劉虎傳 楊培培 戴正浩 郝海玉 劉開東

摘? 要：隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進步，畜牧生產(chǎn)向高性能、高效率和可持續(xù)發(fā)展的趨勢勢在必行，智慧養(yǎng)殖模式隨之應(yīng)運而生。本文簡要分析了智慧養(yǎng)殖的主要內(nèi)容和發(fā)展現(xiàn)狀，并以青島某養(yǎng)殖企業(yè)為案例闡述了智慧養(yǎng)殖應(yīng)包含的幾個重要組成，為畜牧業(yè)向智慧養(yǎng)殖發(fā)展提供了一個可借鑒的經(jīng)驗。

關(guān)鍵詞：智慧養(yǎng)殖;模式;奶牛

中圖分類號：S815.2 文獻標(biāo)志碼：C 文章編號：1001-0769（2020）03-0061-02

智慧畜牧業(yè)是智慧農(nóng)業(yè)在畜牧行業(yè)應(yīng)用的具體體現(xiàn)，是云計算、傳感網(wǎng)和3S等多種信息技術(shù)在畜牧行業(yè)綜合全面的應(yīng)用，輔助畜牧業(yè)實現(xiàn)更完備的信息化基礎(chǔ)支撐、更透徹的信息感知、更集中的數(shù)據(jù)資源、更廣泛的互聯(lián)互通、更深入的智能控制、更貼心的公眾服務(wù)[1]。

1? 智慧養(yǎng)殖主要內(nèi)容

智慧養(yǎng)殖是智慧畜牧業(yè)的一個重要環(huán)節(jié)，也是生產(chǎn)經(jīng)營主體建設(shè)的主導(dǎo)環(huán)節(jié)。利用物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備對養(yǎng)殖環(huán)境的感知與自動調(diào)控;利用數(shù)字模塊進行選種選育的綜合分析;通過數(shù)據(jù)的獲取與分析，對養(yǎng)殖生產(chǎn)過程進行科學(xué)和精準(zhǔn)的管理，做到產(chǎn)品質(zhì)量可追溯，實現(xiàn)養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備智能化與管理的智慧化。

2? 發(fā)展現(xiàn)狀

目前，我國畜牧業(yè)的發(fā)展正經(jīng)歷新一輪的轉(zhuǎn)型升級，養(yǎng)殖的規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化及專業(yè)化的比重不斷加大，為信息技術(shù)在畜牧業(yè)的應(yīng)用提供了廣闊的空間，基于互聯(lián)網(wǎng)的職能養(yǎng)殖系統(tǒng)發(fā)展和推廣也較為迅速。通過智能傳感器在線采集養(yǎng)殖場環(huán)境信息，進行遠程控制生產(chǎn)環(huán)境，實現(xiàn)信息化生產(chǎn)管理。但同時，智慧養(yǎng)殖的軟硬件應(yīng)用存在費用高、管理人員要求高以及操作使用難度大等問題，造成智慧養(yǎng)殖大范圍的推廣應(yīng)用存在一定困難。

3? 典型案例

青島荷斯坦奶牛養(yǎng)殖有限公司（以下簡稱“青島荷斯坦公司”）注冊成立于2013年，注冊資本1 000萬元，牧場位于山東萊西市望城街道辦事處曲家屯村西，占地面積206 666.67 m2（310畝）。牧場有標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖牛舍7棟，設(shè)計存欄奶牛3 000頭，目前從澳大利亞購入進口娟姍牛570頭，自繁荷斯坦奶牛600頭，日產(chǎn)鮮奶30 t。牧場有3 200 m2集奶牛發(fā)情監(jiān)測、反芻監(jiān)測和在線實時乳成分監(jiān)測等世界先進的以色列SCR 80位轉(zhuǎn)盤式擠奶廳1座，500 m2以色列SCR2*10并列特需奶廳1座，20 000 m3牛糞固液分離及有機肥加工體系一處，有機糞種植實驗田133 333.333 m2（200畝）。牧場牛舍全部配備自動刮糞板，采用荷蘭郁金香24 m3全混日糧（Total Mixed Rations，TMR）加工配送車，擁有4 000 m2精粗飼料存儲加工車間，10 000 m2全株玉米存儲場地。

3.1 TMR飼喂系統(tǒng)

青島荷斯坦公司采用荷蘭郁金香24 m3 TMR+國科司達特8 m3 TMR，從美國、西班牙和阿根廷等國家采購優(yōu)質(zhì)苜蓿草，從澳大利亞、新疆和中國臺灣采購燕麥、草棉籽、甜菜顆粒糖蜜等優(yōu)質(zhì)粗飼料，由配套建設(shè)的飼料公司為不同年齡段的奶牛訂制全價精飼料。

青島荷斯坦公司與國內(nèi)知名的北京楷行牧場咨詢管理公司和北京新牛人牧場管理公司等合作，為牧場的奶牛設(shè)計專業(yè)的日糧配方。該公司采用國科司達特藍海牧場奶牛精準(zhǔn)飼喂軟件，實時在線監(jiān)控牧場TMR的制作、運輸和投放，保證奶牛所采食的每一口飼料都精準(zhǔn)、統(tǒng)一和營養(yǎng)全面。

3.2 奶牛發(fā)情、反芻和牛奶指標(biāo)的監(jiān)控

青島荷斯坦公司為每頭成母牛佩戴以色列SCR公司生產(chǎn)的無線發(fā)情反芻項圈。該項圈能一天二十四小時監(jiān)控奶牛的活動量、反芻量、產(chǎn)奶量及奶質(zhì)，并記錄奶牛每天的活動量和反芻量，這兩項數(shù)據(jù)能夠及時通過手機APP發(fā)送給牧場的配種員和獸醫(yī);相關(guān)技術(shù)人員可通過奶牛每天活動量的變化或每天的反芻量來判定其是否發(fā)情或是否生病，從而可對發(fā)情牛及時配種，對生病牛及時治療。另外，該項圈可結(jié)合SCR 80位擠奶機固件監(jiān)測奶牛的產(chǎn)奶指標(biāo)，如每頭奶牛每天產(chǎn)奶量多少，牛奶電導(dǎo)率多少，等;牧場技術(shù)人員可根據(jù)這些指標(biāo)對每一頭成母牛的健康與產(chǎn)量進行綜合分析。

3.3 牛舍溫感通風(fēng)與噴淋系統(tǒng)

為了改善奶牛福利，降低夏季熱應(yīng)激對奶牛造成的不良影響，青島荷斯坦公司在牧場每棟牛舍中安裝溫控風(fēng)機和噴淋系統(tǒng)。隨著環(huán)境溫度的升高，這套系統(tǒng)能夠使安裝的風(fēng)機實現(xiàn)1/4開放、1/2開放或全部開放;同時能夠自動切換風(fēng)機和噴淋的開關(guān)時間，大幅降低牛舍內(nèi)的溫度，增加奶牛夏季的牛奶產(chǎn)量。

3.4 牧場糞污處理系統(tǒng)

為響應(yīng)國家對畜牧養(yǎng)殖企業(yè)的環(huán)保要求，青島荷斯坦公司在牧場投產(chǎn)前就已建成雨污分離渠道、牛舍自動刮糞系統(tǒng)和牛糞牛尿固液分離系統(tǒng)（集污池和回沖池），配套建設(shè)了2 600 m2的晾曬棚和20 000 m3氧化塘，自有的有機糞實驗田133 333.333 m2? ? ? （200畝）用于消化發(fā)酵后的糞肥，實現(xiàn)牧場牛糞尿?qū)ν饬闩欧拧?/p>

3.5 牧場育種體系

自2010年起，青島荷斯坦公司開始關(guān)注并實施牧場奶牛的選育選配計劃，先后在高氏牧業(yè)進行胚胎移植，與國際知名育種公司先馬士公司、亞達艾格威公司和ABS公司等企業(yè)合作，改良奶牛的體型外貌、產(chǎn)量、牛奶指標(biāo)和肢體等。青島荷斯坦公司通過先馬士育種大師軟件對牧場每一頭奶牛的譜系進行管理與分析，避免近親交配。通過如上措施，牧場奶牛產(chǎn)量穩(wěn)步提高，由建場初期的25 kg，提升到現(xiàn)在的33 kg，牛奶的脂肪和蛋白質(zhì)含量分別為4.2%和3.5%，體細胞含量在15萬個以內(nèi)，微生物不超2萬個，真正實現(xiàn)了“牛健康、奶安全”。

目前，牧場的土建工程已經(jīng)基本建設(shè)完成，將從澳大利亞進口1 500頭奶牛來增加牧場的養(yǎng)殖規(guī)模，屆時，牧場總投資將超過1億元，總養(yǎng)殖規(guī)模將達到3 000頭，鮮奶日產(chǎn)量80 t，吸納社會勞動力60人，年銷售額1億元，帶動周邊農(nóng)民收入500余萬元。牧場將一舉成為山東半島地區(qū)占地面積和養(yǎng)殖規(guī)模最大、機械化程度最高以及信息化程度最強的花園式單體牧場。

參考文獻：

[1] 孔雷. 山東智慧畜牧業(yè)發(fā)展路徑探討[J].中國畜牧業(yè)，2019，3：31-33.