李河城

（平和縣山格鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，福建平和 363703）

自改革開(kāi)放以來(lái)，平和縣委及縣政府一直重視平和縣蜜柚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，并將蜜柚的營(yíng)銷(xiāo)作為重點(diǎn)項(xiàng)目。通過(guò)不斷努力，平和縣蜜柚產(chǎn)業(yè)也在朝著高質(zhì)量方向發(fā)展，并取得了良好的效果。但由于受一些主觀因素、客觀因素的影響，使得產(chǎn)業(yè)在發(fā)展階段還面臨很多的挑戰(zhàn)。因此，在今后發(fā)展過(guò)程中，應(yīng)綜合分析實(shí)際情況，合理制定發(fā)展方案。

1 平和縣蜜柚產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展現(xiàn)狀分析

平和縣是農(nóng)業(yè)大縣，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化一直走在福建省前列，改革開(kāi)放給平和蜜柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)了新的機(jī)遇。1982年，平和全縣蜜柚種植面積僅有1.07hm2，總產(chǎn)量6.15t，如今，平和蜜柚的產(chǎn)量、產(chǎn)值等在全國(guó)蜜柚種植縣中穩(wěn)居第一位，被稱為“世界柚鄉(xiāng)”“中國(guó)柚都”。可以說(shuō)，蜜柚產(chǎn)業(yè)是平和縣的支柱產(chǎn)業(yè)之一。

1.1 平和蜜柚產(chǎn)業(yè)已形成完好的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群

平和蜜柚產(chǎn)業(yè)已形成包括種苗培育、栽種、水肥蟲(chóng)害管理、采摘、分揀、包裝、初加工、深加工、貯藏、運(yùn)輸、銷(xiāo)售、出口等環(huán)節(jié)在內(nèi)的，完整的縱向產(chǎn)業(yè)鏈條及在此鏈條上某些生產(chǎn)環(huán)節(jié)的專(zhuān)業(yè)分工，例如，專(zhuān)業(yè)種苗培育、專(zhuān)業(yè)初加工、專(zhuān)業(yè)深加工、專(zhuān)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)等。與此同時(shí)，服務(wù)于這一縱向產(chǎn)業(yè)鏈的相關(guān)產(chǎn)業(yè)與組織也得到發(fā)展，形成集群中橫向延伸與關(guān)聯(lián)的各種機(jī)構(gòu)，例如，服務(wù)于蜜柚生產(chǎn)的包裝產(chǎn)業(yè)、機(jī)械制造產(chǎn)業(yè)、農(nóng)資供應(yīng)機(jī)構(gòu)、研究培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、各種專(zhuān)業(yè)合作社與同業(yè)公會(huì)，利用蜜柚產(chǎn)業(yè)的優(yōu)美景觀、特有的蜜柚文化、鄉(xiāng)村休閑等要素，形成農(nóng)業(yè)旅游服務(wù)供給等[1]。

現(xiàn)階段，平和蜜柚已超越產(chǎn)品的界限，成為一種社會(huì)生產(chǎn)關(guān)系，扎根于當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)、文化、教育之中。一方面，平和蜜柚在改良和培育新品種及創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)方式等方面不斷發(fā)展[2]；另一方面，平和蜜柚產(chǎn)業(yè)在發(fā)展階段有效帶動(dòng)了其他農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。除蜜柚外，平和縣還逐漸發(fā)展了茶業(yè)、香蕉等種植產(chǎn)業(yè)和生態(tài)林業(yè)，實(shí)現(xiàn)了技術(shù)、管理經(jīng)驗(yàn)的有效分享，達(dá)到了共享規(guī)模經(jīng)濟(jì)發(fā)展的目的，全面促進(jìn)產(chǎn)業(yè)間的良性發(fā)展，體現(xiàn)了平和蜜柚產(chǎn)業(yè)對(duì)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的帶動(dòng)與促進(jìn)作用。

綜合而言，平和蜜柚產(chǎn)業(yè)在具體發(fā)展階段，已經(jīng)形成了良好及健全的產(chǎn)業(yè)集群。在該集群中，能夠?qū)⑼暾拿坭之a(chǎn)業(yè)鏈作為依托，既有縱向的細(xì)致分工，又有橫向的相關(guān)配套企業(yè)與機(jī)構(gòu)，同時(shí)，蜜柚產(chǎn)業(yè)集群帶動(dòng)了區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

1.2 平和蜜柚產(chǎn)業(yè)集群成長(zhǎng)階段分析

當(dāng)前，產(chǎn)業(yè)集群對(duì)各種經(jīng)濟(jì)資源的吸引力開(kāi)始下降，集群內(nèi)部產(chǎn)品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)已基本定型，產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展完善，集群內(nèi)企業(yè)分工合作加強(qiáng)，資源整合效率提高。在成熟階段，集群如果能夠?qū)崿F(xiàn)技術(shù)突破或組織創(chuàng)新，產(chǎn)業(yè)集群則有可能躍遷到一種新型的或更高級(jí)的發(fā)展階段，否則成熟階段后的產(chǎn)業(yè)集群很容易進(jìn)入衰退階段。

平和蜜柚產(chǎn)業(yè)已形成顯著的地域性，形成地域縱橫向生產(chǎn)和服務(wù)分工合作、密切聯(lián)系的集群空間結(jié)構(gòu)，種植規(guī)模已達(dá)區(qū)域土地資源承載限度。蜜柚產(chǎn)業(yè)已成為平和縣經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)影響力大，具有很高的市場(chǎng)占有率及對(duì)市場(chǎng)價(jià)格形成的影響力[3]。平和蜜柚產(chǎn)業(yè)集群已成為全國(guó)蜜柚技術(shù)創(chuàng)新中心、營(yíng)銷(xiāo)集散中心和全國(guó)蜜柚產(chǎn)業(yè)農(nóng)資生產(chǎn)供應(yīng)地，品牌效應(yīng)顯著。上述特征表明：平和蜜柚產(chǎn)業(yè)集群已進(jìn)入快速成長(zhǎng)，并開(kāi)始進(jìn)入成熟階段。

2 平和縣蜜柚產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展對(duì)策分析

2.1 合理品種布局

針對(duì)蜜柚產(chǎn)業(yè)而言，其從產(chǎn)生到成熟，對(duì)于自然環(huán)境的依賴程度高。而平和縣的氣溫、日照、降雨、地勢(shì)都吻合蜜柚生長(zhǎng)所需要的自然生態(tài)條件（如表1所示），保證了蜜柚的生產(chǎn)質(zhì)量。因此，為了可以更好地促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，應(yīng)采用科學(xué)的辦法，加快“早、優(yōu)、特”等蜜柚優(yōu)良新品種的培育與布局，大力發(fā)展規(guī)?；N植，擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)聚集優(yōu)勢(shì)[4]。同時(shí)，針對(duì)不同優(yōu)良品種，應(yīng)有計(jì)劃地推廣種植，保證可以有效規(guī)避蜜柚成熟期過(guò)于緊密的現(xiàn)象。此外，延長(zhǎng)上市時(shí)間，有效削弱銷(xiāo)售壓力，以便可以實(shí)現(xiàn)柚類(lèi)品質(zhì)結(jié)構(gòu)及熟期結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整的目的和效果，進(jìn)而提高平和縣蜜柚市場(chǎng)占有率。

表1 平和縣氣候條件（年均）

2.2 推進(jìn)舊園改造

2.2.1 加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。通常情況下，果園的基礎(chǔ)設(shè)施對(duì)蜜柚品質(zhì)有較大影響，因此，在平和縣蜜柚產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展階段，應(yīng)加大對(duì)舊園的改造，有效完善園內(nèi)基礎(chǔ)設(shè)施。當(dāng)前，需要將水利設(shè)施建設(shè)放在突出的位置，做好引水、蓄水等工作，保證果樹(shù)可以實(shí)現(xiàn)旱能灌、澇能排的效果。同時(shí)，強(qiáng)化園內(nèi)道路修建，本著“寬行窄株”的原則，有效提升勞動(dòng)效率，更好地降低勞動(dòng)強(qiáng)度[5]。

2.2.2 加快生態(tài)果園建設(shè)。積極推廣綠色無(wú)公害栽培管理技術(shù)、果園留草覆蓋栽培技術(shù)、大棚果園栽培技術(shù)、反光膜栽培技術(shù)，增施生物有機(jī)肥，配方施肥，開(kāi)展植保無(wú)人機(jī)統(tǒng)防統(tǒng)治試驗(yàn)示范、生物防控等，加強(qiáng)農(nóng)資廢棄物回收管理，減少農(nóng)業(yè)面源污染，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定高質(zhì)量發(fā)展。

2.3 做好產(chǎn)業(yè)規(guī)劃

在當(dāng)前發(fā)展階段，應(yīng)重新規(guī)劃蜜柚產(chǎn)業(yè)規(guī)模，改造劣質(zhì)果園，不宜區(qū)進(jìn)行改種，加快新品質(zhì)培育，提高產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，從而更進(jìn)一步推動(dòng)平和縣蜜柚產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

2.4 增強(qiáng)品牌管理力度

在具體農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展過(guò)程中，最為關(guān)鍵的就是要合理創(chuàng)建農(nóng)業(yè)品牌。因此，在平和縣蜜柚產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展階段，綜合實(shí)際現(xiàn)狀，利用科學(xué)的方式，做大做強(qiáng)品牌，確保在提高產(chǎn)業(yè)整體素質(zhì)的同時(shí)，有效提升產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，構(gòu)建產(chǎn)品品牌，加大對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的推廣及應(yīng)用，強(qiáng)化對(duì)質(zhì)量及監(jiān)督機(jī)制的建立。此外，進(jìn)一步強(qiáng)化商標(biāo)的使用管理，加大對(duì)違法行為的打擊力度，包括商標(biāo)侵權(quán)，強(qiáng)化對(duì)銷(xiāo)售隊(duì)伍的管理等。

2.5 拓展銷(xiāo)售新渠道新市場(chǎng)

從宏觀角度分析，優(yōu)質(zhì)的蜜柚要想賣(mài)出更好的價(jià)格，需要從多個(gè)渠道進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)，壯大蜜柚銷(xiāo)售隊(duì)伍。比如，在對(duì)蜜柚進(jìn)行推廣營(yíng)銷(xiāo)的過(guò)程中，線上借助電商、農(nóng)村淘寶示范縣等，搭建良好的交易平臺(tái)，積極引導(dǎo)發(fā)展線上蜜柚銷(xiāo)售代理人員，層層分級(jí)；線下加大對(duì)新市場(chǎng)的拓寬力度，包括超市、專(zhuān)賣(mài)店、直銷(xiāo)店等，冷凍車(chē)快運(yùn)直銷(xiāo)鮮果肉，擴(kuò)大蜜柚銷(xiāo)售范圍，確保蜜柚貨暢價(jià)揚(yáng)。

2.6 加快產(chǎn)品深加工工業(yè)發(fā)展

對(duì)于平和縣蜜柚深加工產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，其市場(chǎng)前景及開(kāi)發(fā)前景十分廣闊。通常情況下，深加工產(chǎn)業(yè)不僅能夠?qū)①Y源優(yōu)勢(shì)逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)楣I(yè)優(yōu)勢(shì)，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈，還可以規(guī)避平和縣蜜柚市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。因此，當(dāng)?shù)卣畱?yīng)加大資金投入，加快對(duì)蜜柚加工鮮味保存難題的攻克，快速實(shí)現(xiàn)反季節(jié)營(yíng)銷(xiāo)，保證產(chǎn)品的附加值。

2.7 發(fā)展平和特色現(xiàn)代生態(tài)鄉(xiāng)村旅游

借助鄉(xiāng)村振興東風(fēng)，充分發(fā)揮平和縣蜜柚產(chǎn)業(yè)影響力，結(jié)合靈通山、太極峰、土樓、三平寺、克拉克瓷、王陽(yáng)明、林語(yǔ)堂等豐富的自然資源和歷史文化名人，大力發(fā)展平和縣蜜柚特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、生態(tài)休閑觀光農(nóng)業(yè)，并帶動(dòng)鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展，提高人們生產(chǎn)生活水平。

3 結(jié)語(yǔ)

綜合而言，在平和縣蜜柚產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展過(guò)程中，由于受多方面因素的阻礙及干擾，使得發(fā)展期間面臨較多問(wèn)題。因此，為了更好地解決當(dāng)前存在的問(wèn)題，應(yīng)加大重視，依照具體情況，有針對(duì)性地制定發(fā)展對(duì)策，保證在有效延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈的同時(shí)，還能降低農(nóng)資成本及風(fēng)險(xiǎn)，全面促進(jìn)平和縣蜜柚產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。