農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀及對(duì)策探究

陸秀嬌

盡管在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工過(guò)程中，我國(guó)已經(jīng)采用了很多先進(jìn)優(yōu)秀的檢測(cè)技術(shù)，但諸如在農(nóng)產(chǎn)品中添加違禁藥物的現(xiàn)象依然屢見不鮮，造成了很多食品安全事故，給人民群眾的生命財(cái)產(chǎn)安全造成嚴(yán)重威脅。本文將就這一問(wèn)題進(jìn)行論述，闡明我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀，并為改善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提出建議和意見。

當(dāng)今社會(huì)，農(nóng)產(chǎn)品安全問(wèn)題一直是人們關(guān)注的熱點(diǎn)。在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工中，經(jīng)常有無(wú)良商家使用不合法的添加劑以牟取暴利，使很多受害者身體出現(xiàn)不適，乃至于出現(xiàn)不可恢復(fù)的損傷。為此，我們應(yīng)該繼續(xù)加強(qiáng)并健全的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系的建設(shè)，力圖從根本上杜絕農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量出現(xiàn)安全問(wèn)題。

一、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀

我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)所面臨的問(wèn)題有三，首先很多農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)儀器已經(jīng)落后或老舊，這樣的儀器自然難以準(zhǔn)確的測(cè)量數(shù)據(jù)。同時(shí)，有些地區(qū)并沒有使用專業(yè)儀器或者使用的儀器與國(guó)家要求不符，這些過(guò)時(shí)或不標(biāo)準(zhǔn)的儀器嚴(yán)重降低了我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)水平。

其次，除了儀器問(wèn)題，我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)與先進(jìn)發(fā)達(dá)國(guó)家相比仍較為落后，且在國(guó)內(nèi)開展的比較晚，短時(shí)間內(nèi)想要提升檢驗(yàn)檢測(cè)的水平還需要時(shí)間和技術(shù)。但隨著我國(guó)科技的發(fā)展，加上我國(guó)已經(jīng)從發(fā)達(dá)國(guó)家引進(jìn)了大量先進(jìn)儀器，為我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)的騰飛提供了保障。

最后，盡管技術(shù)和儀器可以通過(guò)引進(jìn)在短時(shí)間內(nèi)達(dá)到質(zhì)的提升，但優(yōu)秀的檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室依然是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)的根本條件，我國(guó)很多檢測(cè)機(jī)構(gòu)還在使用較為傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)室，這在很大程度上限制了技術(shù)的應(yīng)用與儀器的發(fā)揮，使得我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)革新陷入瓶頸。

二、結(jié)合國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀提出的對(duì)策

1、完善農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管機(jī)制

想要提升農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量，就必須先制定完善的監(jiān)管機(jī)制和追責(zé)制度。建立完善監(jiān)管制度可以充分利用新時(shí)代互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)優(yōu)勢(shì)，定期上傳檢測(cè)數(shù)據(jù)，將管理、檢測(cè)、執(zhí)法等各部門相連通，構(gòu)建一個(gè)立體化的信息網(wǎng)絡(luò)，以便對(duì)生產(chǎn)銷售不合格產(chǎn)品的農(nóng)戶、農(nóng)場(chǎng)、商販等進(jìn)行及時(shí)調(diào)查、檢測(cè)與追責(zé)，起到扼制不合格產(chǎn)品向市場(chǎng)的流通的作用。同時(shí)還要全面落實(shí)產(chǎn)品編碼制度，任何農(nóng)產(chǎn)品想要走入市場(chǎng)都必須先通過(guò)檢驗(yàn)部門的嚴(yán)格檢驗(yàn)。在檢驗(yàn)合格之后，對(duì)合格品標(biāo)注編碼，并附上產(chǎn)品安全合格書，方能流入市場(chǎng)。一旦銷售的產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，則可以通過(guò)產(chǎn)品編碼迅速找到問(wèn)題產(chǎn)品來(lái)源，在調(diào)查取證后，產(chǎn)品編碼和合格書立時(shí)收回，并追究相關(guān)責(zé)任人法律責(zé)任。

2、更新農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)儀器

隨著人民對(duì)農(nóng)產(chǎn)品安全需求的提升，農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)水平也日益提升，食品安全成為社會(huì)關(guān)注的重點(diǎn)問(wèn)題。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)應(yīng)立足于人民，立足于當(dāng)下社會(huì)進(jìn)步的需求，與國(guó)際接軌，積極研發(fā)、進(jìn)口并采用、更新先進(jìn)檢測(cè)儀器，通過(guò)升級(jí)檢測(cè)設(shè)備進(jìn)而升級(jí)服務(wù)質(zhì)量。但更新儀器不能應(yīng)付了事，搞面子工程，自以為儀器引進(jìn)后便能一勞永逸，在日常中必須要積極對(duì)儀器進(jìn)行保養(yǎng)與維護(hù)，保證儀器能正常運(yùn)作確保檢測(cè)精度。同時(shí)還要逐漸對(duì)儀器進(jìn)行例行性的檢查，相關(guān)工作人員必須對(duì)儀器的原理結(jié)構(gòu)有深入的了解，一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，立即進(jìn)行維修，從而降低儀器故障發(fā)生的可能性。

3、提升農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)技術(shù)

檢測(cè)技術(shù)是整個(gè)檢測(cè)流程的核心部分，是研發(fā)檢測(cè)儀器的的大前提。必須加快革新檢測(cè)技術(shù)，提高檢測(cè)準(zhǔn)確性與單位效率進(jìn)而才能提升檢測(cè)儀器的水平。同時(shí)檢測(cè)技術(shù)不應(yīng)只拘泥于研發(fā)實(shí)驗(yàn)室所需的技術(shù)，還應(yīng)研發(fā)操作簡(jiǎn)便易于落實(shí)于農(nóng)戶使其有能力對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行自檢的技術(shù)，以便從源頭上監(jiān)管農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量。此外檢測(cè)技術(shù)還不僅僅是檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品本身質(zhì)量的技術(shù)，還應(yīng)研發(fā)配套的服務(wù)性技術(shù)，如研發(fā)聯(lián)網(wǎng)動(dòng)態(tài)監(jiān)管系統(tǒng)，做到及時(shí)上報(bào)檢測(cè)結(jié)果，為有關(guān)部門執(zhí)法提供效率與信息保障。以上手段均在實(shí)踐中獲得了肯定，例如在廣東省，通過(guò)優(yōu)化信息網(wǎng)絡(luò)，配置網(wǎng)絡(luò)專員，使得廣東的農(nóng)產(chǎn)品合格率提升到了99%。

4、積極推動(dòng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)法規(guī)制定

若想保證農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量，就必須有嚴(yán)格的法律法規(guī)做保障，做到有法可依，有法必依。要在提升農(nóng)戶們的法律意識(shí)的前提下，做到讓農(nóng)戶們認(rèn)知法律、自主維護(hù)權(quán)益。有關(guān)人員應(yīng)聽取農(nóng)戶們的訴求，并與實(shí)際相結(jié)合，推進(jìn)法律的改革與完善。同時(shí)有關(guān)檢測(cè)部門要做好數(shù)據(jù)整理與數(shù)據(jù)管理，通過(guò)數(shù)據(jù)了解國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量法規(guī)改革風(fēng)向，讓這些數(shù)據(jù)成為制定法規(guī)的依據(jù)，最終達(dá)到依法解決經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中的各類矛盾的目的，最大程度地實(shí)現(xiàn)好、維護(hù)好、發(fā)展好人民群眾的根本利益。

5、強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，提升生產(chǎn)者的質(zhì)量安全意識(shí)

在制定法律的同時(shí)還要做好法律的宣傳工作，必須加強(qiáng)對(duì)農(nóng)戶的普法教育，有關(guān)人員應(yīng)深入農(nóng)村，大力宣傳《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《食品安全法》及《農(nóng)藥管理?xiàng)l例》等相關(guān)法律法規(guī)，開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全教育主題講座，普及“三品一標(biāo)”法規(guī)知識(shí)，提高農(nóng)戶的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全意識(shí)和基本素質(zhì)。除此之外還應(yīng)通過(guò)在村口樹立宣傳牌、印發(fā)相關(guān)宣傳制品、在電視、廣播、手機(jī)等媒體上進(jìn)行滾動(dòng)播報(bào)等形式防微杜漸，使得法治意識(shí)深入廣大農(nóng)戶心中，做到人人自覺，人人守法。

綜上所述，因?yàn)榉N種條件的制約，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全檢測(cè)體系尚不能稱之為完善，還有很多問(wèn)題亟待解決。因此，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)相關(guān)部門要負(fù)起責(zé)任，不斷完善監(jiān)督檢查機(jī)制、提升檢測(cè)水平、加大科技研發(fā)投入、更新檢測(cè)儀器、加強(qiáng)對(duì)農(nóng)戶的普法教育，為我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)體系建設(shè)添磚加瓦。

（作者單位：532200廣西崇左市江州區(qū)江南街道農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站）