印象科學

在家里過完一個長長的寒假之后，一轉眼，露肉的季節(jié)又到了，這簡直不給想要減肥的同學一點喘息的機會。但網絡上不是有人說么，碳水化合物是減肥的噩夢，只要拒絕主食，只吃肉、蔬菜、水果，偶爾吃兩片全麥面包抵一抵餓，瘦成一道閃電指日可待。

難道主食真是肥胖的元兇？這個“不吃主食減肥法”真的靠譜么？不管怎么說.如果讓貓哥不吃主食，那是萬萬辦不到的。

貓哥：

不得不說，減肥從控制碳水化合物的攝入入手，的確是個快捷的方法。其實早在20世紀五六十年代，就出現(xiàn)了低碳水的流行減肥法，方法中限制高碳水化合物食品的攝入，但可以自由攝入富含蛋白質和脂肪的食物。事實證明，使用這種膳食減肥的人體重下降的確很快，但很快人們又發(fā)現(xiàn)，之所以體重下降，不過都是體內水分平衡失調造成的。到了21世紀，有大量的研究也表明，與低脂肪高碳水化合物膳食栢比，低碳水食物的確能夠更為快速地降低體重。但采用這種方式減肥的人同樣也發(fā)現(xiàn)，這種方法很難堅持，而且一旦重新開始攝入主食，體重就會一路反彈，回到從前甚至更重。而國際上公認的減肥成功的標志，是在體重下降之后6個月都不反彈。很明顯，采用“不吃主食減肥法”瘦下來的人很難辦到這一點。

除此之外，不吃主食不僅不能讓人成功減肥，而且還可能對身體造成嚴重損傷，特別是像同學們這樣的年齡，這種方法一點也不可取。碳水化合物，又稱為糖類，主要分為單糖、雙糖、多糖三大類，是人體重要的營養(yǎng)素。如果一直采取低碳水化合物高蛋白高脂肪的膳食，很容易引發(fā)電解質紊亂、低血壓、疲乏、心律失常、酮癥、高尿酸血癥、痛風、骨質疏松、腎結石和腎功能紊亂等問題。

所以，要健康地減肥，并不需要拒絕一切碳水化合物食品，只要減少油脂、甜食和精米白面，多多開拓淀粉的來源，比如用淀粉豆類替代一部分精白米面，用雜糧雜豆替代部分主食，不僅熱量低，有利于控制體重，膳食纖維還更加豐富，營養(yǎng)更為全面。

對了，你們以為全麥面包真的是“減肥面包”么？其實全麥面包并沒有減肥作用，熱量還不一定比普通面包低，味道還并不怎么樣。所以要想在夏天前成功減肥，還是得結合適量運動才行啊少年！

無硅油洗發(fā)水，真的可以防脫發(fā)嗎？

“救救頭發(fā)！”“90后成為脫發(fā)主力軍，00后還會遠嗎？”說到頭發(fā)這個問題，不免讓人開始焦慮起來。曾幾何時，無硅油洗發(fā)水以防脫發(fā)為賣點，開始受到眾多消費者的追捧。有說法稱，聚二甲基硅氧烷（俗稱“硅油”）能使頭發(fā)順滑，然而它卻不容于水，容易殘留在頭皮上造成傷害。同時，它還會堵塞毛孔，使頭發(fā)干枯受損.甚至引起脫發(fā)。

難道硅油這個東東真的能令人頭禿嗎？而讓90后、00后擔心的脫發(fā)問題，真的能靠一瓶“靠譜”的洗發(fā)水就能順利解決嗎？貓哥照了照鏡子.表示很想知道。

貓哥：

我們先來看看硅油究竟是個啥。如前面所說，洗發(fā)水中的硅，指的是聚二甲基硅氧烷，它是常用的高分子有機化合物，為人工合成的化學物品，結構穩(wěn)定，有很強的滋潤保濕作用。它憑借這個優(yōu)點可以讓翹起的頭發(fā)毛鱗片貼合，并填補受損毛鱗片之間的間隙，使頭發(fā)的表面變得順滑。

那么，它到底會不會傷害頭皮，導致脫發(fā)呢？很遺憾，目前并沒有任何一項科學文獻指證，表明硅油對頭皮有傷害。不僅如此，如今的洗發(fā)水中硅含量很少，濃度通常不會超過1%。所以，每次洗頭，在起清潔作用的表面活性劑的作用下，再加上大量清水的沖洗，要想硅油在頭皮上過多停留，并不是一件容易的事兒。而且現(xiàn)在洗護產品中所使用的硅油都經過改良，硅油與頭發(fā)結合的能力大大提高，水溶性增大。這樣的產品能更有效地附著在頭發(fā)上，而在皮膚等部位的殘留就更少了。至于脫發(fā)，到目前為止并沒有有效證據或研究證明這一說法成立。如果大家真的覺得洗了頭之后頭發(fā)變少了，很有可能是因為硅油的殘留令頭皮頭發(fā)容易出現(xiàn)油膩、頭發(fā)坍塌不蓬松的現(xiàn)象，看上去就像頭發(fā)變少了一樣。

在脫發(fā)這個問題上，有諸多因素，比如飲食習慣、壓力、不良作息、雄性激素影響以及遺傳因素等。所以，令人頭禿這個問題，別再讓洗發(fā)水背鍋了。