奶奶的青團(tuán)

沈詩(shī)怡

奶奶會(huì)做青團(tuán)。

兒時(shí)記憶里的青團(tuán)，翠綠翠綠的，還帶著艾的清香。軟糯的豆沙透著暗紅的光澤。

奶奶是做飯的好手，她做的青團(tuán)很好吃。我也只愛(ài)吃奶奶做的青團(tuán)。別看青團(tuán)小小的一個(gè)，做起來(lái)可麻煩了。將翠綠的艾葉擠出青汁，和面，做面團(tuán)，蒸青團(tuán)，都是由奶奶一個(gè)人完成，要不她怎稱得上做飯

“好手”呢？奶奶會(huì)變戲法似的拿出新鮮的艾葉，

然后坐在小竹凳上，耐心地反復(fù)搓揉艾葉，直到艾葉流出汁來(lái)。我時(shí)?？粗棠谈苫?，時(shí)間久了，覺(jué)得自己也會(huì)做青團(tuán)了。可當(dāng)我真上手時(shí)，才明白什么叫眼高手低。無(wú)論我怎么搓艾葉，它就是流不出青汁。我這才知道奶奶的力氣之大，也明白了她手上布滿老繭的原因。

奶奶擠出青汁后，將它倒在雪白的面粉中，然后用手和面，揉成面團(tuán)。之后，奶奶再將面團(tuán)分成一個(gè)個(gè)小面團(tuán)，包進(jìn)小球似的紅豆餡料，青團(tuán)就基本做好了。我何嘗不想包青團(tuán)，可是我包出的青團(tuán)要么餡少了，要么餡料多到把面皮都撐破了，露出一張裂開的“大嘴”。奶奶卻是得心應(yīng)手，她做出的青團(tuán)渾圓，大小幾乎一致，而且一點(diǎn)也看不出“粘合”的痕跡。

于是我常常纏著奶奶，問(wèn)她做青團(tuán)的巧辦法。她卻笑了起來(lái)：“傻孩子，哪有什么巧法子啊，做多了不就熟了嘛。但是你一年才做一次啊，我可是做了55年啦！”望著奶奶開懷的笑，我的心中泛起陣陣漣漪。奶奶緩緩地拍著我的肩說(shuō)：“囡囡，你記住，要想做好一件事兒啊，只有多練......”

我伸出手，摸著奶奶的手說(shuō)：“奶奶，以后每年你都帶我一起做青團(tuán)吧！”她咯咯地笑著說(shuō)：“好啊，好啊，囡囡長(zhǎng)大了，知道幫我這個(gè)老太婆啦！”“老太婆？誰(shuí)??？這里只有一個(gè)大美女?。　彼Φ酶_心了，前仰后合，直拍著腿......

點(diǎn)評(píng)

小作者用一雙善于發(fā)現(xiàn)的眼睛，看到了青團(tuán)背后奶奶55年的堅(jiān)守，是千錘百煉讓奶奶做出香甜軟糯的青團(tuán)！小小的青團(tuán)里也包含了奶奶對(duì)“我”的愛(ài)。

（指導(dǎo)教師：王闖）