李時(shí)珍的養(yǎng)生點(diǎn)滴

李時(shí)珍是家喻戶(hù)曉的醫(yī)藥名家，為后人留下巨著《本草綱目》。他不僅在醫(yī)藥學(xué)上造詣很深，在養(yǎng)生保健方面也頗有心得。在《本草綱目》中，他明確提出：“飲食者，人之命脈也，而營(yíng)衛(wèi)賴(lài)之。故曰：水去則營(yíng)竭，谷去則衛(wèi)亡。”他認(rèn)為一個(gè)人的健康長(zhǎng)壽，取決于合理的飲食結(jié)構(gòu)和飲食方法。

水：順流水為最佳

在李時(shí)珍之前，不少養(yǎng)生家已研究過(guò)飲用水，李時(shí)珍則認(rèn)為：“水者坎之象，上則為雨露霜雪，下則為海河泉井”;流水者，“其外動(dòng)而性靜，其質(zhì)柔而氣剛”;“水性本咸而體重，勞之則甘而輕。取其不助腎氣，而益脾胃也?！?他還把江湖水歸為“地水”，并將它分為“順流水” “逆流水” “急流水”三種。其中，“順流水”性順而下流，又名甘瀾水;“逆流水”乃洄瀾之水，其性逆而倒上;“急流水”因湍水上峻急，其性急速而下達(dá)。所以，他稱(chēng)“天水為一”“地水為二”，認(rèn)為“地水”不如“天水”好;而“地水”中的江湖水，又以“順流水”為飲用佳品。

食補(bǔ)：鴨肉補(bǔ)虛，羊肉補(bǔ)形

關(guān)于食補(bǔ)和食療，李時(shí)珍論述很多。如豆芽“甘溫?zé)o毒”，可治“濕痹膝痛，五臟不足，脾胃氣結(jié)積。壯氣力，潤(rùn)肌膚，益顏色，填骨髓，補(bǔ)虛損”;胡蘿卜，“性甘、辛，微溫，無(wú)毒”，可治“下氣補(bǔ)中，利胸膈腸胃，安五臟，令人健食?！奔仪葜续喨猓爸鞔笱a(bǔ)虛勞，最清毒熱，利小便，除水腫，消脹滿(mǎn)”;若將鴨肉同糯米煮粥食之，有養(yǎng)胃補(bǔ)血、生津作用，對(duì)病后體虛者，大有裨益。家畜中羊肉是大補(bǔ)之物。李時(shí)珍說(shuō)，它能和人參、黃芪相比;“黃芪補(bǔ)氣，而羊肉補(bǔ)形”。吃羊肉時(shí)，肚子要留有余地，不可吃得太飽，飽則傷脾壞腹。關(guān)于魚(yú)類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)及吃法，李時(shí)珍也有諸多論證。如鯉魚(yú)“性甘，平，無(wú)毒”，若煮食，可治“咳逆上氣，黃疸，止渴?！鄙?，可治“水腫腳滿(mǎn)，下氣。治懷妊身腫，及胎氣不安?！?/p>

粥：老年人食粳米粥

李時(shí)珍提倡老年人食粥。他認(rèn)為：老人牙齒損壞者多，脾胃功能虛弱，實(shí)行粥養(yǎng)最佳。 “每日起食粥一大碗，空腹虛，谷氣便作，所補(bǔ)不細(xì)，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣也?！弊鲋嗟脑献詈檬蔷?，因其性甘平，是健脾胃、培中氣的良藥。

酒：酒后勿飲茶

至于飲酒，李時(shí)珍在其《本草綱目》中這樣寫(xiě)到：“酒，天之美祿也。少飲則活血行氣，壯神御寒，消愁遣興。痛飲則傷神耗血，損胃亡精，生痰動(dòng)火。”此外，李時(shí)珍強(qiáng)調(diào)酒后不要飲茶。（據(jù)搜狐）