孫 茜， 李靈芝， 徐 凡， 郭文忠， 李海平， 李 靜

(1.山西農(nóng)業(yè)大學園藝學院， 山西 晉中 030801； 2.北京農(nóng)業(yè)智能裝備技術(shù)研究中心， 北京 100097)

番茄(LycopersiconesculentumMill.)屬茄科番茄屬，原產(chǎn)于南美洲的秘魯、厄瓜多爾、玻利維亞一帶。番茄果實柔軟多汁，并含有豐富的維生素C、番茄紅素和其他多種礦質(zhì)元素。據(jù)調(diào)查，在番茄栽培中，保護地番茄生產(chǎn)發(fā)展比較快，在2014年栽培面積達到101.17萬hm2，保護地栽培產(chǎn)量達到82 500 kg·hm-2[1]。隨著設(shè)施農(nóng)業(yè)的不斷發(fā)展，許多地區(qū)溫室番茄種植已可全年生產(chǎn)，而且番茄栽培品種多樣，不同地區(qū)、不同茬口、栽培不同的品種，產(chǎn)量和品質(zhì)等方面都各不相同。

大同處于我國山西省的最北部，海拔1 000～1 500 m，屬于溫帶大陸性氣候，1970—2010年夏、秋最高溫分別為23.37 ℃和9.97 ℃[2-3]，適宜番茄的栽培種植。2016年以來山西省大同市設(shè)施栽培面積不斷擴大，全市新發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)約754.30 hm2[4]。其氣候特點以及不斷擴大的設(shè)施栽培面積使得當?shù)胤训脑耘嘤懈蟮陌l(fā)揮空間。但是，當?shù)胤言耘嗥贩N多種多樣，產(chǎn)量以及品質(zhì)各異，沒有統(tǒng)一、科學的栽培品種。因此，本試驗選擇當?shù)刂髟缘?個番茄品種，從植株生長、抗病性、品質(zhì)和產(chǎn)量4個方面對番茄進行綜合比較，以期篩選適合山西大同地區(qū)日光溫室夏秋茬栽培的優(yōu)良品種，為番茄的推廣種植提供科學依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗材料為8個番茄品種，分別為富昌1466、富昌6008、美顏1608、佳艷、MT 215、JT 518、春田6號和群冠(見表1)，其中群冠為對照品種。

表1 供試番茄品種及來源

名稱 來 源富昌1466壽光市富昌農(nóng)業(yè)有限公司富昌6008壽光市富昌農(nóng)業(yè)有限公司美顏1608晉中綠輝新品種推廣專業(yè)合作社佳艷晉中綠輝新品種推廣專業(yè)合作社MT215山西康養(yǎng)源開發(fā)有限公司JT518山西康養(yǎng)源開發(fā)有限公司春田6號陽高縣云東蔬菜專業(yè)合作社群冠(對照)陽高縣云東蔬菜專業(yè)合作社

1.2 試驗方法

試驗于2017年5月17日播種，4葉1心時定植于山西省大同市陽高縣龍泉鎮(zhèn)綠園農(nóng)業(yè)園區(qū)普通磚墻日光溫室。每個品種為1個處理，每個處理種1畦，3次重復。單畦平均面積為10.67 m2，每畦種番茄34株，低畦雙行定植，大行距90 cm，小行距50 cm，株距40 cm。黑色地膜，先定植后覆膜。定植前施底肥，每畦分別施牛糞有機肥18 kg，碳能生物菌肥2.5 kg，礦物肥1.5 kg，骨粉高鈣有機肥1.5 kg，定植后30 d滴灌施肥富特森、綠地康和一檔百各5 kg，底肥沖施肥全部施于低壟定植畦內(nèi)。采用滴灌與管灌交替灌溉。番茄為單干整枝，第6穗果上留2片葉摘心。采用當?shù)爻Ｒ?guī)栽培管理辦法。2017年11月29日拉秧。

1.3 指標測定

1.3.1植株性狀

每處理隨機挑選7株長勢一致的植株掛牌，作為觀測對象。每隔14 d測定番茄的株高、莖粗、株幅、每片葉的葉長和最大葉寬。番茄的株高為莖基部到生長點的距離，用直尺測量。莖粗為距基部約5 cm處位置，用游標卡尺測量。株幅為植株在地上所形成的最大面積，用直尺測量長度和寬度。用直尺測量每片葉的葉長和最大葉寬，并按下面公式計算每片葉葉面積以及葉面積指數(shù)。葉面積及葉面積指數(shù)計算公式參照文獻[5]。

1.3.2抗病性

生長期內(nèi)隨時記錄每個處理全部番茄植株生長期發(fā)病情況。發(fā)病種類有葉霉病、潰瘍病、晚疫病和筋腐病。計算各品種的發(fā)病率。

發(fā)病率(%)=(病株數(shù)/總株數(shù))×100%。

1.3.3果實性狀與品質(zhì)

每個處理選取成熟度一致的第2～4穗果，用游標卡尺測量果實橫徑和縱徑，計算果型指數(shù)(果型指數(shù)=縱徑/橫徑)，并判斷果實硬度、果色和果型。果型分為高圓(果型指數(shù)>1.0)、圓(果型指數(shù)=0.86～1.0)、扁圓(果型指數(shù)=0.71～0.85)和扁形(果型指數(shù)<0.71)、其他形狀[6]。番茄收獲后選取成熟度一致的果實測定可溶性固形物含量、可滴定酸。可溶性固形物采用手持折光儀測定，用氫氧化鈉滴定法測定有機酸含量。

1.3.4產(chǎn) 量

番茄收獲后測定番茄產(chǎn)量。

單果重=單株果重/單株果數(shù)；

單株果重=單畦果重/單畦植株數(shù)；

單季產(chǎn)量為每處理番茄實收產(chǎn)量。

1.4 數(shù)據(jù)分析

試驗數(shù)據(jù)采用Microsoft Excel 2010軟件和SPSS 15.0軟件進行統(tǒng)計分析，采用Duncan新復極差法進行處理間差異顯著性檢驗(p<0.05)，用Origin 8.5軟件作圖。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同品種番茄植株的生長狀況

植株的株高、莖粗、株幅和葉面積指數(shù)可以作為植株營養(yǎng)生長情況的參考指標[7]。由圖1 a可看出，不同品種番茄株高在各測量時期內(nèi)差異顯著，其中MT 215在3個測量時期的株高均為最高，其次為對照。定植后22 d富昌6008、佳艷、MT 215株高與對照無顯著差異，其他品種株高顯著低于對照。隨著定植時間的延長，除MT 215外，其他品種株高顯著低于對照。由圖1 b可看出，不同品種的莖粗差異不明顯，莖粗增長緩慢。定植后20 d春田6號、佳艷和MT 215顯著低于除JT 518外的其他品種，其余2個測量時期各品種莖粗差異不明顯。由圖1 c和b可看出，對照、佳艷2個品種的株幅和葉面積在3個測量時期均高于其他品種，在定植后50 d株幅顯著高于其他品種。美顏1608、JT 518和春田6號3個品種的株幅和葉面積指數(shù)均低于其他品種。

圖1 番茄植株生長比較

2.2 不同品種番茄植株的抗病情況

植株對病害的抵抗能力是品種推廣的參考因素之一[8]。由表2可看出，對照的綜合發(fā)病率最高，其次為美顏1608。除富昌6008和富昌1466外，其他各品種均對筋腐病的抗性低，尤其為美顏1608。綜合來看，各品種抗性從大到小依次為富昌1466、富昌6008、MT 215、春田6號、JT 518、佳艷、美顏1608、群冠。

表2 番茄抗病性比較

品種 葉霉病/%潰瘍病/%晚疫病/%筋腐病/%美顏16082.941.761.7613.14JT5182.945.882.945.78春田6號2.942.942.947.26富昌14660.000.740.740.00富昌60080.000.980.980.00佳艷2.945.885.883.14MT2150.980.000.001.22群冠2.942.942.9422.04

2.3 不同品種番茄的果實性狀

番茄可溶性固形物含量是指番茄中可溶性糖、維生素C、有機酸、番茄紅素等占番茄汁液的百分比，番茄可溶性固形物含量對果實單果重有一定的影響[9]。由表3可以看出，8個品種可溶性固形物含量介于4.4%～5.3%之間，可溶性固形物含量最高的為美顏1608，比對照高8.16%，差異顯著。富昌6008可溶性固形物顯著高于對照。對照有機酸含量最低，為0.34%，顯著低于其他各品種。富昌1466、富昌6008和MT 215硬度較高，適合長期儲藏和長途運輸。8個品種均為粉色果，其中富昌1466、富昌6008、JT 518和春田6號為高圓形果。

表3 番茄果實品質(zhì)比較

品種硬度果形果色可溶性固形物含量/%有機酸含量/%美顏1608一般其他形狀粉紅5.3a0.39eJT518一般高圓粉紅4.4c0.48a春田6號一般高圓粉紅4.6c0.42d富昌1466高高圓粉紅4.9b0.46b富昌6008高高圓粉紅5.1a0.44c佳艷一般扁圓粉紅4.4c0.45bcMT215高扁形粉紅4.8b0.40e群冠較高其他形狀粉紅4.9b0.34f

2.4 不同品種番茄的產(chǎn)量

由表4可以看出，與對照相比，富昌1466、美顏1608、佳艷、JT 5180和春田6號的平均單果重均高于對照，差異顯著。其中單果重最大為富昌1466，比對照單果重高29.5%，單株產(chǎn)量為4.37 kg，單季產(chǎn)量為139 406.25 kg·hm-2，比對照增產(chǎn)3.8%，差異顯著。富昌6008單果重最小，但單株產(chǎn)量較高，顯著高于對照和佳艷外的其他品種。

表4 番茄單果重及產(chǎn)量比較

品種單果重/g單株產(chǎn)量/kg單季產(chǎn)量/kg·hm-2美顏1608244.63b3.33e106265.63eJT518234.17bc3.18f101296.88f春田6號235.13bc3.67d117093.75d富昌1466289.73a4.37a139406.25a富昌6008207.57d4.31ab 137531.25ab佳艷234.53bc3.94b125625.00bMT215208.70d3.92c124968.75c群冠223.73cd4.21b134156.25 b

3 討論與結(jié)論

研究表明，植物株高、莖粗和株幅對植物產(chǎn)量有一定的影響[10-14]，莖部不僅是傳輸植物水分和養(yǎng)分的載體，而且還具有貯藏營養(yǎng)物質(zhì)的功能[15]。植株的生長可分為營養(yǎng)生長階段、營養(yǎng)生長與生殖生長并進階段和生殖生長階段，本試驗所測量植株生長的3個時期分別為3個生長階段。富昌1466和富昌6008在營養(yǎng)生長階段株高和莖粗與對照無明顯差異(富昌1466株高除外)，后期略低于對照可能是由于后期生殖生長更旺，有利于果實膨大。

葉面積指數(shù)是反映植物動態(tài)群體大小的指標，葉面積過大不僅相互遮擋影響光照，而且會造成番茄營養(yǎng)生長和生殖生長之間的不平衡。本試驗在定植后22 d由于植株較小，葉面積指數(shù)在0～1.5之間，定植后36 d測得對照的葉面積指數(shù)已經(jīng)達到3.6，而美顏1608和JT 5280的葉面積指數(shù)不到2，分別為1.8和1.3。定植后50 d測得的葉面積指數(shù)除美顏1608和JT 5280兩個品種外，其他品種的葉面積指數(shù)均超過了3，佳艷的葉面積指數(shù)更是達到了4.2。李靈芝等研究表明，番茄葉面積指數(shù)在2～3之間最適宜作物生長，對照葉面積指數(shù)為3.9，富昌1466和富昌6008葉面積指數(shù)最大分別為3.2和3.3，與對照相比更適宜番茄生長[16]。

番茄果實可溶性固形物含量是衡量果實風味的重要指標，可溶性固形物含量在4.5%～5.2%之間的番茄果實風味比較濃郁[17]。在試驗的8個品種中，富昌6008、美顏1608、群冠、MT 215和春田6號可溶性固形物含量均達到4.5%及以上。本試驗8個品種均為大果型番茄，富昌6008單果重最小，但單株果重較高，富昌1466單果重最大，且平均單株產(chǎn)量、單畦實際收獲產(chǎn)量均最高。陳賢等研究表明，大果型番茄單果重是影響番茄單株產(chǎn)量最重要的因素[18]。所以在盛果期進行疏花疏果可以提高單果重，進而提高單株產(chǎn)量。

番茄不同栽培品種對各地的氣候、環(huán)境等適應性不同，苗妍秀[19]、張傳偉[20]、徐廣祥[21]分別對晉中、吉林和河套3個地區(qū)番茄品種進行了比較，為當?shù)胤训脑耘嗵峁┝丝茖W依據(jù)。

本試驗綜合分析8個品種的株高、莖粗、株幅葉面積指數(shù)、果實硬度、可溶性固形物、有機酸、單果重以及產(chǎn)量，結(jié)果表明，富昌1466和富昌6008兩個品種長勢強壯，抗病能力極強，產(chǎn)量高，耐裂性強，亮度好，成品率高，是具有較大增產(chǎn)潛力的優(yōu)良品種，這2個品種均屬于中早熟品種，適宜大同地區(qū)夏秋茬種植。