中藥材夏天怎么保存

駱萬翔

國人素有進補養(yǎng)生的習(xí)慣，不少人家里或多或少會備些中藥材。隨著氣溫升高，各種補益類中藥材也需安全度夏。

人參。包括高麗參在內(nèi)的紅參，因有效期較長，是保存的重點。紅參一般不易被蟲蛀，但必須保持干燥，可用塑料保鮮袋包好，放入冰箱冷藏。如果紅參局部長了一點霉，可以清水洗凈后再通風(fēng)曬干，曬時要蓋上白紙，以免變色，之后封好放入冰箱保存;已受潮的紅參應(yīng)及時曬干，收藏在瓷瓶內(nèi)密封或置入冰箱。白參既容易生蟲，又容易發(fā)霉、變色，有效期較短，建議不要久存。西洋參干燥后應(yīng)放在陰涼處密封保存。

冬蟲夏草。因其極容易發(fā)霉，應(yīng)放在通風(fēng)陰涼處晾干，然后墊上防潮紙或保鮮袋，裝入木盒，放冰箱冷凍保存。為了更好地防蟲蛀，蟲草和蛤蚧等動物類藥材，可噴灑一點酒，待酒揮發(fā)后再包好儲存。

三七。三七的支根折斷處愛生蟲，且蟲孔很小，需仔細檢查才能發(fā)現(xiàn)。因此在保存時要注意觀察，一旦發(fā)現(xiàn)蟲孔立即剔凈，在強烈日光下曬干，再放入容器密封保存。

阿膠。滋陰補血類藥物遇熱、遇潮均易軟化，太干燥又易碎裂。阿膠一般都有獨立包裝，如尚未開封，放在家中陰涼處即可;若已開封又一次吃不完，需用塑料袋包好后放入冰箱冷藏保存。

麝香?？墒⒀b在瓷罐或玻璃瓶內(nèi)，并用蠟封口，置于干燥陰涼處，以免香氣失散，影響質(zhì)量。

廣陳皮。必須保持干燥，可曬干后放入密封玻璃瓶，再放到冰箱冷凍室。貯藏期內(nèi)如發(fā)現(xiàn)受潮，要再曬干或焙干，如此可長期儲存。