周尚俊，青海樂(lè)都人。青海省作家協(xié)會(huì)會(huì)員。作品散見(jiàn)于《西部散文家》《青海湖》《延安文學(xué)》等。

清晨的鄉(xiāng)村，朦朧的霧靄慢慢收起，東方的天幕漸漸開(kāi)啟，萬(wàn)物的呼吸不斷放緩，疲勞的人們還在夢(mèng)鄉(xiāng)。隨后，啟明星忽閃忽閃著，村莊的雞們頓時(shí)心領(lǐng)神會(huì)。

“喔——喔——喔”，誰(shuí)家的公雞首先分毫不差地一聲引吭高歌，全村莊的公雞異口同聲地昂首長(zhǎng)歌。村莊醒了，天地醒了。晨曦徐徐拉開(kāi)了帷幕，又是一個(gè)絢麗多彩的早晨，帶著清新降臨人間。

年年歲歲，日日月月，村莊就在土雞毫厘不差責(zé)無(wú)旁貸的叫喚中清醒，農(nóng)人就在公雞兢兢業(yè)業(yè)義不容辭的啼鳴中起舞，莊稼就在柴雞日復(fù)一日?qǐng)?jiān)持不懈的叫唱中生長(zhǎng)，天地就在草雞亢音高唱紅飛翠舞的氛圍中明亮。

土雞，是村莊的精靈，天地的精靈。

雞是一種家禽，家雞源于野生的原雞，是人類(lèi)最早馴化的“六畜”之一。其馴化歷史至少有4000多年，但是直到1800年前后雞肉和雞蛋才成為大量生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)商品。雞的種類(lèi)有火雞、烏雞、野雞等。土雞，即本地雞，在中國(guó)西北地區(qū)也叫草雞、柴雞、笨雞。

村莊的土雞世世代代生生不息，鄉(xiāng)土的雞文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)豐富多彩。在甘肅天水西山坪大地灣一期文化中，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了距今8000年左右的家雞，我國(guó)甲骨文中有“雞”字，說(shuō)明我國(guó)遠(yuǎn)在3000多年前就認(rèn)識(shí)雞，據(jù)有關(guān)資料可考養(yǎng)雞在我國(guó)已經(jīng)有8000年的歷史，有文字可查的歷史至少也有3000多年，是世界上最早養(yǎng)雞的國(guó)家之一，也是最早發(fā)現(xiàn)雞有多種藥用價(jià)值的國(guó)家。

雞是最有靈性的家禽。在我國(guó)的傳統(tǒng)文化中，龍和鳳都是神化的動(dòng)物，雞卻是一種身世不凡的靈禽，例如鳳的形象來(lái)源于雞。宋代著名的文獻(xiàn)《太平御覽》中說(shuō)：“黃帝之時(shí)，以鳳為雞?！眰髡f(shuō)雞為日中烏，雞鳴日出，帶來(lái)光明，能夠驅(qū)逐妖魔鬼怪。晉董勛《答問(wèn)禮俗》中說(shuō)：“正月初一為雞日，正旦畫(huà)雞于門(mén)?！蔽簳x時(shí)期，雞成了門(mén)畫(huà)中辟邪鎮(zhèn)妖之物，受到崇拜。后來(lái)在門(mén)楣上貼雞成為四川、甘肅一帶春節(jié)的習(xí)俗。過(guò)去在桃花塢年畫(huà)中就有“雞王鎮(zhèn)宅”的年畫(huà)，圖案是一只大公雞，口銜毒蟲(chóng)，威風(fēng)凜凜，望而生畏。

村莊的家家都養(yǎng)雞。在鄉(xiāng)村的過(guò)去，不管是大富人家，還是貧窮小戶(hù)，家家都養(yǎng)著數(shù)目不等大小不一的土雞?？此剖置煨〔蛔銙忑X的小禽，對(duì)農(nóng)家有著無(wú)可取代的需求。舊時(shí)有兒歌曰：“打羅羅，搟面面，阿舅來(lái)了做飯飯。啥飯？肉飯，殺公雞，叫鳴哩，殺母雞，下蛋哩……”在自然經(jīng)濟(jì)的鄉(xiāng)村社會(huì)，土雞的作用不可小覷，養(yǎng)雞的價(jià)值如此簡(jiǎn)明，因而養(yǎng)雞成了千家萬(wàn)戶(hù)的自覺(jué)行動(dòng)。農(nóng)家騾馬要養(yǎng)，耕田種地，馱運(yùn)碾場(chǎng)，然而養(yǎng)兵千日，用兵一時(shí)，用的少，閑養(yǎng)的多;豬狗要養(yǎng)，造糞下崽，看門(mén)護(hù)院，可是好吃懶做，挑肥揀瘦，操心多，惹事多。只有公雞天天打鳴叫早，亙古不變;母雞日日抱窩下蛋，百世不易。一把秕谷子，幾粒碎糧食，就令它們安心樂(lè)意，就使它們責(zé)無(wú)旁貸。長(zhǎng)高一寸，增重半斤，主人都?xì)v歷在目，幾乎已視為家里不可或缺的重要成員，與農(nóng)人結(jié)下了不解之緣，與村莊產(chǎn)生著難舍之情。

農(nóng)家的人人都愛(ài)雞。在村莊的過(guò)去，土雞與人一樣，是土里生土里長(zhǎng)的，但可算是鄉(xiāng)間的金鳳凰，從小雞到成雞，倍受主人的喜愛(ài)。母雞到了排卵期，便有了生育的欲望。這時(shí)，農(nóng)人在母雞平常的窩里小心翼翼地放進(jìn)十多個(gè)雞蛋，母雞心領(lǐng)神會(huì)開(kāi)始孵化“抱”小雞，經(jīng)過(guò)半個(gè)月的“抱”，雞蛋里新的生命已孕育成熟，隨即陸續(xù)破土而出。一個(gè)月的時(shí)間，母雞就已率領(lǐng)著十幾個(gè)咿呀學(xué)語(yǔ)的小雞在農(nóng)家院里東來(lái)西往，悠閑自得。小小的土雞毛色發(fā)亮，尖尖的嘴巴，小小的爪子，簡(jiǎn)直令村莊的孩子們愛(ài)不釋手，也令農(nóng)家的女人們遂心快意。兩三個(gè)月后，它們就膀大腰圓生龍活虎，公雞昂首闊步，風(fēng)度翩翩，及時(shí)啼鳴報(bào)曉，重任在肩;母雞小巧玲瓏，閉月羞花，準(zhǔn)時(shí)進(jìn)窩下蛋，責(zé)無(wú)旁貸。雞們心安理得，人們怡然自樂(lè)，巷道井然有序，村莊朝氣蓬勃。

村莊成了公雞的天下，母雞的世界。

在這里，土雞們自得其樂(lè)。土雞以放養(yǎng)為主，大部分時(shí)間在野外活動(dòng)。它們或三五成群，或獨(dú)自出行，漫步在村巷場(chǎng)院，游走在山間田野，可以上屋頂，可以爬梁架，或高或低，或上或下，無(wú)拘無(wú)縛，自由自在。雞在山村，呼吸的是天然新鮮的清新空氣，飲的是清涼明澈的山泉溪水，吃的是原汁原味的生態(tài)草和高蛋白蟲(chóng)，白晝可盡享和煦陽(yáng)光的沐浴，夜晚可欣賞朦朧月色的柔美，活得逍遙自在。大路朝天，各走一邊。他們既能與人和諧相處，最大限度地順從人類(lèi)，奉獻(xiàn)村莊，不惹是生非，不偷雞摸狗，得到主人的厚愛(ài)，也能與農(nóng)家豢養(yǎng)的其它同類(lèi)榮辱與共，找準(zhǔn)空間，立足本職。在鄉(xiāng)村的動(dòng)物世界里，它們既沒(méi)有相好，也沒(méi)有對(duì)手;既沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)，也沒(méi)有矛盾;既可以與豬羊們共室，也可以與鳥(niǎo)雀?jìng)兺?即可以無(wú)拘無(wú)束地趴在比它高大無(wú)數(shù)倍的馬騾背上引吭高歌，也可以無(wú)所顧忌地圍在牛群羊群的腳下受不到踐踏穿梭自如。最根本的原因，它們屬村莊大家庭里的小字輩，它們不需要錦衣玉食，不需要綾羅綢緞，沒(méi)有與其它同類(lèi)的利益之爭(zhēng)，甚至在頂天立地的騾馬眼里對(duì)雞們不屑一顧，雞也就非常知足恰到好處地左右逢源，八面玲瓏，營(yíng)造著美好的村莊生態(tài)。

在這里，土雞們昂首闊步。長(zhǎng)期的放養(yǎng)生活，美好的村莊生態(tài)，造就了它們健康的體魄。

土雞從古代家養(yǎng)馴化而成，從未經(jīng)過(guò)任何雜交和優(yōu)化配種，長(zhǎng)期以自然覓食或結(jié)合粗飼喂養(yǎng)而成，具有較強(qiáng)的野外覓食和生存能力。并具有耐粗飼、就巢性強(qiáng)和抗病力強(qiáng)的特性，任何病疫在它們身上沒(méi)有立足之地，體態(tài)強(qiáng)健，精神抖擻。同時(shí)，先祖給了它們?nèi)A麗的外表，土雞體形清秀，頭尾上翹，羽毛緊湊，毛色華麗，羽色有白色、紅色、黑色、褐色、黃色、深麻、淺麻，偶爾還有多種顏色的組合，玉樹(shù)臨風(fēng)，五光十色，始終掩飾不住軒昂氣質(zhì)，甚至有些超凡脫俗。冠為單冠，冠形大小適中，厚薄均勻，上翹、直立。臉、耳葉均為紅色，恰如其分地突出著關(guān)鍵，涇渭分明地表現(xiàn)著重點(diǎn)，公雞神采飛揚(yáng)，母雞千嬌百媚。這樣的神態(tài)舉止連畫(huà)家們也驚喜欲狂，毫不珍惜地?fù)]毫潑墨。畫(huà)家徐悲鴻創(chuàng)作了《雨中雞鳴》，朱宣咸創(chuàng)作了中國(guó)畫(huà)《金雞賽菊》?！鞍资r蟲(chóng)悲鴻馬，可染水牛黃胄驢，苦禪老鷹大羽雞”，中國(guó)畫(huà)壇流傳著這樣的說(shuō)法，雞成了藝術(shù)家創(chuàng)作的良好題材，為他們帶來(lái)了藝術(shù)靈感。

在這里，土雞們趾高氣揚(yáng)。在村莊，騾馬雖是勞動(dòng)的主力，但需嬌生慣養(yǎng)，食量巨大，碾場(chǎng)馱運(yùn)，稍不留意就使性子、尥蹶子。豬羊雖為農(nóng)家產(chǎn)糞供肉，可好吃懶做，頓頓吃不飽，天天吃不夠，稍不注意就偷吃偷喝，偷懶偷閑。土雞從不挑肥揀瘦，山吃海喝，主人實(shí)在拿不出東西，啄幾個(gè)瘦蟲(chóng)子，撿幾顆秕谷子，便心滿(mǎn)意足得意洋洋;從不油頭滑面，坐享其成，不管農(nóng)閑農(nóng)忙，過(guò)節(jié)過(guò)年，照樣兢兢業(yè)業(yè)，恪守職責(zé)，為村莊打鳴報(bào)時(shí)，為主人下蛋產(chǎn)肉。雞蛋富含膽固醇，營(yíng)養(yǎng)豐富，其蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要，易為機(jī)體吸收。雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、強(qiáng)筋骨的功效，對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、體虛疲乏、精神不振等有很好的食療作用。這令村莊的其它同類(lèi)退避三舍，望而生畏。雞們節(jié)衣縮食，攻苦食淡，誠(chéng)心正意，大有作為，因而被古代文人雅士賦予“五德君子”的美名。漢代《韓詩(shī)外傳》記載春秋時(shí)期的田饒對(duì)魯哀公說(shuō)的一段話(huà)：“君獨(dú)不見(jiàn)夫雞乎！首戴冠者，文也;足搏距者，武也;敵在前敢斗者，勇也;得食相呼，仁也;守夜不失時(shí)，信也。雞有此五德，君猶日瀹而食之者，何也？”雞頭頂紅冠，不論是昂首闊步、英勇搏斗，還是低頭覓食、高歌打鳴，體現(xiàn)出文、武、勇、仁、信“五德”，受到人們的推崇，畫(huà)家任伯年有一幅國(guó)畫(huà)名作畫(huà)的就是雞，題字為“五德君子圖”。我國(guó)曾經(jīng)發(fā)行的生肖郵票《辛酉年》，是畫(huà)家張汀創(chuàng)作的一只五彩繽紛、英姿勃勃的大公雞。它引頸昂首、振奮抖揚(yáng)、雄視而立，像一個(gè)勇士，似一位英雄，又是時(shí)間前進(jìn)的響亮號(hào)角！

村莊離不開(kāi)土雞，村人更需要精靈。

有了土雞的村莊井然有序天朗氣清。在我國(guó)古代，沒(méi)有報(bào)時(shí)的鐘表，人們?nèi)粘龆?，日落而息。以天亮作為一天勞作的開(kāi)始，何時(shí)天亮這是由公雞報(bào)曉來(lái)決定，而雄雞報(bào)時(shí)從不會(huì)報(bào)錯(cuò)，“守夜不失時(shí)”，盡職盡責(zé)。以后雖然有了鐘表，莊稼人還是喜歡用雞叫鳥(niǎo)鳴把握時(shí)間，用太陽(yáng)升落掌控生活，并習(xí)以為常。村莊的時(shí)間與鐘表無(wú)關(guān)，一聲聲公雞的叫唱，喊起了睡眼朦朧的農(nóng)人;一陣陣雄雞的高歌，喚醒了昏昏沉沉的村莊。有了晨鐘暮鼓的驚響，山泉鳥(niǎo)鳴的律動(dòng)，挑水的、做飯的、趕牛的、放羊的，進(jìn)入各自的角色，種田的、鋤地的、讀書(shū)的、唱戲的，走進(jìn)個(gè)人的天地，村莊奏響了有條不紊的農(nóng)家生活曲。春種秋收，春華秋實(shí)，農(nóng)人在起早貪黑中生長(zhǎng)，村莊在井然有序里變遷。每一個(gè)庭院窗明幾凈歡歌笑語(yǔ)，每一個(gè)巷道寬敞明亮人歡馬叫，每一塊田地草長(zhǎng)鶯飛五谷豐登，每一個(gè)村莊生生不息天朗氣清。大大小小的人們自然也喜逐顏開(kāi)，春風(fēng)得意。

有了土雞的村莊紅紅火火熱鬧非凡。清晨，隨著一只開(kāi)路先鋒雞的昂首長(zhǎng)歌，全村莊的公雞們齊聲歡唱，家園清醒了，巷道蠕動(dòng)了，村莊熱鬧了，被公雞叫醒的驢很不情愿地發(fā)出一聲聲無(wú)奈的長(zhǎng)嘯，被雞占了上風(fēng)的麻雀羞愧難當(dāng)，嘰嘰喳喳地說(shuō)個(gè)不停，人們投入到新一天的忙碌中。中午時(shí)分，隨著一只老母雞下蛋后居功自傲自命不凡的呱呱叫喊，所有的母雞們不約而同里應(yīng)外合地咯咯呼喚，形成了村莊一浪高于一浪的特別交響曲。農(nóng)戶(hù)對(duì)此時(shí)的吵鬧樂(lè)此不彼，村人對(duì)這樣的叫喊流連忘返，對(duì)雞們暫時(shí)的夜郎自大目中無(wú)人忍氣吞聲。到了下午，是雞們最游閑的時(shí)候，無(wú)所事事的雞們玩開(kāi)了互斗的游戲，兩只和諧共處的雞因一顆糧食或一只蟲(chóng)子，猛然間發(fā)生沖突，互相拉開(kāi)架勢(shì)，伸長(zhǎng)脖子，橫起眼睛，開(kāi)始打斗，雙雙時(shí)刻堤防著對(duì)手隨時(shí)發(fā)起的攻勢(shì)，又密切注意對(duì)方的一舉一動(dòng)，抓住一切可乘之機(jī)發(fā)動(dòng)進(jìn)攻。就在這相互敵對(duì)的緊張氣氛之間，一場(chǎng)惡斗開(kāi)始了。單斗的雄雞高高地跳動(dòng)，舞動(dòng)金爪直撲對(duì)手;以寡敵眾的勇士猛撲雙翅，只見(jiàn)羽毛紛飛，須臾之間，對(duì)手倉(cāng)惶避退，瞅著時(shí)機(jī)東山再起，到最后，斗得兩敗俱傷，雙雙才偃旗息鼓，鳴金收兵。這樣的表演笑暈了村人，也熱鬧了村莊。由此而引發(fā)了人們的興趣，玩開(kāi)了斗雞的游戲，古時(shí)王孫公子時(shí)常提著兩只能打斗的雞斗雞，作為消遣和夸豪斗勝的手段，后來(lái)甚至還在軍中推廣，用以激勵(lì)戰(zhàn)士的勇氣，提高兵卒的斗志，而且在我國(guó)歷史上久盛不衰。

有了土雞的村莊生機(jī)勃勃殷實(shí)富足?！叭鼰艋鹞甯u，正是男兒立志時(shí)”，就是雞有勤奮、準(zhǔn)確、守紀(jì)律、不誤時(shí)、認(rèn)真負(fù)責(zé)的好品德，人更應(yīng)該引以為戒，奮發(fā)圖強(qiáng)。古代“聞雞起舞”的故事，愿意為聽(tīng)到雞啼就起來(lái)舞劍，后來(lái)指有志報(bào)國(guó)的人勤奮努力，以其鼓舞人們的斗志。過(guò)去，就是在一遍遍的雞叫聲里，奮發(fā)有為的鄉(xiāng)村學(xué)子們起早貪黑，努力學(xué)習(xí)，使村莊富有朝氣方興未艾;就是在一次次的雞鳴聲中，清苦勞作的村莊農(nóng)人們廢寢忘食，爭(zhēng)先恐后，使農(nóng)家年年有余富足殷實(shí)。在社會(huì)封閉經(jīng)濟(jì)落后的自然經(jīng)濟(jì)鄉(xiāng)村世界里，公雞便錢(qián)，雞蛋換線(xiàn)，這是最簡(jiǎn)單、最實(shí)惠、最原始的交換買(mǎi)賣(mài)方式，農(nóng)事的籽種就是靠老公雞買(mǎi)回來(lái)的，農(nóng)家的孩子就是靠老母雞供出來(lái)的，大人小孩過(guò)年的新衣裳就是靠土雞換過(guò)來(lái)的?！半u兒不尿尿，各有各的竅”，這是鄉(xiāng)村喂養(yǎng)的其它動(dòng)物們高不可攀望塵莫及的，土雞發(fā)揮著很大的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)現(xiàn)著村莊的剩余價(jià)值，殷實(shí)著鄉(xiāng)村的家庭生活。

如今，村莊在慢慢消失，土雞的家園不斷變遷，其原生態(tài)環(huán)境不斷受到破壞，土雞也漸漸遠(yuǎn)去。新的孵化技術(shù)使雞的新品種粉墨登場(chǎng)，然而，新的同類(lèi)們已腦滿(mǎn)腸肥，腿粗腳壯，體態(tài)臃腫，風(fēng)度盡失。鐘表取代了時(shí)間，打鳴報(bào)時(shí)的時(shí)代也一去不復(fù)返了。

責(zé)任編輯：魏建國(guó)