華南地區(qū)夏季規(guī)模化籠養(yǎng)蛋雞舍內(nèi)環(huán)境參數(shù)監(jiān)測(cè)及分析

彭敬峰　王煥　張輝　黎鴻彬　謝青梅　藺文成

摘要：為監(jiān)測(cè)華南地區(qū)規(guī)?；\養(yǎng)蛋雞舍內(nèi)環(huán)境參數(shù)，以廣東省某規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)為研究對(duì)象，監(jiān)測(cè)育雛育成舍與產(chǎn)蛋舍在夏季的溫度、相對(duì)濕度、風(fēng)速和光照強(qiáng)度。結(jié)果表明，夏季規(guī)?；忾]式蛋雞舍的舍內(nèi)環(huán)境參數(shù)相對(duì)穩(wěn)定，但受外界環(huán)境影響較大;雞舍濕簾端至風(fēng)機(jī)端的溫度和風(fēng)速均呈上升趨勢(shì)，而相對(duì)濕度呈降低趨勢(shì);產(chǎn)蛋舍濕簾端和風(fēng)機(jī)端的光照強(qiáng)度顯著低于雞舍中部，各籠層的溫度較為均勻，但高籠層的光照強(qiáng)度顯著低于低籠層;育雛育成舍低籠層的風(fēng)速略低于高籠層，而產(chǎn)蛋舍高籠層的風(fēng)速顯著低于低籠層。

關(guān)鍵詞：蛋雞;華南地區(qū);夏季;舍內(nèi)環(huán)境

中圖分類號(hào)：S831.4? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A? ? ? ? 文章編號(hào)：1007-273X（2020）05-0005-03

近年來，華南地區(qū)雞蛋產(chǎn)量和需求量逐年上升，蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)，呈現(xiàn)出“蛋雞南下，北蛋南養(yǎng)”的態(tài)勢(shì)。華南地區(qū)的蛋雞養(yǎng)殖逐漸由粗放型模式向自動(dòng)化、精細(xì)化養(yǎng)殖方向發(fā)展。層疊式籠養(yǎng)模式因其自動(dòng)化程度高、飼養(yǎng)規(guī)模大等優(yōu)點(diǎn)，已在規(guī)?；半u養(yǎng)殖企業(yè)廣泛應(yīng)用。目前，規(guī)?；\養(yǎng)蛋雞舍內(nèi)普遍采用智能化控制系統(tǒng)，通過風(fēng)機(jī)、濕簾、噴霧和加熱裝置對(duì)舍內(nèi)溫度、相對(duì)濕度、空氣質(zhì)量等環(huán)境參數(shù)進(jìn)行調(diào)控，保障蛋雞的生長(zhǎng)和產(chǎn)蛋性能[1]。

華南地區(qū)屬熱帶、亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，高溫多雨，晝夜溫差大。高溫高濕環(huán)境加大了蛋雞舍內(nèi)環(huán)境調(diào)控的難度，造成蛋雞采食量、產(chǎn)蛋性能和免疫功能明顯下降[2]，嚴(yán)重影響了蛋雞的生產(chǎn)性能。為解決規(guī)?；半u舍內(nèi)環(huán)境影響蛋雞養(yǎng)殖效益的關(guān)鍵問題，本研究對(duì)夏季華南地區(qū)規(guī)模化籠養(yǎng)蛋雞的育雛育成舍和產(chǎn)蛋舍的環(huán)境參數(shù)進(jìn)行了監(jiān)測(cè)，分析舍內(nèi)垂直和水平方向的環(huán)境參數(shù)變化，為優(yōu)化華南地區(qū)規(guī)?；\養(yǎng)蛋雞養(yǎng)殖模式提供參考。

1? 材料與方法

1.1? 試驗(yàn)對(duì)象

本試驗(yàn)在廣東某規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)開展，監(jiān)測(cè)時(shí)間為2018年7月12日至8月12日。養(yǎng)殖場(chǎng)位于廣東省高州市，雞舍均為南北走向，舍間間距4 m。舍內(nèi)采用縱向風(fēng)機(jī)-濕簾負(fù)壓通風(fēng)，48寸風(fēng)機(jī)均勻分布在污道墻上。舍內(nèi)光源為L(zhǎng)ED燈（7 W），高度（距地面或平臺(tái)）1.85或3.05 m，交錯(cuò)分布，燈間距4.82 m。

育雛育成舍長(zhǎng)90 m，寬15 m，舍內(nèi)布局為5列6走道，五層雞籠，單籠長(zhǎng)122 cm，寬60 cm，每籠飼養(yǎng)雛雞15羽，舍內(nèi)布有16臺(tái)風(fēng)機(jī)和228個(gè)光源;產(chǎn)蛋舍長(zhǎng)95 m，寬18 m，舍內(nèi)布局為5列6走道，8層雞籠，分上下兩層，中間為鋼網(wǎng)平臺(tái)，每籠飼養(yǎng)蛋雞6只，舍內(nèi)布有21臺(tái)風(fēng)機(jī)和456個(gè)光源。

1.2? 儀器設(shè)備

本試驗(yàn)所使用的監(jiān)測(cè)儀器為數(shù)字式溫濕度儀（測(cè)量?jī)xHT-635型，宏誠(chéng)科技有限公司）、數(shù)字測(cè)風(fēng)儀（標(biāo)智GM816型，深圳市聚茂源科技有限公司）和高精度測(cè)光儀（?，擜S803型，香港?，攦x表有限公司）。

1.3? 監(jiān)測(cè)方法

針對(duì)育雛育成舍和產(chǎn)蛋舍，每天7：30—9：30和14：00—16：00分別測(cè)定舍內(nèi)溫度、相對(duì)濕度、風(fēng)速和光照強(qiáng)度，同時(shí)記錄舍外環(huán)境溫度和相對(duì)濕度。監(jiān)測(cè)期間，育雛育成舍存欄9萬羽93日齡育成期蛋雞，測(cè)定點(diǎn)位于距濕簾端13.2、44.0和72.0 m處2～4層籠內(nèi)（圖1A）;產(chǎn)蛋舍存欄10萬羽356日齡蛋雞，測(cè)定點(diǎn)位于距風(fēng)機(jī)端14.4 m、47.0 m和78.0 m處1～8層籠內(nèi)（圖1B）。

1.4? 統(tǒng)計(jì)與分析

利用SPSS 24軟件進(jìn)行單因素方差分析（One-way ANOVA），以LSD最小顯著性方法進(jìn)行多重比較，測(cè)定結(jié)果用平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差（x±s）表示，以P<0.05作為差異顯著的判斷標(biāo)準(zhǔn)。

2? 結(jié)果與分析

2.1? 華南地區(qū)夏季蛋雞舍內(nèi)環(huán)境參數(shù)變化

在蛋雞的育雛育成舍，與上午監(jiān)測(cè)時(shí)間點(diǎn)相比，下午的舍外溫度平均升高1.87 ℃，舍內(nèi)溫度升高0.89 ℃;舍外相對(duì)濕度平均降低8.54個(gè)百分點(diǎn)，而舍內(nèi)濕度降低2.74個(gè)百分點(diǎn);舍內(nèi)風(fēng)速增大了0.87 m/s。在產(chǎn)蛋舍監(jiān)測(cè)期間，正值臺(tái)風(fēng)來臨，舍外兩個(gè)監(jiān)測(cè)時(shí)間點(diǎn)的平均相對(duì)濕度高達(dá)88.35%和86.98%，而舍內(nèi)相對(duì)濕度幾乎無變化;與上午監(jiān)測(cè)時(shí)間點(diǎn)相比，下午的舍外平均溫度上升1.21 ℃，舍內(nèi)溫度上升1.04 ℃;與舍外環(huán)境溫度相比，舍內(nèi)溫度下降0.10～1.13 ℃（表1）。結(jié)果表明，華南地區(qū)氣候高溫高濕、變化幅度大，封閉式雞舍的環(huán)境控制設(shè)施能顯著降低外界環(huán)境對(duì)舍內(nèi)養(yǎng)殖環(huán)境的影響。

2.2? 舍內(nèi)水平方向環(huán)境參數(shù)變化

在育雛育成舍與產(chǎn)蛋舍，溫度和相對(duì)濕度的空間變化規(guī)律類似（表2）。從濕簾端到風(fēng)機(jī)端，溫度逐漸升高，溫度差接近2 ℃（育雛育成舍兩端溫差約1.96 ℃，產(chǎn)蛋舍兩端溫差約1.94 ℃）;而相對(duì)濕度逐漸降低，相對(duì)濕度差約7個(gè)百分點(diǎn)（育雛育成舍兩端濕度差約6.44個(gè)百分點(diǎn)，產(chǎn)蛋舍兩端濕度差約7.04個(gè)百分點(diǎn)），不同測(cè)定點(diǎn)之間差異顯著（P<0.05）。育雛育成舍的風(fēng)速?gòu)臐窈煻说斤L(fēng)機(jī)端呈上升趨勢(shì)（P<0.05），兩端風(fēng)速相差約1.79 m/s，而產(chǎn)蛋舍的風(fēng)速相對(duì)穩(wěn)定。產(chǎn)蛋舍兩端的光照強(qiáng)度顯著低于中部（P<0.05），而育雛育成舍的光照強(qiáng)度分布較為均勻。結(jié)果表明，在縱向通風(fēng)模式下，雞舍兩端溫度和相對(duì)濕度相差較大，應(yīng)多注意兩端雞群的健康狀態(tài)。

2.3? 舍內(nèi)垂直方向環(huán)境參數(shù)變化

在育雛育成舍中，不同籠層的溫度、相對(duì)濕度和風(fēng)速無顯著變化（P>0.05），但高籠層（4層）的光照強(qiáng)度顯著低于低籠層（2、3層）（表3）。

在產(chǎn)蛋舍中，不同籠層的溫度相對(duì)均勻，2層的溫度最高，為28.68 ℃，1層最低，為27.74 ℃;不同籠層的相對(duì)濕度差異較大，1、5和7層的相對(duì)濕度顯著高于2、4層，其中5層的最高，為91.99%， 4層的最低，為86.77%;不同籠層的風(fēng)速差異顯著，1、5層的風(fēng)速顯著高于其他籠層，而7、8層的風(fēng)速顯著低于其他籠層;不同籠層的光照強(qiáng)度差異顯著，1～5層的光照強(qiáng)度顯著高于8層，其中4層最高（5.37 lx），8層最低（1.92 lx）（表4）。

以上監(jiān)測(cè)結(jié)果表明，育雛育成舍各籠層環(huán)境參數(shù)差異較小，而產(chǎn)蛋舍各籠層間溫度相對(duì)穩(wěn)定，但相對(duì)濕度、風(fēng)速和光照強(qiáng)度差異較大。

3? 討論

溫度是影響蛋雞健康和生產(chǎn)性能最大的環(huán)境因素[3]，適宜的溫度能保障蛋雞的生長(zhǎng)、產(chǎn)蛋性能和雞蛋品質(zhì)[4]，產(chǎn)蛋雞最適宜的溫度為20～25 ℃[5]。高溫環(huán)境下，雞群的采食量會(huì)大幅下降;而低溫環(huán)境下，蛋雞的飼料消化率和轉(zhuǎn)化率顯著降低。楊選將等[6]對(duì)夏季八層層疊式籠養(yǎng)蛋雞舍的環(huán)境參數(shù)監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)，濕簾端至風(fēng)機(jī)端溫度和風(fēng)速逐漸增大，相對(duì)濕度逐漸減小，各籠層的溫度差異小，上層的風(fēng)速低于下層。李華龍[7]研究發(fā)現(xiàn)，四層層疊式籠養(yǎng)雞舍冬季濕簾端至風(fēng)機(jī)端的溫度、相對(duì)濕度和風(fēng)速的變化趨勢(shì)與楊選將等[6]的結(jié)果一致，但隨著籠層遞增，溫度呈上升趨勢(shì)。說明不同雞舍由于籠具、測(cè)定位置和季節(jié)的不同，其結(jié)果也有所差異。本試驗(yàn)在廣東某規(guī)模蛋雞企業(yè)監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)，育雛育成舍和產(chǎn)蛋舍的溫度均在適宜范圍內(nèi)，從濕簾端到風(fēng)機(jī)端逐漸升高，各籠層的溫度分布較為均勻。育雛育成舍的風(fēng)速距離濕簾端越遠(yuǎn)值越大，L13.2 m的風(fēng)速只有0.74 m/s，且2層的風(fēng)速略低于3、4層，可能是由于濕簾端導(dǎo)流板開啟角度過小，氣流上升，導(dǎo)致濕簾端和低籠層的風(fēng)速偏低。產(chǎn)蛋舍1、5層的風(fēng)速較高，7、8層的風(fēng)速偏低，地面（平臺(tái)）第一層高風(fēng)速說明導(dǎo)流板開啟角度大，能夠引導(dǎo)氣流至最底層，與地面（平臺(tái)）產(chǎn)生強(qiáng)風(fēng)，可以適當(dāng)減小導(dǎo)流板角度使氣流上升。

舍內(nèi)水汽主要來自舍外空氣、濕簾蒸發(fā)及雞群呼吸，蛋雞舍內(nèi)適宜的相對(duì)濕度為50%～60%[8]。相對(duì)濕度與溫度、風(fēng)速協(xié)同作用會(huì)影響家禽體溫調(diào)節(jié)。已有研究表明，高溫高濕環(huán)境下，蛋雞的生產(chǎn)性能快速下降，而加大空氣流通，利用高風(fēng)速產(chǎn)生的風(fēng)冷效應(yīng)能有效減緩熱應(yīng)激[9，10]。此外，在高濕環(huán)境下，病原微生物會(huì)快速繁殖和傳播，容易誘發(fā)傳染病。本試驗(yàn)監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)，育雛育成舍和產(chǎn)蛋舍的相對(duì)濕度均偏高，這是由華南地區(qū)獨(dú)特的氣候條件決定的。從濕簾端到風(fēng)機(jī)端，舍內(nèi)相對(duì)濕度逐漸減小，差異顯著，而各籠層之間差異較小，且與籠層無關(guān)。在夏季華南地區(qū)高溫、高濕的環(huán)境下，保持舍內(nèi)較高的風(fēng)速尤為重要，不僅能保證雞群生存環(huán)境的舒適，還能減少病原微生物的傳播。

光照對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能的影響主要通過視網(wǎng)膜接受光照信息刺激腦垂體釋放促性腺激素[11]。因此，保證舍內(nèi)均勻的光照強(qiáng)度對(duì)蛋雞體成熟、性成熟及提高蛋雞產(chǎn)蛋性能具有重要的保障作用。本試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，育雛育成舍從濕簾端到風(fēng)機(jī)端的光照較為均勻，但4層的光照強(qiáng)度偏低;產(chǎn)蛋舍下層的光照強(qiáng)度高于上層，且7、8層的光照強(qiáng)度偏低，這可能是因?yàn)槭褂昧苏诠庹郑构饩€集中于下層，最終導(dǎo)致高籠層的光照強(qiáng)度較小。

4? 結(jié)論與建議

本試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，育雛育成舍和產(chǎn)蛋舍的溫度較為適宜，但相對(duì)濕度偏高，在保證風(fēng)速2 m/s左右的同時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)舍內(nèi)衛(wèi)生清潔和消毒管理。育雛育成舍濕簾端及低籠層的風(fēng)速較低，可以加大濕簾后端導(dǎo)流板角度，增加通風(fēng)量。產(chǎn)蛋舍高籠層的風(fēng)速偏低，可以減少導(dǎo)流板角度，使氣流上升，保證高層的通風(fēng)量。育雛育成舍和產(chǎn)蛋舍高籠層的光照強(qiáng)度均偏低，可以增加上層LED燈高度，使高籠層的光照強(qiáng)度達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，從而保障蛋雞的生產(chǎn)性能。

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