蔣一秀　李尚民　范建華　趙華軒　竇新紅

摘 要：該文介紹了揚州市畜牧業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀以及推進畜禽糞污資源化利用取得的成效，分析了存在的主要問題，并提出了推進畜禽糞污資源化利用工作的對策建議。

關鍵詞：畜禽;糞污;資源化利用;現(xiàn)狀;對策

中圖分類號 X713文獻標識碼 A文章編號 1007-7731（2020）12-0116-02

隨著我國畜禽規(guī)模養(yǎng)殖的發(fā)展，畜禽糞污引起的環(huán)境問題已成為制約畜牧業(yè)現(xiàn)代化的主要瓶頸[1]。2017年，國務院印發(fā)《關于加快推進畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用的意見》（國辦發(fā)〔2017〕48號），啟動了實施畜禽糞污資源化利用行動，推進畜牧業(yè)的綠色循環(huán)發(fā)展。揚州地處南方水網(wǎng)地區(qū)，緊靠長江和京杭大運河，是南水北調(diào)工程的東線起點，獨特的地理位置對畜牧業(yè)的綠色發(fā)展提出了更高要求。近年來，揚州市畜牧業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，有效地保障了畜產(chǎn)品的市場供應，加快構建綠色導向、農(nóng)牧結合、生態(tài)循環(huán)的資源化利用機制，探索適合揚州畜牧業(yè)發(fā)展的資源化利用之路，推進全市農(nóng)業(yè)面源污染治理，助力建設“強富美高”新?lián)P州。

1 畜牧業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.1 畜禽養(yǎng)殖規(guī)模 2018年，揚州市生豬存欄51.04萬頭，出欄116.84萬頭;家禽存欄1141.84萬只，出欄3726.77萬只;羊存欄5.04萬只，出欄11.55萬只;牛存欄0.46萬頭，出欄0.3萬頭[2]。全市肉類、禽蛋、奶類總產(chǎn)量分別達到16.07萬t、10.8萬t和1.38萬t[2]?，F(xiàn)有畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場461個，包括生豬養(yǎng)殖場152個、家禽養(yǎng)殖場291個、奶牛養(yǎng)殖場13個和肉羊養(yǎng)殖場5個。畜禽養(yǎng)殖的規(guī)?；潭炔粩嗵岣撸猩i年出欄500頭以上規(guī)模比重為71%，肉禽年出欄2萬只以上規(guī)模的比重為83%、蛋禽存欄2000只以上規(guī)模的比重為78%、奶牛存欄100頭以上規(guī)模的比重為98%。

1.2 畜禽養(yǎng)殖布局 綜合考慮畜禽產(chǎn)品供給安全和環(huán)境承載等因素[3]，揚州市積極推進畜禽養(yǎng)殖禁養(yǎng)區(qū)劃定，按照“種養(yǎng)結合、畜地平衡”原則，制定了《揚州市畜牧業(yè)區(qū)域布局調(diào)整優(yōu)化方案》，構建“一帶兩園三區(qū)”的畜牧產(chǎn)業(yè)布局，逐漸形成了特色鮮明的畜牧生產(chǎn)優(yōu)勢區(qū)，分別為沿安大路高效畜牧產(chǎn)業(yè)帶，高郵八橋現(xiàn)代乳業(yè)科技園、高郵三垛優(yōu)質(zhì)雞產(chǎn)業(yè)園，寶應湖西有機農(nóng)業(yè)優(yōu)質(zhì)畜禽配套區(qū)、里下河高郵鴨揚州鵝水禽產(chǎn)業(yè)區(qū)、丘陵地區(qū)草食畜禽產(chǎn)業(yè)區(qū)。

2 畜禽糞污利用現(xiàn)狀

2.1 畜禽糞污產(chǎn)生規(guī)模 參照《全國規(guī)?；竽翗I(yè)污染情況調(diào)查及防治對策》推薦的畜禽糞便排泄系數(shù)，測算揚州市畜禽養(yǎng)殖的糞、尿及其TN、TP等養(yǎng)分規(guī)模。據(jù)測算，2018年揚州市共計產(chǎn)生畜禽糞便170.92萬t，尿液95.33萬t，其中TN 3.15萬t、TP 1.57萬t。揚州市畜禽糞污總體產(chǎn)生規(guī)模不大，生豬、家禽是揚州市畜禽糞污的主要來源。

2.2 糞污資源化利用的設施建設 近年來，按照部省關于加快推進畜禽糞污資源化利用的總體要求，揚州市大力推廣畜禽養(yǎng)殖源頭節(jié)水工藝和干清糞工藝（見表1），從源頭上減少養(yǎng)殖污水產(chǎn)生，降低糞污處理和利用難度[4];利用省級農(nóng)業(yè)生態(tài)保護與資源利用專項資金，支持畜禽養(yǎng)殖場建設糞污資源化利用設施，重點包括雨污分離設施、糞污儲存設施、田間污水管網(wǎng)等配套設施，購置養(yǎng)殖節(jié)水設備、智能糞便發(fā)酵設備等，共新建有機肥加工廠5個、豬場沼氣工程1個、鄉(xiāng)鎮(zhèn)糞污處理中心2個，目前已全部建成運行;同時注重培育糞污資源化利用第三方處理企業(yè)，構建畜禽糞污資源化利用的社會化服務機制。

2.3 糞污的資源化利用 根據(jù)種植業(yè)資源稟賦和養(yǎng)殖模式，立足種養(yǎng)結合，揚州市推薦養(yǎng)殖場戶采用不同的利用方式，解決畜禽養(yǎng)殖污染問題[5]。一是以規(guī)模養(yǎng)殖場為重點，重點推廣“厭氧發(fā)酵+沼液還田”模式和固體糞便堆肥利用模式。如儀征港灣農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司主要從事生豬養(yǎng)殖、大棚蔬菜種植和水產(chǎn)養(yǎng)殖，采用“豬-沼-菜”循環(huán)利用模式實現(xiàn)糞污資源化利用。公司年出欄商品豬200hm2，建有面積為1200m3的沼氣發(fā)酵罐，豬場糞污進行厭氧發(fā)酵，沼氣發(fā)電為豬場提供電力，沼液進行干濕分離，分離的沼渣免費供給周邊農(nóng)戶做有機肥使用，沼液用于200hm2大棚蔬菜和林果種植基地施肥，從而實現(xiàn)了農(nóng)牧結合和循環(huán)利用。二是在密集養(yǎng)殖區(qū)推行“儲糞池+田頭調(diào)節(jié)池+還田利用”模式，如高郵市甘垛鎮(zhèn)沙貫村，擁有蛋雞養(yǎng)殖戶37戶，存欄蛋雞34萬只，由村委會牽頭按照每個儲糞池容積50m3，儲存周期3個月，配套面積為3.33hm2稻麥田的標準實施。蛋雞養(yǎng)殖戶負責建設儲糞池，由村委會購置吸糞車，將養(yǎng)殖戶儲糞池的糞污統(tǒng)一運至田頭調(diào)節(jié)池，用于農(nóng)田的季節(jié)性施肥。三是大力推廣微生物發(fā)酵床模式，豬舍糞尿通過漏縫地板收集系統(tǒng)流出后，通過異位發(fā)酵床進行發(fā)酵分解和無害化處理，墊料使用一段時間后直接作為有機肥料進行還田利用。如寶應興達園生豬養(yǎng)殖場，年出欄肥豬5000頭，建成異位發(fā)酵床1600m3，日處理糞污能力達到25t，實現(xiàn)了豬場糞污的無害化處理。

3 存在的主要問題

揚州市地處江蘇里下河地區(qū)，河湖水網(wǎng)發(fā)達，土地資源緊缺，推進畜禽糞污資源化利用仍然存在著不少的困難[6-8]。一是畜禽糞污資源化利用運營機制尚未建立。部省文件明確要求，要推動建立畜禽糞污收集、轉化、利用網(wǎng)絡體系，建立糞污集中處理中心，探索建立專業(yè)化和社會化運營機制。但是揚州市仍然存在產(chǎn)品成本高、商品化水平低、農(nóng)民參與積極性不高等問題，有機肥推廣普及滯后、沼液銷路不暢等問題較為普遍。二是種養(yǎng)結合關系銜接不夠緊密。畜禽糞便是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主要的有機肥源，但隨著養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模和經(jīng)濟社會發(fā)展，受勞動力成本升高、季節(jié)限制、運輸和施肥不便等因素的影響，畜禽糞便資源化利用比例不斷降低，特別是在種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營主體分離、畜禽養(yǎng)殖與土地消納不匹配的情況下，導致農(nóng)牧結合脫節(jié)、種養(yǎng)循環(huán)困難。三是技術支撐體系比較薄弱。畜禽糞污資源化利用涉及學科較多，對源頭減排、清潔生產(chǎn)、無害化處理和資源化利用等技術缺乏系統(tǒng)研究[5]，更沒有相關的技術標準，缺乏畜禽糞污處理、還田、監(jiān)測等環(huán)節(jié)的技術資料。