龍永周

豬肉是人類生活中必不可少的食材，因此豬肉的品質(zhì)與我們的健康息息相關(guān)。近幾年來(lái)從國(guó)外傳播進(jìn)來(lái)的非洲豬瘟不僅對(duì)人們的健康產(chǎn)生影響，也對(duì)養(yǎng)殖業(yè)造成了一定的損失。本文從飼養(yǎng)環(huán)境、交通工具衛(wèi)生條件以及檢測(cè)等多方面對(duì)非洲豬瘟防控工作中存在的問(wèn)題作出具體分析，探究出科學(xué)有效的措施。

非洲豬瘟是一種在動(dòng)物之間傳播的烈性疾病。目前看來(lái)雖然這種疾病還不具備人傳人的特點(diǎn)，但是人類一旦誤食帶有病毒的豬肉很有可能會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀，對(duì)人體健康造成損害。同時(shí)也在一定程度上阻礙了豬肉的出口，打擊投資商投資養(yǎng)殖業(yè)的信心，給養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展和經(jīng)濟(jì)帶來(lái)不良影響，因此對(duì)如何做好非洲豬瘟防控工作問(wèn)題的研究必不可少。

一、非洲豬瘟防控工作現(xiàn)狀分析

非洲豬瘟不僅嚴(yán)重威脅著人們的飲食安全，給日常用餐帶來(lái)很多不便，同時(shí)也在養(yǎng)殖行業(yè)和銷售市場(chǎng)造成很大沖擊，很多地區(qū)有關(guān)部門(mén)已經(jīng)對(duì)防控問(wèn)題引起重視，但在防控工作落實(shí)的過(guò)程中依然存在著一些不足有待改進(jìn)。

1、養(yǎng)殖場(chǎng)衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)

養(yǎng)殖場(chǎng)衛(wèi)生環(huán)境不合格是導(dǎo)致非洲豬瘟傳播的因素之一，只有從傳播途徑入手才能更有效的進(jìn)行防控。但是由于很多養(yǎng)殖場(chǎng)長(zhǎng)期沒(méi)有清理，使得細(xì)菌滋生為病毒的傳播創(chuàng)造了有利條件。

2、消毒工作不完善

市場(chǎng)在進(jìn)口活豬和豬肉時(shí)都要使用交通工具，在使用過(guò)程中一些交通工具沒(méi)有進(jìn)行清潔和消毒，以致于帶有病毒的豬肉和活豬在利用交通工具進(jìn)行運(yùn)輸，使殘留病毒流入市場(chǎng)、養(yǎng)殖場(chǎng)等場(chǎng)所進(jìn)行傳播。

3、檢測(cè)遺漏

很多地區(qū)在進(jìn)口豬肉時(shí)由于缺乏完善的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)導(dǎo)致一些存留在活豬體內(nèi)和豬肉中的病毒被忽略從而流入市場(chǎng)和養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)部。雖然有些地區(qū)的檢測(cè)制度十分嚴(yán)格，但是由于檢測(cè)技術(shù)不夠先進(jìn)，有些病毒通過(guò)現(xiàn)有的檢測(cè)技術(shù)并不能被準(zhǔn)確識(shí)別，進(jìn)而出現(xiàn)檢測(cè)遺漏。

二、如何做好豬瘟防控工作

1、維護(hù)養(yǎng)殖環(huán)境衛(wèi)生

有關(guān)部門(mén)要向養(yǎng)殖戶普及非洲豬瘟的危害，讓養(yǎng)殖戶認(rèn)識(shí)到豬瘟傳播帶來(lái)的損失，使他們對(duì)豬瘟防控工作引起高度重視，同時(shí)要讓養(yǎng)殖戶了解到做好養(yǎng)殖環(huán)境衛(wèi)生維護(hù)是防控豬瘟病毒傳播的重要因素之一。組織養(yǎng)殖戶進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)的學(xué)習(xí)，選出優(yōu)秀的養(yǎng)殖代表，帶領(lǐng)養(yǎng)殖戶到衛(wèi)生條件標(biāo)準(zhǔn)的養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行參觀，讓養(yǎng)殖戶通過(guò)參觀學(xué)習(xí)后能夠?qū)ψ约旱酿B(yǎng)殖場(chǎng)所進(jìn)行改進(jìn)，同時(shí)有關(guān)部門(mén)要制定嚴(yán)格的養(yǎng)殖衛(wèi)生要求，為養(yǎng)殖戶創(chuàng)造良好的養(yǎng)殖條件建立模板和樹(shù)立目標(biāo)。定期派人到各養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)衛(wèi)生條件進(jìn)行檢查，對(duì)衛(wèi)生條件不合格的養(yǎng)殖場(chǎng)要進(jìn)行嚴(yán)格的處罰，同時(shí)對(duì)衛(wèi)生條件好的養(yǎng)殖場(chǎng)要給予相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)以資鼓勵(lì)。同時(shí)一些病毒也會(huì)通過(guò)豬飼料進(jìn)行傳播，在購(gòu)買豬飼料時(shí)一定要到衛(wèi)生條件合格的正規(guī)廠家進(jìn)行購(gòu)買，購(gòu)買回來(lái)的豬飼料要先進(jìn)行試用，再正式投放使用，防止大規(guī)模損失。在養(yǎng)殖過(guò)程中一旦發(fā)現(xiàn)異常，一定要對(duì)有特殊情況的豬進(jìn)行隔離處理，并找相關(guān)專業(yè)人員進(jìn)行查看，避免養(yǎng)殖場(chǎng)所發(fā)生交叉感染。很多養(yǎng)殖戶的知識(shí)水平有限，有關(guān)部門(mén)應(yīng)該組織養(yǎng)殖人員學(xué)習(xí)專業(yè)的養(yǎng)殖技術(shù)，并請(qǐng)技術(shù)員到養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行專業(yè)的指導(dǎo)。利用多媒體等現(xiàn)代信息技術(shù)為養(yǎng)殖戶提供線上相互交流學(xué)習(xí)的平臺(tái)，一方面利用專業(yè)的養(yǎng)殖知識(shí)進(jìn)行防控，另一方面提高養(yǎng)殖質(zhì)量。

2、完善消毒工作

首先有關(guān)部門(mén)應(yīng)該認(rèn)識(shí)到將交通工具進(jìn)行合理的消毒對(duì)豬瘟防控工作產(chǎn)生的積極作用，同時(shí)要派專人指導(dǎo)消毒步驟和流程，督促相關(guān)工作人員對(duì)運(yùn)輸豬肉和活豬的交通工具進(jìn)行消毒。使有關(guān)部門(mén)應(yīng)該定期派專業(yè)人員檢查交通工具消毒工作是否落實(shí)到位，必要情況下可以向相關(guān)單位提供經(jīng)濟(jì)上的支持為他們統(tǒng)一購(gòu)買專業(yè)的消毒用品，以便進(jìn)一步促進(jìn)豬瘟防控工作的開(kāi)展。例如在對(duì)運(yùn)輸活豬和豬肉的交通工具進(jìn)行基本的清理后需要用含氯等專業(yè)消毒劑對(duì)交通工具進(jìn)行二次處理，在消毒過(guò)程和運(yùn)輸過(guò)程中也要注意使交通運(yùn)輸工具保持良好的通風(fēng)，這樣以免病毒在密閉空間中存活和傳播的同時(shí)消毒劑中的化學(xué)成份會(huì)在密閉空間中對(duì)活豬造成新的危害。消毒人員在使用消毒用品時(shí)也要保護(hù)好自身的安全。

3、完善檢測(cè)工作

各相關(guān)部門(mén)對(duì)流入的活豬和豬肉都應(yīng)該進(jìn)行嚴(yán)格的檢測(cè)，制定完善的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)檢測(cè)不合格的活豬和豬肉進(jìn)行統(tǒng)一處理，很多地區(qū)認(rèn)識(shí)到豬瘟病毒給養(yǎng)殖業(yè)和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)以及健康帶來(lái)的危害，提高檢測(cè)工作質(zhì)量。一些落后地區(qū)無(wú)法引進(jìn)先進(jìn)的檢測(cè)設(shè)備。有關(guān)部門(mén)應(yīng)該引進(jìn)先進(jìn)的檢測(cè)設(shè)備，利用科學(xué)技術(shù)在防止檢測(cè)工具遺漏的同時(shí)也提高檢測(cè)速度進(jìn)而加強(qiáng)檢測(cè)工作的工作效率。同時(shí)有關(guān)部門(mén)應(yīng)該尋找專業(yè)的檢測(cè)人員來(lái)?yè)?dān)任檢測(cè)部門(mén)的工作，這樣才能保證檢測(cè)人員通過(guò)專業(yè)知識(shí)對(duì)檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行專業(yè)的識(shí)別和處理，在檢測(cè)過(guò)程中遇到突發(fā)情況也能將問(wèn)題進(jìn)行妥善的處理。同時(shí)應(yīng)該對(duì)檢測(cè)人員的專業(yè)知識(shí)進(jìn)行定期的考核，考核不合格者將給予一定的處罰，用強(qiáng)有力的監(jiān)督制度提醒檢測(cè)人員時(shí)刻提高自己的專業(yè)素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力，在對(duì)豬瘟病毒進(jìn)行防控的同時(shí)也為檢測(cè)崗位培養(yǎng)優(yōu)秀的人才。對(duì)檢測(cè)的維護(hù)工作也要加強(qiáng)，要為檢測(cè)設(shè)備提供專門(mén)的存放場(chǎng)所，如果發(fā)現(xiàn)設(shè)備有故障和損壞要進(jìn)行及時(shí)的報(bào)備和維修，以免因?yàn)楣收蠈?dǎo)致檢測(cè)工作無(wú)法順利進(jìn)行。

綜上所述，對(duì)非洲豬瘟防控工作的落實(shí)不光需要制度完善、養(yǎng)殖場(chǎng)所結(jié)構(gòu)調(diào)整和消毒工作的全面落實(shí)，同時(shí)也需要養(yǎng)殖人員和市場(chǎng)銷售人員利用自身素質(zhì)的提高和對(duì)防控意識(shí)的加強(qiáng)來(lái)帶動(dòng)豬瘟防控工作的進(jìn)一步開(kāi)展。這樣才有利于加強(qiáng)非洲豬瘟防控工作的力度，在保證健康生活品質(zhì)的基礎(chǔ)上穩(wěn)固養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展。

（作者單位：557505貴州省丹寨縣興仁鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心）