梁杰 李功義

【摘? ?要】 為了加快新品種培育步伐， 促進優(yōu)良品種更換， 顯著提高馬鈴薯生產(chǎn)水平， 大興安嶺農(nóng)林科學(xué)院對收集的15份審定品種進行了適應(yīng)性、豐產(chǎn)性和商品性的評價鑒定試驗， 旨在為大興安嶺地區(qū)篩選出適合栽培和推廣的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)馬鈴薯品種。

【關(guān)鍵詞】 馬鈴薯;產(chǎn)量;單株塊莖數(shù)量;大中薯率

1? 試驗材料與設(shè)計方法

1.1? 試驗材料與方法

試驗材料為大興安嶺農(nóng)林科學(xué)院收集的15個馬鈴薯品種，分別是：東農(nóng)310、東農(nóng)311、東農(nóng)312、克新22號、克新23號、克新25號、克新27號、冀張薯5號、冀張薯12號、中農(nóng)薯1號、延薯9號、中薯20號、興佳2號、閩薯1號和中薯5號。鮮食品種對照為“早大白”，加工型品種對照為“克新12號”，地點在大興安嶺農(nóng)林科學(xué)院農(nóng)業(yè)試驗基地進行。

1.2? 試驗設(shè)計

試驗采用隨機區(qū)組設(shè)計，三次重復(fù)，6m行長，4行區(qū)，行距0.8m，株距0.3m。分早熟和中晚熟兩組進行分析，其中早熟組以克新4號為對照，中晚熟組以克新13號為對照，分別對試驗材料進行各項指標(biāo)的評價和鑒定，田間管理同大田。

1.3? 數(shù)據(jù)分析

用SPSS13.0和EXCEL軟件對試驗數(shù)據(jù)進行分析，差異顯著性測驗采用新復(fù)極差法[1]（西北農(nóng)業(yè)大學(xué)，1988）。

2? 調(diào)查取樣與數(shù)據(jù)測量

生長期間觀察記錄各品種（系）的生育期、植株形態(tài)特征以及抗病性。收獲時記錄結(jié)薯集中性、塊莖特征。

產(chǎn)量測定：收獲后測定小區(qū)株數(shù)、單株塊莖數(shù)量、單株產(chǎn)量和大中薯率，塊莖的級別劃分標(biāo)準(zhǔn)為：單個薯塊達75g以上的為大中薯，75g以下為小薯。大中薯率（%）=大中薯產(chǎn)量/總產(chǎn)量。

3? 結(jié)果分析

3.1? 植株特性狀況

對試驗材料各植株特性進行調(diào)查[2]，結(jié)果見表1。從表1中可以看出，東農(nóng)312、克新23號、克新25號、中農(nóng)薯1號和中薯5號為早熟品種，克新22號和克新27號為中早熟品種，東農(nóng)310、東農(nóng)311、冀張薯5號、冀張薯12號、延薯9號、中薯20號、興佳2號、閩薯1號為中晚熟品種[2]。

3.2? 塊莖特征及主要經(jīng)濟性狀

收獲后， 對各參試品種的單株結(jié)薯數(shù)和單株產(chǎn)量進行了測定，并用SPSS軟件對參試品種的產(chǎn)量性狀進行新復(fù)極差法顯著性分析，同時對塊莖性狀進行了考種，結(jié)果見表2。

從表2中可以看出，有7個品種的產(chǎn)量均高于對照1和對照2，分別為：東農(nóng)310、克新22號、克新27號、延薯9號、中薯20號、興佳2號和中薯5號，其畝產(chǎn)量分別為2095.5kg、2040.2kg、2344.5kg、2529.2kg、2683.2kg、2276.1kg和2257.5kg，比對照品種早大白分別增產(chǎn)3.2%、0.5%、15.4%、19.6%、28.2%、12.1%和11.2%，比對照品種克新12號分別增產(chǎn)26.5%、23.1%、41.5%、46.6%、57.1%、37.4%和36.3%。經(jīng)鄧肯式新復(fù)極差法顯著性測定，結(jié)果顯示，東農(nóng)310和克新22號與對照品種克新12號間的畝產(chǎn)量差異達到極顯著水平，克新27號、延薯9號、中薯20號、興佳2號和中薯5號與對照品種早大白間的畝產(chǎn)量差異均達到顯著水平。有8個品種的單株結(jié)薯數(shù)均高于對照1和對照2，分別為：東農(nóng)310、東農(nóng)311、東農(nóng)312、克新22號、克新27號、延薯9號、中薯20號和興佳2號，其值分別為：4.7、4.7、6.0、6.7、6.3、6.0、5.7和5.5。經(jīng)鄧肯式新復(fù)極差法顯著性測定，結(jié)果顯示，東農(nóng)312、克新22號、克新27號、延薯9號、中薯20號和興佳2號與對照品種早大白間的單株結(jié)薯數(shù)差異均顯著。克新22號和克新27號與對照品種克新12間的單株結(jié)薯數(shù)差異顯著。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，本地區(qū)豐產(chǎn)性好的品種有7個，為：東農(nóng)310、克新22號、克新27號、延薯9號、中薯20號、興佳2號和中薯5號。

3.3? 品質(zhì)評價

收獲后對各參試品種塊莖進行品質(zhì)評價，各品質(zhì)性狀指標(biāo)見表3。從表3中可以看出，在參試品種中淀粉含量高于對照早大白的有15個，高于對照品種克新12號的品種近有2個，為東農(nóng)310和克新22號。還原糖低于對照早大白的品種有12個，還原糖低于對照克新12號的品種有2個，為東農(nóng)310和克新22號。VC含量高于2個對照的品種有10個。粗蛋白高于對照早大白的品種有12個，粗蛋白高于對照克新12號的種有7個。鉀含量高于2個對照的品種有10個。鎂含量高于2個對照的品種有9個。

經(jīng)鄧肯式新復(fù)極差法顯著性測定，結(jié)果顯示，淀粉含量高于對照克新12號且呈顯著性差異的品種為東農(nóng)310;還原糖低于對照克新12號且呈顯著性差異的品種為：東農(nóng)310和克新22號;VC含量高于2個對照且呈顯著性差異的品種為：東農(nóng)310、東農(nóng)311、克新22號、克新23號、克新27號、延薯9號、中薯20號、興佳2號和中薯5號;粗蛋白高于對照早大白且呈顯著性差異的品種為：東農(nóng)310、東農(nóng)312、克新27號、延薯9號和興佳2號。

蒸食口感好的品種有8個，分別為：東農(nóng)310、克新22號、克新27號、冀張薯5號、冀張薯12號、延薯9號、中薯20號和興佳2號。參試的15個品種的芽眼均淺。外觀品質(zhì)上，中薯5號因為易感瘡痂病，外觀品質(zhì)表現(xiàn)較差。

4? 結(jié)論

從各個參試品種的綜合表現(xiàn)來看，東農(nóng)310、克新22號、克新27號、延薯9號、中薯20號、興佳2號和中薯5號這7個品種，整體表現(xiàn)較好，適宜在本區(qū)域進行種植，但通過外觀品質(zhì)分析，發(fā)現(xiàn)中薯5號外觀品質(zhì)分差，口感一般。其中通過品質(zhì)分析發(fā)現(xiàn)，東農(nóng)310和克新22號的淀粉含量均在18%以上，且高于加工型對照克新12號，同時還原糖也較低，塊莖圓形，芽眼淺，大中薯率在85%以上，薯肉顏色為白色，無論內(nèi)在品質(zhì)還是外觀上都符合加工要求，均符號加工型品種的要求，可作為炸片型品種和全粉加工型品種在本區(qū)域進行推廣應(yīng)用。其中克新27號、延薯9號、中薯20號和興佳2號4個品種的淀粉含量也均在10.9%以上，VC含量在180 mg/100g以上，且表皮光滑、芽眼淺、口感好，大中薯率均在88%以上，符合鮮食品種的要求，可作為鮮食品種在本區(qū)域進行推廣應(yīng)用。

參考文獻：

[1] 西北農(nóng)業(yè)大學(xué)，農(nóng)業(yè)化學(xué)研究法[M].農(nóng)業(yè)出版社，1988.133-134.

[2] 張瑞玖，馬 恢等.馬鈴薯優(yōu)質(zhì)品種比較篩選試驗研究.農(nóng)業(yè)科技通訊，2019（8）：145-149.

（編輯：李曉琳）