秦抱元，劉 鷹

（1. 中國社會(huì)科學(xué)院研究生院，北京 102488；2. 大連海洋大學(xué)，大連 100623）

0 引 言

澳大利亞位于南太平洋和印度洋之間，四面環(huán)海，海岸線約6×104km，橫跨赤道、熱帶、亞熱帶、溫帶、亞極地和極地地區(qū)，管轄范圍為1.4×107km2，領(lǐng)土面積位居世界第三，海洋資源十分豐富，其人口的85%居住在距離海岸線50 km 以內(nèi)的地區(qū)。然而，澳大利亞的海洋開發(fā)并不充分，海洋相關(guān)產(chǎn)業(yè)規(guī)模較小，海洋產(chǎn)業(yè)的從業(yè)人口僅占總?cè)丝诘?.5%。2017 年，澳大利亞整個(gè)海洋產(chǎn)業(yè)的總產(chǎn)值約占GDP 的4.3%，受到國際油價(jià)下跌的影響，其總產(chǎn)值（681 億美元）比2016 年（715 億美元）有所減少[1]。根據(jù)澳大利亞海洋科學(xué)研究院（Australian Institute of Marine Science，AIMS）與德勤經(jīng)濟(jì)研究所（Deloitte Access Economics）聯(lián)合發(fā)布的2018 年度澳大利亞海洋報(bào)告所提供的數(shù)據(jù)：2018 年度，澳大利亞的濱海旅游業(yè)、海洋石油天然氣業(yè)是其海洋經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，另外漁業(yè)、海運(yùn)業(yè)與海洋油氣業(yè)也是重要的組成部分[2]。

海洋經(jīng)濟(jì)是澳大利亞過去10 年間增長最快的領(lǐng)域，其總產(chǎn)值在近10 年翻了一番，發(fā)展?jié)摿κ志薮?。其中海洋漁業(yè)經(jīng)濟(jì)（捕撈與水產(chǎn)養(yǎng)殖）發(fā)展快速，遠(yuǎn)超其他行業(yè)的增速：2014—2015 年增長率為12%，2015—2016年增長率為9%（截至2018 年底，達(dá)到31 億美元）[1]。2018 年度海洋報(bào)告中可以看出[2]，海洋漁業(yè)經(jīng)濟(jì)整體規(guī)模較小，發(fā)展還不充分，具有很大發(fā)展?jié)摿Α?/p>

澳大利亞的漁業(yè)主要包括捕撈業(yè)、休閑游釣業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)三大類，其中，捕撈業(yè)、游釣業(yè)多是海洋野生魚類；而水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)則選擇本土優(yōu)勢物種進(jìn)行專業(yè)化養(yǎng)殖。海洋捕撈占澳大利亞漁業(yè)總量的絕大部分，各州捕撈漁業(yè)一般在國家海岸3 n mile 以內(nèi)開展，聯(lián)邦捕撈漁業(yè)在3～200 n mile 范圍內(nèi)。

澳大利亞的捕撈業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)在全球的占比較小，大約為0.15%（按數(shù)量計(jì)）及占世界貿(mào)易價(jià)值的1%[2]，澳大利亞的水產(chǎn)品享有安全、高質(zhì)量的良好聲譽(yù)，養(yǎng)殖產(chǎn)品的目標(biāo)是高附加值的國內(nèi)外市場。這些水產(chǎn)品主要出口國為日本，也有一部分藍(lán)鰭金槍魚、活龍蝦和鮑魚出口中國、越南。由于中國等亞洲市場對澳大利亞漁業(yè)產(chǎn)品需求的不斷增加，加之世界公認(rèn)的海鮮質(zhì)量高，使得澳大利亞水產(chǎn)養(yǎng)殖在獲取高價(jià)值水產(chǎn)品方面具有較強(qiáng)競爭力，如鮭鱒魚類養(yǎng)殖產(chǎn)量幾年間增長106%。在本國海鮮市場上，澳大利亞產(chǎn)品正面臨進(jìn)口產(chǎn)品的激烈競爭，特別是來自東南亞不斷擴(kuò)大的水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品，如泰國、越南和中國的對蝦養(yǎng)殖，越南的魚類養(yǎng)殖等，2017 年進(jìn)口價(jià)值為14.4 億美元。澳大利亞海產(chǎn)品消費(fèi)量的年平均增速（2006—2017 年）為1.3%，約為313 450 t，10 a 間，澳大利亞的海產(chǎn)品進(jìn)口量增長了20%[3]。另外，澳大利亞國內(nèi)的水產(chǎn)品平均消費(fèi)量每年都在增長，2007—2017年度的年平均增長率為0.8%，總體增長9%。由于人口增長較快，消費(fèi)總量明顯增加，年人均消費(fèi)量在15 kg 左右。根據(jù)澳大利亞統(tǒng)計(jì)局的家庭支出調(diào)查報(bào)告（2017 年），2016 年度，澳大利亞家庭每周在魚和海鮮上的花費(fèi)為5.46 美元。鮮魚及新鮮水產(chǎn)品占總開支的45%，其次是冷凍魚和海鮮（24%），罐裝和瓶裝魚和海鮮（23%）[1]。2010—2016 年，澳大利亞家庭在魚和海鮮上的支出實(shí)際下降了2%。這主要是由于購買罐裝和瓶裝魚及海鮮下降造成的；相比之下，鮮魚及海鮮的開支基本維持不變，而冷凍水產(chǎn)品的消費(fèi)則上漲了6%。為了合理有效地管理澳洲龍蝦漁業(yè)，澳大利亞漁業(yè)管理局和巴布亞新幾內(nèi)亞國家漁業(yè)管理局于2018 年11 月26 日共同簽訂了《托雷斯海峽條約》，該條約為澳洲龍蝦建立捕撈配額制度，明確指出了各個(gè)成員國允許捕撈的上限，澳大利亞的總允許捕撈量為494.85 t/a。在實(shí)施管理計(jì)劃的同時(shí)，還實(shí)施了一系列控制措施，包括在指定時(shí)間段內(nèi)（在10 月1日至次年1 月31 日），禁止使用大型設(shè)備，只允許用手或捕網(wǎng)、鏟子等手持工具捕撈澳洲龍蝦，且僅能捕捉成年龍蝦。捕撈的水產(chǎn)品主要是巖石龍蝦（Rock lobster），大約占總量的39%（6.73 億美元）。金槍魚則是澳大利亞最有價(jià)值的野生捕撈有鰭魚類，但2017 年度金槍魚的總價(jià)值在聯(lián)邦漁業(yè)捕撈量中減少了14%（6 400 萬美元），這也反映了資源量的下降。藍(lán)鰭金槍魚是價(jià)值最高的品種，2017 年度捕撈的金槍魚價(jià)值達(dá)3 900 萬美元。野生捕獲的藍(lán)鰭金槍魚在林肯港地區(qū)（澳大利亞南部最重要的海產(chǎn)品中心）圍欄養(yǎng)殖網(wǎng)箱里進(jìn)行養(yǎng)殖，2017 年產(chǎn)值達(dá)1.15 億美元。

水產(chǎn)養(yǎng)殖工程是把工程技術(shù)和水生生物學(xué)原理、方法相結(jié)合并應(yīng)用于水產(chǎn)動(dòng)植物養(yǎng)殖的交叉學(xué)科，主要研究水產(chǎn)養(yǎng)殖設(shè)施和設(shè)備的建造、研制、開發(fā)，以及其有關(guān)生產(chǎn)工藝、營運(yùn)模式和管理方法的實(shí)施和應(yīng)用。澳大利亞政府在水產(chǎn)養(yǎng)殖方面有許多重要的職能，包括國家研究計(jì)劃、生物安全管理、水生動(dòng)物健康、食品安全、環(huán)境管理、市場準(zhǔn)入和貿(mào)易。然而，管理水產(chǎn)養(yǎng)殖的主要責(zé)任在于各州和北領(lǐng)地。2017 年，澳大利亞政府發(fā)布了國家水產(chǎn)養(yǎng)殖戰(zhàn)略。該戰(zhàn)略是在與主要利益相關(guān)者，包括行業(yè)和相關(guān)的澳大利亞，州和北領(lǐng)地政府部門協(xié)商后制定的。目前，澳大利亞消費(fèi)者對水產(chǎn)品的需求超過了國內(nèi)生產(chǎn)的供應(yīng)量，并且缺口還在繼續(xù)增長。國內(nèi)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)有顯著擴(kuò)大的潛力。從熱帶的北部到溫帶的南部，整個(gè)澳大利亞都有水產(chǎn)養(yǎng)殖。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)主要立足于澳大利亞區(qū)域，為區(qū)域發(fā)展做出了重要而積極的貢獻(xiàn)。作為一個(gè)安全的全球水產(chǎn)供應(yīng)商，澳大利亞已經(jīng)建立了較高的聲譽(yù)，具有高質(zhì)量的海鮮生產(chǎn)與使環(huán)境可持續(xù)的方法。澳大利亞水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)的目標(biāo)是高價(jià)值的國內(nèi)和海外市場。對澳大利亞本地物種的需求不斷增加，加上鄰近亞洲市場，以及世界公認(rèn)的海鮮質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)，意味著澳大利亞水產(chǎn)養(yǎng)殖具有競爭優(yōu)勢，可以承接高價(jià)值的水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品。

中國、澳大利亞兩國同為海洋資源、海洋漁業(yè)資源大國，未來如何更好的利用本國豐富的海洋資源，進(jìn)一步發(fā)展海洋漁業(yè)經(jīng)濟(jì)是兩國面臨的共同課題。本研究通過對澳大利亞海洋漁業(yè)工程的發(fā)展現(xiàn)狀及特點(diǎn)進(jìn)行分析，采用文獻(xiàn)檔案整理、大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、具體案例分析等方法，梳理澳大利亞海洋漁業(yè)工程的優(yōu)劣勢，分析中澳海洋漁業(yè)經(jīng)濟(jì)合作的基礎(chǔ)、優(yōu)勢、困難與挑戰(zhàn)，并展望中、澳兩國在海洋漁業(yè)領(lǐng)域尤其是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)開展深度合作、實(shí)現(xiàn)互利共贏的前景。

1 澳大利亞海洋漁業(yè)工程的發(fā)展現(xiàn)狀

隨著澳大利亞人口的增長（年均增長率超過1.5%，其中2008、2009 年超過2%），澳大利亞對水產(chǎn)品的需求在過去30 年間也呈幾何式增長[3]。目前，澳大利亞消費(fèi)者對水產(chǎn)品的需求遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了國內(nèi)的供應(yīng)能力，而且還在不斷增長。目前，澳大利亞逐漸將漁業(yè)發(fā)展的重心轉(zhuǎn)向水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，各州十分重視水產(chǎn)養(yǎng)殖，這一產(chǎn)業(yè)也為澳地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展做出了重要而積極的貢獻(xiàn)。

1.1 澳大利亞水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)概況

澳大利亞水產(chǎn)養(yǎng)殖對象主要包括魚類、甲殼類和各類軟體動(dòng)物。這些養(yǎng)殖產(chǎn)品中，80%的物種均采用海水網(wǎng)箱的方式飼養(yǎng)培育，20%的物種則是通過陸基系統(tǒng)進(jìn)行養(yǎng)殖[3]。主要水產(chǎn)物種的分布如下：在溫帶，主要飼養(yǎng)對象有鮭魚（Salmonids），太平洋牡蠣（Crassostera gigas）、悉尼巖牡蠣（Saccostrea glomerata）等，其他溫度較低地區(qū)主養(yǎng)水產(chǎn)物種包括貽貝（Mytilus edulis）、黃尾鰤（Yellowtail kingfish）、綠唇鮑（Haliotis laevigata）、黑鮑（Haliotis rubra）、循環(huán)水養(yǎng)殖生產(chǎn)的虹鱒魚（Oncorhynchus mykiss）、淡水美洲紅點(diǎn)鮭（Salvelinus fontinalis）和麥龍蝦（Cherax tenuimanus）；在澳大利亞北部溫暖水域養(yǎng)殖的主要品種包括斑節(jié)對蝦（Penaeus monodon）、墨吉明對蝦（Fenneropenaeus merguiensis）、盲曹魚（Lates calcarifer），除上述主要水產(chǎn)品種外，其他水產(chǎn)品還包括澳洲墨瑞鱈（Murray cod）等淡水魚類，淡咸水或海水魚類，如鯛魚（snapper），南極石首魚（mulloway）、石斑魚（groupers）、貽貝（mussels），海參（sea cucumber）等。自2002 年以來，水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)的實(shí)際總值增加了12%（1.08 億美元），超過10 億美元，最大的增長來自鮭鱒魚類和牡蠣[3]。

在澳大利亞的所有養(yǎng)殖水產(chǎn)品中，海洋物種占比超過了95%，養(yǎng)殖規(guī)模增長最大的屬塔斯馬尼亞島的三文魚近海養(yǎng)殖業(yè)，在2014—2015 年中，三文魚年產(chǎn)量高達(dá)68 614 t，占澳大利亞水產(chǎn)養(yǎng)殖總產(chǎn)值的55%[4]，成為現(xiàn)階段澳大利亞價(jià)值最高的海鮮養(yǎng)殖產(chǎn)品；在整個(gè)澳大利亞水產(chǎn)行業(yè)中，產(chǎn)量規(guī)模最大的是蝦與為尖吻鱸（barramundi），蝦在2014 年產(chǎn)量超過了5 000 t，尖吻鱸在2016 年產(chǎn)量高達(dá)3 000 t[3]。

1.2 養(yǎng)殖模式與工程化發(fā)展現(xiàn)狀

澳大利亞水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)較為成熟，下面僅選取有代表性的網(wǎng)箱養(yǎng)殖工程及陸基養(yǎng)殖工程技術(shù)進(jìn)行介紹。

1.2.1 網(wǎng)箱養(yǎng)殖工程

網(wǎng)箱養(yǎng)殖主要是指在天然水體（通常指受保護(hù)的海灣或湖泊）中，以可透水的網(wǎng)箱結(jié)構(gòu)養(yǎng)殖魚類。作為魚類生產(chǎn)最有效的方法，網(wǎng)箱養(yǎng)殖系統(tǒng)依靠水流（如潮汐）來分散和稀釋養(yǎng)殖產(chǎn)生的營養(yǎng)物質(zhì)和廢物，網(wǎng)箱養(yǎng)殖的產(chǎn)量一定程度上取決于網(wǎng)箱的擺放位置、所放位置的潮汐變化、網(wǎng)孔狀況、網(wǎng)箱尺寸、網(wǎng)箱密度以及與鄰近網(wǎng)箱的距離等條件。使用該技術(shù)優(yōu)點(diǎn)在于：1）節(jié)省開發(fā)魚池需用的土地、勞力，投資后收效快；2）網(wǎng)箱養(yǎng)魚能充分利用水體和餌料生物，實(shí)行混養(yǎng)、密養(yǎng)，成活率高，可達(dá)到高產(chǎn)目的；3）網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)保證最佳養(yǎng)殖條件所需水體的質(zhì)量，也可利用潮汐等水流來分散和稀釋養(yǎng)殖產(chǎn)生的廢料；4）能夠有效防止養(yǎng)殖對象天敵的侵害，可根據(jù)水域環(huán)境條件的改變隨時(shí)挪動(dòng)。

在澳大利亞，使用網(wǎng)箱企業(yè)的范圍從使用小型浮式手工縫網(wǎng)到擁有可容納數(shù)百噸魚的大型圓形網(wǎng)箱公司，網(wǎng)箱養(yǎng)殖規(guī)模從大到小一應(yīng)俱全。其中，小型網(wǎng)箱多為自給自足的家庭式經(jīng)營企業(yè)使用，而大型養(yǎng)殖網(wǎng)箱多為專業(yè)水產(chǎn)公司使用，此類網(wǎng)箱養(yǎng)殖設(shè)施自動(dòng)化程度高，通過大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、信息化、人工智能、智能裝備等技術(shù)實(shí)現(xiàn)網(wǎng)箱遠(yuǎn)程的自動(dòng)管理（圖1）。通過安裝傳感器和智能設(shè)備組成“物聯(lián)網(wǎng)”，利用射頻識別、傳感器、二維碼技術(shù)，及其他感知設(shè)備對深海網(wǎng)箱各生產(chǎn)要素進(jìn)行標(biāo)識，實(shí)時(shí)獲取養(yǎng)殖信息，實(shí)現(xiàn)對網(wǎng)箱的全方位感知。澳大利亞大部分大型養(yǎng)殖基地一般配備大型的飼料桶倉，可以長時(shí)間大范圍自動(dòng)投喂。投餌系統(tǒng)則完全由計(jì)算機(jī)控制，配備GPS 定位系統(tǒng)、遠(yuǎn)程遙控系統(tǒng)、現(xiàn)場水域環(huán)境和氣象條件監(jiān)測系統(tǒng)及反饋?zhàn)詣?dòng)控制系統(tǒng)等。經(jīng)過多系統(tǒng)的通力合作可以變量調(diào)控投喂量、投喂速度、投喂機(jī)拋灑半徑等參數(shù)，提高餌料的利用率。此養(yǎng)殖方式可同時(shí)養(yǎng)殖數(shù)百噸魚，主要用于養(yǎng)殖高價(jià)值的魚類。

圖1 大型網(wǎng)箱養(yǎng)殖設(shè)施[3] Fig.1 Large net cage aquaculture facilities[3]

1.2.2 陸基養(yǎng)殖工程

一般來說，海水養(yǎng)殖需要更高價(jià)值的沿海土地，通常位于靠近城鎮(zhèn)或區(qū)域中心的地方。相比之下，遠(yuǎn)離人口稠密沿海地區(qū)的大面積低價(jià)值土地更適合用作淡水池塘。而且與海水養(yǎng)殖相比，淡水池塘養(yǎng)殖所承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)更低。

1）池塘養(yǎng)殖工程

陸基池塘養(yǎng)殖的結(jié)構(gòu)通常包括進(jìn)水渠、生產(chǎn)池、排放渠和生物修復(fù)池。池塘的目標(biāo)是形成一個(gè)封閉結(jié)構(gòu)，即池塘水與當(dāng)?shù)氐乇硭偷叵滤g形成一個(gè)不可滲透層。澳大利亞的大多數(shù)池塘和水渠都是土基的，當(dāng)不滿足不可滲透層條件時(shí)，則對池塘進(jìn)行內(nèi)襯，在池塘、地表和地下水之間形成一個(gè)不滲透層，此類結(jié)構(gòu)的投資較高，其優(yōu)點(diǎn)是在干旱期維護(hù)內(nèi)襯池塘的工作量較小[4]。2007 年，昆士蘭州政府發(fā)布了有關(guān)構(gòu)建和維護(hù)水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)系統(tǒng)的指南，該指南的目的是為水產(chǎn)養(yǎng)殖池塘的建設(shè)和維護(hù)提供規(guī)范，對池塘圍護(hù)結(jié)構(gòu)的地形、地質(zhì)、土壤、地下水和酸性硫酸鹽土壤進(jìn)行綜合風(fēng)險(xiǎn)評估。在澳大利亞水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，大約有10%的對蝦養(yǎng)殖池帶有一個(gè)內(nèi)襯墻的土基，其能夠減少侵蝕并形成陡峭的坡度，從而改善水循環(huán)系統(tǒng)并提供了一個(gè)抑制底棲藻類物種生長的環(huán)境。在生產(chǎn)中，系統(tǒng)加入水質(zhì)監(jiān)測系統(tǒng)、產(chǎn)品監(jiān)測系統(tǒng)、自動(dòng)控制系統(tǒng)及大數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)等，水質(zhì)監(jiān)測裝備和養(yǎng)殖對象監(jiān)測裝備可以檢測溶解氧、pH 值等主要水質(zhì)參數(shù)，魚類生理生態(tài)識別信息，同時(shí)養(yǎng)殖控制系統(tǒng)可以根據(jù)環(huán)境因子對生理生態(tài)行為的脅迫規(guī)律，進(jìn)行自適應(yīng)調(diào)控養(yǎng)殖水體水質(zhì)與魚類的活動(dòng)行為。針對飼料的投喂，工程化池塘可做到無人處理，通過獲取的監(jiān)測數(shù)據(jù)與養(yǎng)殖品種、規(guī)模、周期，池塘條件和傳統(tǒng)的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合，通過計(jì)算機(jī)的自主運(yùn)算和分析，得出適合的投喂時(shí)間、投喂地點(diǎn)和投喂量，再通過遠(yuǎn)程控制系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)餌料的自動(dòng)投喂，這種方式大大減少了餌料的浪費(fèi)也降低了勞動(dòng)強(qiáng)度。高科技裝備除了應(yīng)用在養(yǎng)殖外，對于資源的合理利用也有很大幫助。

澳大利亞的標(biāo)準(zhǔn)化池塘呈長方形，占地1 hm2。大多數(shù)池塘都是土塘，盡管池塘也可能有內(nèi)襯墻或完全內(nèi)襯。內(nèi)襯的標(biāo)準(zhǔn)圍堵結(jié)構(gòu)包括供水渠、生產(chǎn)池、排水渠和生物修復(fù)池，如圖2 所示。

圖2 海水養(yǎng)殖池塘工程示意圖[4] Fig.2 Schematic diagram of mariculture pond engineering [4]

水產(chǎn)養(yǎng)殖場的工程選址位置要求地勢平坦，并且海拔要相對較高，以便在指定季節(jié)能夠排干養(yǎng)殖水體。從圖3 可以看出，池塘和渠道的土地海拔高度對生產(chǎn)效率有巨大影響。至關(guān)重要的是，所有池塘和渠道需要在干涸季節(jié)將水完全排出，以便消毒并進(jìn)行池塘維護(hù)工作。除此之外，還要考慮氣候如洪水、臺(tái)風(fēng)、風(fēng)暴潮等的影響，因此，池塘的用地要地勢平坦，且海拔較高。

水泵站的主要功能是進(jìn)行水資源分配，養(yǎng)殖水體從靠近水源（通常是河流）的一級泵站被送至一個(gè)凸起的供水渠，然后利用重力將水輸送到池塘。在生產(chǎn)期和捕撈時(shí)，水通過重力從生產(chǎn)池排放到廢水通道中，然后利用二級泵站將廢水從污水渠道泵送到生物修復(fù)池中。生物修復(fù)過程的作用是減少水中懸浮固體和養(yǎng)分（N 和P），以達(dá)到監(jiān)管機(jī)構(gòu)設(shè)定的排放水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)過生物修復(fù)池處理的水通過第三泵站和供水渠循環(huán)至生產(chǎn)池，或通過重力排放到河流中。

Fig.3 Engineering design profile of a typical marine park[4]

為了保證水體高質(zhì)量，養(yǎng)殖場通常使用曝氣器（通常是電動(dòng)葉輪和吸氣器）。曝氣器提供氧氣并產(chǎn)生水體交換，將廢棄物集中在養(yǎng)殖池塘的的底部。在澳大利亞，一個(gè)占地50 hm2的中型對蝦養(yǎng)殖場每年使用的電量約400 億kW·h，其中大部分電力用于運(yùn)行池塘曝氣。停電時(shí)，需要柴油發(fā)電機(jī)等備用電源[4]。

在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，飼料和輸送飼料占用了大量的勞動(dòng)力。在基于水箱的循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)（Recirculating Aquauclture System，RAS）中，飼料一般由工作人員人工運(yùn)送。在基于池塘的系統(tǒng)中，通常使用汽油驅(qū)動(dòng)的鼓風(fēng)機(jī)將料斗中的飼料分配到池塘中。在澳大利亞，海外高密度對蝦培育養(yǎng)殖則采用自動(dòng)化池塘飼養(yǎng)系統(tǒng)，通過獲取的監(jiān)測數(shù)據(jù)與養(yǎng)殖品種、規(guī)模、周期，池塘條件和傳統(tǒng)的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合，通過計(jì)算機(jī)的自主運(yùn)算和分析，得出適合的投喂時(shí)間、投喂地點(diǎn)和投喂量，再通過遠(yuǎn)程控制系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化的餌料投喂，供氧、調(diào)控水溫和換水等，這種方式大大減少了餌料的浪費(fèi)也降低了勞動(dòng)強(qiáng)度。通過智能自動(dòng)化控制來保障穩(wěn)產(chǎn)和提高養(yǎng)殖成活率。

2）循環(huán)水養(yǎng)殖工程

循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)是高密度可控的陸基工程化養(yǎng)殖系統(tǒng)。在澳大利亞循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)主要用于培育有鰭魚類，如梭魚、鱈魚和鱸魚等。循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)中，養(yǎng)殖基地選址無需像池塘一樣對場地有嚴(yán)格的要求，通常情況下，循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)建于室內(nèi)，可以更好的控制和優(yōu)化環(huán)境條件，例如水溫、氧氣和營養(yǎng)程度。與其他水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)系統(tǒng)相比，RAS 結(jié)構(gòu)緊湊、自動(dòng)化程度高，但建立和操作成本高（圖4）。因此RAS 往往與其他養(yǎng)殖方式，如池塘和海水網(wǎng)箱養(yǎng)殖等相結(jié)合，可以在某些需要開展可控養(yǎng)殖生產(chǎn)的階段使用RAS，例如親苗調(diào)理、幼體培育和育苗階段。

RAS 中使用的養(yǎng)殖池可以有多種形狀和尺寸，池體的選擇取決于所養(yǎng)殖的物種、建筑物的占地面積以及清除廢物和處理養(yǎng)殖用水所需的設(shè)備。其他關(guān)鍵因素還包括提供統(tǒng)一的養(yǎng)殖環(huán)境的能力以及易于維護(hù)、處理和收獲庫存的易管理性。在整個(gè)生產(chǎn)周期中，所使用的池體尺寸和類型會(huì)有所不同。用于養(yǎng)殖魚苗的幼蟲箱小且為圓形，循環(huán)均勻，底部設(shè)計(jì)有助于廢物的沉降和清除。隨著養(yǎng)殖種類的不斷增長，池體的大小和形狀將變得越來越重要。例如，圓形或橢圓形的養(yǎng)殖池較矩形的養(yǎng)殖池更適宜游泳性魚類，例如大西洋鮭魚。養(yǎng)殖池有基本設(shè)計(jì)規(guī)范，包括多孔進(jìn)水口和可有效排出殘餌糞便的排污口，以及空氣石或擴(kuò)散器形式的曝氣增氧等。對備用發(fā)電機(jī)和報(bào)警系統(tǒng)的需求至關(guān)重要，因?yàn)殡娫椿蛟O(shè)備故障很可能會(huì)阻止水流或氣體進(jìn)入系統(tǒng)，從而導(dǎo)致生產(chǎn)事故。RAS 的關(guān)鍵組件是過濾系統(tǒng)。循環(huán)水必須經(jīng)養(yǎng)殖池排水口連續(xù)供給過濾設(shè)備以進(jìn)行清洗和處理，然后再返回貯水池。過濾系統(tǒng)既有機(jī)械的又有生物的，機(jī)械過濾使用惰性濾網(wǎng)或介質(zhì)除去有機(jī)顆粒，例如未食用的飼料和糞便顆粒，然后水將流向生物過濾器。生物過濾器的主要作用是去除養(yǎng)殖物排出的溶解性含氮廢物（尤其是氨），其使用高比表面積的介質(zhì)作為支持細(xì)菌生長的基質(zhì)。這些微生物種群通過硝化作用將氨轉(zhuǎn)化為毒性較小的硝酸鹽，最后一個(gè)過程是增氧、溫度調(diào)節(jié)（加熱或冷卻）和消毒（紫外線、臭氧），以凈化返回養(yǎng)殖池的水質(zhì)。

圖4 典型循環(huán)養(yǎng)殖系統(tǒng)工程示意圖[4] Fig.4 Schematic diagram of typical Recirculating

RAS 的操作復(fù)雜，需要跨學(xué)科的專業(yè)人員，養(yǎng)殖人員不僅需要了解控制和電子方面的專業(yè)知識，還需要具備水化學(xué)、動(dòng)物生物學(xué)和健康方面的生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)。近年來，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、大數(shù)據(jù)技術(shù)、智能裝備技術(shù)逐漸應(yīng)用于生產(chǎn)，以實(shí)現(xiàn)循環(huán)水養(yǎng)殖水質(zhì)調(diào)控、水質(zhì)凈化、投飼等管理的智能化、自動(dòng)化、精準(zhǔn)化，進(jìn)一步提高水資源循環(huán)利用效率、節(jié)能降耗、降低勞動(dòng)強(qiáng)度和養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。并可以根據(jù)進(jìn)水量、水位等的變化來調(diào)節(jié)微濾機(jī)轉(zhuǎn)鼓轉(zhuǎn)速、反沖洗頻率，結(jié)合微濾機(jī)進(jìn)水和出水水質(zhì)的變化參數(shù)，優(yōu)化微濾機(jī)控制模型、降低微濾機(jī)能耗及提高水質(zhì)凈化效率。RAS 系統(tǒng)相比流水養(yǎng)殖模式，可節(jié)約用水量90%以上，節(jié)約用地面積高達(dá)99%，而且通過污水處理還可以實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排、環(huán)境友好型生產(chǎn)。

3）智慧化可持續(xù)養(yǎng)殖工程

基因育種：加快養(yǎng)殖魚類的生長是水產(chǎn)業(yè)研究的重點(diǎn)。澳大利亞CSIRO 應(yīng)用育種團(tuán)隊(duì)研究了大西洋鮭魚進(jìn)入快速生長期的基因序列，通過收集數(shù)千種物種的基因序列，探究魚類快速成長規(guī)律，研究發(fā)育機(jī)制，并將研究成果應(yīng)用于育種的選育，該研究成功后向澳大利亞大西洋鮭魚產(chǎn)業(yè)提供魚苗選育方案。除此之外，該團(tuán)隊(duì)還對黑唇鮑和綠唇鮑進(jìn)行雜交試驗(yàn)，使得雜交后代的生長質(zhì)量得到有效改善。另外，澳大利亞海鮮工業(yè)公司（ASI）與CSIRO 應(yīng)用育種團(tuán)隊(duì)聯(lián)合提出了太平洋牡蠣育種計(jì)劃，計(jì)劃培育出具有更高抵抗力的養(yǎng)殖品種。目前，該團(tuán)隊(duì)已經(jīng)研發(fā)出一種SNP 芯片，該芯片能收集數(shù)以千計(jì)的牡蠣基因信息，并為基因育種提供指導(dǎo)[4]。

智能飼喂：有研究表明，可通過聲音對魚類和蝦類的行為進(jìn)行分析?；诖?，位于澳大利亞塔斯馬尼亞地區(qū)的水產(chǎn)養(yǎng)殖工程公司研發(fā)了一套通過聲音飼喂養(yǎng)殖魚類和蝦類的智能系統(tǒng)。該智能系統(tǒng)的核心是水中聽音器和水下麥克風(fēng)，用于監(jiān)測飼喂時(shí)魚和蝦產(chǎn)生的聲音，監(jiān)測設(shè)備中加入了嵌入式算法，能夠測量養(yǎng)殖對象的饑餓程度，并按照養(yǎng)殖對象的進(jìn)食需求分配食物，達(dá)到精準(zhǔn)飼喂的目的。日前，AQ1 公司發(fā)布了最新的養(yǎng)殖系統(tǒng)—SF200（圖5），該系統(tǒng)能夠按需投喂，最大限度減少飼料殘余量，以盡可能保證養(yǎng)殖水體質(zhì)量，在環(huán)境調(diào)控方面，還可以監(jiān)控溶解氧的濃度、水溫和降雨量，優(yōu)化養(yǎng)殖對象的平均日生長率。

圖5 SF200 養(yǎng)殖調(diào)控過程圖[4] Fig.5 Diagram of SF200 aquaculture control process[4]

病害預(yù)報(bào)及健康診斷：澳大利亞聯(lián)邦科學(xué)與工業(yè)研究組織（Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation, CSIRO）應(yīng)用育種團(tuán)隊(duì)與愛爾蘭海洋研究所合作，收集了塔斯馬尼亞州兩個(gè)養(yǎng)殖場中的變形蟲信息，研究變形蟲與養(yǎng)殖大西洋鮭魚健康之間的關(guān)系，希望通過探尋變形蟲的分布形態(tài)對大西洋鮭魚的疾病預(yù)測診斷提供幫助[4]。澳大利亞塔斯馬尼亞大學(xué)的塔斯馬尼亞水產(chǎn)養(yǎng)殖和漁業(yè)研究所（IMAS）團(tuán)隊(duì)是鮭魚水產(chǎn)養(yǎng)殖研究的領(lǐng)導(dǎo)者。1987 年引入第一批鮭魚魚卵之后，該團(tuán)隊(duì)的科學(xué)家就開始在實(shí)驗(yàn)室的水箱中研究培育鮭魚，目前與州政府的水產(chǎn)實(shí)驗(yàn)室和其他組織合作，開發(fā)知識庫，為目前海洋水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的監(jiān)管決策提供技術(shù)支持。其動(dòng)物衛(wèi)生團(tuán)隊(duì)專注于傳染性和非傳染性疾病，診斷，生物安全，毒理學(xué)和福利研究等問題。主要研究領(lǐng)域包括傳染性水生細(xì)菌和疫苗開發(fā)。

養(yǎng)殖廢水智能處理：水體養(yǎng)殖環(huán)境對水產(chǎn)福利十分要，澳大利亞墨爾本的一家能源公司MDB，研究了包括營養(yǎng)物質(zhì)和重金屬在內(nèi)的對環(huán)境有害的各種污染物[4]。研發(fā)了一套低成本的水體凈化方法，該流程可以凈化包括水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的廢物如剩余食物、養(yǎng)殖對象排泄物等（圖6）。

圖6 養(yǎng)殖廢水智能處理工廠示意圖[4] Fig.6 Schematic diagram of intelligent treatment plant for

養(yǎng)殖大數(shù)據(jù)平臺(tái)：澳大利亞龍蝦灣生產(chǎn)商（Australian Lobster Bay Producers）與格里菲斯大學(xué)（Griffith University）的智能農(nóng)業(yè)技術(shù)轉(zhuǎn)化中心合作，開發(fā)了龍蝦生長過程自動(dòng)監(jiān)控、生長數(shù)據(jù)的自動(dòng)獲取和分析、進(jìn)食模式自動(dòng)分析、優(yōu)化選苗、自動(dòng)養(yǎng)殖水槽清理等[4]，最終目標(biāo)為龍蝦養(yǎng)殖過程的全自動(dòng)化，優(yōu)化資源，為公司運(yùn)營提供大數(shù)據(jù)及決策支持。澳大利亞風(fēng)暴灣（Australia Storm Bay）是澳大利亞政府為了推行綠色可持續(xù)理念而籌建的一個(gè)大型鮭魚類養(yǎng)殖基地，在該養(yǎng)殖基地中，澳大利亞政府研發(fā)了一套可實(shí)時(shí)監(jiān)測環(huán)境指標(biāo)數(shù)據(jù)的監(jiān)測系統(tǒng)，主要監(jiān)控對象包括水體營養(yǎng)化程度、浮游植物組成分布、水底層積淀物的化學(xué)和物理特征，以及相關(guān)水質(zhì)環(huán)境參數(shù)，礁石、海草等環(huán)境生態(tài)指標(biāo)。該項(xiàng)目還將使用多光束技術(shù)探究該地區(qū)的地貌特征，通過該系統(tǒng)，管理人員可以全方位的監(jiān)控養(yǎng)殖基地養(yǎng)殖情況。

麥夸里海港（Macquarie Harbour）底棲息生物監(jiān)測平臺(tái)：該項(xiàng)目旨在最大程度的減少養(yǎng)殖基地對于自然環(huán)境的影響。在2016 年，據(jù)報(bào)道養(yǎng)殖場內(nèi)和養(yǎng)殖場周圍環(huán)境條件嚴(yán)重惡化，導(dǎo)致生物多樣性程度大幅下降，在進(jìn)行調(diào)研后，發(fā)現(xiàn)由于溶氧量降低導(dǎo)致水底沉淀物增加。因此，該項(xiàng)目使用最先進(jìn)的技術(shù)在整個(gè)港口部署了大量的溶解氧傳感器。通過水下實(shí)時(shí)傳輸數(shù)據(jù)，供科研人員以及管理人員了解港口生態(tài)變化情況（圖7），并制定修養(yǎng)策略，后續(xù)將利用該信息進(jìn)一步開發(fā)水動(dòng)力和氧氣輸送模型。

圖7 實(shí)時(shí)水溫?cái)?shù)據(jù)監(jiān)測平臺(tái)[4] Fig.7 Real-time water temperature monitoring platform[4]

現(xiàn)代化養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)設(shè)施工程：現(xiàn)代化實(shí)驗(yàn)性水產(chǎn)養(yǎng)殖設(shè)施建立于澳大利亞塔斯馬尼亞，主要研究水產(chǎn)生理、遺傳、健康、營養(yǎng)、福利和環(huán)境管理、食品安全等領(lǐng)域，旨在促進(jìn)塔斯馬尼亞地區(qū)水生資源產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)，社會(huì)和環(huán)境可持續(xù)性，并加強(qiáng)研究沿海社區(qū)的創(chuàng)新和服務(wù)能力。內(nèi)部設(shè)施全部采用現(xiàn)代化進(jìn)排水設(shè)施、水質(zhì)管理控制技術(shù)，主要研究能夠保證鮭魚和牡蠣的水產(chǎn)養(yǎng)殖的增長和可持續(xù)性的技術(shù)[5]。

澳大利亞CSIRO 應(yīng)用育種團(tuán)隊(duì)和塔斯馬尼亞大學(xué)共同開發(fā)了世界上第一個(gè)軟體動(dòng)物生物傳感器，該傳感器能夠在商業(yè)環(huán)境中實(shí)時(shí)傳遞多個(gè)生理參數(shù)。牡蠣生物傳感器可以部署在商業(yè)農(nóng)場中，以向養(yǎng)殖人員提供有關(guān)庫存狀況的實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)。傳感器的大小小于豌豆，可連接到小型電子板上，并固定在目標(biāo)動(dòng)物上。目前已部署在鮑魚和牡蠣上，并提供有關(guān)心跳，水溫，壓力（深度），光照水平以及（對于牡蠣而言）殼間隙的數(shù)據(jù)。生物傳感器技術(shù)能夠幫助農(nóng)場管理者做出更好的決策，從而增強(qiáng)動(dòng)物福利和提高生產(chǎn)。

2 中澳漁業(yè)工程的差異比較與合作模式

總體來講中澳之間的漁業(yè)工程尤其是水產(chǎn)養(yǎng)殖工程互補(bǔ)性強(qiáng)，合作切入點(diǎn)多。澳大利亞的漁業(yè)工程呈現(xiàn)出高度的公司化、工廠化，其養(yǎng)殖設(shè)備先進(jìn)、信息化與工業(yè)化程度高等特點(diǎn)[6-7]。與中國相比，技術(shù)上優(yōu)勢明顯， 尤其是在養(yǎng)殖模型、數(shù)字化與信息化方面值得我國學(xué)習(xí)。另一方面澳大利亞漁業(yè)工程也存在捕撈占比較大，養(yǎng)殖模式單一，產(chǎn)業(yè)化程度低，規(guī)模較小等不足[8]，在水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)上中國的技術(shù)水平與經(jīng)驗(yàn)優(yōu)勢更加明顯，尤其是生態(tài)化養(yǎng)殖，多品種混養(yǎng)，更高效，更環(huán)保。另外澳大利亞雖然在水產(chǎn)養(yǎng)殖工程學(xué)術(shù)上有較高的水平，例如防治病蟲害、培育新品種均領(lǐng)先中國，但是由于產(chǎn)業(yè)規(guī)模太小，不能做到產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合，由科研成果轉(zhuǎn)化成生產(chǎn)力的能力不足，比較收益過低。加之澳大利亞農(nóng)業(yè)本身沒有利用海洋、開發(fā)海洋的傳統(tǒng)，導(dǎo)致其雖擁有世界第三大的專屬經(jīng)濟(jì)區(qū)，水產(chǎn)品市場卻仍然有72%需要進(jìn)口[2]。

澳大利亞的海洋漁業(yè)捕撈占比較大，但也意味著其水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)擁有巨大的潛力。中澳兩國之間的水產(chǎn)養(yǎng)殖合作一方可以，充分利用澳大利亞廣闊優(yōu)質(zhì)的海域，配合中國成熟的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)與生態(tài)技術(shù)，以“澳洲水養(yǎng)中國魚”，做到既高效又環(huán)保。另一方面也可以利用澳大利亞水域具有永久性產(chǎn)權(quán)，既可以購買也可以長期穩(wěn)定租賃的特點(diǎn)，聯(lián)合培育適合中國市場的新品種，達(dá)到既不擠占本地水產(chǎn)市場份額又可以增加本地就業(yè)，還可為當(dāng)?shù)卣畡?chuàng)造不小的財(cái)政收入。此外值得注意的是，澳大利亞的水產(chǎn)養(yǎng)殖工程還面臨嚴(yán)重的產(chǎn)業(yè)工人缺乏，人工成本過高的困境，中國企業(yè)在與澳大利亞合作時(shí)可以為其提供技術(shù)過硬且成本合理的技術(shù)人員，可以更好為其解決人力成本問題[9]。

3 中國與澳大利亞漁業(yè)合作的前景分析

2017 年6 月國家發(fā)展與改革委員會(huì)、原國家海洋局（現(xiàn)國家自然資源部國家海洋局）發(fā)布《“一帶一路”建設(shè)海上合作設(shè)想》，正式系統(tǒng)提出了海上“一帶一路”建設(shè)的總體規(guī)劃思路。該設(shè)想首次描繪了重點(diǎn)推進(jìn)三條藍(lán)色經(jīng)濟(jì)通道建設(shè)，明確了建設(shè)藍(lán)色經(jīng)濟(jì)通道是實(shí)施21世紀(jì)海上絲綢之路的具體措施，通過建設(shè)海上交通基礎(chǔ)設(shè)施，進(jìn)行海洋經(jīng)濟(jì)合作，深化海洋文化與海洋科技交流來實(shí)現(xiàn)合作共贏[10]。三條藍(lán)色經(jīng)濟(jì)通道中，中國-大洋洲-南太平洋藍(lán)色經(jīng)濟(jì)通道，不僅涵蓋了未來全球最有活力且最具發(fā)展?jié)摿Φ慕?jīng)濟(jì)體，也是未來中國國家海洋安全的重點(diǎn)區(qū)域。在這條通道上，南半球最大的發(fā)達(dá)國家-澳大利亞自然而然地成為了中國關(guān)注的重點(diǎn)[11]。中澳海洋合作，尤其是海洋經(jīng)濟(jì)合作，雙方既有高度契合的海洋發(fā)展理念與規(guī)劃，又有著巨大的現(xiàn)實(shí)需求。中澳雙方擁有相近的海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展理念和極具可對接性的海洋經(jīng)濟(jì)政策保障。黨的十八大我國正式提出建設(shè)海洋強(qiáng)國，其中持續(xù)推動(dòng)海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展，提高海洋經(jīng)濟(jì)效益，推進(jìn)海洋生態(tài)文明建設(shè)，保護(hù)海洋生態(tài)環(huán)境，發(fā)展海洋科學(xué)技術(shù)，推動(dòng)海洋科技創(chuàng)新引領(lǐng)均為重點(diǎn)內(nèi)容。此后習(xí)近平總書記于2018 年又提出青山綠水就是金山銀山的治國方針并將其寫進(jìn)政府工作報(bào)告，將可持續(xù)發(fā)展提升至國家戰(zhàn)略高度。澳大利亞政府2015 年發(fā)布了國家海洋10年規(guī)劃2015—2025 中[2]，將推動(dòng)藍(lán)色經(jīng)濟(jì)發(fā)展作為副標(biāo)題，強(qiáng)調(diào)未來將發(fā)展重心放在發(fā)展海洋經(jīng)濟(jì)之上。保護(hù)澳大利亞的海洋生態(tài)環(huán)境是海洋發(fā)展規(guī)劃中最棘手的問題，規(guī)劃將發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖與扶持沿海水產(chǎn)養(yǎng)殖農(nóng)場作為海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展的最優(yōu)先選項(xiàng)[12]。由此可見，兩國均把發(fā)展海洋經(jīng)濟(jì)作為未來的重點(diǎn)方向，并把保護(hù)海洋環(huán)境與可持續(xù)發(fā)展作為發(fā)展海洋經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)與首要目標(biāo)，都強(qiáng)調(diào)海洋開發(fā)與海洋保護(hù)之間的平衡。在全球海洋治理方面，中澳又同樣奉行多邊、開放的國際合作模式，合作空間廣闊，合作潛力巨大。

中澳雙方在海洋合作尤其是海洋漁業(yè)合作上有著巨大的現(xiàn)實(shí)需求與共同利益。中澳之間不僅互為戰(zhàn)略合作伙伴，還成立了自由貿(mào)易區(qū)，中國是澳大利亞第一大貿(mào)易伙伴、第一大出口目的地和第一大進(jìn)口來源地；澳大利亞則是中國的第七大貿(mào)易伙伴、第六大進(jìn)口來源地[13]。中澳雙邊貿(mào)易互補(bǔ)性強(qiáng)，貿(mào)易依存度持續(xù)上升，未來在兩國經(jīng)濟(jì)開放程度不斷擴(kuò)大的趨勢下，中澳貿(mào)易關(guān)系也將得到深化。對于中國而言，保障“一帶一路”南線海上通道的暢通是重大的現(xiàn)實(shí)需求。中國與澳大利亞之間每年約1 400 億美元的貿(mào)易額，且以年均14%的速度增長[14]，這些貿(mào)易絕大多數(shù)是經(jīng)過澳北部達(dá)爾文港取道印度尼西亞民都洛海峽到南海再抵達(dá)中國[15]。而對于澳大利亞來說，其擁有廣闊且是世界上最干凈的漁業(yè)環(huán)境，海產(chǎn)品的種類又極其豐富，一旦擁有廣闊的市場，其海洋漁業(yè)經(jīng)濟(jì)便有巨大的潛力，而這正是中國所獨(dú)有的。澳大利亞本土消費(fèi)市場以肉類為主，作為移民國家，雖然不同飲食文化的移民會(huì)推動(dòng)水產(chǎn)品消費(fèi)，但由于價(jià)格較高，澳大利亞絕大多數(shù)水產(chǎn)品仍用于出口，內(nèi)需市場短期之內(nèi)不會(huì)出現(xiàn)大幅增長。如今中國取代日本成為了澳大利亞水產(chǎn)的主要出口國，高價(jià)值的龍蝦與鮑魚的則主要銷往中國香港[16]。

隨著海洋捕撈總量的逐漸穩(wěn)定，水產(chǎn)養(yǎng)殖在澳大利亞的海洋經(jīng)濟(jì)中處于前所未有的重要地位[17]。澳大利亞的水產(chǎn)養(yǎng)殖市場正在經(jīng)歷著繁榮，水產(chǎn)養(yǎng)殖的潛力日益凸顯，它已經(jīng)實(shí)現(xiàn)連續(xù)20 年增長。在2007—2017 年的十年間，澳大利亞水產(chǎn)養(yǎng)殖總量增加了53%[18]，正如澳大利亞2018 年發(fā)布的《國家水產(chǎn)養(yǎng)殖戰(zhàn)略》提到的那樣，預(yù)計(jì)到2027 年，澳大利亞水產(chǎn)養(yǎng)殖總量實(shí)現(xiàn)翻一番，整個(gè)行業(yè)的利潤達(dá)到20 億美元[3]。同樣，隨著中國近海漁業(yè)資源的日益減少，中國也將水產(chǎn)養(yǎng)殖作為海洋經(jīng)濟(jì)重點(diǎn)的發(fā)展對象。值得一提的是，即使在平均消費(fèi)量低于西方的情況下，中國是世界上唯一水產(chǎn)養(yǎng)殖總量超過野生捕撈總量的主要漁業(yè)國家。

澳大利亞水產(chǎn)品以安全、優(yōu)質(zhì)、高附加價(jià)值而著稱。與世界水產(chǎn)品市場上的競爭對手相比，澳大利亞水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)有著巨大的天然優(yōu)勢，尤其是在溫暖的氣候帶上可培養(yǎng)豐富的水產(chǎn)物種，遼闊的海域與國土可獲得相對便宜的土地和水資源。與此同時(shí)，澳大利亞政府制定了較為完善的環(huán)境法規(guī)并對水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)實(shí)行了嚴(yán)格的水產(chǎn)養(yǎng)殖管理認(rèn)證制度[19]。然而澳大利亞水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)同樣面臨嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)與一系列困難，其中最棘手兩個(gè)方面：一是部分地區(qū)缺乏高質(zhì)量的基礎(chǔ)設(shè)施，如道路、港口、電力和貨運(yùn)物流，這些均是海鮮產(chǎn)業(yè)的支柱，將新鮮水產(chǎn)品迅速推向市場，出口前盡快收獲和冷凍是重中之重；二是澳大利亞的水產(chǎn)品難以實(shí)現(xiàn)必要的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，從而將這些產(chǎn)品迅速的推向國內(nèi)、國際市場，保持水產(chǎn)品質(zhì)量并發(fā)展一個(gè)公認(rèn)的澳大利亞品牌[20]。

近年來，中國水產(chǎn)業(yè)關(guān)注提高水產(chǎn)養(yǎng)殖的工程技術(shù)，向更高效，更經(jīng)濟(jì)，可持續(xù)方向努力。近年來，中國水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)依托完善的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，強(qiáng)大的物流能力發(fā)展勢頭迅猛。另外，一個(gè)與澳大利亞互補(bǔ)的方面[21]，便是中國廣闊的市場，中國的水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)并不存在受限于市場規(guī)模的困擾。依據(jù)美國食品管理局的統(tǒng)計(jì)，中國人均年海產(chǎn)品攝取量不足14 kg，遠(yuǎn)低于世界主要漁業(yè)國家的水平。隨著中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人均GDP 的不斷提高，中國水產(chǎn)市場必將會(huì)更加欣欣向榮[22]。

上述中澳兩國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的客觀事實(shí)，使得兩國在海洋漁業(yè)工程尤其是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)工程上的合作，具備了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)與強(qiáng)烈的意愿。中國的水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)可以依托“海上絲綢之路”走出去，以成熟、高效的水產(chǎn)養(yǎng)殖工程技術(shù)，與擁有得天獨(dú)厚自然資源的澳洲水產(chǎn)企業(yè)合作，以“澳洲水”養(yǎng)“中國魚”，實(shí)現(xiàn)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，優(yōu)勢互補(bǔ)[23]。養(yǎng)殖出的水產(chǎn)品對于中國市場可以很好的補(bǔ)充消費(fèi)者對高端水產(chǎn)品的巨大需求缺口，使得我國在進(jìn)口水產(chǎn)品的議價(jià)能力上更強(qiáng)，在種類與原產(chǎn)地選擇性方面更豐富。對于澳大利亞而言，隨著該國近年吸引外資的能力不斷放緩，國際投資逐年下降，在海洋漁業(yè)工程上的合作不僅可以使其獲得中國資本的同時(shí)避免對現(xiàn)有行業(yè)領(lǐng)域造成沖擊，從而形成一個(gè)全新的投資增長點(diǎn)。另外，澳大利亞海洋經(jīng)濟(jì)就業(yè)人口比例較低，僅僅占全國的不到1%[2]。中澳水產(chǎn)養(yǎng)殖工程的啟動(dòng)無疑會(huì)大大拉動(dòng)當(dāng)?shù)氐木蜆I(yè)，創(chuàng)造數(shù)以萬計(jì)的全新崗位，這將大大緩解澳大利亞近年失業(yè)率高，社會(huì)福利壓力巨大的窘境。中國企業(yè)的加入使得中澳互補(bǔ)生產(chǎn)的水產(chǎn)品可以便捷進(jìn)入中國廣闊的水產(chǎn)市場，這使得長期困擾澳大利亞水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)因缺乏市場規(guī)模而不能做大做強(qiáng)的問題迎刃而解。中澳聯(lián)合企業(yè)生產(chǎn)出的水產(chǎn)品，直接出口進(jìn)入中國市場，與本地原有的水產(chǎn)品市場不發(fā)生任何關(guān)系，可以保護(hù)澳本地市場不受沖擊[10]。由于澳洲特殊的政治環(huán)境，對本地農(nóng)業(yè)的保護(hù)幾乎是一個(gè)默認(rèn)的政治程序，是每逢大選必然會(huì)涉及的重頭話題。而且澳本土的農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼高、規(guī)模小、人工成本貴、市場競爭力極弱，所以本地農(nóng)民利益團(tuán)體對來自國外任何農(nóng)業(yè)項(xiàng)目均十分警惕[24]。就目前可預(yù)估的情況來看，中澳聯(lián)合的水廠養(yǎng)殖企業(yè)生產(chǎn)的水產(chǎn)品種類，即便進(jìn)入澳大利亞本地水產(chǎn)市場也僅僅會(huì)對部分澳洲進(jìn)口的產(chǎn)品進(jìn)行沖擊，例如挪威的三文魚。另外，此舉還可協(xié)助澳大利亞政府更好發(fā)展偏遠(yuǎn)落后地區(qū)，更快推進(jìn)這些地區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。

早在2013 年習(xí)近平總書記在出訪澳大利亞發(fā)表重要演講時(shí)就提出：歡迎澳大利亞參與建設(shè)21 世紀(jì)海上絲綢之路，并且明確表示中國支持海上絲綢之路與澳大利亞的“北部大開發(fā)”計(jì)劃進(jìn)行對接[11]。澳大利亞北部大開發(fā)計(jì)劃是2015 年6 月18 日由澳大利亞政府頒布的澳大利亞北部大開發(fā)白皮書《我們的北部，我們的未來，開發(fā)北澳》[9]中正式提出，針對澳大利亞北部（包括北領(lǐng)地、昆士蘭、西澳部分地區(qū)）未來20 年的發(fā)展愿景與藍(lán)圖提出高達(dá)60 億澳幣的發(fā)展規(guī)劃。澳洲北部離中國地理位置最近，特別是達(dá)爾文等港口是海上絲綢之路進(jìn)入南太平洋地區(qū)的重要門戶，有超過一半以上的出口是經(jīng)由這里通過港口海路運(yùn)輸出去的。澳大利亞北部地區(qū)能礦資源豐富，農(nóng)業(yè)潛力巨大，且對基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的需要十分強(qiáng)勁。澳大利亞北部總面積超過國土面積的40%，卻只有全國5%的人口，仍有巨大的上升空間[25]。2016 年2 月，兩國外長在記者發(fā)布會(huì)上共同表示重點(diǎn)推動(dòng)中方的“一帶一路”與澳方的“北部大開發(fā)”計(jì)劃對接。2016 年4月，習(xí)近平主席在北京會(huì)見澳時(shí)任總理特恩布爾時(shí)再次重申，希望雙方做好“一帶一路”與“北部大開發(fā)”的對接工作，使其成為南太平洋地區(qū)標(biāo)志性合作內(nèi)容之一。

澳大利亞的“北部大開發(fā)”計(jì)劃主要發(fā)展農(nóng)業(yè)、礦業(yè)、旅游業(yè)、教育出口、醫(yī)療養(yǎng)老五大支柱產(chǎn)業(yè)，并尤其強(qiáng)調(diào)大力度投入基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)是“北部大開發(fā)”計(jì)劃的前提與重心[26]。2015 年中澳之間簽訂的《中澳自由貿(mào)易協(xié)定》中涉及最多的便是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的合作。澳大利亞的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級對于中國日益嚴(yán)峻的糧食問題、食品安全是一個(gè)十分有益的補(bǔ)充。上述客觀條件對于澳大利亞水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)來說，正如前文提到的那樣，除了缺乏成規(guī)模的市場，另外一個(gè)明顯的軟肋便是基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，沒有便捷的物流，水產(chǎn)品的運(yùn)輸成本高起，便會(huì)在國際水產(chǎn)品市場的競爭中處于極其不利的位置[27]。借助于中澳兩國“一帶一路”與“北部大開發(fā)”戰(zhàn)略對接的東風(fēng)，中澳海洋漁業(yè)工程尤其是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的合作，則未來可期。

另外一個(gè)中澳兩國均十分關(guān)切的領(lǐng)域是南極合作，早在20 世紀(jì)70 年代，澳大利亞就對中國南極科考提供了無私的援助[28]。我國所有進(jìn)入南極的船只，均在澳大利亞塔斯馬尼亞首府霍巴特補(bǔ)給[29]。時(shí)至今日澳大利亞仍然對我國參與南極事務(wù)持十分積極的態(tài)度。澳大利亞對南極有42%的領(lǐng)土訴求[30]，而中國雖然對南極事務(wù)興趣濃厚卻并無領(lǐng)土訴求。其次澳大利亞國力衰退為了維護(hù)其南極科考大國的地位，必須選擇一個(gè)大國進(jìn)行合作，傳統(tǒng)戰(zhàn)略盟友美國奉行的美國優(yōu)先政策，使得暫時(shí)不會(huì)在南極進(jìn)行地盤爭奪的中國成為了最佳的選擇[31]。同時(shí)澳大利亞在南極也有著十分巨大的經(jīng)濟(jì)利益，如可持續(xù)發(fā)展的漁業(yè)與旅游業(yè)。上述這些情況對于中澳海洋漁業(yè)工程的合作全部為利好，尤其為水產(chǎn)養(yǎng)殖合作提供了更廣闊的空間，例如南極磷蝦的養(yǎng)殖，便是一個(gè)空間巨大的新興產(chǎn)業(yè)[32]。

4 結(jié) 論

本研究通過對澳大利亞海洋漁業(yè)工程的發(fā)展現(xiàn)狀及特點(diǎn)進(jìn)行分析，梳理澳大利亞海洋漁業(yè)工程的優(yōu)劣勢，分析中澳海洋漁業(yè)經(jīng)濟(jì)合作的基礎(chǔ)、優(yōu)勢、困難與挑戰(zhàn)，并展望中、澳兩國在海洋漁業(yè)領(lǐng)域尤其是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)開展深度合作、實(shí)現(xiàn)互利共贏的前景?？傮w而言，中澳海洋漁業(yè)工程的雙邊合作是風(fēng)險(xiǎn)可控，具有廣闊的前景與堅(jiān)實(shí)的現(xiàn)實(shí)需求的。依托《“一帶一路”建設(shè)海上合作設(shè)想》，通過中澳兩國頂層設(shè)計(jì)對接、戰(zhàn)略路線對接，從低敏感的水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域入手，以事實(shí)說話。將來用豐碩的中澳水產(chǎn)養(yǎng)殖合作成果，贏得對方信任，打破政治不互信與意識形態(tài)差異，使得中澳海洋合作實(shí)現(xiàn)制度化、常態(tài)化，反過來再深化中澳海洋漁業(yè)的工程合作，最終達(dá)到合作共贏。