河南柘城縣地處豫東平原，屬于典型的黃河沖積平原地區(qū)，具有發(fā)展辣椒產(chǎn)業(yè)得天獨厚的地理氣候條件，全縣辣椒種植面積常年穩(wěn)定在40萬畝，占全國三櫻椒種植面積的40%，享有“中國三櫻椒之鄉(xiāng)”的美譽。近年來，河南柘城縣把辣椒作為興縣富民的支柱產(chǎn)業(yè)、脫貧攻堅的有力支撐、鄉(xiāng)村振興的重要抓手，堅持政府推動和市場驅(qū)動雙向發(fā)力，全縣域布局、全鏈條提升、全方位發(fā)展，走出了一條質(zhì)量興椒、科技興椒、品牌興椒的特色農(nóng)業(yè)之路。

目前，全縣有20萬人聚集在辣椒產(chǎn)業(yè)鏈上，15萬人走向致富路。全省縣域經(jīng)濟綜合排序由2016年的第54位躍升至2018年的第19位。辣椒產(chǎn)業(yè)已成為柘城名副其實的強縣支柱、富民特色產(chǎn)業(yè)。“柘城辣椒”成為業(yè)內(nèi)極具影響力的區(qū)域品牌。

建基地，推進規(guī)模種植

為促進辣椒規(guī)?；a(chǎn)，柘城縣大力實施辣椒種植“百千萬”工程，建立縣鄉(xiāng)土地流轉(zhuǎn)信息服務平臺，采取土地托管入股、小塊并大塊、聯(lián)產(chǎn)聯(lián)營等模式，積極穩(wěn)妥推進土地流轉(zhuǎn)。全縣共流轉(zhuǎn)500畝以上的種椒基地超過30個。推行“公司+合作社+基地+貧困戶”“龍頭企業(yè)+基地+貧困戶”等模式，與椒農(nóng)建立利益聯(lián)結(jié)機制，大力發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，常年簽訂辣椒訂單28萬畝，3.6萬多貧困群眾靠辣椒脫貧致富。

在此基礎(chǔ)上，柘城縣強化配套服務。成立辣椒生產(chǎn)技術(shù)服務專家團，開展進村幫戶活動，大力推廣高產(chǎn)高效栽培增產(chǎn)技術(shù)，提升種植效益。落實財政種椒補貼資金，實施“一村一冷庫、一鄉(xiāng)一烘干工廠”，培育冷藏企業(yè)65家、容量20萬噸。率先推行辣椒種植保險和價格指數(shù)保險，實行辣椒貸款，確保了農(nóng)民種椒路上零風險。

目前，全縣培育種椒專業(yè)村106個、千畝良種繁育基地8個、萬畝辣椒綠色種植基地10個；全縣辣椒種植面積常年穩(wěn)定在40萬畝，年產(chǎn)干椒12萬噸，其中國家級出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)25萬畝。

育龍頭，提升產(chǎn)業(yè)水平

為加快全產(chǎn)業(yè)鏈、三產(chǎn)融合發(fā)展，提升辣椒產(chǎn)業(yè)水平，柘城大力培育龍頭企業(yè)。

提升“種”的水平。全縣發(fā)展辣椒種植新型經(jīng)營主體560家，培育北科種業(yè)、傳奇種業(yè)等良種繁育龍頭企業(yè)16家，研發(fā)培育優(yōu)良品種800多個，在全國6大辣椒主產(chǎn)區(qū)推廣種植500萬畝，占全國三櫻椒種植面積的40%，“柘城辣椒”成為業(yè)內(nèi)極具影響力的區(qū)域性品牌。

增強“加”的能力。大力推進辣椒精深加工，培育望鮮樓、春海辣椒、辣德鮮、紅立方等農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)26家，引進貴州旭陽、重慶紅日子、韓邦辣味源等10多家辣椒深加工企業(yè)，積極對接上海張氏記等國內(nèi)外知名企業(yè)，辣椒年加工能力超過30萬噸，產(chǎn)品包括8大系列26個品種。

突出“融”的實效。啟動建設(shè)規(guī)劃面積3.6平方公里的辣椒特色小鎮(zhèn)，高標準打造集科技研發(fā)、綠色種植、特色加工、展覽交易、電商物流、文旅休閑于一體的融合發(fā)展樣板區(qū)。

強市場，鞏固領(lǐng)先地位

柘城縣以辣椒大市場為龍頭，以16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)交易集散地為支撐，以268個村級交易網(wǎng)點為基礎(chǔ)，構(gòu)建了一張上通全國各地、下通千家萬戶的市場交易網(wǎng)絡(luò)，年交易量突破70萬噸、交易額超過100億元，年出口創(chuàng)匯2億余元，成為全國重要的辣椒交易集散基地。

培育辣椒經(jīng)紀人。堅持政府扶持、協(xié)會組織、市場引導、培訓提升，培育發(fā)展近萬名辣椒經(jīng)紀人，常年活躍在全國各地，柘城辣椒暢銷全國26個?。▍^(qū)、市），出口美國、加拿大等20多個國家和地區(qū)，形成了“全國辣椒進柘城、柘城辣椒賣全球”的交易格局。

提升辣椒大市場。投資2600萬元，把辣椒大市場從江北最大改造提升成為全國最大的辣椒交易市場。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部把柘城辣椒大市場列入全國農(nóng)產(chǎn)品價格指數(shù)監(jiān)測網(wǎng)點，每天在央視發(fā)布價格指數(shù)，確立了全國辣椒價格指導中心地位。

建設(shè)期貨交割地。積極與大連商品交易所合作，以柘城三櫻椒為標準交割物，年內(nèi)干椒期貨可上市，打造全國辣椒期貨交割基地。引進河南萬邦物流集團投資15億元，建設(shè)了占地800畝，集現(xiàn)貨交易、期貨交割、倉儲物流、電子商務、配套服務于一體的辣椒現(xiàn)代物流園區(qū)，進一步提升柘城價格形成中心地位。

重質(zhì)量，打造辣椒品牌

柘城縣大力實施質(zhì)量興椒、品牌興椒戰(zhàn)略，強化科技創(chuàng)新，嚴格質(zhì)量標準，推進“三品一標”建設(shè)。

建立標準體系。成立了河南省首個省級辣椒及制品質(zhì)量檢驗檢測中心，發(fā)布全國首個《三櫻椒生產(chǎn)種植技術(shù)標準化體系》，成功創(chuàng)建國家級出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)。柘城辣椒以其獨特品質(zhì)深受貴州老干媽、香港李錦記等知名企業(yè)青睞，貴州老干媽30%以上的辣椒需求量來自柘城。

強化科技助力。加強同中國農(nóng)科院等科研院校的合作，建成了河南省辣椒新品種研發(fā)院士工作站、全國特色蔬菜技術(shù)體系綜合試驗站、全國辣椒生產(chǎn)與加工技術(shù)交流中心和朝天椒創(chuàng)新基地，高標準規(guī)劃建設(shè)現(xiàn)代化辣椒育苗工廠，積極開展辣椒新品種新技術(shù)研發(fā)試驗、示范推廣，有力地提升了辣椒品質(zhì)。

加大品牌宣傳。連續(xù)三年成功承辦全國辣椒產(chǎn)業(yè)大會，今年將繼續(xù)舉辦第十五屆全國辣椒產(chǎn)業(yè)大會。積極組織參加國內(nèi)外辣椒產(chǎn)品洽談會、博覽會、訂貨會等全國性、區(qū)域性重要節(jié)會活動，組織拍攝十集辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展專題片，加大宣傳推介力度，有力提升了柘城辣椒品牌的知名度和美譽度。

“柘城辣椒”現(xiàn)已通過“國家無公害農(nóng)產(chǎn)品”“國家地理標志證明商標”“國家地理標志保護產(chǎn)品”“中國氣候生態(tài)優(yōu)品”認證，被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部確定為農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記產(chǎn)品，榮登國家地理標志產(chǎn)品區(qū)域品牌百強榜，品牌價值為44.17億元。

（本刊編輯整理）