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      黨參補(bǔ)中氣、益脾肺

      2020-07-28 04:49:19劉紹貴
      關(guān)鍵詞:健康報(bào)補(bǔ)益有益

      劉紹貴

      黨參味微甜、氣微香,性微溫而不燥,皮松肉緊,質(zhì)地柔潤,秉性中和,善補(bǔ)中氣、益肺氣、健脾運(yùn),且能生津養(yǎng)血、扶正祛邪。黨參的得名,是因原出山西上黨,而根的形態(tài)如人參。因其功近似人參、性較平和、價(jià)廉物美,在很多方藥中常代替人參使用,故比人參用之更為普遍,醫(yī)家用之更為得手,消費(fèi)者更為熟悉。

      黨參在藥膳食療中多有應(yīng)用。如黨參洗凈、蒸透至甜軟,早晚空腹時(shí)嚼食5~7克,對(duì)老年人病后體虛或氣血虧虛者有較好的補(bǔ)益作用;或用黨參25~30克、大棗10~15克,一同煎湯代茶飲,并食黨參和大棗,連用7~10天,早晚各1次,對(duì)神經(jīng)衰弱、氣血兩虛有一定補(bǔ)益之功;亦可用母雞1只,宰殺、洗凈、除去內(nèi)臟后,用黨參50~60克、黃芪50克、大棗5枚、生姜15克,與雞肉一同燉煮至熟爛后,加入適量食鹽和味精,吃肉和黨參、大棗并喝湯,對(duì)年老體弱、貧血者有益;亦可用瘦豬肉100~150克、黨參30~40克、大棗5~7枚,加適量調(diào)料后同燉至豬肉熟爛,吃肉和黨參、大棗并喝湯,對(duì)氣血虧虛亦較為有益。除上述幾種,還可與粳米、茯苓、山藥、蓮子等制成補(bǔ)脾健胃的糕點(diǎn)食用,或與鴨肉、鵪鶉肉、豬蹄等肉食一同燉服。

      需提醒的是,病證屬實(shí)者、發(fā)熱病患者應(yīng)忌用。正氣虛弱、邪氣較盛時(shí),不宜單獨(dú)應(yīng)用黨參,應(yīng)與其他祛邪藥物聯(lián)用。

      (摘自《健康報(bào)》)

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