• 
    

    
    

      99热精品在线国产_美女午夜性视频免费_国产精品国产高清国产av_av欧美777_自拍偷自拍亚洲精品老妇_亚洲熟女精品中文字幕_www日本黄色视频网_国产精品野战在线观看

      ?

      蛋黃上有黑膜是壞了嗎?

      2020-07-29 12:33
      東方企業(yè)家 2020年8期
      關鍵詞:硫化氫礦物蛋黃

      雞蛋是人們生活中不可缺少的食物,相信很多人都有過小時候被媽媽逼著吃蛋黃的經歷。水煮蛋操作起來方便快捷,蛋黃又富有營養(yǎng),是許多上班族的“早餐伴侶”。剝開水煮蛋,有時候會發(fā)現(xiàn)蛋黃上覆蓋著一層黑膜,這層黑膜是什么?對人體有害嗎?

      蛋黃的主要成分中,蛋白占17.5%,人體脂肪占32.5%,水占48%,礦物占2%。礦物中又數(shù)磷、鐵和大豆卵磷脂含量最高。其中的鐵元素就是白煮蛋蛋黃上黑膜的“元兇”之一。

      蛋白中含有硫元素,在水煮的過程中與水和空氣中的氫產生化學反應,生成硫化氫。在持續(xù)加熱的狀態(tài)下,少量硫化氫會由于熱量而進入蛋黃。如果蛋黃中鐵含量較高,所分離出的亞鐵離子與硫化氫在化學反應中生成硫化亞鐵附著在蛋黃表面,形成了黑膜。因此,黑膜并不能代表雞蛋的新鮮與否,并且煮雞蛋過程中產生的硫化亞鐵含量非常低,也不會對健康造成損害。

      猜你喜歡
      硫化氫礦物蛋黃
      硫化氫的腐蝕機理與預防措施
      認識礦物的性質(部級優(yōu)課)
      蛋黃
      爆漿圓圓酥
      最新關注
      其他星球有地球上不存在的材料嗎?
      大型養(yǎng)豬場健康養(yǎng)殖智能化監(jiān)控系統(tǒng)設計與實現(xiàn)
      寶寶第一口輔食先別吃蛋黃
      制硫化氫記
      認識礦物
      孝昌县| 元阳县| 海淀区| 城步| 申扎县| 中牟县| 达州市| 武乡县| 汶上县| 潮州市| 岑溪市| 雅安市| 凤阳县| 贵阳市| 沁源县| 宜宾县| 泽库县| 景洪市| 龙江县| 喀喇沁旗| 河西区| 泸西县| 莆田市| 西乌珠穆沁旗| 余干县| 兴隆县| 谢通门县| 蒲城县| 临夏县| 隆安县| 塔河县| 九龙县| 铜梁县| 博兴县| 满洲里市| 望谟县| 安阳市| 甘德县| 天祝| 嘉善县| 马龙县|