《中式藥膳技術(shù)操作規(guī)范 通則》項(xiàng)目提案通過(guò)立項(xiàng)評(píng)審

6月19日，中國(guó)藥膳研究會(huì)標(biāo)準(zhǔn)化辦公室（簡(jiǎn)稱(chēng)中膳標(biāo)辦）召開(kāi)了《中式藥膳技術(shù)操作規(guī)范 通則》項(xiàng)目提案網(wǎng)絡(luò)評(píng)審會(huì)議。中國(guó)藥膳研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊銳，中國(guó)藥膳研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)李寶華、荊志偉與評(píng)審專(zhuān)家、項(xiàng)目提案組成員以及中膳標(biāo)辦工作人員共計(jì)24人出席了會(huì)議。會(huì)議由中膳標(biāo)辦常務(wù)副主任董國(guó)鋒主持。會(huì)議伊始，副會(huì)長(zhǎng)兼標(biāo)辦主任荊志偉研究員對(duì)藥膳標(biāo)準(zhǔn)化工作進(jìn)展進(jìn)行了概述演講。立項(xiàng)評(píng)審環(huán)節(jié)，由中國(guó)藥膳研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)王北嬰研究員主持。

會(huì)議聽(tīng)取了項(xiàng)目提案人中國(guó)藥膳研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)焦明耀所作的項(xiàng)目提案匯報(bào)。參會(huì)專(zhuān)家對(duì)該項(xiàng)藥膳團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目提案中存在的問(wèn)題分別提出了各自意見(jiàn)與建議，同時(shí)對(duì)該項(xiàng)目提案是否通過(guò)立項(xiàng)評(píng)審進(jìn)行了電子投票表決。根據(jù)投票統(tǒng)計(jì)結(jié)果，會(huì)議建議中膳標(biāo)辦通過(guò)對(duì)該項(xiàng)目的立項(xiàng)評(píng)審，同意其立項(xiàng)。

立項(xiàng)評(píng)審結(jié)束后，中國(guó)藥膳研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)李寶華、會(huì)長(zhǎng)楊銳分別對(duì)藥膳標(biāo)準(zhǔn)化工作提出了指導(dǎo)性意見(jiàn)與要求。

會(huì)議期間，全體參會(huì)人員進(jìn)行了合影留念。會(huì)議在完成所有預(yù)定議程后圓滿(mǎn)結(jié)束。（雷洪濤）

干邑 （Cognac）在中國(guó)注冊(cè)集體商標(biāo)

“干邑（Cognac）”現(xiàn)已在中國(guó)注冊(cè)為集體商標(biāo)，這是10年來(lái)干邑（Cognac）作為地理標(biāo)志得到中國(guó)官方認(rèn)可后的又一重法律保護(hù)，干邑地理標(biāo)志（Cognac GI）的保護(hù)掀開(kāi)了新的一頁(yè)。從此，干邑（Cognac）酒莊和法國(guó)國(guó)家干邑行業(yè)管理局（BNIC）能夠攜手并進(jìn)，從而更有效地打擊中國(guó)市場(chǎng)上的假冒偽劣和商標(biāo)搶注行為。

干邑（Cognac）行業(yè)擁有了打擊假冒偽劣和商標(biāo)搶注更有力的武器

集體商標(biāo)“干邑（Cognac）”的注冊(cè)加強(qiáng)了對(duì)干邑地理標(biāo)志（Cognac GI）的現(xiàn)有保護(hù)，并構(gòu)成了新的法律基礎(chǔ)，使中國(guó)主管部門(mén)在相關(guān)侵權(quán)時(shí)可以更容易地進(jìn)行干預(yù)。

此外，國(guó)家干邑行業(yè)管理局和干邑（Cognac）酒莊將能夠一起行動(dòng)，從而對(duì)在中國(guó)市場(chǎng)上出現(xiàn)的任何損害干邑（Cognac）的行為進(jìn)行有效打擊。

十年來(lái)，中國(guó)政府與干邑（Cognac）行業(yè)之間的合作一直在繼續(xù)，成為雙方貿(mào)易往來(lái)的支柱。干邑（Cognac）產(chǎn)區(qū)法務(wù)總監(jiān)Edouard de Kervenoa？l聲明， “《商標(biāo)法》這一新的法律工具將在我們加強(qiáng)對(duì)干邑地理標(biāo)志（Cognac GI）的保護(hù)中起到非常重要的作用?！?/p>

地理標(biāo)志在中國(guó)認(rèn)證已10年

自2009年12月18日起，作為第一個(gè)在原中國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局注冊(cè)的國(guó)外地理標(biāo)志，“干邑（Cognac）”得到了中國(guó)的官方認(rèn)證與保護(hù)。該注冊(cè)為具有地理標(biāo)志的外國(guó)產(chǎn)品提供了前所未有的保護(hù)，并為隨后的許多認(rèn)可開(kāi)辟了道路。這一注冊(cè)可確保在中國(guó)市場(chǎng)上，只有在干邑（Cognac）產(chǎn)區(qū)范圍內(nèi)，并在嚴(yán)格遵守干邑（Cognac）質(zhì)量章程規(guī)定的生產(chǎn)條件下釀造的生命之水，才可以在酒標(biāo)上（法語(yǔ)和漢語(yǔ)）使用“干邑（Cognac）”這一術(shù)語(yǔ)。

2019年，中國(guó)與歐盟簽署了一項(xiàng)新的中歐雙邊協(xié)議，旨在加強(qiáng)葡萄酒、烈酒和農(nóng)產(chǎn)食品領(lǐng)域的100種歐盟地理標(biāo)志（包括“干邑/ Cognac”）和100種中國(guó)地理標(biāo)志的保護(hù)。

目前，中國(guó)市場(chǎng)是干邑（Cognac）的第二大消費(fèi)市場(chǎng)，2019年進(jìn)口了3550萬(wàn)瓶。（墨菲）

西班牙國(guó)際食品及飲料展覽會(huì)（Alimentaria）將于明年5月在巴塞羅那舉辦

Alimentaria是西班牙最重要的餐飲和食品服務(wù)貿(mào)易展，放眼全球同類(lèi)展會(huì)也躋身前列，由于新冠疫情的影響，原定于今年4月舉辦的展覽會(huì)將延期至2021年5月17日-20日舉辦。展覽舉辦地巴塞羅那會(huì)展中心已與業(yè)界就新的活動(dòng)日期達(dá)成一致，以此響應(yīng)行業(yè)領(lǐng)先的企業(yè)和協(xié)會(huì)之請(qǐng)求，讓盡可能多的人參與進(jìn)來(lái)。

貿(mào)易展組委會(huì)由西班牙業(yè)界主要協(xié)會(huì)和企業(yè)組成。在當(dāng)前疫情背景下，考慮到行業(yè)特點(diǎn)和需求，以及該活動(dòng)的量級(jí)和國(guó)際性質(zhì)——上屆Alimentaria與巴塞羅那酒店用品展覽會(huì)（Hostelco）共吸引4500家企業(yè)和15萬(wàn)專(zhuān)業(yè)觀眾，其中25%來(lái)自海外，組委會(huì)決定變更日期。

Alimentaria主席Josep Lluís Bonet強(qiáng)調(diào)，該決定支持業(yè)界富有成效、密切關(guān)聯(lián)的關(guān)系網(wǎng)絡(luò)中的多數(shù)人，并承諾在國(guó)際流動(dòng)性限制減少后，在更適宜的環(huán)境下舉辦展覽。“我們的共同目標(biāo)一如既往，就是成為行業(yè)的助推器，展現(xiàn)業(yè)界風(fēng)采，預(yù)測(cè)行業(yè)趨勢(shì)，取得最佳效果，爭(zhēng)取更多人參與?！?/p>

巴塞羅那會(huì)展中心負(fù)責(zé)人Constantí Serrallonga表示，“在深入研判形勢(shì)、聽(tīng)取行業(yè)意見(jiàn)后，我們選擇了新日期，以便保障如此重要的國(guó)家乃至國(guó)際水準(zhǔn)的活動(dòng)優(yōu)質(zhì)發(fā)展，這有助于重振國(guó)家經(jīng)濟(jì)中一大關(guān)鍵行業(yè)。”

西班牙農(nóng)漁食品部（MAPA）、西班牙國(guó)家食品及飲品行業(yè)聯(lián)盟（FIAB）、西班牙對(duì)外貿(mào)易協(xié)會(huì)（I C E X）、西班牙甜品協(xié)會(huì)（PRODULCE）、西班牙制造商和分銷(xiāo)商協(xié)會(huì)（AECOC）、西班牙國(guó)家冷藏屠宰協(xié)會(huì)（Anafric）、西班牙加泰羅尼亞肉類(lèi)食品企業(yè)聯(lián)合會(huì)（FECIC），以及西班牙餐飲業(yè)其他重要成員對(duì)日期變更決定表示滿(mǎn)意，認(rèn)為其既保持了自身商業(yè)吸引力，也提供了更大的保障。

Alimentaria總經(jīng)理J. Antonio Valls對(duì)此表示，在業(yè)界的協(xié)同下，新的一幕在開(kāi)啟，可以預(yù)見(jiàn)，2021年將見(jiàn)證一場(chǎng)盛大活動(dòng)。國(guó)際化程度高、國(guó)際需求復(fù)蘇，對(duì)于行業(yè)和貿(mào)易展自身而言都實(shí)屬必要，因此，2021年5月舉辦Alimentaria，充分保障了展覽的國(guó)際性。

據(jù)估計(jì)，Alimentaria能為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)帶來(lái)9億歐元的積極影響，包括參展商和觀眾的花費(fèi)以及舉辦展覽會(huì)所產(chǎn)生的潛在業(yè)務(wù)，其重要程度可見(jiàn)一斑。

Alimentaria 2021將在巴塞羅那會(huì)展中心格蘭維亞場(chǎng)館（Gran Via venue）舉辦，創(chuàng)新和美食會(huì)是基準(zhǔn)價(jià)值，依然涵蓋肉類(lèi)產(chǎn)品（Intercarn）、奶制品（Interlact）、罐裝食品（Expoconser）、甜品和零食、新鮮農(nóng)產(chǎn)品、橄欖油和蔬菜（地中海飲食）以及餐飲服務(wù)（Restaurama）展覽。此外，食品雜貨（Grocery Foods）區(qū)域?qū)R聚大眾市場(chǎng)領(lǐng)軍企業(yè)；最新趨勢(shì)也會(huì)在Alimentaria Trends展示，涵蓋熟食、有機(jī)功能食品等；Lands of Spain有著最為地道的西班牙特產(chǎn)；國(guó)際館則會(huì)使Alimentaria的參展品趨于至臻。

巴塞羅那會(huì)展中心也將持續(xù)關(guān)注疫情發(fā)展，在展會(huì)舉辦期間，如有必要，可實(shí)施抗疫協(xié)議。協(xié)議由會(huì)展中心與專(zhuān)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管理咨詢(xún)企業(yè)怡安集團(tuán)（Aon）和巴塞羅那醫(yī)院Hospital Clínic流行病顧問(wèn)一道擬定，目的是為工作人員、組織方、參展商、觀眾和供應(yīng)商提供最大的安全保障。

值得注意的是，為期兩天的新食品（New Food）會(huì)議將于 9月28日和29日在巴塞羅那會(huì)展中心進(jìn)行。會(huì)議將分析農(nóng)業(yè)食品行業(yè)、餐廳、酒店和旅游業(yè)的未來(lái)，它們是西班牙經(jīng)濟(jì)的重要板塊，在西班牙國(guó)際食品及飲料展覽會(huì)（Alimentaria）、巴塞羅那酒店用品展覽會(huì)（Hostelco）、美食論壇（Fòrum Gastronòmic）等展覽會(huì)上也得到了很好的展現(xiàn)，這些領(lǐng)域的服務(wù)和分銷(xiāo)企業(yè)屆時(shí)也將參會(huì)。（墨菲）

瞄準(zhǔn)居家消費(fèi) 小瓶葡萄酒或成下一個(gè)增長(zhǎng)點(diǎn)

目前疫情尚未解除，而“宅經(jīng)濟(jì)”則為小瓶葡萄酒提供了增長(zhǎng)機(jī)會(huì)。記者近期發(fā)現(xiàn)，187ml的小瓶葡萄酒在線(xiàn)上電商渠道曝光度越來(lái)越高。1919吃喝平臺(tái)、醉鵝娘店鋪等小瓶酒出現(xiàn)率也較高，在天貓、京東等平臺(tái)搜索“小瓶紅酒迷你”，集中于20-30元的價(jià)格區(qū)間，月銷(xiāo)上千過(guò)萬(wàn)的產(chǎn)品也比比皆是。

受疫情影響，不少酒水品牌和經(jīng)銷(xiāo)商開(kāi)始直播帶貨，拓展新渠道。部分經(jīng)銷(xiāo)商將目光轉(zhuǎn)向家庭飲用市場(chǎng)，挖掘小瓶葡萄酒的市場(chǎng)潛力，試圖開(kāi)辟新市場(chǎng)。記者在天貓超市發(fā)現(xiàn)，187ml的小瓶葡萄酒月銷(xiāo)售量平均在2000瓶左右，個(gè)別款月銷(xiāo)量可達(dá)到10000瓶，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于750ml的葡萄酒平均200瓶左右的月銷(xiāo)量。

據(jù)一位葡萄酒經(jīng)銷(xiāo)商表示，相比于750ml，小瓶酒有著不可否認(rèn)的優(yōu)勢(shì)。首先，小瓶酒易于推廣新品，特別是對(duì)沒(méi)有喝過(guò)葡萄酒或者某款葡萄酒的人，購(gòu)買(mǎi)壓力相對(duì)較??；其次，小瓶酒適合家飲，既可以控制飲用量，也不用擔(dān)心飲用不完放置而影響口感。

在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，小瓶葡萄酒滿(mǎn)足了年輕消費(fèi)者和家庭女性消費(fèi)者的需求?，F(xiàn)階段終端市場(chǎng)小瓶酒的占比很少，但是有不少潛在消費(fèi)者，特別是獨(dú)居的年輕消費(fèi)群體，在零售終端的競(jìng)爭(zhēng)力比較強(qiáng)。

不過(guò)，小瓶葡萄酒也并非完美。一方面，小瓶葡萄酒的生產(chǎn)成本相對(duì)較高；另一方面，小瓶葡萄酒與傳統(tǒng)的“海喝豪飲”還是有一定的區(qū)別，針對(duì)的消費(fèi)人群、場(chǎng)所還是相對(duì)有限，且不同于傳統(tǒng)的木質(zhì)塞，金屬蓋不利于打開(kāi)后的二次保存。

目前，葡萄酒消費(fèi)群體越來(lái)越趨于年輕化，但消費(fèi)者對(duì)葡萄酒文化的認(rèn)知并不成熟。一位葡萄酒酒莊的負(fù)責(zé)人表示，對(duì)品牌來(lái)說(shuō)，大容量酒適合大眾化消費(fèi)，小容量酒則迎合獨(dú)居且年輕的消費(fèi)群體。大眾消費(fèi)者偶爾會(huì)選擇小瓶裝嘗鮮，獨(dú)居年輕消費(fèi)群體也會(huì)進(jìn)階，不同容量產(chǎn)品之間互為切入點(diǎn)，相輔相成。同時(shí)，小瓶酒可以作為一個(gè)品牌產(chǎn)品的導(dǎo)入產(chǎn)品，也可以起到引導(dǎo)、培養(yǎng)年輕人進(jìn)行葡萄酒消費(fèi)，后續(xù)可以進(jìn)行消費(fèi)升級(jí)，實(shí)時(shí)推出大瓶。

顯然，小瓶葡萄酒因其便利成為居家消費(fèi)的首選，也或?qū)⒊蔀橄乱粋€(gè)增長(zhǎng)點(diǎn)。業(yè)內(nèi)人士指出，相比于專(zhuān)業(yè)、單一的渠道，小瓶酒十分適合人流量大的渠道，比如商超賣(mài)場(chǎng)、便利店、電商等平臺(tái)，甚至可以嘗試社區(qū)團(tuán)購(gòu)。社區(qū)模式區(qū)別于線(xiàn)上電商，傳統(tǒng)酒商做起來(lái)更容易上手，并且可以節(jié)省物流、包裝等成本。（劉一博魏茹）

中國(guó)首家螺螄粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院成立

5月28日，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院在廣西柳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院成立，這是中國(guó)首家螺螄粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院，計(jì)劃每屆培養(yǎng)學(xué)生約500名。

柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院由政府、柳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院及行業(yè)企業(yè)三方共同組建，擬開(kāi)設(shè)7個(gè)特色專(zhuān)業(yè)，包含綠色食品生產(chǎn)與檢測(cè)（螺螄粉方向）、連鎖經(jīng)營(yíng)管理（螺螄粉方向）、電子商務(wù)（螺螄粉方向）等，學(xué)生畢業(yè)經(jīng)企業(yè)考核后安排或推薦到企業(yè)就業(yè)。

此外，三方還將共同開(kāi)發(fā)課程標(biāo)準(zhǔn)及培訓(xùn)教材、打造師資團(tuán)隊(duì)，聯(lián)合進(jìn)行訂單班及現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)，共建技術(shù)研發(fā)應(yīng)用中心、實(shí)踐培訓(xùn)基地、螺螄粉大數(shù)據(jù)技術(shù)服務(wù)中心，共同開(kāi)展螺螄粉文化建設(shè)等。

柳州螺螄粉作為柳州地方特色小吃，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味。近年來(lái)，曾經(jīng)只盛行于柳州路邊攤的螺螄粉，遠(yuǎn)銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外。

中共柳州市委副書(shū)記梁旭輝介紹，2015年螺螄粉產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值約5億元（人民幣，下同），2019年螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超過(guò)130億元，其中袋裝螺螄粉產(chǎn)值超60億元，創(chuàng)造就業(yè)崗位超25萬(wàn)個(gè)。目前，柳州螺螄粉日均產(chǎn)量超過(guò)250萬(wàn)袋，企業(yè)訂單同比增長(zhǎng)3倍以上。

隨著螺螄粉市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，出現(xiàn)了一些亟待解決的問(wèn)題。比如，品牌結(jié)構(gòu)體系建設(shè)有待完善；產(chǎn)品創(chuàng)新能力較弱，中高端人才匱乏；生產(chǎn)自動(dòng)化程度低，關(guān)鍵技術(shù)相對(duì)落后等。因此，螺螄粉產(chǎn)業(yè)需要更多技術(shù)技能復(fù)合應(yīng)用型人才，支持柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

柳州螺螄粉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)倪銚陽(yáng)受訪(fǎng)時(shí)表示，螺螄粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院開(kāi)設(shè)的相關(guān)專(zhuān)業(yè)，與螺螄粉行業(yè)現(xiàn)在緊缺的人才相匹配。目前螺螄粉銷(xiāo)售火爆，2020年袋裝螺螄粉產(chǎn)值將突破100億元，當(dāng)產(chǎn)值進(jìn)入到200億、300億時(shí)，需要更多人才支撐。

據(jù)了解，近年來(lái)中國(guó)多所高校以地方特色產(chǎn)業(yè)為依據(jù)，創(chuàng)建了如小龍蝦學(xué)院、臍橙學(xué)院、熱干面研究院等，為地方特色經(jīng)濟(jì)培養(yǎng)產(chǎn)業(yè)鏈的各類(lèi)人才。（朱柳融）

百事完成收購(gòu)百草味

6月1日，百事公司宣布，其收購(gòu)中國(guó)休閑食品龍頭企業(yè)之一的杭州郝姆斯食品有限公司的交易已經(jīng)獲得中國(guó)政府監(jiān)管機(jī)構(gòu)的批準(zhǔn)并且完成了交割。

今年2月，百事公司對(duì)外發(fā)布消息稱(chēng)，與好想你健康食品股份有限公司達(dá)成最終協(xié)議，以7.05億美元收購(gòu)后者旗下的杭州郝姆斯食品有限公司。杭州郝姆斯食品有限公司是國(guó)內(nèi)線(xiàn)上休閑零食龍頭企業(yè)之一，經(jīng)營(yíng)“百草味”品牌，產(chǎn)品包含了堅(jiān)果、果干、肉脯、糕點(diǎn)、膨化等全品類(lèi)1000+SKU，同時(shí)布局線(xiàn)上線(xiàn)下全渠道發(fā)展，至今連接了7000萬(wàn)+消費(fèi)者，2019年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入約50億元。

據(jù)了解，交易完成之后，百草味將成為百事公司亞太區(qū)與百事食品、百事飲料等并列的業(yè)務(wù)單元，保持獨(dú)立品牌、獨(dú)立運(yùn)營(yíng)，百草味原有高管團(tuán)隊(duì)及運(yùn)營(yíng)模式不變，創(chuàng)始人邱浩群將繼續(xù)擔(dān)任董事長(zhǎng)。

百事公司亞太區(qū)首席執(zhí)行官柯睿楠（RamKrishnan）表示：“牽手百草味是百事公司‘植根中國(guó)，服務(wù)中國(guó)，攜手中國(guó)戰(zhàn)略的一個(gè)重要里程碑。隨著百草味的收購(gòu)，百事公司過(guò)去10多年在華投資超過(guò)530億元人民幣。中國(guó)是百事公司最重要的全球市場(chǎng)之一?！?/p>

隨著百事公司對(duì)百草味的高價(jià)收購(gòu)，國(guó)內(nèi)零食龍頭企業(yè)也受到資本追捧。今年以來(lái)，鹽津鋪?zhàn)右焉蠞q了175%，來(lái)伊份上漲了超過(guò)50%，良品鋪?zhàn)雍腿凰墒蟮氖兄刀汲^(guò)了300億元，洽洽食品的市值也逼近300億元。（心怡）

上市材料獲證監(jiān)會(huì)接收 郎酒沖擊“醬酒第二股”

6月1日，記者經(jīng)證監(jiān)會(huì)官網(wǎng)獲悉，四川郎酒股份有限公司《首次公開(kāi)發(fā)行股票并上市》材料已被中國(guó)證監(jiān)會(huì)接收，繼2019年獲廣發(fā)證券上市輔導(dǎo)后，郎酒的上市之路出現(xiàn)最新進(jìn)展。對(duì)此，白酒營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家蔡學(xué)飛指出，從上市經(jīng)驗(yàn)、盈利能力、品牌影響力、高端產(chǎn)品結(jié)構(gòu)占比以及市場(chǎng)布局來(lái)看，郎酒已經(jīng)相對(duì)成熟。

從再提上市的信心，不難看出郎酒為沖擊“醬酒第二股”已基本準(zhǔn)備充分。記者了解到，郎酒集團(tuán)在2019年?duì)I收實(shí)現(xiàn)120億元以上，并預(yù)計(jì)在2020年突圍150億的銷(xiāo)售目標(biāo)。從體量而言，郎酒的營(yíng)收已跨過(guò)一線(xiàn)酒企100億元營(yíng)收的門(mén)檻，盈利能力已初具規(guī)模。同時(shí)，郎酒于去年歷經(jīng)多次停貨調(diào)價(jià)，重塑渠道價(jià)格體系。此外，郎酒集團(tuán)董事長(zhǎng)汪俊林在多個(gè)公開(kāi)場(chǎng)合強(qiáng)調(diào)郎酒“品質(zhì)戰(zhàn)略”和“醬香大戰(zhàn)略”。

對(duì)此，蔡學(xué)飛指出，從盈利能力來(lái)看，郎酒沖擊上市更勝一籌。從產(chǎn)區(qū)來(lái)看，與貴州只相隔一條河，同樣位于赤水河產(chǎn)區(qū)，在一定程度上也基本具備醬酒產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)。

據(jù)悉，郎酒的上市之路始于13年前。公開(kāi)資料顯示，郎酒于2007年提出上市計(jì)劃，2年后被四川省金融辦列入“2009年四川省重點(diǎn)上市培育第一批企業(yè)名單”。隨后，郎酒的上市計(jì)劃在2019年出現(xiàn)進(jìn)展。去年8月，廣發(fā)證券向四川證監(jiān)局報(bào)送了關(guān)于郎酒股份進(jìn)行上市輔導(dǎo)的輔導(dǎo)備案登記材料，并于同日獲得四川證監(jiān)局的受理。去年12月末，據(jù)四川證監(jiān)局官網(wǎng)公布的《廣發(fā)證券關(guān)于郎酒股份上市輔導(dǎo)工作中期報(bào)告》顯示，輔導(dǎo)期內(nèi)，廣發(fā)證券對(duì)郎酒股份進(jìn)行了包括控股股東及董監(jiān)高行為準(zhǔn)則、關(guān)聯(lián)方與關(guān)聯(lián)交易等內(nèi)容的輔導(dǎo)，郎酒股份業(yè)務(wù)、資產(chǎn)、人員、財(cái)務(wù)、機(jī)構(gòu)獨(dú)立完整，且輔導(dǎo)期內(nèi)效果良好。

在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，郎酒作為老牌名酒之一，欲通過(guò)上市向其他名酒看齊，且上市將有助于郎酒品牌力的提升。（劉一博 魏茹）

喜茶曬出數(shù)字化成績(jī)單 線(xiàn)上消費(fèi)體驗(yàn)仍有待優(yōu)化

6月1日，喜茶曬出成立至今的數(shù)字化成績(jī)單。根據(jù)喜茶提供的數(shù)據(jù)顯示，目前，喜茶小程序的注冊(cè)用戶(hù)已超2600萬(wàn)，門(mén)店80%以上的線(xiàn)上訂單來(lái)自小程序，復(fù)購(gòu)率300%以上。從以“網(wǎng)紅”茶飲的身份爆火，到逐漸擺脫“網(wǎng)紅”的標(biāo)簽，喜茶如今似乎正在沿著餐企數(shù)字化改造的方向越走越遠(yuǎn)，喜茶曬的也不僅僅是單量，而是下一步競(jìng)爭(zhēng)的核心。

記者了解到，疫情期間，喜茶全門(mén)店包括喜茶GO小程序自營(yíng)外賣(mài)上線(xiàn)“無(wú)接觸配送”服務(wù)，在設(shè)有智能“取茶柜”的門(mén)店進(jìn)行手機(jī)遠(yuǎn)程一鍵開(kāi)柜取茶，全程無(wú)需接觸任何人員。另外，為滿(mǎn)足消費(fèi)者需求，部分城市外賣(mài)配送范圍也從3公里擴(kuò)大至10公里。喜茶方面表示，通過(guò)數(shù)字化平臺(tái)可以觸達(dá)更多消費(fèi)者，觀察用戶(hù)的消費(fèi)場(chǎng)景和行為數(shù)據(jù)；喜茶也不斷集合消費(fèi)者大數(shù)據(jù)，做好產(chǎn)品研發(fā)與用戶(hù)運(yùn)營(yíng)，未來(lái)將在新零售、數(shù)字化方面繼續(xù)產(chǎn)生更多可能性和想象空間。

數(shù)字化運(yùn)營(yíng)是餐飲行業(yè)近兩年的熱詞，同時(shí)也是行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)。加碼數(shù)字化布局的餐飲企業(yè)并不在少數(shù)，此前星巴克與紅杉中國(guó)達(dá)成合作，當(dāng)時(shí)雙方就明確表示合作旨在加快星巴克數(shù)字業(yè)務(wù)的創(chuàng)新和布局。前不久，更是把專(zhuān)星送搬上了微信小程序，不僅增加了星巴克的外送渠道，也是星巴克進(jìn)一步加碼數(shù)字業(yè)務(wù)的開(kāi)始和信號(hào)。

疫情期間，星巴克中國(guó)利用已建立起的專(zhuān)星送及啡快體系，有效幫助了星巴克中國(guó)在堂食無(wú)法正常經(jīng)營(yíng)的情況下盡可能的減少門(mén)店損失，并且外送與自提的方式也有效幫助星巴克做好門(mén)店的防護(hù)工作。但星巴克的數(shù)字化進(jìn)展從某種程度上說(shuō)與瑞幸咖啡的出現(xiàn)也有一定關(guān)聯(lián)，如果不是瑞幸咖啡的突然出現(xiàn)以及對(duì)星巴克的公然叫板，一直不嘗試外賣(mài)等業(yè)務(wù)模式的星巴克可能也無(wú)法這么快的做出反應(yīng)。

在上海啡越投資管理有限公司董事長(zhǎng)王振東看來(lái)，星巴克加碼數(shù)字化的布局是因?yàn)橐庾R(shí)到了未來(lái)創(chuàng)新的關(guān)鍵也許不在咖啡行業(yè)乃至餐飲行業(yè)，要把視野放在整個(gè)科創(chuàng)領(lǐng)域，而這亦是喜茶布局?jǐn)?shù)字化的關(guān)鍵因素。

在一位不愿具名的餐飲業(yè)內(nèi)分析人士看來(lái)，喜茶曬的不僅僅是成績(jī)單，同時(shí)也是通過(guò)這些數(shù)據(jù)嘗試進(jìn)一步脫離“網(wǎng)紅”的標(biāo)簽，而逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橐粋€(gè)高數(shù)字化、高流量、精細(xì)化運(yùn)營(yíng)的品牌，這是當(dāng)下越來(lái)越多餐飲企業(yè)關(guān)注的重點(diǎn)，不排除喜茶未來(lái)也會(huì)借此做B端生意的可能。但喜茶仍然存在一定的問(wèn)題，門(mén)店外賣(mài)產(chǎn)能其實(shí)很難跟上，點(diǎn)餐的高峰時(shí)段喜茶經(jīng)常會(huì)關(guān)閉外賣(mài)平臺(tái)訂單入口，而目前的門(mén)店密度也不足以覆蓋一個(gè)較大的城市，導(dǎo)致喜茶外賣(mài)方面的體驗(yàn)仍然存在一些問(wèn)題。如果喜茶想要在數(shù)字化發(fā)展方面更進(jìn)一步，優(yōu)化線(xiàn)上消費(fèi)體驗(yàn)則是其必經(jīng)之路。（郭詩(shī)卉 郭繽璐）

中國(guó)最大淡水湖鄱陽(yáng)湖水質(zhì)下降趨勢(shì)得到遏制

記者從6月5日舉行的江西省“六五世界環(huán)境日”新聞發(fā)布會(huì)上獲悉，中國(guó)最大淡水湖——鄱陽(yáng)湖水質(zhì)下降趨勢(shì)得到遏制，2019年全湖總磷濃度為0.069mg/L，同比下降15.9%。

江西省生態(tài)環(huán)境廳副廳長(zhǎng)龍剛表示，2019年，在下半年氣象條件不利的情況下，該省生態(tài)環(huán)境質(zhì)量繼續(xù)保持了改善勢(shì)頭和較高水平。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年，江西全省地表水?dāng)嗝嫠|(zhì)優(yōu)良比例92.4%，同比上升1.7個(gè)百分點(diǎn)；國(guó)考斷面水質(zhì)優(yōu)良比例為 93.3%，同比上升1.3個(gè)百分點(diǎn)；長(zhǎng)江干流江西段水質(zhì)全部達(dá)到Ⅱ類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)；鄱陽(yáng)湖總磷濃度為0.069mg/L，同比下降15.9%。

為從源頭控制總磷污染，江西對(duì)11個(gè)涉磷重點(diǎn)行業(yè)開(kāi)展排查整治行動(dòng)，全省共排查了3588家涉磷企業(yè)，排查出77家企業(yè)存在不達(dá)標(biāo)排放及其他環(huán)境問(wèn)題。目前，75家企業(yè)已完成整改或關(guān)停。

此外，江西還嚴(yán)禁審批長(zhǎng)江干流江西段及“五河一湖”岸線(xiàn)1公里范圍內(nèi)新建重污染項(xiàng)目，嚴(yán)禁周邊5公里范圍內(nèi)新布局重化工園區(qū)，嚴(yán)控沿岸地區(qū)新建石油化工和煤化工項(xiàng)目。

鄱陽(yáng)湖水質(zhì)下降趨勢(shì)得到遏制。數(shù)據(jù)顯示，今年前3個(gè)月，鄱陽(yáng)湖點(diǎn)位水質(zhì)優(yōu)良比例29.4%，比2019年同期上升29.4%；今年前4個(gè)月，鄱陽(yáng)湖總磷數(shù)據(jù)年均值為0.06mg/L，與上年相比下降27.7%。

位于江西省北部的鄱陽(yáng)湖是中國(guó)最大淡水湖，聚集了包括長(zhǎng)江江豚在內(nèi)的許多世界珍稀瀕危物種，是白鶴等珍稀水禽及森林鳥(niǎo)類(lèi)的重要棲息地和越冬地。（吳鵬泉）

“植物肉”漢堡來(lái)了，你愿意嘗試嗎？

繼“植培黃金雞塊”之后，“植物肉”又進(jìn)了漢堡。日前，肯德基、必勝客接連宣布，推出植物蛋白制品牛肉漢堡的公測(cè)，探索中國(guó)消費(fèi)者對(duì)植物肉的接受程度和口味偏好。

近年來(lái)，“植物肉”產(chǎn)品因其采用不含膽固醇的植物蛋白為原料、接近肉類(lèi)的口感等多重特點(diǎn)，成為國(guó)際美食先鋒理念。今年4月，肯德基中國(guó)與嘉吉公司合作，在上海、廣州和深圳三地推出“植培黃金雞塊”公測(cè)活動(dòng)。6月，“植物肉”公測(cè)不但產(chǎn)品升級(jí)，而且范圍擴(kuò)大，肯德基、必勝客均與別樣肉客合作推出植物蛋白制品牛肉漢堡。

其中，肯德基中國(guó)將“植培牛肉芝士漢堡”的公測(cè)擴(kuò)大到上海、北京、杭州和成都四個(gè)城市的五家餐廳。必勝客推出的“現(xiàn)時(shí)X未來(lái)牛排雙堡聯(lián)盟”，則由一個(gè)植物蛋白制品牛排漢堡和一個(gè)澳洲西冷牛排漢堡組成，消費(fèi)者提前預(yù)約后，可以在上海必勝客六大指定門(mén)店兌換品嘗這款“未來(lái)感十足”的漢堡套餐。

用“植物肉”做成的牛肉餅滋味如何？記者了解到，這款漢堡中的牛肉餅滋味可以媲美傳統(tǒng)牛肉，不含大豆、麩質(zhì)。其中，蛋白質(zhì)成分由豌豆和大米提供，椰子油和馬鈴薯淀粉成分保證了漢堡誘人多汁的滋味和口感，如牛肉汁般的“肉汁”則來(lái)自甜菜。來(lái)自美國(guó)農(nóng)業(yè)部網(wǎng)站的數(shù)據(jù)顯示，與傳統(tǒng)牛肉餡相比，每100克別樣漢堡的牛肉餅中富含17克蛋白質(zhì)，飽和脂肪含量較傳統(tǒng)牛肉餡低26%，總體脂肪含量更少，無(wú)反式脂肪酸。

此外，由密歇根大學(xué)開(kāi)展的一項(xiàng)2018年生命周期分析表明，與普通牛肉漢堡的牛肉餅相比，生產(chǎn)別樣漢堡牛肉餅消耗的自然資源要少得多。例如，與美國(guó)產(chǎn)113.4g牛肉漢堡肉餅相比，生產(chǎn)一份同等規(guī)格的別樣漢堡牛肉餅的用水量少99%，溫室氣體排放量少90%，土地使用量少93%，能源使用量少46%。

產(chǎn)品更新迭代日益加快，消費(fèi)者的口味和訴求也一直在變化。在傳統(tǒng)肉類(lèi)一片紅海的餐飲市場(chǎng)，“植物肉”領(lǐng)域還有待增長(zhǎng)。多家餐飲巨頭紛紛試水，創(chuàng)新研發(fā)植物肉產(chǎn)品，將加速這一領(lǐng)域的發(fā)展。業(yè)內(nèi)人士表示，“植物肉”在中國(guó)具有巨大潛力，預(yù)計(jì)未來(lái)將有更多突破常規(guī)的植物蛋白產(chǎn)品上市，給中國(guó)的消費(fèi)者們帶來(lái)全新美食體驗(yàn)。（張鈺蕓）

2020年“世界食品安全日”中國(guó)主場(chǎng)活動(dòng)在京舉辦

6月7日，國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室會(huì)同公安部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國(guó)家衛(wèi)生健康委、海關(guān)總署、市場(chǎng)監(jiān)管總局在京舉辦2020年“世界食品安全日”中國(guó)主場(chǎng)活動(dòng)。

今年“世界食品安全日”的主題為“食品安全，人人有責(zé)”，旨在促進(jìn)全球食品安全意識(shí)，呼吁社會(huì)各界和公眾采取行動(dòng)，共同守護(hù)食品安全。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織駐華代理代表、世界衛(wèi)生組織駐華代表視頻致辭，高度評(píng)價(jià)中國(guó)政府為保障公眾食品安全所采取的有力舉措和工作成效，希望加強(qiáng)交流合作，為全球食品安全治理、保障人類(lèi)健康貢獻(xiàn)中國(guó)智慧。國(guó)家衛(wèi)生健康委副主任李斌、海關(guān)總署副署長(zhǎng)張際文、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部總畜牧師馬有祥、公安部食品藥品犯罪偵查局局長(zhǎng)呂武欽出席活動(dòng)并致辭，市場(chǎng)監(jiān)管總局食品安全總監(jiān)王鐵漢通報(bào)2019年國(guó)家食品安全抽樣檢驗(yàn)情況。物美集團(tuán)董事長(zhǎng)、多點(diǎn)生活董事長(zhǎng)張文中，伊利集團(tuán)董事長(zhǎng)潘剛，阿里集團(tuán)合伙人、阿里本地生活公司總裁王磊等企業(yè)負(fù)責(zé)人，中國(guó)工程院院士孫寶國(guó)等專(zhuān)家學(xué)者，新聞?dòng)浾叽?、澎湃新聞?dòng)浾邊怯袢睾拖M(fèi)者代表、北京市西城區(qū)食品安全志愿者尹玉泉發(fā)言，倡導(dǎo)食品安全人人有責(zé)、社會(huì)各方協(xié)同共治。

國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室主任、市場(chǎng)監(jiān)管總局局長(zhǎng)肖亞慶在主場(chǎng)活動(dòng)致辭中指出，保障食品安全是世界各國(guó)面臨的共同課題。中國(guó)歷來(lái)高度重視食品安全，習(xí)近平總書(shū)記對(duì)食品安全作出一系列重要論述和指示批示，要求用“四個(gè)最嚴(yán)”守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。各地區(qū)各有關(guān)部門(mén)認(rèn)真貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記“四個(gè)最嚴(yán)”要求，落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院決策部署，致力于履行政治承諾，努力提升食品安全治理能力水平，在新冠疫情期間保價(jià)格、保質(zhì)量、保供應(yīng)，堅(jiān)守食品安全底線(xiàn)，助力疫情防控；致力于完善法規(guī)制度，構(gòu)建食品安全法治體系；致力于整治突出問(wèn)題，及時(shí)回應(yīng)群眾關(guān)切；致力于構(gòu)建社會(huì)共治格局，筑牢維護(hù)食品安全的堅(jiān)固防線(xiàn)。

肖亞慶強(qiáng)調(diào)，中國(guó)食品安全工作雖然取得了長(zhǎng)足進(jìn)步，但仍然面臨不少困難和挑戰(zhàn)，需要常抓不懈、久久為功?！笆澜缡称钒踩铡背珜?dǎo)“食品安全，人人有責(zé)”，與我國(guó)食品安全社會(huì)共治理念高度契合。要以此次活動(dòng)為契機(jī)，發(fā)揮中國(guó)特色社會(huì)主義的政治優(yōu)勢(shì)和制度優(yōu)勢(shì)，走好食品安全工作的“群眾路線(xiàn)”，促進(jìn)政府、企業(yè)、消費(fèi)者共同履行責(zé)任，共治共享食品安全。政府要加強(qiáng)監(jiān)管，堅(jiān)持人民至上，用心用情用力解決群眾關(guān)心的食品安全問(wèn)題，一件一件抓落實(shí)，一年接著一年干，努力提高人民群眾獲得感、安全感。統(tǒng)籌做好常態(tài)化疫情防控和復(fù)工復(fù)產(chǎn)復(fù)課復(fù)市工作，落實(shí)“六穩(wěn)”、“六保”任務(wù)，堅(jiān)守食品安全底線(xiàn)，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。企業(yè)要履行好主體責(zé)任，尚德守法，誠(chéng)信自律，保證上市產(chǎn)品質(zhì)量安全。公眾要積極參與監(jiān)督，專(zhuān)家學(xué)者要加強(qiáng)科普宣傳，幫助公眾解疑釋惑；新聞媒體要客觀真實(shí)報(bào)道食品安全問(wèn)題，營(yíng)造良好的輿論環(huán)境；消費(fèi)者要增強(qiáng)維權(quán)意識(shí)，掌握食品安全知識(shí)，共建餐桌文明，努力形成人人有責(zé)、人人參與、人人共享的社會(huì)氛圍。

國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室副主任、市場(chǎng)監(jiān)管總局副局長(zhǎng)孫梅君主持活動(dòng)。中央網(wǎng)信辦、教育部、工業(yè)和信息化部等有關(guān)部門(mén)同志參加。（心怡）

海水稻首次在青藏高原試種植

6月8日，在海拔2800米的青海省海西蒙古族藏族自治州格爾木市河西農(nóng)場(chǎng)，經(jīng)過(guò)4天插秧，海水稻的試種植面積已經(jīng)達(dá)到28畝。這是海水稻首次在高海拔的青藏高原試種植。

海水稻是“耐鹽堿水稻”的俗稱(chēng)，普遍生長(zhǎng)在鹽堿地，具有耐鹽堿、抗?jié)?、抗病蟲(chóng)害、抗倒伏等特點(diǎn)。

通過(guò)自主研發(fā)技術(shù)、優(yōu)化最優(yōu)配比，運(yùn)用水稻耐鹽堿試驗(yàn)、耐寒試驗(yàn)等方法，袁隆平海水稻科研團(tuán)隊(duì)專(zhuān)門(mén)培育出高原寒地海水稻。6月初，工作人員將溫室大棚里培育出的海水稻移栽到鹽堿地中。

青島海水稻研究發(fā)展中心培育工程師張國(guó)東表示，移栽的秧苗一般需要5-7天的適應(yīng)階段，試插秧一方面是考驗(yàn)秧苗對(duì)氣候的適應(yīng)情況，另一方面是看秧苗的返苗、返青情況。接下來(lái)，科研團(tuán)隊(duì)將通過(guò)“人工+機(jī)械”的方式在新開(kāi)墾的鹽堿大田先試種100畝進(jìn)行數(shù)據(jù)觀察，為后期大面積試種提供數(shù)據(jù)樣本。

青島海水稻研究發(fā)展中心鹽堿地稻作改良技術(shù)處處長(zhǎng)吳占勇告訴記者，“這是海水稻首次在高寒地區(qū)試種植。我們將充分發(fā)揮柴達(dá)木盆地種植海水稻的優(yōu)勢(shì)，開(kāi)展品種本土化培育，篩選和培育耐寒耐旱水稻品系，這對(duì)格爾木乃至青藏高原地區(qū)農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整有關(guān)鍵作用?！?/p>

袁隆平海水稻科研團(tuán)隊(duì)的工作人員還將在格爾木進(jìn)行不同鹽堿地改良的實(shí)驗(yàn)和耐鹽堿水稻品種的篩選。同時(shí)，他們將利用最新科技成果促進(jìn)青海農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型，打造“鹽堿地改良+海水稻種植+數(shù)字化農(nóng)業(yè)”的新模式。（王艷）

2019年中國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)榜單發(fā)布

6月2日，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布2019年中國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)榜單。數(shù)據(jù)顯示，2019年連鎖百?gòu)?qiáng)銷(xiāo)售規(guī)模近2.6萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)5.3%，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的6.3%；連鎖百?gòu)?qiáng)門(mén)店總數(shù)14.4萬(wàn)個(gè)，同比增長(zhǎng)5.9%；百?gòu)?qiáng)連鎖企業(yè)提供就業(yè)崗位160余萬(wàn)個(gè)，蘇寧易購(gòu)以3787.4億的銷(xiāo)售規(guī)模居百?gòu)?qiáng)榜首。

榜單顯示，2019年百?gòu)?qiáng)增長(zhǎng)整體放緩，部分企業(yè)實(shí)現(xiàn)雙位數(shù)增長(zhǎng)。百?gòu)?qiáng)銷(xiāo)售和門(mén)店數(shù)量絕對(duì)值依然保持增長(zhǎng)，但增長(zhǎng)幅度整體放緩。2019年，百?gòu)?qiáng)企業(yè)銷(xiāo)售實(shí)現(xiàn)正增長(zhǎng)的有73家，比上一年減少5家，增長(zhǎng)率平均為14.4%，同比下降0.1個(gè)百分點(diǎn)，中位數(shù)為6.4%，同比下降0.3個(gè)百分點(diǎn)；銷(xiāo)售出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)的有27家，增長(zhǎng)率平均為-9.6%，降幅同比增加1.2個(gè)百分點(diǎn)，中位數(shù)為-7.6%，降幅同比高出2.4個(gè)百分點(diǎn)。2019年門(mén)店數(shù)量下降的企業(yè)數(shù)比上年增加了8家，共計(jì)29家。

在百?gòu)?qiáng)企業(yè)中，便利店依然發(fā)展強(qiáng)勁，社區(qū)超市后起直追。2019年，便利店銷(xiāo)售增幅為16.5%，專(zhuān)業(yè)店、超市、百貨店分別為10.4%、4.0%、0.7%；便利店門(mén)店增幅為7.8%，超市、百貨、專(zhuān)業(yè)店分別為7.7%、2.4%、1.5%。除超市業(yè)態(tài)外，各業(yè)態(tài)銷(xiāo)售和門(mén)店增幅均出現(xiàn)不同程度下降。超市業(yè)態(tài)中增長(zhǎng)最快的是社區(qū)超市，銷(xiāo)售和門(mén)店增幅分別達(dá)到16.5%和16.9%。

中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)指出，新技術(shù)、新模式、新方法給行業(yè)發(fā)展注入新活力。2019年，連鎖百?gòu)?qiáng)企業(yè)線(xiàn)上銷(xiāo)售增長(zhǎng)28.7%，高于全國(guó)實(shí)物商品網(wǎng)上零售額增幅9.2個(gè)百分點(diǎn)，線(xiàn)上銷(xiāo)售規(guī)模達(dá)5000億元。百?gòu)?qiáng)企業(yè)平均線(xiàn)上銷(xiāo)售占比為4.3%，其中，專(zhuān)業(yè)店平均線(xiàn)上銷(xiāo)售占比最高，為21.9%；超市企業(yè)線(xiàn)上銷(xiāo)售占比為2.1%；百貨線(xiàn)上銷(xiāo)售占比為1.2%；便利店線(xiàn)上銷(xiāo)售占比最低，為0.6%。

到家業(yè)務(wù)成為標(biāo)配。百?gòu)?qiáng)企業(yè)的超市業(yè)態(tài)普遍開(kāi)展到家業(yè)務(wù)，其中約三分之一的企業(yè)到家業(yè)務(wù)已在全部門(mén)店鋪開(kāi)，約一半企業(yè)則在部分門(mén)店運(yùn)營(yíng)，其余企業(yè)還在嘗試階段。到家業(yè)務(wù)的平均客單價(jià)約為84元，單店日均訂單56張。到家業(yè)務(wù)的逐步拓展，也對(duì)單店效率產(chǎn)生正向影響。全面鋪開(kāi)的企業(yè)相較部分鋪開(kāi)和嘗試階段的企業(yè)，到家訂單的客單價(jià)更高，達(dá)92元，人均單店訂單數(shù)達(dá)95單。

此外，受2020年初發(fā)生的新冠疫情影響，企業(yè)對(duì)2020年的發(fā)展持謹(jǐn)慎態(tài)度。據(jù)對(duì)參與預(yù)測(cè)的百?gòu)?qiáng)企業(yè)的統(tǒng)計(jì)，78%的企業(yè)2020年會(huì)繼續(xù)拓展新店；36%的企業(yè)認(rèn)為門(mén)店同比銷(xiāo)售有望實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)，42%的企業(yè)認(rèn)為門(mén)店銷(xiāo)售會(huì)下降。（安然）

《中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告2020》在京發(fā)布

6月3日，《中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告2020》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《報(bào)告》）在京發(fā)布。該《報(bào)告》由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所組織專(zhuān)家編寫(xiě)。

《報(bào)告》顯示，2020年，農(nóng)業(yè)-食物系統(tǒng)的GDP增長(zhǎng)率可能僅為0.3%-1.1%，低于正常情況下4%左右的增長(zhǎng)率。農(nóng)業(yè)-食物系統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)和就業(yè)受?chē)?guó)際市場(chǎng)影響較小，同時(shí)農(nóng)業(yè)作為基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)具有顯著的產(chǎn)出乘數(shù)效應(yīng)，即農(nóng)業(yè)GDP增加1個(gè)單位，國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值將增加3.4個(gè)單位。

“夯實(shí)農(nóng)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，加快補(bǔ)齊農(nóng)業(yè)短板，將有利于促進(jìn)宏觀經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和拉動(dòng)就業(yè)，增加農(nóng)民和農(nóng)民工收入?！敝袊?guó)農(nóng)科院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所助理研究員韓昕儒說(shuō)，在新冠肺炎疫情給國(guó)民經(jīng)濟(jì)造成沖擊的特殊時(shí)期，農(nóng)業(yè)-食物系統(tǒng)受到的影響較小，其“戰(zhàn)略后院”、“壓艙石”和“蓄水池”的作用更加凸顯。

《報(bào)告》顯示，我國(guó)糧食產(chǎn)量連續(xù)5年站穩(wěn)1.3萬(wàn)億斤臺(tái)階。2019年中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展穩(wěn)中有進(jìn)、穩(wěn)中向好，棉油糖生產(chǎn)保持穩(wěn)定，果蔬供應(yīng)充足，生豬產(chǎn)能止降回升。2020年全國(guó)糧食產(chǎn)量預(yù)計(jì)達(dá)到6.7億噸，能夠?yàn)榇蜈A疫情防控阻擊戰(zhàn)、實(shí)現(xiàn)全年經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展目標(biāo)任務(wù)提供有力支撐。

《報(bào)告》認(rèn)為，2020年是全面建成小康社會(huì)和“十三五”規(guī)劃收官之年，也是脫貧攻堅(jiān)決戰(zhàn)決勝之年。面對(duì)國(guó)內(nèi)外風(fēng)險(xiǎn)與挑戰(zhàn)，必須穩(wěn)住農(nóng)業(yè)，確保糧食和重要副食品安全。

據(jù)了解，2020年，《報(bào)告》繼續(xù)突出戰(zhàn)略導(dǎo)向、定量分析的特點(diǎn)，基于統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)和中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)模型（CASM）等前沿研究方法，從農(nóng)業(yè)-食物系統(tǒng)的視角回顧與展望了國(guó)內(nèi)外宏觀經(jīng)濟(jì)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)走勢(shì)。

此外，《報(bào)告》還梳理了2019年與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展密切相關(guān)的重大事件，從全要素生產(chǎn)率、國(guó)際貿(mào)易和生產(chǎn)成本等三個(gè)角度剖析了中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，分析了新冠肺炎疫情對(duì)中國(guó)農(nóng)業(yè)和農(nóng)民收入的影響，評(píng)估了生豬產(chǎn)能恢復(fù)趨勢(shì)及其主要影響因素，模擬了草地貪夜蛾對(duì)2020年中國(guó)玉米產(chǎn)業(yè)帶來(lái)的影響，總結(jié)了2019年谷物、油料、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品18種重要農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)發(fā)展特征，展望了相關(guān)產(chǎn)業(yè)2020-2021年的發(fā)展趨勢(shì)。（李楠）