圖1 技術路線

一、品種概況

（一）育種過程

1.親本來源

親本來源于三疣梭子蟹“黃選1號”核心育種群體及我國沿海東營墾利的黃河入?？凇⒛贤▎|的長江入?？?個低鹽海區(qū)（鹽度20～28.7）野生地理群體，其中三疣梭子蟹“黃選1號”800只，東營墾利海區(qū)520只，南通啟東海區(qū)510只，共計1830只，雌雄比例均為1:1。

2.技術路線

利用三疣梭子蟹“黃選1號”核心育種群體及東營墾利、南通啟東野生群體構建基礎群體，評估遺傳參數(shù)，一年一代，采用群體選育技術連續(xù)多代選育（詳見圖1）。

每年5月份，等比例隨機收集育種群體親蟹子代，分批次進行II期幼蟹低鹽（11.1）脅迫篩選，存活幼蟹構建育種群體；育種群體養(yǎng)殖至11月份，再次選育，選擇標準為：（1）規(guī)格大；（2）體質(zhì)健壯、活潑有力、交尾雌蟹；（3）留種率3%～5%。

3.選育過程

2010年收集三疣梭子蟹“黃選1號”核心育種群體及我國沿海2個低鹽海區(qū)野生地理群體，采用室內(nèi)人工控制定向交尾技術（1雄：1雌），通過完全雙列雜交方式進行親蟹交配，合計860組。交尾結束后，篩選附肢齊全、健康、活力強的交尾雌蟹670只，建立核心育種群體，移入室內(nèi)越冬池。

2011年春從核心育種群體中挑選510只健康的抱卵親蟹，進行標準化苗種培育，待幼體發(fā)育至II期幼蟹時，進行低鹽脅迫選擇。低鹽脅迫方法：每只親蟹隨機取約2000只II期幼蟹，發(fā)育同步的Ⅱ期幼蟹同批采用低鹽（鹽度為11.1，72h半致死鹽度）脅迫72h，統(tǒng)計幼蟹存活率，然后24h內(nèi)逐漸恢復至正常海水鹽度，放入室外池塘進行養(yǎng)殖。11月份收獲時以體重為指標，4.6%留種率，選擇2050只交尾雌蟹進行越冬。2012年春選擇512只雌蟹，繼續(xù)以II期幼蟹低鹽脅迫存活和收獲時親蟹體重（年留種率控制在3%～5%，2000只以上親蟹）為選育指標對核心育種群體進行選育。

至2015年已連續(xù)進行了5代選育，形成了特征明顯、性狀穩(wěn)定的三疣梭子蟹新品種，將其命名為“黃選2號”。新品種連續(xù)兩年進行生產(chǎn)性養(yǎng)殖對比試驗，結果顯示新品種耐低鹽能力強、生長速度快、成活率高、整齊度好。

表1 “黃選2號”與對照平均個體體重比較（單位：g）

（二）品種特性和中試情況

1.品種特性

與三疣梭子蟹野生群體、“黃選1號”新品種相比，三疣梭子蟹“黃選2號”新品種形態(tài)特征無顯著性差異，具有下述優(yōu)良經(jīng)濟性狀。

（1）耐低鹽能力強：三疣梭子蟹“黃選2號”新品種耐低鹽能力強，II期幼蟹低鹽脅迫存活率比野生商品苗種提高13.12%，比“黃選1號”提高12.11%，可顯著提高對養(yǎng)殖水體鹽度變化的適應力。

（2）養(yǎng)殖成活率高：在相同養(yǎng)殖條件下，三疣梭子蟹“黃選2號”新品種養(yǎng)殖成活率高，比野生商品苗種提高28.60%～33.33%，比“黃選1號”提高5.57%～14.07%，產(chǎn)量穩(wěn)定。

（3）生長速度快：在相同養(yǎng)殖條件下，三疣梭子蟹“黃選2號”新品種生長速度快，養(yǎng)殖收獲時，與野生商品苗種相比，平均個體體重提高18.27%～19.15%，與“黃選1號”無顯著差異。

2.中試情況

為了評估新品種的生產(chǎn)性狀，2016年～2017年以當?shù)匾吧唐访绶N為對照，選取我國比較有代表性三疣梭子蟹養(yǎng)殖區(qū)，在日照東港、濰坊昌邑、連云港贛榆和寧波象山開展了中試養(yǎng)殖對比試驗，中試養(yǎng)殖面積累計3020畝，測試三疣梭子蟹“黃選2號”新品種的生產(chǎn)特性。收獲時，隨機抽取實驗組和對照組各50只，測量體重，統(tǒng)計養(yǎng)殖成活率。分析結果如下：三疣梭子蟹“黃選2號”生長速度平均提高18.38%～19.57%，養(yǎng)殖成活率平均提高27.93%～33.05%，見表1和表2。

二、人工繁殖技術

（一）親本選擇與培育

1.親蟹來源

三疣梭子蟹“黃選2號”新品種親蟹保存在特定的良種保持基地（省級良種場），親蟹為經(jīng)選育性狀優(yōu)良、遺傳穩(wěn)定、適合擴繁推廣的群體。

2.親蟹選擇

每年11月份，選擇交尾三疣梭子蟹“黃選2號”雌性親蟹，健壯活潑，附肢健全，無外傷，體殼無附著性或寄生性有害生物，規(guī)格250g以上；抱卵蟹要求卵塊輪廓完整、緊湊、飽滿、卵粒表面光潔、色澤鮮明。對乳化病、弧菌病、纖毛蟲病進行檢驗，對白斑綜合征病毒（WSSV）進行檢測，保證選擇個體不患有疾病。

表2 “黃選2號”與對照養(yǎng)殖成活率比較（%）

3.親蟹培育

（1）越冬池

11月上旬將雌蟹轉(zhuǎn)移至室內(nèi)經(jīng)消毒越冬池，池底鋪10cm～15cm細沙，將沙整理平整，靠近排水口處用磚隔出20%～30%面積大的投餌臺，用于投餌、清除殘餌。

（2）光照

越冬期間應減少光照強度，使光照強度控制在500lx以下。

（3）水溫調(diào)控

親蟹入室初期，讓水溫自然下降，降至9℃時開始升溫，冬季水溫保持在9℃～11℃，應保持水溫的穩(wěn)定，日溫差不超過1℃，特別是在換水時溫差不能太大，應把水預熱至培育水溫，再加入培育池。室內(nèi)配有暖氣管道，使室溫略高于水溫，避免池水溫下降太快。

（4）水質(zhì)

親蟹越冬池用水為透明度1m以上的沙濾水，其中溶解氧不低于5mg/L，pH值在7.8～8.6，鹽度22～32，其他指標應符合或優(yōu)于國家漁業(yè)水質(zhì)標準。

（5）放養(yǎng)密度

越冬期間，親蟹密度可控制在3只/m2～5只/m2。

（6）餌料與投喂

投餌要定時、適量。越冬期親蟹攝食量較小，每天投喂量為親蟹總體重的3%～5%，下午4時投喂，餌料投在池底未鋪沙處。餌料的種類以沙蠶、蛤蜊等鮮活餌料為主，投喂前進行消毒處理。

（7）越冬管理

每天上午8時，換水70%～80%，清除殘留餌料和死亡親蟹。定期進行鏡檢，發(fā)現(xiàn)纖毛蟲等病原后，立即用合適藥物有效處理。

（二）人工繁殖

每年3月份，三疣梭子蟹“黃選2號”親蟹越冬結束，進行強化培育。

1.溫度控制

3月上旬，親蟹池每天提溫0.5℃，到20℃后保持穩(wěn)定。發(fā)現(xiàn)抱卵后，將抱卵親蟹轉(zhuǎn)移至另一培育池。

2.飼料與投餌

餌料以鮮活沙蠶為主，每天下午4時，投喂在培育池的餌料區(qū)，投喂量為親蟹體重10%～15%，以餌料略有剩余為宜，投喂前餌料消毒（高錳酸鉀）洗凈，避免攜帶病原。

3.培育管理

每天上午8時，換水70%～80%，清除殘留餌料和死亡親蟹。定期進行鏡檢，發(fā)現(xiàn)纖毛蟲等病原后，立即用合適藥物有效處理。

4.親蟹抱卵

三疣梭子蟹從交尾到產(chǎn)卵的積溫為2458℃（以0℃為基準），當卵子通過輸卵管排出時，與納精囊內(nèi)的精子相遇而受精，受精卵排出體外，黏附于腹肢內(nèi)肢的剛毛上，通過不斷煽動腹部，并用螯足梳理卵塊，使其不斷接觸新鮮海水直至孵出。

剛產(chǎn)出卵塊顏色為淺黃色，以后逐漸變?yōu)殚冱S、橙黃、茶褐、褐色和黑灰色。在水溫19℃～24℃、鹽度22～32，三疣梭子蟹自抱卵開始，經(jīng)過15天～20天，積溫達到340℃～390℃，則即將孵化。第一次產(chǎn)卵孵化后，經(jīng)15天～20天暫養(yǎng)，又可進行第二次產(chǎn)卵，而個體大的雌蟹，可連續(xù)產(chǎn)卵3次～4次。

（三）苗種培育

1.幼體培育池

幼體培育池為室內(nèi)水泥池，屋頂用玻璃鋼瓦建造。體積30m3～40m3，水深1.5m為宜，池壁標出水深刻度線，有進排水、濾水、加溫和充氣設備，能控制溫度，保證水體溶氧充足。開始幼體培育前應對培育池消毒，如果為新建水泥池，堿性太強，則需用水浸泡1個月左右。

2.親蟹排幼

當親蟹腹部卵塊呈黑灰色，鏡檢膜內(nèi)無節(jié)幼體心跳達200次/分左右，及時撈出親蟹，消毒后沖洗干凈裝籠，吊入培育池，按滿水體計算幼體密度控制在3萬尾/m3～5萬尾/m3，當一個苗種培育池幼體數(shù)量達到要求后，迅速將親蟹籠轉(zhuǎn)移至下一育苗池。

3.餌料及投喂方法

溞狀幼體孵化后立即開始從外界攝食，在ZI～ZII幼體培育期間投喂褶皺臂尾輪蟲，使其在育苗水體中保持有不少于10個/mL的密度水平。

ZIII期主要投喂豐年蟲無節(jié)幼體，每天投喂4次～6次，每次的投喂量為1.5個/mL～3個/mL。ZIV期主要投喂豐年蟲無節(jié)幼體，每天6次～8次，每次的投喂量為2個/mL～3個/mL，在第3天適量投喂豐年蟲成體，為大眼幼體提供餌料。

M、CI、CII主要投喂豐年蟲成體，M平均每天每尾投喂10個～20個豐年蟲成體，CI平均每天投喂20個豐年蟲成體，CII平均每天投喂30個豐年蟲成體。

投喂時間上午8時～9時、中午12時、下午3時～4時、傍晚6時～7時、晚上12時和凌晨4時，在投喂前可用燒杯盛池水檢查，根據(jù)餌料剩余情況，決定下次投喂量。

4.水質(zhì)調(diào)控

育苗用水需經(jīng)沉淀過濾后才能使用，過濾采取砂濾和網(wǎng)濾方式，添加EDTA鈉鹽3g/m3。也可以采用化學方法：向育苗用水中加入120g/m3～150g/m3、含有效氯8%～10%的次氯酸鈉溶液消毒，12小時后再加入硫代硫酸鈉消除余氯，除氯后向水中充氣。在水中添加小球藻（2×106個/mL～3×106個/mL）或扁藻（2×104個/mL～3×104個/mL），使水體呈黃綠色。前期采取添水方式，每天添加10cm，逐漸添滿池水，至ZIII開始換水，日換水量10%。

5.水質(zhì)監(jiān)控

育苗池鹽度控制在22～32，pH值為7.8～8.6，溶氧量5mg/L以上，氨氮質(zhì)量濃度≤0.35mg/L，ZI期時水溫為20.5℃，以后按0.5℃/d的升幅逐步提高育苗池水溫，達26℃時，恒溫培育，至幼蟹出池時將水溫降至自然水溫或與養(yǎng)殖池中水溫差不大于2℃。

三、健康養(yǎng)殖技術

（一）健康養(yǎng)殖（生態(tài)養(yǎng)殖）模式和配套技術

1.池塘的選擇

可以利用現(xiàn)有養(yǎng)蝦、養(yǎng)魚池塘，也可以重新選點建池，要求交通方便、有電力供應、水源充足、無污染、海水交換方便，水質(zhì)符合國家漁業(yè)水質(zhì)標準。底質(zhì)為沙質(zhì)或沙泥質(zhì)，柔軟，無粘性，蟹池面積以20畝～30畝左右為宜，池形采用長方形，池底平坦，每口池塘都有完整的進、排水系統(tǒng)。

2.池塘處理

（1）池塘消毒

對于新建造的蟹池，先進水浸泡1次～2次，然后進行消毒；對于養(yǎng)殖過的蟹池則必須在春天3月份左右，清除積水、淤泥，同時暴曬、風化、使底質(zhì)松軟，促進有機物分解。在投苗前20天左右，進水20cm，選擇晴天上午9時～10時，用80kg/畝～100kg/畝生石灰消毒，兌水化漿，全池遍灑，殺死池塘中原有的有害生物及休眠卵、病原體。

（2）池塘肥水

消毒10天～15天后，用60目篩絹網(wǎng)過濾進水0.6m～0.8m，施肥培養(yǎng)藻類和基礎生物餌料，每畝施氮肥1kg～2.5kg，磷肥0.1kg～0.5kg，分2次～3次投放，施肥時間應在晴天9時～10時，也可使用雞糞每畝10kg～15kg。放苗前4天～5天，用10g/m3茶籽餅徹底清除野生雜魚及魚卵等，并起肥水作用。當池水透明度在30cm～40cm，池水呈茶褐色或黃綠色，pH值7.8～8.6，即可放苗。

3.蟹苗的選擇

選擇活力強，體質(zhì)健壯，身體透明，腸胃飽滿，無損傷，無畸形，規(guī)格均勻全甲寬0.6cm～0.8cm，體表光滑無附著物，對外界刺激反應靈敏的蟹苗。蟹苗放養(yǎng)前必須檢測微孢子蟲病。取肌肉組織封片進行顯微鏡檢查。如果發(fā)現(xiàn)微孢子蟲，即判定該批次苗種不合格。同時利用試劑盒進行WSSV檢測。

4.蟹苗放養(yǎng)

蟹苗培育池和放養(yǎng)池水的鹽度要求一致，鹽度相差不宜超過5，水溫18℃以上，溫差小于2℃，氨氮小于0.5mg/L，經(jīng)水質(zhì)檢測合格后，即可放苗。放苗應選擇在風和日麗的上午或傍晚進行，放苗位置選在上風口，離池邊20cm以外，防止風浪將蟹苗沖到池邊死亡。為利于前期管理，可選擇池底較平坦的地方集中放苗，一般每5畝水面選擇1個投放點，投放點做好標記，便于前期投喂。根據(jù)池塘條件和管理水平確定合適的放苗密度，混養(yǎng)一般控制在1000只～2000只，單養(yǎng)一般控制在2000只～3000只。

5.餌料與投餌

（1）餌料選擇

應選擇鮮活餌料進行成蟹養(yǎng)殖。前期（II期～V期）以豐年蟲成體為主，V期幼蟹以后，以小藍蛤和新鮮雜魚為主。

“黃選2號”雄蟹

（2）投餌量

投喂量應根據(jù)梭子蟹的不同生長階段與環(huán)境的變化作相應調(diào)整。前期投喂2次，日投喂量為體重的8%～10%；中期日投喂2次，日投喂量為體重的10%～15%；后期日投喂2次，日投喂量為體重的8%；投喂量根據(jù)水溫、天氣、水質(zhì)肥瘦、攝食等情況適量調(diào)整。在II、III、IV期幼蟹階段，投喂豐年蟲成體，投喂量可達體重50%～70%。

（3）投喂時間

根據(jù)梭子蟹晝伏夜出的習性，投餌時間分別為3:00～4:00，16:00～17:00，其中傍晚投喂量占全天投喂量的70%。

（4）投喂方法

餌料投喂前，必須經(jīng)過消毒洗凈，餌料投在池邊淺水區(qū)，以便檢查攝食情況及防止底質(zhì)污染。通常每10天調(diào)整一次投餌量，以每次投喂時前次投喂無殘餌為限。綜合各種因素總結如下：前期少投，高溫期少投，陰雨天少投，蛻殼時少投，水質(zhì)差時少投，水質(zhì)好時多投，適溫時多投，蛻殼前后多投，8月下旬交尾后多投，收獲前多投。另外，9月份以后，應多投些鮮活雜魚及貝類，以促進肥滿度和性腺發(fā)育。

“黃選2號”雌蟹

6.日常管理

在三疣梭子蟹養(yǎng)殖中，日常管理非常重要，應予以重視。要早晚巡塘，觀察蟹的攝食、生長、蛻殼及活動情況。發(fā)現(xiàn)異?，F(xiàn)象應及時查明原因，采取有效措施。

（1）水質(zhì)檢測

每日要做好溫度、鹽度、pH、溶解氧和透明度等水質(zhì)測定，定期（5天～7天）進行1次水體的氨態(tài)氮、硫化氫、亞硝酸鹽、化學耗氧量的測定，做好養(yǎng)殖記錄。

（2）水質(zhì)控制指標

pH在7.8～8.6，透明度30cm～40cm，溶解氧＞4.5mg/L，氨態(tài)氮＜1.0mg/L，硫化氫＜0.01mg/L。

（3）加水與換水

剛放苗時，以添水為主，7月上旬前，使水深達1.5m以上；養(yǎng)殖中期當全甲寬達8cm以上時，此時溫度較高、投喂較多、代謝旺盛要加大換水量，每3天～5天換水1次，每次換水量30%～40%；養(yǎng)殖后期梭子蟹生長明顯減緩，轉(zhuǎn)入育肥增重階段，此時水溫逐漸降低，池水不易變壞，此時減少換水量及換水頻率；養(yǎng)殖期間，如遇繼續(xù)暴雨，要設法將上層池水慢慢排出，注入鹽度較高的新鮮海水；進排水時，要勤觀察，如果遇上赤潮，停止交換水。

總之既要保證水質(zhì)清新，又要保證環(huán)境穩(wěn)定，根據(jù)梭子蟹密度及水質(zhì)情況，可以調(diào)整換水頻率。

（4）增氧設備的使用

生長中后期應根據(jù)蟹的大小、密度和池水溶氧量，在每日12時～15時開啟增氧機，以確保溶氧充足，保證池中溶氧在5mg/L以上。

（5）水質(zhì)改良劑的使用

為了保持蟹池的水質(zhì)的良好和穩(wěn)定，減少對蟹應激反應的發(fā)生，可以適量使用一些水質(zhì)改良劑。生石灰主要起到調(diào)節(jié)水體pH、殺滅病原細菌，增加池水緩沖能力的作用。養(yǎng)殖中期，一般每10天～15天用生石灰1.5g/m3改良水質(zhì)、底質(zhì)一次，選擇晴天時進行，施肥量根據(jù)水質(zhì)、水溫情況確定。

（二）主要病害防治方法

梭子蟹近年來病害較多，一旦發(fā)病，造成比較大的損失，所以主要以預防為主，減少疾病的發(fā)生。主要防病措施包括：徹底清池消毒；使用經(jīng)檢疫的健壯蟹苗；合理控制放養(yǎng)密度；適量投喂消毒清洗后的鮮活餌料；加強投喂管理，適時增氧，保持良好底質(zhì)和水環(huán)境，不盲目大排大灌；疾病流行季節(jié)適量投喂免疫增強劑；使用無公害藥物定期或不定期地進行水體消毒，也可使用微生態(tài)制劑來改善和穩(wěn)定底質(zhì)環(huán)境。提倡采用積極主動的防病措施，不主張發(fā)病后的被動性治療。

1.乳化病

（1）主要癥狀

發(fā)病初期活動減少，食欲減退，繼而蟹體消瘦，肌肉萎縮乳化，后期體呈倒位，拒食，7天后出現(xiàn)大量死亡。如切斷游泳足，會有乳白色液體流出，打開甲殼體腔內(nèi)亦有大量乳白色液體。

（2）流行季節(jié)

常見養(yǎng)殖中后期，一般9月份至次年2月份。

（3）防治方法

放苗前徹底清塘消毒，選擇優(yōu)質(zhì)蟹苗，控制放養(yǎng)密度，加強水質(zhì)管理，合理投喂，適量添加多維、免疫多糖等增強體質(zhì)，設置隱蔽物防治殘殺。

2.弧菌病

（1）主要癥狀

病蟹瘦弱，呈昏睡狀，甲殼上往往有受感染創(chuàng)傷，解剖蟹血不凝固或凝固很慢，高倍鏡下觀察血淋巴可見活動的細菌。

（2）流行季節(jié)

常見夏季高溫時節(jié)。

（3）防治方法

養(yǎng)殖期間隔10天左右用0.2mg/L～0.3mg/L二溴海因或0.5mg/L二氧化氯消毒。

3.固著類纖毛蟲病

（1）主要癥狀

固著類纖毛蟲可附著蟹的體表及鰓部。肉眼觀察病蟹體表似生有絨毛狀物，手摸體表呈滑膩感，鰓呈灰黃或灰黑色，鰓尖更為明顯。固著類纖毛蟲大量附著在鰓上會大大降低鰓的呼吸功能，病蟹表現(xiàn)為呼吸速率加快、瘦弱、活動呆滯，在水中溶氧低時向淺灘處爬行，最后窒息死亡。

（2）流行季節(jié)

常見水溫20℃以上，水體中有機質(zhì)含量高的養(yǎng)殖塘內(nèi)。

（3）防治方法

徹底清淤消毒，保持良好水質(zhì)，減少殘餌，養(yǎng)殖中后期每隔15天投放15mg/L～20mg/L的生石灰。

4.絲狀細菌病

（1）主要癥狀

絲狀細菌附著在鰓絲、附肢及甲殼周緣的剛毛上，菌絲之間粘附大量雜物使鰓絲呈灰黑色，尤其是鰓尖處癥狀最為明顯，使剛毛粘連在一起。會嚴重阻礙鰓的呼吸，最后導致窒息死亡。

（2）流行季節(jié)

常見夏季高溫時節(jié)。

（3）防治方法

徹底清淤消毒，保持良好水質(zhì)，減少殘餌，養(yǎng)殖中后期每隔15天左右投放15mg/L～20mg/L的生石灰水。發(fā)病是外用三氯異氰尿酸或二氧化氯消毒，內(nèi)服氟苯尼考或中藥三黃粉等。

5.顫抖病

（1）主要癥狀

該病常發(fā)生于高溫季節(jié)，往往導致蟹大批死亡，表現(xiàn)癥狀為附肢顫抖，尤其是游泳足最為明顯。

（2）流行季節(jié)

常見夏季高溫時節(jié)。

（3）防治方法

主要以預防為主，池塘消毒，水體消毒，患病后可內(nèi)服氟苯尼考和磺胺甲基異戊唑。

6.甲殼潰瘍病

（1）主要癥狀

病蟹甲殼上、步足各節(jié)、背部、腹部有數(shù)目不定的黑褐色潰瘍性斑點，尤其以蟹的腹面較多。主要是由一些能夠分解幾丁質(zhì)的細菌引起。發(fā)病早期出現(xiàn)一些黃褐色斑點，斑點中心稍凹陷，呈微紅褐色，繼之，潰瘍斑點擴大，并形成性狀不規(guī)則的大斑，中心處有較深潰瘍，邊緣變?yōu)楹谏５酵砥?，潰瘍中心不加深，甲殼被爛成洞，可見肌肉或皮膜，最終導致死亡。如發(fā)病期間蟹蛻殼，癥狀可消失。

（2）流行季節(jié)

養(yǎng)殖后期，一般10月份至次年2月份。

（3）防治方法

防止機械性損傷，發(fā)現(xiàn)病蟹及時清除。飼養(yǎng)過程中定期用消毒劑消毒水體，如二溴海因等。發(fā)病時用漂白粉1mg/L～2mg/L全池潑灑，隔1天～2天，再潑1次。

7.蛻殼不遂病

（1）主要癥狀

蟹的頭胸甲后緣與與腹甲交界處出現(xiàn)裂口，但不能蛻去舊殼，導致死亡。

（2）流行季節(jié)

常見夏季高溫時節(jié)。

（3）防治方法

適時換水，提供新鮮海水，增大水體含氧量，保持環(huán)境安靜。增加飼料中鈣質(zhì)、甲殼素的含量。蟹池中投放16mg/L～27mg/L的生石灰。