本文以福建省寧德市草莓產(chǎn)業(yè)為例,通過分析目前寧德草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀,找出其存在的問題,提出相應(yīng)對(duì)策,助力農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展。
一、草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
寧德市蕉城區(qū)是福建省最大的草莓集中種植區(qū)。20世紀(jì)80年代中期,寧德市蕉城區(qū)開始發(fā)展草莓種植,至今已有近40年的歷史。草莓產(chǎn)業(yè)是蕉城區(qū)種植業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)之一,是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、農(nóng)業(yè)效益和農(nóng)民增收的主要來源。
第一批草莓栽培者來自蕉城區(qū)七都鎮(zhèn)六都村。1986年到2004年,當(dāng)?shù)刂饕N植“豐香”草莓,其色澤鮮艷、口感俱佳、外形美觀,深受消費(fèi)者的喜愛。隨著消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)要求的提高,2004年,蕉城區(qū)引進(jìn)了“法蘭蒂”草莓。“法蘭蒂”草莓具有產(chǎn)量高、抗病性強(qiáng)、耐貯運(yùn)等特點(diǎn)。試種成功后,它迅速取代了原有品種,成為當(dāng)?shù)刈顭衢T的品種。
蕉城區(qū)90%以上的草莓主要種植在覆膜小拱棚內(nèi),且當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有專門從事草莓種植和銷售的農(nóng)業(yè)公司和合作社規(guī)模較小,導(dǎo)致產(chǎn)品銷售仍集中在集中采購和無包裝的街頭購物籃銷售。盡管其售價(jià)比浙江寧波等地低3-4倍,其知名度不值一提。近年來,蕉城區(qū)草莓協(xié)會(huì)先后申請(qǐng)注冊(cè)了“六都草莓”和“天都草莓”商標(biāo),并通過了“無公害農(nóng)產(chǎn)品原產(chǎn)地認(rèn)證”。雖然一些產(chǎn)品進(jìn)入了大型超市,提高了產(chǎn)品的價(jià)值,但現(xiàn)存問題仍然不可忽視[1]。
二、存在問題
1. 生產(chǎn)模式缺乏創(chuàng)新,規(guī)模小
目前,蕉城區(qū)草莓種植大部分還是采用傳統(tǒng)模式,種植在路邊覆膜小拱棚內(nèi),播種、采摘基本上都依靠純?nèi)斯?,并且?duì)自然氣候依賴大。由于蕉城區(qū)地處東南沿海,臺(tái)風(fēng)頻發(fā),暴雨天氣多,這對(duì)需要充沛陽光的草莓種植來說極其不利。而傳統(tǒng)的路邊覆膜小拱棚并不能抵御極端天氣,其生產(chǎn)規(guī)模也受到局限。除蟲、殺菌等工序也大量依靠人工,采用人工背箱噴灑農(nóng)藥的方式,效率低下,導(dǎo)致草莓產(chǎn)量和規(guī)模都不如外地產(chǎn)業(yè)化的草莓園區(qū)高。
2. 銷售模式傳統(tǒng),銷量低
談及銷售模式,目前蕉城區(qū)的草莓銷售模式仍然采用集中采購和無包裝的街頭購物籃銷售,雖有部分供游客體驗(yàn)采摘銷售,但總體而言,銷售模式傳統(tǒng)滯后。并且今年受疫情影響,游客減少,草莓滯銷現(xiàn)象嚴(yán)重。對(duì)于僅有傳統(tǒng)銷售模式的蕉城區(qū)草莓產(chǎn)業(yè)而言,更是雪上加霜。
3. 農(nóng)民文化水平不高,管理方式效率低
目前,從事草莓產(chǎn)業(yè)的基本上是歲數(shù)大的農(nóng)民,其文化水平不高,對(duì)草莓的管理方式也缺乏效率。農(nóng)民對(duì)互聯(lián)網(wǎng)、新技術(shù)、電商等名詞缺乏認(rèn)識(shí),草莓的產(chǎn)量、銷量、銷售額、畝產(chǎn)量等具體信息基本依靠傳統(tǒng)手記或者腦記方式,既不準(zhǔn)確也無效率。更別提從生產(chǎn)、銷售、包裝到運(yùn)輸一系列環(huán)節(jié)的具體操作,總體管理不夠?qū)I(yè)化,效率極低。
4. 產(chǎn)品單一,銷量受季節(jié)影響大
當(dāng)前蕉城區(qū)草莓產(chǎn)品僅是以水果這單一產(chǎn)品銷售,并沒有其他副產(chǎn)品,而水果的生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)瘸杀靖?,受季?jié)影響大,不定性的因素都會(huì)對(duì)其產(chǎn)生巨大影響。據(jù)了解,一年中只有11月至次年4月期間才能采摘,并且要在當(dāng)季完成銷售,若未完成銷售,則將帶來巨大虧損,這都是因?yàn)楫a(chǎn)品單一所導(dǎo)致的。
5. 個(gè)體單干現(xiàn)象普遍,缺乏產(chǎn)業(yè)化,知名度低
目前,各家草莓都是獨(dú)立運(yùn)行的,互相之間還存在競爭關(guān)系,生產(chǎn)種植信息溝通不暢,缺乏產(chǎn)業(yè)化。各家之間缺乏合作,還存在搶客戶等現(xiàn)象,影響農(nóng)民之間關(guān)系。由于缺乏統(tǒng)一的產(chǎn)業(yè)管理,導(dǎo)致寧德草莓口感雖好,但知名度卻很低。
三、發(fā)展對(duì)策
1. 提高農(nóng)民對(duì)互聯(lián)網(wǎng)的認(rèn)識(shí)
隨著時(shí)代的發(fā)展,互聯(lián)網(wǎng)已成為我們生活中不可缺少的一部分?,F(xiàn)在,無論是購物、消費(fèi)、學(xué)習(xí)或是娛樂,都已經(jīng)離不開互聯(lián)網(wǎng)了。互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)已經(jīng)發(fā)展得十分成熟,并逐漸拓展到生產(chǎn)、生活的全領(lǐng)域?!盎ヂ?lián)網(wǎng)+”農(nóng)業(yè)已經(jīng)不再是新名詞,互聯(lián)網(wǎng)可以推動(dòng)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向知識(shí)型農(nóng)業(yè)發(fā)展。
所謂知識(shí)型農(nóng)業(yè),是以知識(shí)經(jīng)濟(jì)為基礎(chǔ)的。隨著知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的到來,技術(shù)、信息等要素成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)增長和農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力的核心要素。農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,不僅取決于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)資源的投入,還取決于現(xiàn)代技術(shù)的應(yīng)用程度、信息的獲取和應(yīng)用。與傳統(tǒng)的資源型農(nóng)業(yè)不同,知識(shí)型農(nóng)業(yè)依靠科技進(jìn)步、生物工程等高新技術(shù)的發(fā)展,利用現(xiàn)有科技成果和新技術(shù)改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè),促進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。
農(nóng)民必須與時(shí)俱進(jìn),提高對(duì)互聯(lián)網(wǎng)的認(rèn)識(shí),學(xué)習(xí)互聯(lián)網(wǎng)知識(shí),使用科技為我們帶來的福音,利用互聯(lián)網(wǎng)參與草莓的生產(chǎn)、管理、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié),保證各環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)化、科技化、高效化,進(jìn)而達(dá)到減小成本、提高產(chǎn)量、擴(kuò)大規(guī)模、提升銷量的效果。
2. 創(chuàng)新草莓電子商務(wù)發(fā)展
目前,農(nóng)產(chǎn)品在經(jīng)營模式上已經(jīng)有了許多探索和創(chuàng)新,有力地推動(dòng)了“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)物流的快速發(fā)展,進(jìn)一步顯示了農(nóng)產(chǎn)品零售網(wǎng)絡(luò)規(guī)模的擴(kuò)大。B2B產(chǎn)業(yè)進(jìn)入工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)階段,農(nóng)產(chǎn)品業(yè)務(wù)進(jìn)入數(shù)字商務(wù)階段,生鮮社區(qū)團(tuán)購成為新產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)。特別是在今年的疫情期間,農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)幫助我國許多滯銷農(nóng)產(chǎn)品發(fā)揮其原有價(jià)值[2]。
草莓也屬于生鮮產(chǎn)品,寧德草莓首先可以利用拼多多、淘寶、京東等電商平臺(tái),進(jìn)行草莓的網(wǎng)上銷售,讓草莓走得更遠(yuǎn);其次可以與當(dāng)?shù)厣r超市進(jìn)行合作,比如超級(jí)物種、永輝超市等,走高端精品草莓路線,滿足高質(zhì)量消費(fèi)人群對(duì)高品質(zhì)食品的需要;最后還可以與直播平臺(tái)、主播、電視臺(tái)等合作,通過“直播帶貨”“直播助農(nóng)”等方式解決草莓滯銷的問題。今后也可以通過直播的方式,進(jìn)行草莓產(chǎn)品的促銷。
3. 發(fā)展草莓產(chǎn)業(yè)園建設(shè)
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園以技術(shù)密集型為特征,以科技開發(fā)、示范、輻射、推廣為主要內(nèi)容,以促進(jìn)區(qū)域農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)升級(jí)為目標(biāo)。寧德草莓產(chǎn)業(yè)可以擴(kuò)大公園的范圍建設(shè),打破溫室化種植單一模式,將不同生產(chǎn)主體之間能夠發(fā)揮作用的各種農(nóng)業(yè)科技形式,以及能夠促進(jìn)農(nóng)民增收的各類主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和優(yōu)勢區(qū)域納入園區(qū)建設(shè)范圍。
比如,可以學(xué)習(xí)臺(tái)灣大湖草莓文化園區(qū),利用閑置糧倉設(shè)置了大湖地區(qū)農(nóng)會(huì)農(nóng)村酒莊,而大湖酒莊有專門的制酒中心和品嘗中心供消費(fèi)者參觀與品嘗,草莓文化館則供大家參觀、學(xué)習(xí)、交流。草莓不只是作為一種水果,也被制成各種干果、酒類、飲料、面包、餅干、調(diào)料等,這不僅豐富了草莓的存在形式,而且拓展了草莓的儲(chǔ)存期限。
四、結(jié)語
福建寧德草莓產(chǎn)業(yè)只是目前農(nóng)產(chǎn)品的一個(gè)縮影,我國各地區(qū)還有許多農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展滯后,希望我國農(nóng)產(chǎn)品都能緊跟時(shí)代潮流,搭上互聯(lián)網(wǎng)+的列車,轉(zhuǎn)變發(fā)展模式,提升產(chǎn)量銷量,進(jìn)而改善農(nóng)民生活。
參考文獻(xiàn):
[1]韓少成. 農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)物流模式比較研究[D].安徽財(cái)經(jīng)大學(xué),2016.
[2]沈嵐. 寧波市草莓產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析與對(duì)策研究[D].寧波大學(xué),2013.
作者簡介:
趙曉婷(1998-),女,漢族,福建寧德人,江西財(cái)經(jīng)大學(xué)本科在讀,人力資源管理方向