陳海勇

摘要：近年來，肉鵝養(yǎng)殖發(fā)展良好，但是大多數(shù)養(yǎng)殖模式仍以散養(yǎng)模式為主，導(dǎo)致肉鵝養(yǎng)殖生產(chǎn)水平不高，養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益低。肉鵝的養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益與養(yǎng)殖生產(chǎn)水平、飼養(yǎng)成本、市場(chǎng)需求、飼養(yǎng)規(guī)模等方面有著直接的關(guān)系。因此，要想提高肉鵝養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，需要從多個(gè)方面入手，按照市場(chǎng)需求選擇好肉鵝的品種，進(jìn)行科學(xué)的飼養(yǎng)管理，降低飼養(yǎng)成本，并適當(dāng)規(guī)?；B(yǎng)殖。

關(guān)鍵詞：肉鵝;經(jīng)濟(jì)效益;生產(chǎn)水平;飼養(yǎng)成本;養(yǎng)殖規(guī)模

中圖分類號(hào)：$835文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：2095-9737（2020）06-0073-01

鵝作為草食類水禽，有著獨(dú)特的養(yǎng)殖生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，并且鵝肉的營養(yǎng)價(jià)值高、肉質(zhì)鮮美、飼養(yǎng)周期短，近年來的養(yǎng)殖發(fā)展前景良好。但是，目前肉鵝養(yǎng)殖雖然規(guī)?；潭扔兴岣?，但是在大多數(shù)地區(qū)仍以傳統(tǒng)的散養(yǎng)模式為主，這就導(dǎo)致的肉鵝養(yǎng)殖的生產(chǎn)水平不高，養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益無法提高。因此，如何提高肉鵝養(yǎng)殖的整體生產(chǎn)水平，最終達(dá)到提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的目的，是肉鵝養(yǎng)殖者最為關(guān)心的問題。影響肉鵝養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的因素有很多，包括鵝自身的生產(chǎn)潛力、養(yǎng)殖生產(chǎn)水平、飼養(yǎng)成本、市場(chǎng)需求、飼養(yǎng)規(guī)模等。要想提高肉鵝養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，需要從不同角度人手，應(yīng)用先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，進(jìn)行精細(xì)科學(xué)養(yǎng)殖，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)和高效益。

1提高肉鵝養(yǎng)殖生產(chǎn)水平

提高肉鵝養(yǎng)殖生產(chǎn)水平是提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的基礎(chǔ)，只有生產(chǎn)水平提高了才能達(dá)到數(shù)量更多、質(zhì)量更佳、產(chǎn)值更大、效益更好。要想提高肉鵝養(yǎng)殖生產(chǎn)水平，需要選擇良種肉鵝，科學(xué)飼養(yǎng)，精心管理，做好防疫。

1.1選擇良種

肉鵝的品種較多，我國就有幾十種，可分為大型鵝種，如四川白鵝、皖西白鵝，小型鵝種，如太湖鵝、籽鵝，除此之外還有國外引進(jìn)的一些優(yōu)良品種，如朗德鵝和萊茵鵝。其中以獅頭鵝、四川白鵝、皖西白鵝的產(chǎn)肉性能和產(chǎn)蛋性能最佳。因此，在選擇肉鵝品種時(shí)要根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境、本場(chǎng)的養(yǎng)殖條件和生產(chǎn)目的，選擇合適的品種進(jìn)行生產(chǎn)?？梢酝ㄟ^開展經(jīng)濟(jì)雜交的方式選擇出高產(chǎn)品種，來提高養(yǎng)殖生產(chǎn)水平。通過雜交，利用雜種優(yōu)勢(shì)可以培育出超過雙親均值或者任何一方親本的產(chǎn)品，如目前我國普通采用的雜交方式是以萊茵鵝、朗德鵝作為父本，以四川白鵝、皖西白鵝或者地方鵝種作用雜交母本，開展經(jīng)濟(jì)雜交，生產(chǎn)效果好，養(yǎng)殖效益高。

1.2做好雛鵝的培育工作

要重點(diǎn)控制好育雛室的溫度和相對(duì)濕度，并根據(jù)性別、品種、強(qiáng)弱進(jìn)行合理的分群管理，控制好飼養(yǎng)密度，進(jìn)行科學(xué)的光照管理工作，另外還要加強(qiáng)育雛舍的通風(fēng)換氣。做好雛鵝的開食和開飲工作，雛鵝的飼料要求適口性好，易于消化吸收，營養(yǎng)豐富。另外，還需要做好雛鵝的免疫工作，以提高成活率和健康水平。

1.3優(yōu)化種鵝群體結(jié)構(gòu)

合理的種群結(jié)構(gòu)不但可以滿足組織生產(chǎn)的需要，還可以提高種鵝的繁殖力。因此，要注意及時(shí)的將鵝群中的老齡鵝、繁殖性能較差的鵝淘汰，并隨之補(bǔ)充上新的后備鵝，以保持種鵝群良好的結(jié)構(gòu)。一般情況下，母鵝的利用年限為3年，公鵝為4年，要保證2歲的鵝占比50%左右。

1.4合理飼喂

鵝是雜食性家禽，以食草為主，具有良好的發(fā)展優(yōu)勢(shì)，并且育肥速度快、飼養(yǎng)周期短、經(jīng)濟(jì)效益高。在飼喂時(shí)要保證飼料營養(yǎng)豐富、全面，滿足肉鵝的繁殖生產(chǎn)和育肥的營養(yǎng)需要，在飼喂青綠飼料的同時(shí)，還要飼喂?fàn)I養(yǎng)全面的顆粒飼料，這樣才能獲得最佳的養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。

1.5選擇合式的育肥方式

目前肉鵝育肥較為常見的方式是網(wǎng)上育肥，這種方式是將仔鵝在網(wǎng)上飼養(yǎng)，利用網(wǎng)上育肥的優(yōu)點(diǎn)是可以使肉鵝的排泄物漏到網(wǎng)下，避免了肉鵝與糞污接觸，減少疾病的發(fā)生，并且便于管理，育肥均勻度高，適合集約化批量生產(chǎn)，養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益高。采用網(wǎng)上育肥，飼養(yǎng)密度一般控制在5～6只/m。，每天飼喂3～4次，以優(yōu)質(zhì)的全價(jià)飼料為主，配合飼喂適量的青料。

1.6做好疫病的防控工作

肉鵝的健康水平對(duì)于養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益影響很大，要做好鵝群的疫病防控工作，首先要搞好鵝舍的日常清潔工作，每天都要打掃鵝舍和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，保持清潔、干燥，然后定期進(jìn)行徹底的消毒。在日常的飼養(yǎng)管理過程中要注意飼料的品質(zhì)，不能飼喂肉鵝發(fā)生霉變的飼料，必要的話可以投喂適量廣譜抗菌類藥物，預(yù)防疾病的發(fā)生，但是要掌握好用量，并且不可以長(zhǎng)期使用。根據(jù)鵝場(chǎng)的免疫計(jì)劃接種相關(guān)的疫苗。

2降低飼養(yǎng)成本

2.1充分利用鵝場(chǎng)的生產(chǎn)資源

降低飼養(yǎng)成本需要充分的利用好鵝場(chǎng)的生產(chǎn)資源，包括鵝舍、種鵝、飼草飼料、設(shè)施設(shè)備等，都要合理的進(jìn)行資源配置，鵝場(chǎng)的養(yǎng)殖規(guī)模要與鵝舍、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)以水面的面積相匹配，使場(chǎng)地得以充分的利用，以提高固定資產(chǎn)的投資收益。

2.2降低飼料成本

種草養(yǎng)鵝是目前大多數(shù)鵝場(chǎng)都采用的節(jié)約飼料的一種方法?？梢酝ㄟ^種植更多的青草來飼養(yǎng)肉鵝，還可以開發(fā)利用一些工業(yè)副產(chǎn)物、農(nóng)作物秸稈等資源來飼養(yǎng)肉鵝，在合適的季節(jié)還可以采用放牧加舍飼相結(jié)合的方式來飼養(yǎng)肉鵝，可以顯著的降低飼養(yǎng)成本，提高肉鵝養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。

2.3減少醫(yī)療費(fèi)用

健康的鵝群是獲得良好經(jīng)濟(jì)效益的前提，因此，控制好鵝病是養(yǎng)殖好肉鵝的關(guān)鍵。對(duì)于疫病的防治要堅(jiān)持以“預(yù)防為主，防治結(jié)合”的原則，鵝場(chǎng)需要建立一套健全的衛(wèi)生防疫制度并嚴(yán)格執(zhí)行，定期的對(duì)鵝舍以及活動(dòng)區(qū)域進(jìn)行徹底的消毒，按免疫程序做好免疫接種工作，還要給鵝群提供一個(gè)適宜的養(yǎng)殖環(huán)境，可有效的減少疾病的發(fā)生。

2.4實(shí)施規(guī)?；B(yǎng)殖

目前規(guī)?；?、集約化飼養(yǎng)是肉鵝養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展方向，可以提高飼料利用率，便于管理，提高雛鵝的成活率，縮短育肥期，推行規(guī)?；?、批量生產(chǎn)，可以使圈舍的資源充分的利用，很大程度上節(jié)約了飼養(yǎng)成本。但是要注意，鵝場(chǎng)的飼養(yǎng)規(guī)模要根據(jù)資金、技術(shù)、人力、場(chǎng)地、市場(chǎng)行情等因素進(jìn)行確定，要有規(guī)化生產(chǎn)，不可以盲目擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。