楊巍

茶，中國人“開門七事”之一，它所扮演的角色經(jīng)歷了藥用、食用（蔬菜羹湯）到飲用的嬗變，尤其是作為飲品，不僅演化出一門藝術(shù)，還升華到一種哲學(xué)。

科技的日新月異，觀念的推陳出新，正悄然改變著我們的生活，其中也包括茶。如今，呈現(xiàn)在我們眼前的茶，絕不止于一枚造型優(yōu)美、色香味獨(dú)具的干枯“樹葉”或是一盞借水而發(fā)的茶湯，而是以粉末、固體、氣體等不同形態(tài)存在的茶。用法也打破了常規(guī)，服食、熏蒸、涂抹甚至穿戴，交叉滲透了食品、醫(yī)藥保健品、日化、美容、紡織、家居等多個(gè)行業(yè)，為我們展現(xiàn)了一個(gè)別開生面的茶世界。

可見，茶，從“1”到“X”的轉(zhuǎn)變，存在著N種可能性。茶仕利，便是這些可能性的挖掘者與探索者。問世之初，它就以“全球眼”來洞察茶行業(yè)，藉由茶葉深加工技術(shù)研發(fā)一系列產(chǎn)品，并賦予產(chǎn)品時(shí)尚與創(chuàng)意的靈魂。公司CEO夏琛將產(chǎn)品研發(fā)稱為“玩”。他和他年輕的團(tuán)隊(duì)，嘗試著把古老的茶“玩”出更多的可能，讓茶香融入24小時(shí)的生活，真正成為一種生活的必需。

被“逼”做茶

“85后”的夏琛，不論是閱歷還是思想，都比同齡人要成熟得多。

曾在美國留學(xué)的他，早在17歲那年就自主創(chuàng)業(yè)。這個(gè)年紀(jì)，在許多父母眼里，可能還是稚氣未脫甚至有時(shí)還允許撒嬌，但他卻已只身躍入商海，這在當(dāng)時(shí)打破了在美亞洲人的創(chuàng)業(yè)比賽記錄。20歲出頭，同美國朋友創(chuàng)辦了一家智能硬件公司，斬獲了德州商業(yè)大賽亞軍和StartuD 21全球商業(yè)大賽20強(qiáng)。提起這些往事，他至今仍引以為豪。

在創(chuàng)業(yè)的同時(shí)，學(xué)業(yè)也絲毫沒有放松，“學(xué)霸”總是不走尋常路。他在美國德州大學(xué)商學(xué)院攻讀的是供應(yīng)鏈管理碩士，研究方向是精益生產(chǎn)和企業(yè)數(shù)據(jù)庫管理。在此期間，他鉆研了大量國際知名品牌的商業(yè)案例，如7-11便利店、ZARA、德爾塔航空等等。這些成功范本開拓了他的視野，其管理經(jīng)驗(yàn)也他被吸收應(yīng)用到創(chuàng)業(yè)中去。

當(dāng)時(shí)，他在美國從事的行業(yè)就是現(xiàn)在很火的物聯(lián)網(wǎng)（IOT），理論加實(shí)戰(zhàn)，進(jìn)一步加深了他對大數(shù)據(jù)和互聯(lián)網(wǎng)在實(shí)際場景中的應(yīng)用。歸國后，他依然是重操“舊”業(yè)，創(chuàng)立了白沙溪電商，該企業(yè)至今仍是業(yè)內(nèi)的佼佼者。

這些經(jīng)歷，似乎離茶很遙遠(yuǎn)。但，就算走得再遠(yuǎn)，他最終還是“回”到了茶。

由于父母親都從事茶葉研究，他一出生就是不折不扣的“茶二代”。在他懵懂的記憶中，有綠油油的茶園，也有擺滿試管燒杯的實(shí)驗(yàn)室，交織著草木的芳香與化學(xué)試劑的氣味。隨著他慢慢成長，茶也開始慢慢淡出他的視野，取而代之的是碳酸飲料或者咖啡，還有搖滾樂以及一切酷炫流行的東西。茶在他眼里，是老人的飲料，更沒有想過有一天會(huì)茶當(dāng)作事業(yè)來做。然而，有些事似乎是冥冥中注定，人生軌跡因?yàn)橐粋€(gè)小小的不經(jīng)意而改變。

7年前的圣誕節(jié)，夏琛給一位美國教授送去了一塊茶磚作為圣誕禮物。這個(gè)教授是胖子，他喝了一段時(shí)間的茶后，興奮地打電話告訴夏琛“自己瘦了好多，血脂也降了”?！拔宜退柙局皇怯X得這種形狀的茶很好玩，沒想到（效果）會(huì)這么神奇?！焙髞恚麖母改改抢锏弥涸瓉?，小小的一片茶葉中，竟蘊(yùn)藏如此豐富的功能性成分！

他覺得，他有必要沉下心來好好地看一看茶——這一枚陌生又熟悉的樹葉，而海外求學(xué)與創(chuàng)業(yè)的經(jīng)歷，還讓他看得更深更遠(yuǎn)：“雖然‘茶為國飲，但茶在中國并沒有得到充分開發(fā)利用，這很可惜。但，這也是一個(gè)很好的機(jī)會(huì)。而且，作為一個(gè)年輕人，有責(zé)任把中國的產(chǎn)品及傳統(tǒng)文化傳播到全世界去，而最能代表傳統(tǒng)文化的產(chǎn)品，毫無疑問就是茶葉?！?/p>

2014年，夏琛歸國后就加盟了茶仕利公司，開啟了他的茶業(yè)生涯。茶仕利的英文名是“Tea Lab”，茶和實(shí)驗(yàn)室，童年最難忘的回憶。

讓中國人過上茶生活

有別于農(nóng)業(yè)文明時(shí)代的傳統(tǒng)制茶技術(shù)，茶葉深加工技術(shù)是茶業(yè)現(xiàn)代化的標(biāo)志之一，它變茶單一用途為多種用途，讓茶業(yè)資源得到綜合利用。

夏琛認(rèn)為，茶葉深加工是傳統(tǒng)制茶技術(shù)的升級，也是對傳統(tǒng)茶業(yè)的一種新解讀。“它是一個(gè)連接科技、生活和傳統(tǒng)文化的媒介，并將三者以全新的方式表達(dá)出來，這體現(xiàn)在茶葉形態(tài)的改變，將一片茶葉變出更多好玩的東西。這樣，茶就不局限于喝茶這一場景了，而是著眼于整個(gè)茶的生態(tài)鏈，把茶融入更多生活場景中去，化妝間、博物館甚至衛(wèi)生間。另外，形態(tài)與消費(fèi)場景的改變，也會(huì)帶來消費(fèi)人群的改變，從禮品或中老年人消費(fèi)擴(kuò)展到更廣闊的人群，讓不喝茶的人也能享受茶的健康和樂趣?！?/p>

茶仕利想要倡導(dǎo)的便是24小時(shí)茶生活，讓茶在日常生活中無處不在。夏琛為我們描述了一種較為理想的“茶生活方式”：早晨起床后，用茶牙膏刷牙、茶洗面奶潔面，下午吃茶食品、茶甜點(diǎn)，晚上睡前使用茶花沐浴露、茶面膜等。這意味著產(chǎn)品是圍繞著人的一天，從方方面面、大大小小去設(shè)計(jì)和研發(fā)，品類要盡可能地豐富，覆蓋面也要盡可能地廣。若無高新技術(shù)作為支撐，就很難實(shí)現(xiàn)。

作為浙江大學(xué)科研轉(zhuǎn)化平臺(tái)的茶仕利，無疑具有先天的技術(shù)優(yōu)勢?！霸谔崛『图庸ぜ夹g(shù)方面，我們采用了國際領(lǐng)先的醫(yī)用設(shè)備，如超臨界二氧化碳萃取、高速逆流萃取、濃縮過濾，超低溫冷凍干燥等技術(shù)。也正因?yàn)檫@些技術(shù)的運(yùn)用，我們的產(chǎn)品原料純度大大高于國內(nèi)普通品牌，而且產(chǎn)品性能也完全可以看齊世界一線品牌?！倍也枋死庀碌目蒲袌F(tuán)隊(duì)，本身也是一支“夢之隊(duì)”：“我們有20多位專業(yè)人才每天奮戰(zhàn)在科研第一線，他們有碩士生、博士生，也有副教授、教授。”

夏琛坦言，茶仕利在產(chǎn)品研發(fā)上下了“血本”，花了最多的財(cái)力和精力。一款產(chǎn)品從立項(xiàng)到最終面世，至少需要2～3年以上，其間經(jīng)歷了市場調(diào)研、產(chǎn)品開發(fā)方向制定、核心成分細(xì)胞實(shí)驗(yàn)/生化實(shí)驗(yàn)、配方開發(fā)、配方篩選對比、確定最終配方、終試、技術(shù)驗(yàn)證等漫長的流程。僅配方開發(fā)環(huán)節(jié)，就很繁瑣，“一個(gè)產(chǎn)品至少要開發(fā)30款以上的配方”。盡管如此，夏琛始終相信，品質(zhì)永遠(yuǎn)是第一位的，而“品質(zhì)、科技、健康、美麗”也正是茶仕利產(chǎn)品的“精氣神”所在。

在團(tuán)隊(duì)成員的共同努力下，目前茶仕利在售的20款產(chǎn)品有中，涵蓋了茶食品、功能性食品、日化產(chǎn)品、護(hù)膚品等品類。這些產(chǎn)品，無論品質(zhì)還是顏值，都一律對標(biāo)國際一線品牌的水準(zhǔn)，而價(jià)格又很親民，贏得了許多顧客的親睞。夏琛透露，在售的產(chǎn)品線雖還未覆蓋所有產(chǎn)品，但技術(shù)儲(chǔ)備均已完成，新品將陸續(xù)推向市場，爭取早日實(shí)現(xiàn)“讓中國人過上茶生活，讓全世界愛上中國茶”的目標(biāo)。