楊巍

陸羽說“茶有九難”，“器”便是一難。器，到底難在哪里？器，是將茶從干茶轉(zhuǎn)化成茶湯的工具。器之“難”，難在如何選擇合適的器物來獲得理想的茶湯。當(dāng)代的飲茶方式，基本延續(xù)了明清以來盛行的泡飲法，即以熱水沖泡茶葉的方式來獲取茶湯。一人獨(dú)飲，二人對(duì)飲，或舉辦一場(chǎng)茶會(huì)，但凡喝茶，燒水壺都是一個(gè)必然卻容易被忽視的存在。

包豪斯（魏瑪包豪斯大學(xué)，它的成立標(biāo)志著現(xiàn)代設(shè)計(jì)教育的誕生。）認(rèn)為，設(shè)計(jì)的目的是人而不是產(chǎn)品。任何茶器，都是為人而設(shè)計(jì)。燒水壺，是干茶與茶湯、泡與飲的連接。作為茶生活的“標(biāo)配”，同其它茶器—樣，承擔(dān)著審美與實(shí)用的兩大基本功能。好看和好用、外在與內(nèi)涵，該如何兼顧？汀壺給出了自己的答案。

它，是一只好看且有靈魂的電水壺。一問世，它就硬核吸粉，并成功地引領(lǐng)了一場(chǎng)時(shí)尚潮流?！安杷夭摹眲?chuàng)始人莊景楊說，汀壺之所以能打動(dòng)人心，不只是因?yàn)樗鼘?duì)美的嶄新詮釋，還因?yàn)樵煳镎邔⑿淖⑷朊恳粋€(gè)細(xì)節(jié)，給使用者帶來強(qiáng)烈的情感共鳴。器，是造物者內(nèi)心的投射。造物，即是修心。

200多天。就為等一只壺

手扶提梁，壺底落座，輕輕按下，“嘀”地一聲，燒水就這樣輕松地開始了。

沒多久，提梁重新被莊景楊握起。傾斜壺身，一道溜圓的水柱在半空中劃出一道優(yōu)美的弧線，激蕩著蓋碗中的茶葉翩翩起舞。壺平水止，干凈利落。

“今天的日子很特殊。”莊景楊一邊出湯，一邊微笑著說，笑容里帶著點(diǎn)神秘?！八哪昵暗慕裉欤?016年3月21日），汀壺正式登陸京東眾籌。3·21，就像賽前發(fā)令——3、2、1，Go！巧的是，那天也是蘋果的新品發(fā)布會(huì)?！被叵肫鹜刈呒t前的日子，他記憶猶新。

汀壺眾籌項(xiàng)目的成功，出乎意料?！埃?xiàng)目）上線當(dāng)天，8小時(shí)就實(shí)現(xiàn)了10萬元的目標(biāo)。不到24小時(shí)，就實(shí)現(xiàn)了300%的好成績(jī)。最后，共籌集到資金近160萬元。”欣喜之余，莊景楊也深感憂慮：“到時(shí)候產(chǎn)品出不來怎么向顧客交待”他同合伙人劉芳連忙趕往德州的代工廠。然而，他的擔(dān)憂還是變成了現(xiàn)實(shí)。

在約定好的時(shí)間內(nèi)無法交出成品，意味著失信，有人擔(dān)心被騙，便退了單，而他們也一度被誤認(rèn)為是詐騙。臨近“3·15”，京東建議他們把籌到的錢都退還了，否則有可能會(huì)吃官司。公司挨個(gè)給所有參與眾籌的顧客打了電話，征求他們的意見。令他欣慰且感動(dòng)的是，絕大多數(shù)人都表示愿意再等，其中有客戶還安慰他“快一年了還在折騰，還能騙到哪兒去！我們要的是壺，不是錢”?！敖刂?017年3月19日發(fā)完所有的眾籌訂單，一年下來退單率不到20%”。

為了不辜負(fù)這份信賴，每隔一段時(shí)間，茶素材就會(huì)在訂閱號(hào)上發(fā)布汀壺生產(chǎn)情況的最新進(jìn)展及產(chǎn)品相關(guān)細(xì)節(jié)。2016年9月，經(jīng)過長(zhǎng)達(dá)200多天的漫長(zhǎng)等待，第一臺(tái)汀壺終于和素友（莊景楊對(duì)茶素材“粉絲”的昵稱）們見面了！

收到壺的素友，無不感到驚喜，因?yàn)轭佒岛推焚|(zhì)全都超出了期望值，紛紛在微信朋友圈狂曬美照，而新訂單也如雪片般飛來。一時(shí)間，汀壺成了人見人愛的網(wǎng)紅?！斑@是對(duì)我們團(tuán)隊(duì)的認(rèn)同，也是對(duì)美器及美好生活的向往與期待?！?/p>

汀壺究竟有什么攝人心魄的魅力，讓人如此執(zhí)著地去等待去熱愛？

一只上得了臺(tái)面的燒水壺

“很簡(jiǎn)單，也很純粹，創(chuàng)造汀壺，是自己喝水泡茶的需要。”莊景楊的回答很樸素，也很佛系。

幾乎所有人對(duì)燒水壺都有著刻板的印象：要么是灶上吐著熱氣的銀白色鋁壺，要么就是旅館酒店里常見的不銹鋼電水壺，講究一點(diǎn)的，也不過是隨手泡?！皶r(shí)代在變，生活在變，茶葉消費(fèi)不斷升級(jí)，審美也日趨精致優(yōu)雅。但是，燒水壺卻仿佛被邊緣化或遺忘，仍然是千篇一律的傻大粗笨，老氣橫秋，而且燒水噪音大，用起來還不順手，上不了臺(tái)面。最不可或缺，卻也最沒存在感。最熟悉，卻也最陌生。”

他認(rèn)為一只“上得了臺(tái)面”的燒水壺除了好看，功能上應(yīng)具備小容量、燒水快、出水利落、安靜這四項(xiàng)基本特征。因此，如何打造“理想”的燒水壺，是莊景楊反復(fù)思考的問題，也是他與海歸設(shè)計(jì)師劉芳聯(lián)手的契合點(diǎn)。

英國圣馬丁設(shè)計(jì)學(xué)院碩士畢業(yè)的劉芳，在共創(chuàng)茶素材前，為RMG廣告（后被WPP收購并入國際知名廣告公司達(dá)彼思中國）的合伙人，曾為21Cake（廿一客）提供產(chǎn)品及品牌設(shè)計(jì)服務(wù)。她設(shè)計(jì)的產(chǎn)品，簡(jiǎn)潔明快，淡雅柔和，使人感到安寧溫馨。縱然是食物或包裝，也美得像藝術(shù)品。這一風(fēng)格，后來在汀壺身上更是得到了淋漓盡致地展現(xiàn)。

莊景楊看到她的作品，心中頓時(shí)起了波瀾，認(rèn)定“這就是他想要的”。2014年10月，他們組建了項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)，開啟了造壺的途程。

綜觀歷代茶壺，形制、造型數(shù)不勝數(shù)，提梁、橫把、端把是常見的式樣。從小在福建茶鄉(xiāng)長(zhǎng)大的莊景楊傾心于硬提梁這一經(jīng)典器型，但團(tuán)隊(duì)其他成員都認(rèn)為這款式有些太傳統(tǒng)，便否定了這一想法。一天，“世界杰出華人設(shè)計(jì)師”盧志榮來茶室喝茶，隨口說了一句“桌上的器物都很平”。

言者無心，聽者有意。這句話讓莊景楊豁然開朗：“既然如此，不如把硬提梁放上臺(tái)面，與其它茶器形成錯(cuò)落有致的節(jié)奏感，茶席也會(huì)變得更活潑?！彼贸鏊讲氐娜毡拘√崃航饘賶?，放在茶席上做個(gè)試驗(yàn)。事實(shí)證明，他起初的想法是可行的，硬提梁壺兼具美觀和實(shí)用，大家也都重新投了贊成票。汀壺，就有了大致的輪廓，而硬提梁的設(shè)計(jì)正是它的靈魂所在。

通常，提梁橫跨壺肩，但汀壺的提梁，是一條美麗的拋物線，并從右肩延伸至壺底，就像是倒過來“J”?；【€轉(zhuǎn)折，壺體上敞下斂，線條充滿動(dòng)感，仿佛在流動(dòng)。而承載壺身所帶來的厚實(shí)壓手感，握持起來更妥帖舒適。最貼心的設(shè)計(jì)莫過于氣孔，三個(gè)小圓孔低調(diào)地打在壺身，噪音低，且?guī)缀鯖]有水蒸氣，即便不小心伸出手，也無燙傷之虞。

四方端莊的壺座與壺身，構(gòu)成“天圓地方”?！拔覀兪前褖刈?dāng)作壺墊來設(shè)計(jì)。這樣一來，二者看起來就是統(tǒng)一的整體，壺即使離開壺座也不會(huì)顯得突兀?！眲⒎颊f。

最令人感到意外的是，除了提梁上集成的開關(guān)外，按壓提梁也能啟動(dòng)燒水。這個(gè)巧妙的設(shè)計(jì)，為燒水增添了許多樂趣?！霸陔娐钒宓木珳?zhǔn)控制下，200秒內(nèi)，水‘不知不覺就燒開了?！边@被劉芳詩意地稱之為“16英寸的安靜”，高度契合了“靜”之茶境，且富有“颼颼欲作松風(fēng)鳴”的詩意。

燒水壺，總算走上了“臺(tái)面”，而且還是一道動(dòng)人的風(fēng)景。

細(xì)節(jié)的力量

汀壺所1上的“臺(tái)面”，不只是茶席，還是國際大舞臺(tái)。

自2017年起，汀壺先后將日本優(yōu)良設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)（2017）、德國iF設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)（2018）、意大利A設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)賽金獎(jiǎng)（2019）以及德國紅點(diǎn)最佳設(shè)計(jì)獎(jiǎng)（2019）收入囊中。尤其是“紅點(diǎn)獎(jiǎng)”，堪稱設(shè)計(jì)界的“奧斯卡”，獲獎(jiǎng)率僅為1.5%。汀壺從來自全球的5500件作品中脫穎而出，成為中國茶器的實(shí)力擔(dān)當(dāng)。

高貴有趣的靈魂總是惺惺相惜。憑借高顏值、硬實(shí)力，汀壺也吸引了麗思卡爾頓、養(yǎng)云安縵、君悅、璞萱璞麗、文華東方等頂級(jí)奢侈酒店的邀約，進(jìn)入其全球供應(yīng)體系。

汀壺的國際范兒并非一蹴而就，它在問世前就以全球的廣袤視野來審視來要求自己，各個(gè)細(xì)節(jié)都反復(fù)推敲，力求完美，而打動(dòng)世界的也正是它無處不在的細(xì)節(jié)所蘊(yùn)藏的力量。然而，但凡極致，都必定要經(jīng)受一番寂寞艱苦的磨礪。

研發(fā)一只突破傳統(tǒng)的電水壺，不論是事茶多年的莊景楊，還是設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)豐富的劉芳，都是一個(gè)巨大的挑戰(zhàn)，隔行如隔山。將汀壺從圖紙變成實(shí)物，首要解決的問題就是尋找供應(yīng)商，材料、零部件、電路板、組配……無一不是難題。他們深知，面前的路絕非坦途。

他們?cè)趶V東奔走了3萬多公里，幾乎跑遍了全省竟沒有找到一家滿意的。他們的要求近乎苛刻，光光是外觀，就足以讓廠家一籌莫展：生產(chǎn)過無數(shù)的壺，從沒想過壺還能做成這樣。一家山東專業(yè)做五金的企業(yè)更是直言道：“這簡(jiǎn)直就是藝術(shù)品。”

盡管第一步就碰了釘子，他們身上的拼勁卻絲毫未減，對(duì)自己的初心更是深信不疑?！俺送皼_，沒有回頭路。”他們繼續(xù)上路，尋尋覓覓，最終找到了愿意配合的工廠。為了保證品質(zhì)，2017年底在小家電之都佛山自建了茶素材總裝工廠。

五金工藝是制壺的關(guān)鍵，也是最大的“攔路虎”。所幸，一位曾有高端水壺制壺經(jīng)驗(yàn)的五金匠人加入團(tuán)隊(duì)，成功完成了壺身的開模，大大推進(jìn)了制壺的進(jìn)程。

上敞下斂、上沿微微內(nèi)凹的獨(dú)特設(shè)計(jì)，看似簡(jiǎn)單，做起來卻是非常繁瑣。即使是技術(shù)過硬的師傅，造一只汀壺也要經(jīng)97道工序。譬如，壺嘴就是一個(gè)難點(diǎn)。劉芳分析說：“壺嘴是一個(gè)彎曲的圓柱，出水利索與否取決于弧度，水柱的粗細(xì)也是進(jìn)行了反復(fù)試驗(yàn)。”所以，僅僅是壺嘴的模具，打磨就花去了三四個(gè)月。

不過，這遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。莊景楊相信，“在好之外，還有更好的空間”。茶素材團(tuán)隊(duì)之所以如此吹毛求疵，是有“野心”的：汀壺的市場(chǎng)版圖是世界?！癟55G”是汀壺的升級(jí)版?！癎”，代表“Global”，意味著里里外外、大大小小都要對(duì)標(biāo)國際。

譬如，溫控器來自英國STRIX，安全耐用;溫度傳感器來自日本芝蒲，靈敏精準(zhǔn);壺身采用韓國浦項(xiàng)304安全不銹鋼，質(zhì)感更沉穩(wěn);涂料采用德國食品級(jí)安全涂料，更耐蒸煮。還有，精密的電子線路，間距符合日本要求;通過EMC電磁兼容性認(rèn)證，更環(huán)?！?/p>

汀壺，要做一只中國制造、符合國際標(biāo)準(zhǔn)的燒水壺。

剛好的，喝到無昧

莊景楊坦言，很多人愛上汀壺，是從顏值開始的。

在“看臉”的時(shí)代，汀壺可謂是“C位出道”。它的顏色有炭黑、米白和粉紅三種，較之經(jīng)典黑白色，粉色就顯得很大膽張揚(yáng)。但，粉色卻出奇地受到愛茶人的歡迎。

劉芳說，它的靈感來源于澳大利亞鯊魚灣的鹽田?！胞}田是人類利用自然、在地球上留下的印記之一，宛如一幅安靜而柔和的畫作。它，粉得恰到好處，是歷經(jīng)進(jìn)化的磨礪，呈現(xiàn)剛好的本色，就和汀壺一樣，是‘剛好的。”看起來很“少女心”的粉色，在劉芳眼里卻是很中眭的，“是一種自由的顏色，沒有標(biāo)簽，無關(guān)年齡，不分性別”，喜歡它是“自主的、剛好的選擇”。

除了將這一自然的“粉”賦予汀壺，還賦予空間。2019年伊始，茶素材在“大柵欄-北京坊”打造了一個(gè)“新匠人粉色市集”。這個(gè)粉粉的空間，展出了12位匠人的作品。一開展，就成為打卡勝地?！叭藗冎早娗榉凵?，不是別的，就是生活本身?！?/p>

日本民藝大師說，“器物的前半生是創(chuàng)作者給的，后半生是使用者給的”。同樣，汀壺的“后半生”，它的生活和命運(yùn)，從離開工廠抵達(dá)使用者手中開始?！斑x壺，其實(shí)就是在選擇生活，把生活過成你想要的樣子?！鼻f景楊說。

極簡(jiǎn)的外觀，便捷的功能，友好的設(shè)計(jì)，汀壺讓燒水泡茶變得如行云流水般自然，一切都是剛好而已。在莊景楊眼中，“剛好”是一種生態(tài)狀態(tài)，也是一種很東方的哲學(xué)。“中國人做菜，往往是‘鹽少許‘油適量，‘少許‘適量究竟是多少？茶葉審評(píng)也是如此，如‘稍‘尚‘欠這樣的術(shù)語，都是感官評(píng)定。西方則不然，有科學(xué)邏輯，精準(zhǔn)定量?！边@位學(xué)土木工程的“理工男”，對(duì)于這樣的“含糊”曾表示不屑。但，打造汀壺的甘苦讓他漸漸領(lǐng)悟到：剛好，是中國人對(duì)最好狀態(tài)的不斷追求，而非按部就班。

汀壺所追求的理想狀態(tài)，也是“剛好”?！八鼰o需刷存在感，就靜靜地呆在某個(gè)角落。你在用時(shí)，只是剛好順手提起放下，基本感覺不到它的存在。但，如果有一天它從生活中消失，你會(huì)惦記它，感覺悵然若失。這樣，就夠了?！?/p>

這是汀壺對(duì)人與器關(guān)系的解讀與重構(gòu)。人與人、人與生活之間的關(guān)系，也莫不如是。對(duì)此，莊景楊為我們描繪了一個(gè)極其詩情畫意的場(chǎng)景：“在臨水的地方建一茶室，把書讀到無字，把音樂聽到無韻，把茶喝到無味，將人愛到無心?！?/p>

后記

不論外觀設(shè)計(jì)，還是功能設(shè)置，汀壺都讓人感到耳目一新，甚至是驚喜。無疑，它的出現(xiàn)，給中國茶器行業(yè)注入了一股新鮮的活力。

它不僅成功打破了燒水壺長(zhǎng)期以來“上不了臺(tái)面”的尷尬地位，還讓更多的人因愛壺而愛上茶，把日子過成詩。在它身上，我們看到了傳統(tǒng)與時(shí)尚、科技與藝術(shù)、審美與實(shí)用充分結(jié)合的可能性。但，歸根結(jié)底，它的背后是一顆執(zhí)著的匠心。

“造物修心，修心造物”，是茶素材團(tuán)隊(duì)耗時(shí)6年打造汀壺所收獲的感悟，也被莊景楊奉為座右銘。有人建議，應(yīng)把“修心”放在“造物”之前。他不以為然，造物，是不斷地重復(fù)做一件事，這一過程猶如修行，在這過程中磨礪修煉了心性。心性提高了，又回饋到造物上，精益求精，盡善盡美。

人間四月，春暖茶香。莊景楊透露，春茶上市時(shí)，茶素材團(tuán)隊(duì)的新作——泡茶杯、茶倉也將陸續(xù)上線。它們是否能續(xù)寫汀壺的傳奇，我們拭目以待。