馬玉勝 山東省章丘市畜牧局 250200

飼料費(fèi)的支出約占蛋鴨飼養(yǎng)生產(chǎn)成本的50%-60%，提高飼料利用率是降低養(yǎng)鴨生產(chǎn)成本，提高養(yǎng)鴨經(jīng)濟(jì)效益的一項(xiàng)重要技術(shù)措施。筆者針對(duì)目前農(nóng)戶飼養(yǎng)蛋鴨生產(chǎn)中飼料利用率低的問(wèn)題，特提出如下幾項(xiàng)改進(jìn)措施供參考。

1 改進(jìn)飼養(yǎng)方法

目前農(nóng)村不少養(yǎng)鴨戶還采用白天放牧，晚上加喂稻谷的傳統(tǒng)落后方法，這種方法除了在春播前和收割晚稻后兩個(gè)食源最充足的產(chǎn)蛋高峰季節(jié)，鴨群以自由采食農(nóng)田、河汊的蟲(chóng)、卵、魚(yú)、蝦和殘留的稻谷之類，飼料報(bào)酬較采用配合飼料常年圈養(yǎng)高外，其余時(shí)間則由于蛋鴨的活動(dòng)量大，維持正常產(chǎn)蛋需要的養(yǎng)分需要量多，全年平均耗用的糧食數(shù)量較圈養(yǎng)耗用的配合飼料數(shù)量要大，且費(fèi)工、費(fèi)時(shí)。因此，最好改常年放牧加稻谷的傳統(tǒng)方法為常年使用配合飼料圈養(yǎng)的方法，或者改食源充足季節(jié)放牧加配合飼料，而平時(shí)則全面使用配合飼料圈養(yǎng)、半圈半牧結(jié)合方法。實(shí)踐證明，蛋鴨放牧飼養(yǎng)改常年實(shí)行配合飼料圈養(yǎng)，每只鴨全年僅耗用配合飼料50kg左右，比常年放牧加稻谷飼養(yǎng)節(jié)約稻谷10kg左右，同時(shí)年平均產(chǎn)蛋率可提高30%左右，且省工、省時(shí)，是一種降低養(yǎng)鴨成本，提高飼料利用率的有效方法。

2 科學(xué)調(diào)配和使用配合飼料

蛋鴨由放牧改圈養(yǎng)后，關(guān)鍵性技術(shù)就是按蛋鴨的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行科學(xué)合理的調(diào)配日糧。根據(jù)近年來(lái)廣大養(yǎng)鴨戶的養(yǎng)鴨實(shí)踐和經(jīng)驗(yàn)，在氣溫正常（13℃-25℃）的情況下，產(chǎn)蛋率高于80%以上，其營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)要求代謝11.55MJ/kg，粗蛋白17%，蛋能比14.8g/MJ，鈣3.5%，磷0.6%；產(chǎn)蛋率65%-80%時(shí)，要求代謝 11.55M J/kg，粗蛋白 16%，蛋能比 13.8g/MJ，鈣3.25%，磷0.6%。當(dāng)氣溫高于正常氣溫時(shí)，在保持每千克飼料代謝能不變的情況下，可適當(dāng)將粗蛋白水平提高1%-2%，反之則每千克飼料代謝能提高0.21-0.42MJ/kg、粗蛋白降低0.5%-1%。養(yǎng)鴨戶在配制日糧時(shí)可參照上述標(biāo)準(zhǔn)，并注意動(dòng)物蛋白飼料（如魚(yú)粉、蠶蛹和肉骨粉等）占日糧比例應(yīng)為3%-6%左右、植物蛋白飼料（如豆餅、棉籽餅、菜籽餅和花生餅等）占日糧比例為10%-20%左右、礦物質(zhì)飼料（如骨粉、貝殼粉等）占日糧比例4%-8%左右、能量飼料（如玉米、稻谷等）占日糧比例60%-70%左右，另外再補(bǔ)充微量元素、必需氨基酸、維生素和抗菌素等添加劑，即可組成全價(jià)配合日糧，以適應(yīng)各種不同產(chǎn)蛋率蛋鴨的營(yíng)養(yǎng)需要。

3 正確合理地使用飼料添加劑

為了滿足蛋鴨正常產(chǎn)蛋的營(yíng)養(yǎng)需要量，必須在飼料中補(bǔ)充一些氨 基酸、維生素、礦物質(zhì)和驅(qū)蟲(chóng)保健藥物。在蛋鴨日糧中適當(dāng)添加部分營(yíng)養(yǎng)性添加劑和非營(yíng)養(yǎng)性添加劑，主要是完善飼料的全價(jià)性，提高飼料的利用率，促進(jìn)蛋鴨生長(zhǎng)發(fā)育，改善蛋的品質(zhì)，提高產(chǎn)蛋率、孵化率和繁殖力，多方面達(dá)到降低飼養(yǎng)成本的目的。

添加劑的主要成分有氨基酸、維生素和礦物質(zhì)等。產(chǎn)蛋鴨需要13種必需氨基酸，缺乏任何一種都會(huì)限制其他氨基酸的作用，而在各種飼料蛋白質(zhì)中，除魚(yú)粉和蠶蛹等動(dòng)物蛋白原料必需氨基酸比較齊全外，其余植物蛋白所含必需氨基酸都不夠全面。經(jīng)有關(guān)資料證實(shí)，在50kg常規(guī)蛋鴨日糧中添加80g蛋氨酸和50g賴氨酸，魚(yú)粉的使用量可從原來(lái)的4kg左右降到2kg左右，而產(chǎn)蛋量和蛋重等均不會(huì)受影響。維生素添加劑完全可以代替青飼料的營(yíng)養(yǎng)功能，不僅可以起到補(bǔ)充維生素不足的作用，同時(shí)還能節(jié)省大量青飼料，減輕養(yǎng)鴨戶的勞動(dòng)強(qiáng)度，降低養(yǎng)鴨生產(chǎn)成本。添加礦物質(zhì)也可起到提高產(chǎn)蛋率和節(jié)約飼料的作用。

4 注意飼喂方式

產(chǎn)蛋鴨的飼料按劑型可分為粉料、顆粒料和未經(jīng)粉碎加工的粒料（一般指稻谷、玉米等）。用顆粒料喂蛋鴨因適口性好，易于采食，一般沒(méi)有浪費(fèi)。但由于制粒設(shè)備較為復(fù)雜，加工成本高，且產(chǎn)蛋鴨易多食而引起脂肪肝，使產(chǎn)蛋量下降，所以目前還未普及推廣。用粉料飼喂一般需用水拌，適口性也較好，但在夏季高溫季節(jié)飼料易變質(zhì)，蛋鴨采食后易生病，冬季氣溫低時(shí)又易結(jié)冰，蛋鴨采食后消耗能量多，造成浪費(fèi)。如果將粉料與青飼料拌在一起喂，蛋鴨則通常先挑食青料，往往把沾附在青料上的配合飼料抖落在地上，踐踏成團(tuán)，無(wú)法回收利用。如果采取干粉料飼喂，蛋鴨在采食時(shí)蛋鴨必須先吞食一口飼料后又呷一口水，易將飼料大量地抖落在水槽中，浪費(fèi)更大。用未加工的粒料喂蛋鴨，則由于營(yíng)養(yǎng)不全面，則更不宜采用。

蛋鴨對(duì)飼料劑型的選擇，各農(nóng)戶可根據(jù)當(dāng)?shù)厣唐凤暳系膶?shí)際情況和自已的加工能力酌情考慮，飼喂方式也可靈活掌握，但無(wú)論是采用顆粒料、濕粉料或干粉料喂鴨，均應(yīng)采取少給勤添，一次加料不宜過(guò)多，每次加料以吃完為原則，同時(shí)還要注意每次加料量不要超過(guò)料槽或料盆深度的1/3，以免鴨群將飼料抖落槽外。需要喂青飼料時(shí)，最好不要拌在飼料中喂，可單獨(dú)喂或撒在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上讓鴨自由采食。采用濕粉料和干粉料喂鴨，抖落在地上和水槽中的料，除被鴨群踐踏成團(tuán)或被糞便污染無(wú)法回收利用外，其余未被污染的飼料均應(yīng)回收利用，其方法是將地上的飼料輕輕掃起拌入新鮮飼料再放入食槽中，水槽中的飼料則可將水澄清，倒出水后再將水槽中的飼料拌入干粉料繼續(xù)喂鴨。此外，飼喂蛋鴨的料槽大小和結(jié)構(gòu)是否合理則直接關(guān)系到能否節(jié)約飼料，一般應(yīng)以尖底、肚大、口小、長(zhǎng)度以每只鴨均能占據(jù)一個(gè)采食位置，寬度以鴨群不能自由進(jìn)出料槽且采食方便為好。料槽的放置高度則應(yīng)以不妨礙采食而盡可能高一點(diǎn)為原則，如果過(guò)低，則鴨群易將飼料弄出槽外，過(guò)高則采食不方便，一般以高出鴨1.5-2cm為宜。

5 實(shí)行限飼和人工強(qiáng)制換羽

限制飼喂是指對(duì)未開(kāi)產(chǎn)的育成鴨，為避免早熟和臨產(chǎn)前過(guò)肥，在開(kāi)產(chǎn)前30-40天進(jìn)行限制飼養(yǎng)，其方法是適當(dāng)降低日糧營(yíng)養(yǎng)水平。如將10-16周齡期的育成鴨日糧水平代謝能降低為10920KJ/kg左右，粗蛋白保持在12%，并適當(dāng)減少飼喂次數(shù)，控制食量，達(dá)到限制飼養(yǎng)的目的。也可采取隔日飼喂的方法，其措施是讓鴨群自由采食一天，再全面停食一天，如停食期間鴨群饑餓則多給青飼料。用這種方法鴨群日平均采食量約占自由采食量的80%左右。上述兩種方法均應(yīng)在開(kāi)產(chǎn)前15天（一般從17周齡開(kāi)始）停止，并應(yīng)逐漸改喂含蛋白質(zhì)較高的產(chǎn)蛋期日糧。

人工強(qiáng)制換羽是指對(duì)已連續(xù)產(chǎn)蛋7個(gè)月以上，接近自然換羽期的蛋鴨，為了使其換羽一致，縮短換羽時(shí)間，爭(zhēng)取在較短時(shí)間內(nèi)恢復(fù)產(chǎn)蛋并節(jié)省自然換羽期而消耗的大量飼料所采取的強(qiáng)制性換羽措施。其具體做法是：當(dāng)鴨群產(chǎn)蛋率明顯下降，已達(dá)到產(chǎn)蛋末期時(shí)，對(duì)蛋鴨突然停止飼喂配合飼料，只保證飲水供應(yīng)，讓鴨群饑餓1-2天后供給少量的粗飼料，時(shí)間持續(xù)5-7天實(shí)行人工拔羽，此后再恢復(fù)配合飼料供應(yīng)。人工強(qiáng)制換羽期間，不僅能使蛋鴨日糧營(yíng)養(yǎng)水平適當(dāng)降低，節(jié)約大量用于產(chǎn)蛋期間的蛋白質(zhì)飼料，同時(shí)第二個(gè)產(chǎn)蛋年度高峰來(lái)得早，產(chǎn)蛋率顯著提高，產(chǎn)蛋總量增多，從而有效地提高了飼料利用率。

6 及早淘汰公鴨和老、弱、病、殘及不產(chǎn)蛋鴨

目前農(nóng)村部分養(yǎng)鴨戶習(xí)慣養(yǎng)老母鴨，這樣雖然能減少培養(yǎng)新母鴨的成本，但由于鴨群的產(chǎn)蛋則隨年齡而變化。一般以開(kāi)產(chǎn)后第一個(gè)產(chǎn)蛋年最高，第二個(gè)產(chǎn)蛋年比第一個(gè)產(chǎn)蛋年下降10%-15%，第三個(gè)產(chǎn)蛋年比第二個(gè)產(chǎn)蛋年下降20%-25%。因此，飼養(yǎng)蛋鴨最好飼養(yǎng)一個(gè)產(chǎn)蛋年，最多不要超過(guò)兩個(gè)產(chǎn)蛋年。還有部分養(yǎng)鴨戶考慮飼養(yǎng)雛鴨到產(chǎn)蛋資金投入成本大，產(chǎn)蛋一年后舍不得淘汰。還有的養(yǎng)鴨戶飼養(yǎng)母鴨實(shí)行自繁自養(yǎng)，或者為辦孵化場(chǎng)的需要，在養(yǎng)蛋鴨時(shí)有一定數(shù)量的種公鴨。但如果種公鴨留的數(shù)量過(guò)多，不僅消耗的飼料大，而且還騷擾母鴨，影響母鴨的產(chǎn)蛋率、受精率和孵化率，不利于提高經(jīng)濟(jì)效益。因此，公鴨留種數(shù)量與母鴨的適宜比例一般為1：25為最佳。

7 切實(shí)搞好飼料的保管

飼料極易吸濕發(fā)霉，發(fā)霉飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)降低。飼料中的霉菌生長(zhǎng)繁殖需要消耗飼料中最容易利用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。用發(fā)霉變質(zhì)的飼料喂蛋鴨，不僅降低了飼料的利用率，同時(shí)極易發(fā)生中毒，會(huì)造成疾病和死鴨的經(jīng)濟(jì)損失。飼料若貯存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，即使不發(fā)霉也會(huì)因脂肪變質(zhì)而使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值降低，其中維生素A、D和E也易氧化而降低效力。因此，養(yǎng)鴨戶一定要特別注意保管好飼料，一次購(gòu)入飼料不宜太多，購(gòu)回后要注意避光、通風(fēng)透氣和庫(kù)房?jī)?nèi)防潮。除此之外，飼料在保管中還要注意防鼠。據(jù)估算，一只老鼠一年能吃掉10kg左右的飼料，而且還以糞、尿污染飼料和咬壞飼料包裝而導(dǎo)致飼料損失。因此，必須采取綜合措施進(jìn)行滅鼠。只有通過(guò)上述措施，才能保管好飼料，進(jìn)一步提高飼料的利用率。