王二林

摘 要：本文主要從大豆的生物學(xué)特性、播前準(zhǔn)備、播種、田間管理、病蟲害防治、收獲與儲藏等方面介紹了大豆的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞：大豆;高產(chǎn)優(yōu)質(zhì);栽培技術(shù)

大豆是糧油兼用作物，是人們生活的重要植物蛋白質(zhì)來源，也廣泛使用在工業(yè)、食品加工、畜牧養(yǎng)殖等行業(yè)。推行大豆高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)對提高我國大豆的產(chǎn)量，改善品質(zhì)，降低成本，提高市場競爭力，促進大豆產(chǎn)區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展，增加農(nóng)民收入具有十分重要的意義。

一、生物學(xué)特性

大豆，別名黃豆，豆科蝶形花亞科大豆屬一年生草本植物。栽培大豆起源于我國，由野生大豆進化演變而成。大豆是自花授粉作物。它有三種類型，分別為無限、有限和亞有限三種結(jié)莢習(xí)性。其種皮顏色有黃色、青綠色、黑色、褐色等。粒形有圓橢圓、長橢圓、腎形等。

二、播前準(zhǔn)備

（一）品種選擇

北方應(yīng)選用適應(yīng)性廣、抗逆性和抗病性強、植株緊湊、矮壯、較耐旱的中早熟高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的大豆品種，主要有中黃13、大錦黃、北豐11號等。選種時應(yīng)篩選，去掉硬粒、雜粒、病斑粒、蟲蛀粒。

（二）選地整地

選擇生茬或輪作3年以上的地塊種植大豆。選玉米、土豆茬種大豆，避免重迎茬。耕翻深度18～22cm，翻耙結(jié)合，耙深12～15cm，深松深度25cm以上。伏秋翻耙深松起壟或伏翻，春深松起壟，結(jié)合整地，施入農(nóng)肥。

（三）種子處理

播前用35%多克福種衣劑包衣。未包衣的種子用鉀拌磷顆粒劑2kg/667m2或根瘤菌菌劑0.25kg/667m2拌種，可增產(chǎn)10%～20%。不包衣、不拌種時，在播前可將3%呋喃丹2～2.6kg/667m2條施于播種田內(nèi)。要注意采用根瘤菌拌種后，不能再拌殺蟲劑和殺菌劑。

（四）施肥

1.底肥。在種植大豆前施有機肥2000～2500kg/667m2，可基本保證土壤有機質(zhì)含量的供應(yīng)，包括人畜糞尿，秸稈，雜草，泥炭。

2.種肥。結(jié)合播種隨機施肥，施磷酸二銨8～10kg/667m2，尿素5kg/667m2，硫酸鉀1kg/667m2等作種肥。

3.追肥。在大豆初花期，追施尿素3～5kg/667m2或硫酸二氫鉀0.1kg/667m2。葉面追肥時，大豆初花期至鼓粒初期噴2～3次，每次間隔10d左右，下午4時后噴施，使肥液在葉面停留較長時間，促進吸收。

三、播種

（一）播種時間

北方春大豆在地溫連續(xù)5d穩(wěn)定于8℃時，通常在4月下旬或5月初開始播種。

（二）播種方法

采用窄行密植穴播法，縮壟增行，窄行密植。行距16～18cm，株距12～14cm，穴播1～2粒，深度以3～5cm為宜，密度（保苗）為2.5～3萬株/667m2。

四、田間管理

（一）破除板結(jié)

破除板結(jié)的時間要在雨后表土泛白時進行，太干太濕效果都不好。一般用人工去除或是耙除。

（二）查苗補種，間苗定苗

大豆出苗后，應(yīng)逐行查苗，斷壟25㎝以內(nèi)的可在斷壟兩端留雙株，斷壟25㎝以上者，應(yīng)補苗或補種。補苗越早越好，最好將子葉展開，對生單葉尚未展開的芽苗進行帶土移栽。移栽應(yīng)于下午4：00時后進行，移栽后應(yīng)及時澆水。補種也應(yīng)及早進行，可浸種催芽后補種。在全苗的基礎(chǔ)上，實行人工間苗，小苗長出2片單葉，第一片復(fù)葉尚未展開時，根據(jù)留苗密度進行人工間苗。間掉弱、小、病苗，保留壯苗，留苗要均勻一致。

（三）中耕除草

1.中耕。中耕2～3次，間苗后進行第1次，苗高15～17cm進行第2次，開花前進行第3次。深度以第1次淺、第2次深、第3次再淺為原則。

2.化學(xué)除草。土壤處理：在大豆田播后到出苗前的這段時間，用50%乙草胺乳油130～60mL/667m2，兌水30kg用背負(fù)式噴霧器噴霧。莖葉處理：大豆田出苗后，雜草2～4葉期防除禾本科雜草，用5%精禾草克乳油60～150mL/667m2，兌水30kg用背負(fù)式噴霧器噴霧。防除闊葉雜草用25%虎威水劑66～150mL/667m2，兌水30kg，用背負(fù)式噴霧器噴霧。

（四）肥水管理

1.施肥。大豆落花落莢期要酌情追施氮肥5kg/667m2，同時葉面噴施尿素，磷酸二氫鉀及微量元素鉬、鋅、硼等。

2.灌水。大豆是需水較多的作物，有條件的地方在大豆花期如遇干旱應(yīng)及時灌水。苗期灌水較多時，開花前用20%的多效唑30～40mL/667m2兌水40kg，適當(dāng)化學(xué)控制防止徒長。

（五）預(yù)防大豆落花落莢

大豆花莢脫落的主要原因：生長發(fā)育失調(diào)，土壤養(yǎng)分供應(yīng)不足，植株群體光照惡化，病蟲危害，暴風(fēng)雨襲擊等。主要預(yù)防措施：細(xì)致整地，提高播種質(zhì)量，及時間苗、定苗、中耕除草;藥劑處理，噴灑防落素;依據(jù)大豆生育特點，花莢期干旱時要灌水，澇時要及時排水;加強病蟲害的防治;噴施生長調(diào)節(jié)劑，調(diào)節(jié)營養(yǎng)生長和生殖生長失調(diào)的狀況，從而減少脫落。

五、收獲與貯藏

（一）收獲標(biāo)準(zhǔn)

大豆成熟時的主要特征：大豆莖稈大部分呈棕黃色，7%～10%葉片尚未落盡，籽粒變黃，豆莢堅硬，莢與粒之間的白膜消失，種子在莢內(nèi)發(fā)出響聲時，表明種子已經(jīng)變圓變硬即可收獲。注意，收獲期偏晚炸莢多，則損失大。

（二）收獲

機械收割時，割茬高度以不留莢為度，一般為5㎝，綜合損失率不超過4%;人工收割時，要求割茬低，高度為不留莢為宜，及時脫打，損失率不超過2%。

（三）貯藏

大豆機械干燥時，只能在40～45℃溫度范圍內(nèi)進行干燥，經(jīng)過5～6h，含水量降到12%～13%，經(jīng)檢驗登記，可入庫貯藏。

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