蔣洪杰

“王教授，可把您盼來了，趕快到我的新大棚里看看我這菌棒是怎么回事，菌絲為啥這么細(xì)弱。”河南省舞陽縣華寶食用菌開發(fā)有限公司董事長谷強(qiáng)甫焦急地說。

6月初，舞陽縣科技局接到華寶食用菌開發(fā)有限公司的求助電話，高溫天氣新建大棚里菌棒有發(fā)黑跡象，菌絲羸弱稀疏，這是以前舊式棚不曾遇到的情況，看著這幾萬袋的生病菌棒，谷強(qiáng)甫急在心上?？h科技局接到電話后第一時間趕到現(xiàn)場實地查看并拍照，當(dāng)場聯(lián)系河南省食用菌產(chǎn)業(yè)科技特派員服務(wù)團(tuán)團(tuán)長、河南科技學(xué)院食用菌研究所碩士生導(dǎo)師王振河教授，并將華寶遇到的問題及菌棒照片上傳給他，同時協(xié)調(diào)王振河教授盡快帶領(lǐng)省食用菌產(chǎn)業(yè)科技特派員服務(wù)團(tuán)成員到華寶指導(dǎo)。

在種植大棚中王振河教授仔細(xì)查看菌棒、室溫、噴淋，詳細(xì)了解菌棒制作程序，查看新大棚溫控記錄和詢問工人操作過程。通過詳細(xì)了解生產(chǎn)的每一個環(huán)節(jié)，王振河教授指出問題出在拌菌料的過程中，加水比例不對，培養(yǎng)基整體水分過大，裝袋過程中部分菌棒密封不徹底，接菌時帶入了雜菌，現(xiàn)在又是夏季，高溫悶熱，致使培養(yǎng)基內(nèi)環(huán)境適合雜菌快速繁殖，因此影響菌絲的正常生長。就此問題王振河教授給出了針對性的解決方案：對尚未感染雜菌的菌棒立即做好水分控制，保持堆放菌棒的場所清潔、衛(wèi)生，減少外界病原物污染;對于已發(fā)生悶堆、燒菌、爛棒的菌棒，要及時清理，防止病菌傳播;對前期的局部爛棒，可徹底挖除腐爛菌塊，處理后用生石灰加適量水調(diào)成漿狀涂在創(chuàng)口部，進(jìn)行消毒處理即可;在菌棒越夏期間，應(yīng)保持通風(fēng)順暢，做到空氣流通良好，避免二氧化碳積累過多而帶來有害作用;并針對降低菌棒污染問題制訂今后的詳細(xì)操作流程和應(yīng)急方案。

通過現(xiàn)場操作和演示，傳授科學(xué)的數(shù)據(jù)比例，谷強(qiáng)甫緊鎖的眉頭舒展開來，“要么咋說還得依靠科技，依靠專家教授呢，靠老經(jīng)驗估大概的做法已經(jīng)過時了?！惫葟?qiáng)甫感嘆地說。隨后，省科技特派員專家團(tuán)隊又與華寶公司董事長和一線技術(shù)人員進(jìn)行座談，就香菇、草菇、猴頭菇、赤松茸和黑皮雞樅等公司培育品種進(jìn)行深入的技術(shù)交流;就公司轉(zhuǎn)型工廠化生產(chǎn)的發(fā)展模式和科學(xué)制定生產(chǎn)規(guī)劃進(jìn)行了深入討論;同時，華寶公司委托省科技特派員服務(wù)團(tuán)團(tuán)長王振河教授幫企業(yè)引進(jìn)高科技人才。

自2018年河南省實施科技特派員“十百千”項目以來，舞陽縣科技局充分發(fā)揮橋梁作用，加強(qiáng)企業(yè)與省級科研院所專家教授的溝通聯(lián)系，在短短3年內(nèi)，依托河南省科技特派員“十百千”項目，為舞陽縣華寶食用菌、桂馥農(nóng)業(yè)、冬有食品等公司和組織開展免費(fèi)科技服務(wù)10余場，通過分析現(xiàn)狀，尋找問題和困難，幫助服務(wù)對象解決技術(shù)難題，制定經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃、項目策劃，幫企業(yè)厘清思路，變資源優(yōu)勢為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢。3年來，共開展免費(fèi)技術(shù)培訓(xùn)近30場，培育專業(yè)技術(shù)人員200余人，引導(dǎo)種植大戶走上規(guī)?；a(chǎn)20多家，帶動貧困戶依靠產(chǎn)業(yè)技術(shù)致富50戶。通過3年來的不懈努力，舞陽縣科技局獲得了省級科技特派員工作站優(yōu)秀站點(diǎn)的榮譽(yù)稱號，不斷提升貧困地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)質(zhì)量、效益和競爭力，助力貧困對象精準(zhǔn)受益、穩(wěn)定脫貧，為舞陽縣產(chǎn)業(yè)振興鄉(xiāng)村振興助力。