曲浩杰 孫廣超 朱應波 李兆勇 李新新 聶利芳 楊在賓*

（1.山東農業(yè)大學動物科技學院，山東泰安271018；2.圣道生物技術（山東）有限公司，山東泰安271018；3. 東營藍海生態(tài)養(yǎng)殖有限公司，山東東營257000）

近些年來抗生素的濫用不僅導致排泄物污染環(huán)境，動物機體殘留，還會通過畜產品傳遞到人體，危害人體健康[1-2]。因此尋找綠色、安全、高效的抗生素替代品成為當前的熱點。而酶制劑、植物提取物均具有替代抗生素的潛能[3]。博落回是一種多年生草本植物，是我國傳統(tǒng)的中草藥之一[4]，其主要成分為血根堿和白屈菜紅堿，具有抑菌、抗炎、提高免疫力和促生長等多種作用[5-7]。葡萄糖氧化酶屬于脫氫氧化酶，可催化葡萄糖產生葡萄糖酸和過氧化氫[8]。研究表明葡萄糖氧化酶具有抑菌、提高免疫力和促生長等多重作用[9-11]。目前關于博落回提取物和葡萄糖氧化酶單獨添加在畜禽上的研究較多，但對其聯(lián)合使用的研究極少。因此試驗旨在研究博落回提取物和葡萄糖氧化酶對產蛋后期蛋雞生產性能、抗氧化性能和經濟效益的影響，為博落回提取物和葡萄糖氧化酶在蛋雞飼料中的合理使用提供科學依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

由博落回提取物和葡萄糖氧化酶組成的復合物由圣道生物技術（山東）有限公司提供，有效成分為血根堿0.6 g/kg，白屈菜紅堿0.3 g/kg，葡萄糖氧化酶1 000 U/g。

1.2 試驗設計

選取60 周齡海藍褐蛋雞6 000 只，隨機分成2 個處理，每個處理5個重復，每個重復600只。對照組飼喂基礎日糧，試驗組在基礎日糧中添加0.25 g/kg的博落回提取物和葡萄糖氧化酶復合物。預試期3周，正式試驗期8周。試驗雞采用舍內籠養(yǎng)，自由采食和飲水。光照16 h/d，地面光照強度為15 lx，試驗期間平均溫度(29.2±1.2) ℃。

1.3 試驗日糧

基礎日糧組成及營養(yǎng)水平見表1。

表1 基礎日糧組成及營養(yǎng)水平（風干基礎）

1.4 測定指標

1.4.1 生產性能

試驗期間，以重復為單位，每天準確記錄蛋雞的采食量、產蛋數(shù)、不合格蛋數(shù)及產蛋重，計算周產蛋率、平均采食量、平均產蛋量、平均蛋重、不合格蛋率和料蛋比。于正式試驗第0、4周和8周每個重復抽取100只蛋雞稱量體重，用于計算體重變化。

1.4.2 抗氧化指標

于正式試驗第0 周和第8 周時，每個處理選擇10 只雞（2只/重復），屠宰，取肝臟樣本，測定肝臟抗氧化性能（SOD、MDA）；每個處理取20 枚雞蛋測定蛋黃抗氧化性能（SOD、MDA）。使用試劑盒測定，所用試劑盒采購于南京建成生物工程研究所。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計及分析

數(shù)據(jù)采用SAS 9.2軟件進行統(tǒng)計分析。方差分析使用One-way ANOVA，P＜0.05 為差異顯著，0.05≤P＜0.10 表示差異有顯著趨勢。所有結果采用“平均值±標準誤”表示。

2 結果與分析

2.1 博落回提取物和葡萄糖氧化酶聯(lián)合使用對產蛋后期蛋雞生產性能的影響(見表2)

由表2可知，日糧中添加博落回提取物和葡萄糖氧化酶對蛋雞平均采食量和不合格蛋率無顯著影響（P＞0.05）。顯著提高了4、8、5～8、1～8 wk 的周產蛋率和平均產蛋量（P＜0.05），有提高1～4 wk（P=0.095）周產蛋率和1～4 wk（P=0.053）平均產蛋量的趨勢；顯著提高了1～8 wk 的平均蛋重（P＜0.05），有提高1～4 wk（P=0.081）平均蛋重的趨勢；顯著降低了4、8、5～8、1～8 wk的料蛋比（P＜0.05）。

表2 博落回提取物和葡萄糖氧化酶聯(lián)合使用對蛋雞產蛋后期生產性能的影響

2.2 博落回提取物和葡萄糖氧化酶聯(lián)合使用對蛋雞產蛋后期抗氧化性能的影響(見表3～表4)

表3 博落回提取物和葡萄糖氧化酶聯(lián)合使用對蛋雞產蛋后期肝臟抗氧化性能的影響

由表3 和表4 可知，試驗期初兩個處理的肝臟和蛋黃抗氧化性能均無顯著差異（P＞0.05）。試驗期末，日糧中添加博落回提取物和葡萄糖氧化酶顯著降低了肝臟和蛋黃MDA含量（P＜0.05），對肝臟和蛋黃SOD活性沒有顯著影響（P＞0.05）。

表4 博落回提取物和葡萄糖氧化酶聯(lián)合使用對蛋雞產蛋后期蛋黃抗氧化性能的影響

2.3 博落回提取物和葡萄糖氧化酶聯(lián)合使用對蛋雞產蛋后期體重的影響（見表5）

表5 博落回提取物和葡萄糖氧化酶聯(lián)合使用對蛋雞產蛋后期體重的影響(g/只)

由表5可知，博落回提取物和葡萄糖氧化酶飼喂8 周后，蛋雞體重顯著大于對照組（P＜0.05）。整個8 周試驗期，對照組蛋雞體重減少了51 g/只，而試驗組蛋雞體重增加了43 g/只。

2.4 博落回提取物和葡萄糖氧化酶聯(lián)合使用對蛋雞產蛋后期經濟效益的影響（見表6）

以本試驗為例，添加劑成本按260 元/kg，每噸蛋雞飼料添加250 g 計算。分別以對照組和試驗組的1～8周的平均產蛋量和試驗第8周時的平均產蛋量數(shù)據(jù)（表2）為基礎，配方基礎飼料成本按2.20 元/kg、雞蛋銷售價格按7.00元/kg計算，母雞淘汰售價7元/kg，蛋雞使用博落回提取物和葡萄糖氧化酶后的效益比較分析見表6。數(shù)據(jù)顯示，蛋雞飼料添加博落回提取物和葡萄糖氧化酶，在扣除添加劑成本后，可以使蛋雞增加效益：7.32～8.74元/只；每10 000只蛋雞可以增收：73 166～87 441元。

表6 博落回提取物和葡萄糖氧化酶聯(lián)合使用對蛋雞產蛋后期經濟效益的影響

3 討論

3.1 博落回提取物和葡萄糖氧化酶聯(lián)合使用對蛋雞產蛋后期生產性能的影響

影響蛋雞生產性能的因素有很多，包括年齡、環(huán)境、日糧能量水平、階段等[12-13]。王恒毅等[14]研究表明，飼糧中添加0.2%的葡萄糖氧化酶能提高蛋雞的產蛋率，降低料蛋比。目前尚無關于博落回提取物對蛋雞生產性能影響的研究，滿意等[6]研究表明，飼糧添加博落回提取物能夠提高斷奶仔豬的生產性能。本試驗結果與前人研究結果一致，日糧中添加博落回提取物和葡萄糖氧化酶能提高蛋雞產蛋率和產蛋量，降低料蛋比。分析可能為葡萄糖氧化酶和博落回提取物均能提高日糧養(yǎng)分利用率，促進營養(yǎng)物質吸收利用[15-16]。

3.2 博落回提取物和葡萄糖氧化酶聯(lián)合使用對蛋雞產蛋后期抗氧化性能的影響

SOD活性可間接反映機體清除自由基、保護細胞免受自由基損傷的能力[17]。MDA 含量可間接反映機體自由基產生情況和組織細胞過氧化程度[18]。因此SOD和MDA是衡量機體氧化和抗氧化的重要指標[19]。目前關于植物提取物和酶制劑對抗氧化的研究主要集中在血清抗氧化，對肝臟和蛋黃抗氧化的研究較少。郗艷菊等[20]研究表明，日糧中添加葡萄糖氧化酶能夠降低肉雞肝臟MDA含量。崔亞利等[21]研究表明，日糧中添加0.3%和0.5%的葡萄糖氧化酶能降低小鼠肝臟MDA含量。夏超篤等[22]研究表明，日糧中添加博落回提取物顯著降低了斷奶仔豬血清中MDA 含量。本試驗結果與前人研究結果一致，日糧中添加博落回提取物和葡萄糖氧化酶顯著降低了肝臟和蛋黃MDA含量。分析原因可能為博落回功能成分可以清除機體自由基，保護蛋白質氧化損傷，抑制脂質和DNA氧化損傷[23]。

3.3 博落回提取物和葡萄糖氧化酶聯(lián)合使用對產蛋后期蛋雞經濟效益的影響

本試驗結果表明，蛋雞飼料添加博落回提取物和葡萄糖氧化酶，在扣除添加劑成本后，與對照組相比可以使蛋雞增加效益7.32～8.74 元/只；每10 000 蛋雞可以增收73 166～87 441元。

4 結論

本研究結果表明，日糧中添加博落回提取物和葡萄糖氧化酶能夠改善蛋雞產蛋后期產蛋性能、飼料效率和抗氧化性能，且相較于對照組能夠獲得更好的經濟效益。