胡獻國
《三國演義》第二十一回“曹操煮酒論英雄,關(guān)公賺城斬車胄”中寫道:曹操和劉備來到后園的小亭對飲,曹操說:“適見枝頭梅子青青,忽感去年征張繡時,道上缺水,將士皆渴,吾心生一計,以鞭虛指曰:‘前有梅林,軍士聞之口皆生唾,由是不渴。今見此梅,不可不賞?!庇谑嵌藢ψ?,開懷暢飲,論起天下英雄來。這里的梅即中藥烏梅。
烏梅又名青梅、梅實、梅肉,為薔薇科落葉喬木植物梅樹的果實,經(jīng)加工熏制而成。烏梅是我國的特產(chǎn),以浙江、福建所產(chǎn)的肉厚色烏黑者為佳。烏梅亦食亦藥,是我國傳統(tǒng)出口中藥材之一。
中醫(yī)認為,烏梅性平,味酸、澀,入肝、脾、肺、大腸經(jīng),具有斂肺止咳、澀腸止瀉、生津止渴、和胃安蛔之功效,適用于肺虛久咳、久瀉久痢、虛熱消渴、蛔蟲腹痛等?!侗静菥V目》言其“斂肺澀腸,止久嗽瀉痢……蛔厥吐利”。《神農(nóng)本草經(jīng)》言其“下氣,除熱煩滿,安心,止肢體痛”?!睹t(yī)別錄》言其“止下痢,好唾口干”。
研究表明,烏梅含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素C,以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、鉀等。烏梅還含有檸檬酸、枸櫞酸、蘋果酸、琥珀酸等,能促進膽汁分泌,對痢疾桿菌、葡萄球菌、溶血性鏈球菌、大腸桿菌、肺炎雙球菌等有抑制作用。
臨床觀察發(fā)現(xiàn),烏梅確有抗癌作用。動物實驗表明,烏梅煎劑對小鼠肉瘤180、艾氏腹水癌有抑制作用;能增強網(wǎng)織細胞功能,提高吞噬機能,還有抗過敏作用。烏梅可用于食管癌、胃癌、大腸癌、宮頸癌、膀胱癌、皮膚癌、陰莖癌等的輔助治療。
復(fù)方人參清肺湯能提高腫瘤患者的淋巴細胞轉(zhuǎn)化率,增強機體的免疫功能。復(fù)方人參清肺湯的制作方法:烏梅250克,水煎2次,二液合并,濃縮后兌入蜂蜜適量,煮沸裝瓶即成,每天2次,每次5~10毫升,兌入藥液中飲服;或取烏梅10~30克,與中藥煎服;或煮粥食用。