任 巖
甘肅省蘭州市西固區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所,蘭州730060
自2018年8月在遼寧暴發(fā)首例非洲豬瘟疫情以來,全國所有省、直轄市無一幸免,這不僅使我國畜牧業(yè)遭受重大打擊,而且危害到了公共衛(wèi)生安全。在缺乏有效防治手段的情況下,做好科學(xué)有效的消毒工作對于養(yǎng)殖場尤其是得過非洲豬瘟的養(yǎng)殖場(戶)就顯得尤為重要,是做好生物安全措施不可或缺的環(huán)節(jié)之一。因此,正確了解和使用消毒劑顯得尤為重要。
1)消毒是采用物理、化學(xué)或生物的方法降低或消滅停留在不同的傳播媒介物上的病原體,借以切斷傳播途徑和控制傳染病的發(fā)生。物理方法:機(jī)械性清除、高溫、射線等。生物熱:密閉發(fā)酵?;瘜W(xué)方法:化學(xué)藥品殺滅微生物。
2)不同的病原體用不同的消毒方法,耐受性也不同。例如,對芽孢要用殺菌力強(qiáng)的消毒劑、熱力或輻射處理。對結(jié)核桿菌則用熱力處理比一般消毒劑好。真菌類易被紫外線殺滅,適合用輻射法處理。腸道病毒用季銨鹽沒有效果,過氧乙酸效果較好。肉毒桿菌對酸耐受強(qiáng),用堿類消毒劑較好。而其他細(xì)菌、病毒、支原體、衣原體一般的消毒劑就可殺滅。
3)不同性質(zhì)的物品用同樣的消毒方法得到的效果也不盡相同。以非洲豬瘟為例,無孔表面殺毒用次氯酸鈉、檸檬酸(1%)、碘和季胺化合物;有孔表面殺毒(如木材)用2%檸檬酸或高濃度次氯酸鈉。
包括含氯消毒劑、含碘消毒劑和含溴消毒劑。
1)含氯消毒劑包括無機(jī)類和有機(jī)類。例如漂白粉、二氧化氯、次氯酸鈉為無機(jī)類,三氯異氰尿酸、二氯異氰尿酸為有機(jī)類,都是高效消毒劑。一般來說殺菌力強(qiáng)的是有機(jī)氯消毒劑。主要用于養(yǎng)殖場環(huán)境、用具及車輛的消毒,是通過破壞病原微生物的細(xì)胞結(jié)構(gòu),使蛋白變性、酶系統(tǒng)紊亂達(dá)到消毒目的[1]。此類消毒劑穩(wěn)定性強(qiáng),易儲存,高效廣譜,是養(yǎng)殖場環(huán)境消毒的首選。但也存在容易受酸堿物質(zhì)、有機(jī)物質(zhì)、具有還原性物質(zhì)的影響,破壞消毒作用。
2)含碘消毒劑屬于中效消毒劑。常用以皮膚、傷口消毒,也可對圈舍空欄、用具、車輛等消毒。能氧化細(xì)菌原漿蛋白的活性基團(tuán),還能與蛋白質(zhì)的氨基酸結(jié)合使其變性。優(yōu)點是作用快,刺激小,毒性低,殺菌效果也比較強(qiáng)。在酸性環(huán)境中雖然消毒效果好,但可使金屬腐蝕;在堿性環(huán)境中消毒效果會受較大影響。太陽光可加速其分解,保存時要注意避光。
3)含溴消毒劑殺菌效力高,價格也高,在水生養(yǎng)殖中清除水藻有其獨(dú)特的效果。
有復(fù)合酚、來蘇爾等。此類消毒劑高效廣譜,能使病原微生物蛋白質(zhì)變性,也可使一些酶失活,達(dá)到滅菌的效果。優(yōu)點是性質(zhì)較穩(wěn)定、生產(chǎn)工藝簡單,對物品腐蝕性輕微。缺點是易受堿性物質(zhì)和有機(jī)物的影響,有特殊刺激性氣味,對畜禽類組織有一定破壞作用,不適用于畜禽體表消毒,可用于養(yǎng)殖空欄期的環(huán)境消毒[1]。
常用的有甲醛和戊二醛??梢阅痰鞍?,溶解脂類。還可以與病原微生物蛋白質(zhì)結(jié)合,使蛋白質(zhì)變性,殺菌力強(qiáng)大。甲醛刺激性大,但滲透力也強(qiáng),一般用于浸泡和熏蒸。戊二醛因味淡,可用于帶畜禽體表消毒,但溫度對此類消毒劑的影響極大,在低溫環(huán)境下,消毒基本沒有效果。
有雙季銨鹽、新吉爾滅等,為低效消毒劑。此類消毒劑主要破壞細(xì)菌表面,使菌體破裂、蛋白質(zhì)變性、滅活酶系統(tǒng)。優(yōu)點是殺菌濃度低、毒性與刺激性低,易溶于水,性質(zhì)穩(wěn)定,使用便捷。但滲透力差,配伍禁忌多(用蒸餾水、溫水稀釋才會有效),同時容易受周圍環(huán)境影響(如有機(jī)物吸附的表面會降低其有效濃度),殺菌力強(qiáng)、殺病毒力弱。
此類有草木灰、火堿、生石灰等消毒劑。主要通過破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)和酶系統(tǒng),使菌體失活。但其有腐蝕性,須用大量清水清洗。不宜用于畜禽體表、車輛及金屬物品的消毒。單純的生石灰粉成分是CaO,沒有消毒作用,需要配制成10%~20%的溶液,可用于畜禽養(yǎng)殖舍表面(墻壁、地面)、養(yǎng)殖場門口或門口消毒池。
此類主要是氫離子起抑菌和滅菌作用,高濃度H+使菌體蛋白變性、水解,低濃度H+使菌體蛋白兩性物質(zhì)電離改變,吸收和排泄改變。HCL、H2SO4有強(qiáng)大的殺菌、殺芽孢作用,可是腐蝕性強(qiáng),使用受限。
此類主要有乙醇、丙醇、丁醇??梢允刮⑸锩撍?,菌體蛋白凝固、變性,從而達(dá)到消毒的效果。殺菌力:丁醇>丙醇>乙醇,但是使用最廣泛的是75%的乙醇。
此類主要有過氧乙酸、高錳酸鉀,屬于高效消毒劑。此類消毒藥可直接作用于菌體蛋白的氨基和羧基上,破壞菌體細(xì)胞結(jié)構(gòu)。還可破壞細(xì)菌代謝的必需物質(zhì),使代謝失衡,達(dá)到殺菌的效果[2]。優(yōu)點是快速、高效、廣譜,同時高錳酸鉀還是消炎藥,可直接用于畜禽表面有損傷或潰瘍處,對于除臭和凈化水質(zhì)效果較好,但日光會加速分解,故應(yīng)避光保存。
不同的消毒藥其殺菌或抑菌機(jī)制不同,所以影響因素也很多。
配伍合適效果加倍,配伍不好會產(chǎn)生拮抗作用。比如,季銨鹽類用70%乙醇配制比用水配制效果更強(qiáng);戊二醛和環(huán)氧乙烷聯(lián)合使用,提高效力;酚制劑與堿類不宜混合使用;氧化劑類不能與還原劑類使用,會發(fā)生氧化還原反應(yīng),產(chǎn)物還有可能產(chǎn)生刺激性和毒性;陰離子表面活性劑與陽離子表面活性劑合用,發(fā)生置換反應(yīng),使藥效消失。
任何一種消毒藥的抗菌活性都取決于與病原微生物接觸的濃度,消毒劑配比濃度要準(zhǔn)確(寧高不低),一般來說,消毒劑濃度越大,時間越長,效果越好,但毒性也相應(yīng)增大。濃度太低,時間短,又達(dá)不到消毒效果。
因其自身的形態(tài)結(jié)構(gòu)及代謝方式的不同,對化學(xué)消毒劑表現(xiàn)的反應(yīng)也不同。
大部分消毒藥的消毒效果受環(huán)境影響,受環(huán)境中pH 大小等因素影響,如糞便、濃汁及其他排泄物存在時,所有消毒劑的作用都會大打折扣,其中以季銨鹽類、碘制劑、醛制劑所受影響最大,而酸類與戊二醛所受影響較小。因此,先清潔是消毒前最基本的要求。有些消毒劑(碘制劑、來蘇爾)在酸性環(huán)境中殺菌力強(qiáng),有些消毒劑(新吉爾滅)在堿性環(huán)境中殺菌力強(qiáng)。
一般情況下,溫度升高可提高消毒殺菌率,尤其戊二醛,但易蒸發(fā)的碘劑與氯仿例外,加溫會使其變得不穩(wěn)定,而許多溫和消毒劑,在寒冷的季節(jié)用溫水配比,效果更佳。
熏蒸消毒時,濕度作為一個因素影響消毒效果。如用過氧乙酸、甲醛熏蒸消毒時,相對濕度以60%~80%為最好。
養(yǎng)殖生產(chǎn)活動中常用的消毒劑多含酸、堿、鹵素、重金屬、氧化劑等,如若大劑量、高濃度、長時間使用,而對廢液又沒有經(jīng)過處理直接排放到環(huán)境中去,會造成水、土壤的污染,影響周邊農(nóng)作物、農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量,甚至危害到人體健康。
養(yǎng)殖場的從業(yè)人員直接接觸各類消毒劑,吸入后口腔、眼、鼻、呼吸道、肺部等都會受到刺激,過量或長期接觸會致皮膚和黏膜灼傷、腐蝕,甚至可使這些組織和器官受損,因此不正確的使用會對自身的身體健康造成嚴(yán)重危害。
1)紫外線的危害。紫外線燈發(fā)出的紫外線波長為180~290 nm,具有殺菌作用,而這恰好與對人體有害的紫外線波長相似,極易損害眼睛和皮膚。
2)化學(xué)消毒劑的危害。大量消毒劑的濫用、亂用,對從事養(yǎng)殖的人員危害極大。如甲醛能凝固蛋白,對皮膚和黏膜有刺激作用;漂白粉、次氯酸鈣釋放的氯可以引起流淚、咳嗽,刺激皮膚黏膜;過氧乙酸等有強(qiáng)刺激性,對皮膚、黏膜有腐蝕性,吸入過多引起呼吸道刺激;酚屬高毒類物質(zhì),低濃度使蛋白質(zhì)變性、沉淀,對皮膚、黏膜有腐蝕作用。長期吸入低濃度的酚,可有消化道癥狀、神經(jīng)癥狀;新吉爾滅對皮膚、黏膜有一定刺激作用,可引起皮膚發(fā)紅、瘙癢或脫皮,對皮膚有脫脂作用。
微生物作為生物界的基本成分,它們在生長繁殖過程中,不斷分解環(huán)境中的各種有機(jī)物,維持自然生態(tài)系統(tǒng)中的相對平衡。而養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中,大量濫用、亂用消毒劑,不經(jīng)處理的廢液排放,都會造成對其敏感的非病原微生物的殺滅,從而打破生態(tài)系統(tǒng)的相對平衡。還有長期單一使用同一類消毒劑會使細(xì)菌、病毒等產(chǎn)生耐藥性。
消毒效果的呈現(xiàn)很大程度取決于消毒劑的正確、合理使用以及行之有效的消毒方法、程序。
每種消毒劑或多或少存在不同的缺陷,了解作用機(jī)理、作用效果、危害程度就非常有必要。在保證消毒效果的前提下,選擇對環(huán)境污染小,作用時間長,不損傷消毒人員及物品的消毒劑。同時,養(yǎng)殖場應(yīng)該多備用幾種不同類型、種類的消毒劑交替使用,以提高消毒效果。還要根據(jù)不同的消毒對象選用合適的消毒劑(見表1)。
消毒劑均以含有有效成分的量表示,如25%漂白粉即表示該消毒粉含25%有效氯,20%過氧乙酸指原液中含有20%的過氧乙酸。各類消毒劑在其標(biāo)簽上均注明有效成分及含量,使用時嚴(yán)格按照說明書上要求采用的配制方法配制所需的濃度,盡量現(xiàn)配現(xiàn)用,不宜長期儲存。
表1 常見消毒藥的適用對象
不同的消毒對象應(yīng)選擇不同的消毒方法,通常采用物理的(機(jī)械清掃、沖洗)、生物熱的和化學(xué)消毒劑的方法。選擇科學(xué)有效的消毒方法,可以事半功倍。
1)陽光及紫外線消毒。對于貴重、不耐腐蝕的設(shè)備、物品采用曝曬消毒,既經(jīng)濟(jì)又簡便。陽光的灼熱可以使水分蒸發(fā),既有干燥也有滅菌效果。紫外線可使細(xì)菌的酶、毒素等滅活,也可以使細(xì)胞變性。這種消毒方法只能對表面光潔的物品有較好的消毒效果,而病毒對紫外線的抵抗力更大一些。
2)高溫消毒。這種消毒法主要有火焰、煮沸與蒸汽3 種形式?;鹧婵捎糜谥苯訜龤б磺斜晃廴径鴥r值不大的用具、墊料及剩余飼料等,也可用于鐵制設(shè)備及用具、土墻、磚墻等。煮沸與蒸汽消毒主要用于衣物和器械。
3)生物熱消毒。主要利用微生物分解有機(jī)質(zhì)而釋放出生物熱,溫度可達(dá)60~70 ℃,各種病菌、病毒及寄生蟲蟲卵等經(jīng)數(shù)日相繼死亡。此法是一種簡便、經(jīng)濟(jì)、有效的糞便消毒方法,而且不喪失肥料的應(yīng)用價值。
4)噴灑消毒。將消毒劑配比成合適的濃度進(jìn)行噴灑,主要用于圈舍、籠具、飼養(yǎng)場地、運(yùn)輸工具、排泄物及周邊環(huán)境的消殺。
5)熏蒸消毒。多用于密封舍和種蛋消毒,消毒時必須有較高的溫度和相對的濕度,室溫不低于15 ℃,相對濕度為60%~80%,消毒時間為8~10 h。
6)飲水消毒。將消毒劑稀釋到合適濃度,再將合適濃度的消毒劑加入一定量的水中,讓畜禽自由飲用,以消除其腸道病菌。
7)浸泡消毒。主要用于用具、器械等的消毒。
合理安排消毒人員數(shù)量,嚴(yán)格落實消毒規(guī)定,備齊消毒器械和工具,消毒工作才能得心應(yīng)手。
1)消毒前,應(yīng)該徹底清掃污物,如排泄物、分泌物、飼料殘渣以及其他有機(jī)物,這是保證消毒效果的前提。
2)空圈噴灑消毒藥時,應(yīng)按照從上而下、從里到外的原則進(jìn)行消毒,即先屋頂、屋梁鋼架,再墻壁,最后地面,力求仔細(xì)、干凈、不留死角。噴灑消毒液至少1 h 后,使用掃帚、叉子、鏟子、鐵鍬等工具對畜舍內(nèi)進(jìn)行再次清掃。清掃干凈后,用高壓強(qiáng)力沖洗,清水洗凈消毒液,干燥后即可進(jìn)畜禽[3]。
3)帶畜禽消毒時,一般選用高壓動力噴霧器或背負(fù)式手動噴霧器,將噴頭高舉空中,噴嘴向上畫圓圈,先內(nèi)后外逐步噴灑,使藥液如霧一樣緩慢下落。要噴到墻壁、屋頂、地面,以這些地方均勻濕潤和畜禽體表稍濕為宜,不得直接噴畜禽身體。對于幼畜,應(yīng)從2 周齡起至斷奶,每周用30%過氧乙酸熏蒸消毒1~2 次,每次20~30 min[3]。
4)對場區(qū)內(nèi)環(huán)境消毒時,先將養(yǎng)殖場戶生活區(qū)的屋頂、墻面、門窗、地面清掃干凈,再用消毒液噴灑消毒,消毒液要灑布場地,消毒液要交替使用。門口消毒池可選擇戊二醛或氫氧化鈉溶液,保持浸濕狀態(tài)。
5)收集污水并集中處理,按照比例投放氯制劑消毒,這對于大型規(guī)模養(yǎng)殖場非常必要。
6)進(jìn)行同步消毒。無論是環(huán)境消毒還是帶畜禽消毒,應(yīng)盡可能在大致固定的時間范圍內(nèi)進(jìn)行,對一個大型養(yǎng)殖場來說,各畜禽舍盡可能同時開始同時結(jié)束,可以起到很好的消毒效果。
嚴(yán)格按照技術(shù)規(guī)范采取個人防護(hù)和消毒措施。例如,生石灰粉落入眼中,產(chǎn)生刺激;漂白粉對呼吸道刺激大;氫氧化鈉接觸到皮膚,可使皮膚灼傷;鹵素類對皮膚和黏膜都有刺激性;在密閉的環(huán)境熏蒸消毒時還要防止火災(zāi)。所以,消毒后要及時通風(fēng)并清理和清洗圈舍里的消毒藥,防止對畜禽造成傷害。
消毒是一項以“預(yù)防為主”的基本措施,廣大養(yǎng)殖場戶的管理人員及操作人員要掌握消毒知識,如消毒劑的種類、消毒劑的作用、影響消毒效果的因素,不正確的消毒對人體、畜禽及環(huán)境的危害,如何根據(jù)說明正確合理地配制消毒液,對不同對象選擇合適的消毒方法、程序等;要有強(qiáng)烈的憂患意識、安全意識;要本著對周圍環(huán)境、養(yǎng)殖安全以及自身安全的責(zé)任心,按照科學(xué)的方法、程序、禁忌,合理選擇適用的消毒劑,為生物安全豎起一道防火墻。