基于濟(jì)南泉水及周邊濱水空間的五感設(shè)計(jì)分析

【摘 要】泉城濟(jì)南具有鮮明的風(fēng)景特征，隨著歷史的變遷，泉水與城市空間的關(guān)系從外到內(nèi)發(fā)生了變化，人們與泉水的距離也從家家涌泉水逐步拉遠(yuǎn)到風(fēng)景區(qū)的無接觸觀賞。同時(shí)，人們對泉水的參觀體驗(yàn)不再局限于解說展板和觀望式亭臺，而對泉水的近距離體驗(yàn)提出了更高的需求，即對濱水空間的多元需求。具有顯著特征和辨識度的濱水空間設(shè)計(jì)，不僅有利于拉近人與自然景觀的距離，還有助于與城市腹地之間建立視覺和空間上的聯(lián)系。本文以濟(jì)南三個(gè)泉水景區(qū)中的濱水空間設(shè)計(jì)為例，以生態(tài)知覺理論和行為場景理論做支撐，學(xué)習(xí)泉水濱水空間的五感設(shè)計(jì)，從而體現(xiàn)出開合有序的濱水空間設(shè)計(jì)對城市形象的塑造和對泉水環(huán)境保護(hù)和發(fā)展的重要意義。

【關(guān)鍵詞】濟(jì)南泉水;濱水空間;五感設(shè)計(jì);生態(tài)知覺理論;行為場景理論

1 理論來源

1.1生態(tài)知覺理論

生態(tài)知覺理論包括以下兩種基本觀點(diǎn)：環(huán)境提供和知覺反應(yīng)的先天本能。環(huán)境提供是指自然客體具有恒定的功能特性，人們發(fā)現(xiàn)并利用其功能特性以滿足自己的需要。吉布森認(rèn)為感知覺是機(jī)體對環(huán)境進(jìn)化適應(yīng)的結(jié)果，機(jī)體的很多知覺反應(yīng)是先天遺傳的，并非后天習(xí)得。

環(huán)境的物質(zhì)特性與社會特性一旦向周圍需要它的人們展示了它的功能意義，人們會合理地發(fā)掘和充分利用。在一定的社會條件下，常常是有什么樣的環(huán)境就會發(fā)生什么樣的行為，如何改進(jìn)環(huán)境設(shè)計(jì)和環(huán)境管理，需要從它的環(huán)境特征和場地內(nèi)的行為現(xiàn)象中找到原因、獲得啟發(fā)。

1.2行為場景理論

場所與其中人的行為共同構(gòu)成了行為場景，場所既有外顯功能，又有潛在功能。有些場所（尤其是開放性場所），外顯功能和潛在功能不那么涇渭分明，如中國傳統(tǒng)的涼亭。自然環(huán)境本身的某些特征常常也能誘發(fā)一些非個(gè)體行為，從而成為某些固定行為模式的場所，如一棵大樹、一塊林間空地等，會吸引人們在此處乘涼、健身甚至進(jìn)行社交活動(dòng)，這種自然的場所有時(shí)比人工特意建造的場所更吸引人。

1.3五感設(shè)計(jì)

“五感”是視覺、聽覺、觸覺、味覺、嗅覺。人體通過五種感受器官從周圍環(huán)境空間中獲得感受和體驗(yàn)，進(jìn)而對所處空間產(chǎn)生一個(gè)綜合性知覺感受。高品質(zhì)的環(huán)境設(shè)計(jì)，不僅提高景觀的功能性和美觀度，還能讓人從五感中獲得放松和舒適感。

2 趵突泉景區(qū)濱水空間的五感分析

2.1 趵突泉景區(qū)介紹

趵突泉位居濟(jì)南七十二泉之首，被乾隆譽(yù)為“天下第一泉”，在酈道元的《水經(jīng)注》和曾鞏的齊州二堂記中均有記載，元好問、王守仁、蒲松齡等歷史文化名人也對趵突泉有所題詠，使趵突泉的文化底蘊(yùn)更加深厚。趵突泉與千佛山、大明湖并稱為濟(jì)南三大名勝。趵突泉公園內(nèi)散布著金錢泉、漱玉泉、柳絮泉、杜康泉等三十多個(gè)名泉，構(gòu)成趵突泉泉群。

趵突泉景區(qū)的濱水空間以泉水為中心的景觀布局特點(diǎn)，根據(jù)泉水的分布造勢，加以山石、小橋、亭臺和紀(jì)念堂，甚至因地緣勢創(chuàng)造出微型水流峽谷的環(huán)境，最終形成園中園的景觀效果。

2.2 微型瀑布和石橋

2.2.1視覺設(shè)計(jì)與感受

景區(qū)內(nèi)的流水大多來自景區(qū)外圍的護(hù)城河，曲折蜿蜒環(huán)繞整個(gè)景區(qū)，景區(qū)內(nèi)可見許多石橋，它們下方的水面較為寬闊，觀景視野良好。當(dāng)人們站在石橋上，朝著水平方向望去，潺潺流水可見，柳枝隨風(fēng)飄揚(yáng)可見，光影浮動(dòng)，陽光灑落到游客們臉上，營造出小橋流水人家的寧靜質(zhì)樸的氛圍感。

視線的垂直方向能覓得一處微型瀑布，憑借優(yōu)秀的自然地勢，在豎向空間上做景觀設(shè)計(jì)，壘石塊鋪路，引泉水造勢。

2.2.2聽覺設(shè)計(jì)與感受

微型瀑布景觀遠(yuǎn)離喧鬧的城市交通空間，四周有柳樹、楓樹、大葉女貞緊密環(huán)繞，形成的自然屏障隔絕了園區(qū)內(nèi)其他景點(diǎn)的人聲和噪聲，環(huán)境十分幽靜，坐在路邊長椅上，不費(fèi)力便能聽到泉水涓涓流淌那充滿生機(jī)與活力的聲音。

2.3亭臺水榭

2.3.1視覺設(shè)計(jì)與感受

園區(qū)內(nèi)許多四方亭落在泉水邊上，當(dāng)人們尋一處落腳時(shí)，坐在亭子里不僅能得到片刻的休憩，還能近距離欣賞流水和園林美景。與此同時(shí)，亭子的四根立柱也起到了豎向框景的作用，目光所及之處每一面都呈現(xiàn)出不同的園區(qū)美景。

2.3.2觸覺設(shè)計(jì)與感受

坐凳楣子通常使用石材或木板，取材自然，觸感舒適，石材制成的坐凳楣子在夏天給人清涼的觸覺，木質(zhì)的在冬天使用不會讓人感到過于冰冷;被油漆漆過的木質(zhì)欄桿，色澤鮮亮表面光滑，給人無憂得依欄眺望的安全感。材質(zhì)的切換應(yīng)用，給人不同身體部位以不同的舒適感。亭子南北兩側(cè)種有叢生植物，人伸手就可以觸摸到植物葉子，感受到自然盡在眼前、觸手可及。

2.4流水小路

2.4.1視覺設(shè)計(jì)與感受

平緩、棱角被磨平的石板鋪設(shè)間距略大，但不影響視覺上的可達(dá)性，反而給人親近自然、安全舒適的感覺。人們穿行時(shí)能瞧見石板間隙有泉水流過。

2.4.2觸覺設(shè)計(jì)與感受

石板與泉水的低差距離，創(chuàng)造出觸手可及的互動(dòng)微景觀，吸引人們尤其是小孩子俯下身來伸手感受泉水的清涼，一到夏天，這里也成為孩子王們的戲水避暑寶地。人們可以在坐下，絕對近距離地直視平靜的水面，觀游魚與浮動(dòng)的光影嬉戲;水平方向可望到無界限的隔岸風(fēng)景，片刻間恍若感受到與隔岸的人與風(fēng)景互動(dòng)，融為一體。

3 五龍?zhí)稙I水空間及五感分析

3.1五龍?zhí)豆珗@介紹

五龍?zhí)豆珗@位于濟(jì)南舊城西門外，南臨趵突泉，北接大明湖。潭周名泉眾多，形成五龍?zhí)度海瑸闈?jì)南四大泉群之一，內(nèi)有泉池二十七處。公園的建園風(fēng)格兼具有南北造園之精華，是以潭池溪港等景觀構(gòu)成，質(zhì)樸野逸為特點(diǎn)的園林水景園。

五龍?zhí)豆珗@的濱水空間是泉水和陸地的延伸空間，具有一定的獨(dú)立性，在五龍?zhí)秲?nèi)大中小尺度的濱水空間都為社區(qū)居民和游客提供了服務(wù)場地和設(shè)施，這個(gè)空間可以營造出場所行為的穩(wěn)定感和集體認(rèn)同感，為街巷交往行為的開展創(chuàng)造了條件，也對泉水文化產(chǎn)生了一定的影響，為泉水文化的交流與發(fā)展提供物質(zhì)條件。

3.2紀(jì)念堂邊界

3.2.1視覺設(shè)計(jì)與感受

低矮的石椅勾勒出紀(jì)念堂的邊界輪廓，與三層的紀(jì)念堂形成視覺上的對比與沖突。此水域風(fēng)景秀麗，柳絲醮波，鳴禽啾啾，荇藻漂浮，錦魚嬉戲，引得游客坐在石椅上靜靜觀賞。

3.3淺水平臺

3.3.1視覺設(shè)計(jì)與感受

在公園的深處有一小尺度設(shè)計(jì)的淺水平臺，是一個(gè)設(shè)計(jì)極好的開放式濱水空間。平臺由切割齊整的石板鋪設(shè)步道，西側(cè)有亭臺供休憩。濱水空間的兩岸與中心空間不僅有視覺聯(lián)系、而且可以進(jìn)行對話交流，水面成為兩岸聯(lián)系的紐帶，形成“樂水空間”。

3.3.2觸覺設(shè)計(jì)與感受

“樂水空間”是濟(jì)南孩子放學(xué)后的寶地，他們可以在這里上演水槍大戰(zhàn)，又或是取水養(yǎng)魚兒，這些互動(dòng)從小便拉近了濟(jì)南人與泉水的距離，在享受自然饋贈的過程中，留下了對泉水和對“泉城”生活的印象，無形中培養(yǎng)出他們愛水惜水護(hù)水的意識，有助于泉水的發(fā)展和保護(hù)。同時(shí)，大人們既能和孩子一起玩水增進(jìn)感情，又可以選擇在四周的亭臺和路沿上邊看孩子邊閑聊社交。

3.3.3嗅覺設(shè)計(jì)與感受

嗅覺影響空間的主要因素是設(shè)計(jì)中使用的材料以及功能的特性。淺水平臺四周有樹木環(huán)繞，略“密閉”的空間里能嗅到泉水的清甜味和植物開花的香甜味在空氣中雜糅到一起，沁人心脾，使人感受到環(huán)境整體的愉悅、放松休閑的氛圍。

3.4 飲泉設(shè)施

3.4.1味覺設(shè)計(jì)與感受

五龍?zhí)豆珗@內(nèi)兩處設(shè)有自助式飲泉水池，供人們飲用干凈健康清甜的泉水。讓泉水不僅能觀賞能觸摸，還能直接品嘗，在品嘗的過程中，人們能直觀體驗(yàn)到泉水的清冽甘甜，同時(shí)也留下了對泉水、對泉城濟(jì)南的味覺印象。

4 護(hù)城河濱水空間及五感分析

4.1護(hù)城河介紹

濟(jì)南護(hù)城河，亦稱“濟(jì)南環(huán)城河”。位于濟(jì)南歷史城區(qū)，全長6.9公里，是國內(nèi)唯一河水全部由泉水匯流而成的護(hù)城河匯集而成的河流，最終流入大明湖。面積26.3公頃，河道寬 10-30米，水面面積8.4公頃，河道兩側(cè)綠地10-59米，綠地面積為12.5公頃。

歷史上，濟(jì)南護(hù)城河具有重要戰(zhàn)略防御功能。據(jù)記載，濟(jì)南護(hù)城河還有運(yùn)輸、排澇、觀賞的功用。2010年，濟(jì)南護(hù)城河全線通航，使?jié)铣蔀槿珖ㄒ豢沙舜h(huán)游老城區(qū)特色風(fēng)貌帶的城市。

4.2亭臺

4.2.1視覺設(shè)計(jì)與感受

黑虎泉公園臨護(hù)城河邊，園中有三種類型的亭子以不同的姿態(tài)和鄰水距離吸引游客和濟(jì)南市民駐足。橫向景觀中，植物不同的遮擋程度影響到人們與對岸交流互動(dòng)的程度，漫步在護(hù)城河畔，豎向景觀不僅能看到泉水流淌，享清風(fēng)拂面，還能看到護(hù)城河水與城市建筑空間的交叉與聯(lián)系，在“狹長”的空間中感受濟(jì)南城市的演變和發(fā)展，在東西兩向的步道上，在濱水綠地游覽和城市觀覽路線上，感受濟(jì)南四季帶來的景色變化，感受不同的空間序列體驗(yàn)。

4.2.2觸覺設(shè)計(jì)與感受

材質(zhì)的應(yīng)用和肌理的設(shè)計(jì)構(gòu)成，可在同一環(huán)境中呈現(xiàn)出不同的空間體驗(yàn)感。河畔設(shè)有亭子長椅，木質(zhì)和石質(zhì)的長椅在同一天氣條件下，坐上去會有不同的體感溫度，植物遮擋程度的不同造就了小環(huán)境氣候的細(xì)微差別。在環(huán)境提供的功能特性下，人們能自行選擇舒適度較高的心儀的位置坐下來，自發(fā)進(jìn)行各種娛樂活動(dòng)和社交活動(dòng)。

4.3景觀小品

4.3.1視覺與觸覺設(shè)計(jì)與感受

河畔的石塑刻畫出早期濟(jì)南老城區(qū)的生活風(fēng)貌：居民在護(hù)城河邊打水、在圍墻、在宅院門口售賣雜貨，在泉水邊打快板說書打牌……在這個(gè)獨(dú)特的三角效應(yīng)區(qū)域，一個(gè)個(gè)極其富有肢體語言的雕塑作為歷史故事的載體，向人們講述老濟(jì)南人肆意暢快的泉城生活;游客們紛紛參與到雕塑塑造的生活場景中，模仿他們的動(dòng)作與雕塑互動(dòng)并合照留念，真切感受老濟(jì)南人的生活狀態(tài)。濱水空間多一些互動(dòng)裝置，由互動(dòng)裝置引發(fā)的三角效應(yīng)，可以引導(dǎo)受眾親近泉水、貼近泉水空間、深入了解泉水的發(fā)展歷程。

4.4 觀光游船

4.4.1視覺感受

濟(jì)南護(hù)城河臨解放閣處有游船碼頭，整條河全線通航，使?jié)铣蔀槿珖ㄒ豢沙舜h(huán)游老城區(qū)特色風(fēng)貌帶的城市。護(hù)城河與城市道路存在一定高差，空間視線呈現(xiàn)多層次性，視角和視域變化程度相比平面景觀優(yōu)勢非常大，人們本能地感受到景觀天際線的變化與建筑天際線的交叉碰撞，從地形構(gòu)造空間尺度特點(diǎn)分析，護(hù)城河公園整體屬于內(nèi)向型的視覺空間，內(nèi)部視覺聯(lián)系強(qiáng)，空間相對封閉，視線內(nèi)聚。

4.4.2聽覺感受

水上游覽之旅不僅能聽到船壓水面，水波翻涌的聲音，路過地下銀座商場和交通橋還能看到忙碌而又充實(shí)的市儈生活，聽到嘈雜熱鬧的人聲和鳴笛聲?！办o”環(huán)境中的水聲與“動(dòng)”環(huán)境中的市儈聲音形成鮮明的對比，賦予人交叉欣賞兩種城市生活的體驗(yàn)感和滿足感。

4.5 白石泉的五感設(shè)計(jì)分析

4.5.1味覺感受

濟(jì)南泉水以質(zhì)純味甘著稱，泉水來源于南部山區(qū)的巖層深處，受氣溫影響甚微，水溫比較穩(wěn)定，常年保持在17-18°C，且內(nèi)含鋰、鍶、鋅、鎂、溴、鈣等多種益于人體的微量元素。偏好泉水作飲用水和燒菜水的居民們，經(jīng)常相約去白石泉打水，這已成為附近濟(jì)南居民的每日必做事之一，他們用塑料瓶、塑料桶和水壺等容器，蹲在白石泉外圍的石沿上撈水，再用小推車或者自行車送到家中。無形中，泉水旁堆放水容器的濱水空間也成為他們每日閑聊社交的空間。

4.5.2觸覺與嗅覺感受

每日光臨護(hù)城河又熟悉泉水的市民們只通過摸水嗅水，就能知道涌出泉水的水質(zhì)如何，一桶要打多少，今日適合打多少桶泉水，什么時(shí)候水面會結(jié)冰等等屬于他們的取水常識。

5 學(xué)習(xí)與總結(jié)——五感設(shè)計(jì)在環(huán)境設(shè)計(jì)中的意義及重要性

本文以濟(jì)南各個(gè)泉水景區(qū)中的濱水空間設(shè)計(jì)為例，學(xué)習(xí)泉水及周邊濱水空間的五感設(shè)計(jì)，日后的設(shè)計(jì)更新策略主要從提高可視度、開辟視廊、增加開敞的濱水空間等方面入手;正如卒姆托所言，“是什么打動(dòng)了我呢？是一切。是事物本身、人群、空氣、喧囂、聲響、顏色、材質(zhì)、紋理、還有形式——我所欣賞的形式。是我的心緒，感受，還有當(dāng)我坐在那里使我滿足的期待感?！痹诘缆放栽O(shè)計(jì)開合有序的濱水空間，同時(shí)提供良好的視覺觀賞點(diǎn)，提供隨走隨停的適合游覽觀賞的步道空間，使匆匆路過的行人與泉水景區(qū)與護(hù)城河發(fā)生視覺交織，逐步形成記憶中的泉城空間，對泉水和城市印象的塑造有重要意義，對泉水環(huán)境保護(hù)和發(fā)展有重要意義。

環(huán)境設(shè)計(jì)與人居環(huán)境、人的生活緊密相連。它同時(shí)具有功能和形式兩種屬性，在室內(nèi)外空間的排兵布陣中滿足人們渴望的功能需求和氛圍需求，來達(dá)到物質(zhì)基礎(chǔ)及精神上的需要。

人們主要依靠視覺體驗(yàn)來體驗(yàn)建筑和自然環(huán)境，但是“主要”并不意味著“僅”，因?yàn)榄h(huán)境本身不僅僅是視覺對象，人們通過五種感受器官來體驗(yàn)環(huán)境、參與到環(huán)境創(chuàng)造的場景中活動(dòng)，不同的感覺會相互影響，進(jìn)行環(huán)境設(shè)計(jì)時(shí)也要考慮到景觀節(jié)點(diǎn)的設(shè)計(jì)能不能跳脫慣性設(shè)計(jì)思維，做到通感，甚至當(dāng)嗅覺設(shè)計(jì)達(dá)到極致時(shí)人可以產(chǎn)生強(qiáng)烈的視覺印象，五感之間的相互作用也會影響個(gè)人對整體環(huán)境的評估和評估。

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作者簡介：

張雨瑤，2000年4月，女，漢族，山東省青州市，本科，環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)。