韓晶 孫亞軍

甜玉米籽粒含糖量比普通玉米高出10倍左右，甜玉米是可以生吃或煮熟的玉米新品種。保鮮包裝的甜玉米及其加工產(chǎn)品或以鮮果穗上市，可以生食或用于烹調(diào)炒菜，因其味甜甘美，易于消化等特點(diǎn)而深受大眾喜歡，甜玉米種植效益好，種植面積也在不斷增加。搞好甜玉米種植，提高甜玉米產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益，要精準(zhǔn)選擇品種和種植地，選擇適宜的播種時(shí)間和播種密度，加強(qiáng)田間管理，注意及時(shí)防治病蟲(chóng)害。

1 甜玉米的品種選擇

甜玉米一般來(lái)說(shuō)具有三種類型：普通甜玉米，超級(jí)甜玉米和增強(qiáng)型甜玉米。選擇甜玉米品種時(shí)，需要根據(jù)特定的生產(chǎn)需要進(jìn)行。普通甜玉米通常用其穗粒裝罐，因?yàn)槠胀ㄌ鹩衩撞シN率較高，而超級(jí)甜玉米和增強(qiáng)型甜玉米主要用于制造速凍蔬菜和水果。所選玉米品種必須滿足消費(fèi)者口味，其產(chǎn)品產(chǎn)量高，香味強(qiáng)，甜度充足，營(yíng)養(yǎng)豐富等，采摘期較長(zhǎng)。另外，玉米品種需要對(duì)病蟲(chóng)害具有很強(qiáng)的抵抗力。要恰當(dāng)選擇適合消費(fèi)者口味和采摘期相對(duì)較長(zhǎng)的品種，保證品種具有豐產(chǎn)性好，甜度適宜，香味純正，質(zhì)地柔嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，果穗大小一致，種皮較薄，黃色籽粒，白色穗軸，種子發(fā)芽率高，苗勢(shì)強(qiáng)，抗性好，抗倒能力強(qiáng)，并做好早，中，后期玉米種植工作，使玉米連續(xù)生產(chǎn)。

2 精細(xì)整地施足基肥

甜玉米籽粒中淀粉含量少，甜玉米種子一般表現(xiàn)出干癟狀，發(fā)芽和拱土能力較弱，發(fā)芽率低，苗勢(shì)弱很難達(dá)到一播全苗和苗齊、苗勻、苗壯的要求。超甜玉米，對(duì)土壤水分和溫度提出了更高要求。在種植時(shí)要選擇土質(zhì)疏松、肥力好、墑情好、灌排方便地塊。種植地的選擇要首先以沙壤或壤土的土質(zhì)為宜，此種土質(zhì)肥力高，選擇的耕層宜深，保證土壤肥沃，水肥保持力強(qiáng)的土壤，能夠確保土壤疏松，保水力及滲透性好。種植前做到耙地精細(xì)，將土壤深翻細(xì)碎使土壤更軟，可為玉米生長(zhǎng)創(chuàng)造良好環(huán)境。整地時(shí)每畝要同時(shí)施入腐熟好的優(yōu)質(zhì)廄肥1200千克，同時(shí)充分混合過(guò)磷酸鈣10千克，要確保充分漚熟再行施入，一般于甜玉米播前每畝還可以再施入80千克的玉米專用肥，能夠較好地增加土壤肥力。精細(xì)播種，播深要略淺，覆土厚約3厘米。

3 適時(shí)播種保全苗

采取地膜覆蓋可提高土溫3～10℃，并能提早7～15天上市。出苗后，要及時(shí)查苗、補(bǔ)苗、間苗及定苗。當(dāng)幼苗3～4片葉時(shí)間苗，待4～5片葉時(shí)定苗。播種地每穴播種3～4粒種子，覆土厚度4厘米，保證整苗。為了使甜玉米及時(shí)上市，要選擇早熟品種，可延長(zhǎng)玉米收獲時(shí)間15～20天。甜玉米果穗適采期較短，將不同熟期品種搭配分期播種，每10天播一次，可分批收獲。穴播種子3～4粒。甜玉米種植密度通常根據(jù)品種的特征來(lái)確定。矮小植物可密集種植，而高大植物則稀疏種植。

甜玉米播前，要做好市場(chǎng)調(diào)研，根據(jù)市場(chǎng)的具體需求和訂貨數(shù)量，確定合理的播種面積，并遵循定售的原則。如果播種面積太大，浪費(fèi)的玉米穗將被浪費(fèi)掉，造成經(jīng)濟(jì)損失。還需要根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)需求選擇甜玉米的品種。種植前，需要進(jìn)行引種試驗(yàn)。當(dāng)該品種適合當(dāng)?shù)貤l件時(shí)，將進(jìn)行大規(guī)模種植。甜玉米種植有別于普通玉米，不能以普通玉米相同方式種植。需要區(qū)分甜玉米中各種品種的栽培方法，并根據(jù)甜玉米產(chǎn)品的不同用途來(lái)確定栽培方法。甜玉米應(yīng)隔離種植，采用空間隔離和時(shí)間隔離。空間隔離方法距離400米以上，有天然屏障，隔離距離可縮短。時(shí)間隔離法，播期相差一月為宜，或采用溫室栽培方法，以確保合理隔離面積。

4 加強(qiáng)田間管理促早熟

田間管理應(yīng)遵循及早原則，加強(qiáng)早期施肥澆水。在甜玉米抽穗灌漿期間，進(jìn)行施肥和灌水工作。重施基肥，以有機(jī)肥料為主，有機(jī)和無(wú)機(jī)肥配合施用，早追苗肥，補(bǔ)施穗肥，增施磷、鉀肥。與普通玉米相比，施氮水平較低，施磷水平較高。穗肥應(yīng)重施，促穗分化，主攻大穗。

甜玉米種植過(guò)程中，必須遵循綠色環(huán)保原則，堅(jiān)持使用生態(tài)有機(jī)肥和生物農(nóng)藥，控制化肥和化學(xué)農(nóng)藥的使用，避免對(duì)環(huán)境破壞。用于甜玉米的肥料通常是氮肥與磷鉀肥和有機(jī)肥結(jié)合使用。甜玉米的拔節(jié)和灌漿階段需要追肥。有灌溉條件的，應(yīng)在苗期、大喇叭口期和灌漿期及時(shí)灌水。中耕與除草要提早進(jìn)行。淺中耕可以結(jié)合施入苗肥一同進(jìn)行;拔節(jié)期則要中耕較深并追施穗肥。

對(duì)于地下害蟲(chóng)的防治，可在苗期每畝撒施30千克的細(xì)沙與0.5千克辛硫磷的混拌物;而對(duì)于對(duì)玉米螟的危害可以使用呋喃丹顆粒撒施在甜玉米的心葉期或心葉末期。甜玉米適時(shí)去雄是優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)，要擇時(shí)去雄以免消耗營(yíng)養(yǎng)。

5 適時(shí)采收

甜玉米適時(shí)收獲對(duì)于產(chǎn)品質(zhì)量和風(fēng)味很關(guān)鍵。采收早，影響產(chǎn)量;采收晚，失去特有風(fēng)味。適收期是在果穗授粉后三周為宜。

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