拒絕“剩宴”一起“光盤”

蔣筱青?楊文娟?舒小鈴

餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心！近日，中共中央總書記、國家主席、中央軍委主席習(xí)近平作出重要指示，強(qiáng)調(diào)在全社會(huì)營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍?！罢l知盤中餐，粒粒皆辛苦?！绷?xí)近平總書記指出，盡管我國糧食生產(chǎn)連年豐收，對(duì)糧食安全還是始終要有危機(jī)意識(shí)，今年全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是給我們敲響了警鐘。

習(xí)近平總書記的話發(fā)人深省，浪費(fèi)之風(fēng)必須狠剎！我們應(yīng)當(dāng)如何積極踐行習(xí)近平總書記的重要指示精神，更好地制止餐飲浪費(fèi)行為？如何切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，建立長(zhǎng)效機(jī)制，共掀節(jié)約“新食尚”？記者就此采訪了多位專家學(xué)者。

? 關(guān)鍵詞：危機(jī)意識(shí)

“小米?！标P(guān)乎“大民生”

“民以食為天，食以糧為先”，糧食安全事關(guān)國計(jì)民生。黨的十八大以來，以習(xí)近平同志為核心的黨中央高度重視發(fā)展糧食生產(chǎn)、保障糧食安全?！拔沂株P(guān)心糧食生產(chǎn)和安全。”今年7月，習(xí)近平總書記在吉林考察時(shí)指出，今年夏糧豐收大局已定，秋糧要爭(zhēng)取有好的收成。

糧食安全始終是習(xí)近平總書記高度重視、時(shí)刻關(guān)心的問題。他強(qiáng)調(diào)要對(duì)糧食安全抱有危機(jī)意識(shí)，“手中有糧、心中不慌在任何時(shí)候都是真理”。今年5月，習(xí)近平總書記在看望參加全國政協(xié)十三屆三次會(huì)議的經(jīng)濟(jì)界委員并參加聯(lián)組會(huì)時(shí)指出，對(duì)我們這樣一個(gè)有著14億人口的大國來說，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)地位任何時(shí)候都不能忽視和削弱。

“糧食安全是治國理政的頭等大事，是國家安全的重要基石?！彼拇ù髮W(xué)馬克思主義學(xué)院黨委書記李栓久表示，“雖然我國糧食連年豐收，能夠自給自足，但我國糧食消費(fèi)量的增長(zhǎng)仍快于產(chǎn)量的提高，糧食生產(chǎn)和消費(fèi)長(zhǎng)期處于‘緊平衡狀態(tài)。因此，我們對(duì)糧食安全時(shí)刻不能放松。在抓好糧食生產(chǎn)，確保主糧增產(chǎn)增收的同時(shí)，也必須狠抓節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)。”

“一粥一飯，當(dāng)思來處不易;半絲半縷，恒念物力維艱?！彼拇ㄊ∥h校馬克思主義學(xué)院副院長(zhǎng)廖小明認(rèn)為，餐飲浪費(fèi)不是一個(gè)小問題。他說：“我國是有14億人口的大國，占世界人口的四分之一。對(duì)于這樣一個(gè)大國來說，任何微小的浪費(fèi)加起來都是一個(gè)驚人的數(shù)字。另一方面，盡管我國糧食生產(chǎn)連年豐收，但考慮到耕地面積、自然災(zāi)害等因素，糧食穩(wěn)產(chǎn)增收并不是一個(gè)無限的空間。因此，我們?cè)趯?duì)我國糧食生產(chǎn)能力保持信心的同時(shí)，也要有危機(jī)意識(shí)?！?/p>

尤其今年，全球新冠肺炎疫情暴發(fā)，雖然國內(nèi)已實(shí)現(xiàn)疫情防控常態(tài)化，但國際上疫情還在蔓延，不穩(wěn)定不確定因素顯著增加，對(duì)人民群眾生產(chǎn)生活造成一定程度影響，這對(duì)確保糧食安全再次敲響了警鐘。

對(duì)此，西南交通大學(xué)馬克思主義學(xué)院院長(zhǎng)林伯海告訴記者：“世界上76.33億人口中至少還有8.2億人面臨饑餓，相當(dāng)于世界上每9人中就有1人挨餓。今年在干旱、水災(zāi)、蝗災(zāi)等自然災(zāi)害和新冠肺炎疫情的‘多重沖擊下，糧食安全問題更要引起高度重視，不能出現(xiàn)半點(diǎn)懈怠?！?/p>

居安思危，每位公民都應(yīng)懷有危機(jī)意識(shí)。李栓久認(rèn)為：“歷史上中華民族多災(zāi)多難，經(jīng)歷過很多忍饑挨餓的痛苦。如今，生活好了，吃的花樣多了，更不能好了傷疤忘了疼，在吃飯問題上得‘健忘癥。拋一粒米、棄一顆糧，貌似不起眼，但折射出來的是一種不好的社會(huì)風(fēng)氣?！?/p>

? 關(guān)鍵詞：長(zhǎng)效機(jī)制

狠剎“舌尖上的浪費(fèi)”

黨的十八大以來，習(xí)近平總書記對(duì)糧食安全問題和提倡“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”社會(huì)風(fēng)尚多次作出重要指示。尤其是從2013年至今的7年時(shí)間里，習(xí)近平總書記多次批評(píng)“餐飲浪費(fèi)”現(xiàn)象?？梢钥吹剑h的十八大以來，我國“舌尖上的浪費(fèi)”現(xiàn)象有所改觀，尤其是群眾反映強(qiáng)烈的公款餐飲浪費(fèi)行為得到了有效遏制。

那么，下一步如何更好地貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記重要指示精神，制定實(shí)施更有力的舉措，推動(dòng)全社會(huì)深入推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)行為工作？

“習(xí)近平總書記的重要指示為整治‘舌尖上的浪費(fèi)指明了方向。我認(rèn)為制止餐飲浪費(fèi)行為，立法是基礎(chǔ)，監(jiān)管是保障，宣傳教育是根本，只有這樣才能建立長(zhǎng)效機(jī)制?！崩钏ň酶嬖V記者，“強(qiáng)調(diào)立法，是對(duì)人們的思想形成震懾和沖擊。強(qiáng)化監(jiān)管，是用反面案例教育大家。要真正使‘厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)蔚然成風(fēng)，還得靠宣傳教育，使每一個(gè)社會(huì)成員積極行動(dòng)，將節(jié)約意識(shí)內(nèi)化于心外化于行，從自己做起，從一點(diǎn)一滴做起?！?/p>

“立法是基礎(chǔ)，對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為進(jìn)行立法，以國家法律形式對(duì)餐飲浪費(fèi)說‘不，不僅能讓重視糧食安全的觀念深植大家心中，也能助推形成‘厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的社會(huì)風(fēng)氣?！崩钏ň谜f。

“其實(shí)我國的憲法、法律法規(guī)中，有制止餐飲浪費(fèi)行為、厲行節(jié)約方面的內(nèi)容?！彼拇ㄊ∩鐣?huì)科學(xué)院副院長(zhǎng)鄭泰安表示，我國憲法在總綱中明確規(guī)定，“國家厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)”?！吨腥A人民共和國農(nóng)業(yè)法》等相關(guān)法律也對(duì)珍惜節(jié)約糧食作了原則性規(guī)定。目前，全國人大常委會(huì)有關(guān)工作機(jī)構(gòu)正在積極開展專項(xiàng)立法研究，及時(shí)制定和完善相關(guān)法律。

鄭泰安補(bǔ)充，狠剎“舌尖上的浪費(fèi)”之風(fēng)，建立長(zhǎng)效機(jī)制，應(yīng)當(dāng)著重處理好幾個(gè)關(guān)系：一是處理好他律和自律的關(guān)系。宣傳、立法、監(jiān)督檢查等都屬于他律范疇，要有強(qiáng)大的、長(zhǎng)期的他律做支撐，然后再逐步轉(zhuǎn)變?yōu)樽月?，使他律和自律形成良性互?dòng)。二是立法時(shí)應(yīng)處理好行為和后果的關(guān)系。對(duì)浪費(fèi)行為既要有倡導(dǎo)性的立法內(nèi)容，也要有禁止性的立法內(nèi)容，相應(yīng)行為要有相應(yīng)處罰。三是處理好倡導(dǎo)性規(guī)范和強(qiáng)制性規(guī)范的關(guān)系。比如要明確倡導(dǎo)性規(guī)范和強(qiáng)制性規(guī)范如何劃分、誰來實(shí)施等問題。四是立法時(shí)處理好定量和定性的關(guān)系。

? 關(guān)鍵詞：宣傳教育

讓勤儉節(jié)約蔚然成風(fēng)

勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”有助于形成良好社會(huì)風(fēng)尚。習(xí)近平總書記強(qiáng)調(diào)，要進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳教育，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會(huì)營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍。

“對(duì)社會(huì)大眾進(jìn)行有效的宣傳教育引導(dǎo)，要豐富宣傳教育引導(dǎo)的形式?！绷植ＵJ(rèn)為，“在宣傳中可以將傳統(tǒng)方法與現(xiàn)代手段有機(jī)結(jié)合，除文件規(guī)定、社會(huì)公約、橫幅標(biāo)語等宣傳引導(dǎo)形式外，要充分運(yùn)用多媒體平臺(tái)，制作發(fā)布群眾喜聞樂見的微視頻、微話劇、微電影。同時(shí)，統(tǒng)計(jì)部門要做好相關(guān)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)和公布，讓浪費(fèi)現(xiàn)象得以曝光。此外，各類新聞媒體要‘主動(dòng)出擊，讓宣傳教育更有針對(duì)性和實(shí)效性?！?/p>

“城市、農(nóng)村都要加強(qiáng)宣傳教育，轉(zhuǎn)變紅白喜事大操大辦的思想觀念，讓‘光盤成為一種‘光榮，這也是一個(gè)合格公民應(yīng)具備的素質(zhì)?！崩钏ň谜J(rèn)為，“全社會(huì)必須積極推行垃圾分類，這是從另一個(gè)角度提醒大家注意環(huán)保和節(jié)約，推動(dòng)形成‘大節(jié)約意識(shí)，建設(shè)資源節(jié)約型社會(huì)?！?/p>

“學(xué)生也是重點(diǎn)教育引導(dǎo)的對(duì)象?！绷涡∶髡J(rèn)為，針對(duì)學(xué)生群體，學(xué)校要加大宣傳力度，將“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”相關(guān)內(nèi)容寫進(jìn)教材、帶入課堂、融入學(xué)生實(shí)踐活動(dòng)。學(xué)校食堂要通過張貼標(biāo)語、放置餐桌提示牌等措施，提醒學(xué)生愛惜糧食。同時(shí)，要注重將家庭教育和學(xué)校教育相結(jié)合，在潛移默化中培養(yǎng)學(xué)生的節(jié)約意識(shí)。

引領(lǐng)“新食尚”，不讓“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”成為“一陣風(fēng)行動(dòng)”，黨員干部更要積極發(fā)揮帶頭作用。

“黨員干部特定的身份決定了他們?cè)凇畢栃泄?jié)約、反對(duì)浪費(fèi)中的特定影響和作用?！绷涡∶髡J(rèn)為，黨員干部以身作則厲行節(jié)約，要將“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”宣傳教育內(nèi)容融入黨員干部自我學(xué)習(xí)修養(yǎng)之中;要身體力行，帶頭在生活和工作中厲行節(jié)約;要在公務(wù)接待中嚴(yán)格執(zhí)行接待規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)。此外，黨員干部在嚴(yán)格要求自己的同時(shí)，也要提醒他人愛惜糧食。

“艱苦奮斗是我們黨的政治本色?！崩钏ň谜f，“進(jìn)入新時(shí)代，每一位黨員都應(yīng)該充分認(rèn)識(shí)實(shí)現(xiàn)‘兩個(gè)一百年任務(wù)的艱巨性，繼續(xù)保持艱苦奮斗的優(yōu)良作風(fēng)，以身作則，從日常珍惜一米一粟做起，做勤儉節(jié)約的模范。”

習(xí)近平總書記指出：“勤儉是我們的傳家寶，什么時(shí)候都不能丟掉。”勤儉節(jié)約，永不過時(shí)！（責(zé)編/劉艷梅）