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      日本對蝦養(yǎng)殖尾水循環(huán)利用技術試驗

      2020-09-17 07:36:06徐麗平
      科學養(yǎng)魚 2020年8期
      關鍵詞:蝦池放苗清塘

      日本對蝦俗稱斑節(jié)蝦、竹節(jié)蝦、花蝦、車蝦、基圍蝦等,隸屬于甲殼綱,喜歡棲息于沙泥底,白天潛伏在深度3厘米左右的沙底內,很少活動,夜間頻繁活動并進行索餌,以攝食底棲生物為主,尤其喜食小型低值雙殼類,如藍蛤、尋氏肌蛤等,對飼料中蛋白質含量要求比較高。近年來,日本對蝦的人工養(yǎng)殖發(fā)展迅速,養(yǎng)殖面積不斷擴大。由于養(yǎng)殖密度較大,投餌量多,易導致養(yǎng)殖水體富營養(yǎng)化,造成周邊環(huán)境污染。為實現(xiàn)綜合利用的目的,我們將蝦池內的水引入貝類養(yǎng)殖池中,充分利用其豐富的藻類為貝類生長提供天然餌料,以降低貝類養(yǎng)殖成本,實現(xiàn)尾水再利用和凈化水質的目標?,F(xiàn)將試驗的相關技術總結如下。

      一、試驗地點與方法

      1.試驗地點

      試驗選擇在響水縣強林海水養(yǎng)殖家庭農場進行。該養(yǎng)殖場位于響水縣沿海地區(qū),緊鄰黃海,年平均氣溫13.6℃,最高氣溫38.7℃,最低氣溫-17℃。年平均降水量895.3 毫升,年平均日照2 399.7 小時。氣候溫和濕潤,四季分明。海水鹽度正常保持在30 左右,pH 在7.9~8.2,非常適宜日本對蝦和貝類養(yǎng)殖。區(qū)域周邊進、排水通暢,交通便捷,電力、通信設施齊備。本次試驗共選擇養(yǎng)殖場內5 個池塘,面積260 畝;其中4 個池塘養(yǎng)蝦,面積200 畝;1 個池塘養(yǎng)殖貝類,面積60畝。

      2.系統(tǒng)構建

      蝦貝尾水循環(huán)利用系統(tǒng)由海水沉淀區(qū)、對蝦養(yǎng)殖區(qū)、貝類養(yǎng)殖區(qū)、凈化區(qū)和進、排水管道等組成,系統(tǒng)配備水泵、氣泵、水管、電纜等設施。海水經沉淀區(qū)沉淀后引入對蝦養(yǎng)殖池內,再利用蝦池和貝類池水位的自然落差(必要時可用水泵)通過管道引入貝類池中,經過一段時間后排入凈化區(qū)。

      3.養(yǎng)殖管理

      (1)養(yǎng)殖模式。本次試驗不采用混養(yǎng)的模式,而采用分池單獨養(yǎng)殖的模式,其中蝦類養(yǎng)殖用4個池塘,貝類養(yǎng)殖用1個池塘,以避免日本對蝦蠶食貝類。日本對蝦1年內于春、秋兩季各養(yǎng)1茬。貝類池塘約1.5 年養(yǎng)殖1 茬,于第1 年春季投放苗種,第2年夏季捕撈完。

      (2)苗種投放。2019 年4 月14 日投放第1 茬蝦苗,共計150 萬尾,蝦苗體長約0.7 厘米,投放密度約7 000 尾/畝。放苗前兩天使用解毒藥物全池潑灑,選擇在下午1點左右放苗,放苗前2小時使用維生素C 全池潑灑。2019 年8 月3 日投放第2 茬蝦苗,共計110 萬尾,蝦苗體長約0.7 厘米,投放密度約5 000尾/畝。放苗前3天使用解毒藥物全池潑灑,放苗前2小時使用維生素C全池潑灑,放苗選擇在上午10 點左右進行。2019 年3 月25 日投放紅殼文蛤苗種,共計80 千克,規(guī)格為8 萬粒/千克,約700萬粒,集中投放在15畝貝畦內。

      (3)日常管理。2019年春節(jié)前,將曬塘后的蝦池進水40 厘米,用清塘藥物對蝦池徹底清塘,殺滅脊尾白蝦、野生雜魚、野生蟹類等敵害生物。蝦池清塘15 天后進水,進水時用80 目篩絹網過濾,水深在70 厘米左右,用解毒藥品解毒7 天后,每畝投放0.5 千克藻鉤蝦、1 千克蜾蠃蜚等小型甲殼類生物,再向池內移植少量青苔,每周投喂一些豆粕。

      第1 茬蝦在放苗1 個月左右開始投喂冰鮮麻蝦、雜魚,45 天后適當增加藍蛤和顆粒料,后期以低值貝類為主。第2茬蝦在放苗7天后開始投喂鹵蟲,1個月左右投喂冰鮮麻蝦、雜魚,45天后適當增投藍蛤等低值貝類,后期以貝類為主。每天下午5 點左右投喂,次日清晨檢查池內是否有剩料,根據(jù)檢查情況判斷蝦的攝食狀況,并對當天的投喂量進行調整。養(yǎng)殖過程中適當使用一些底改產品和水質調節(jié)劑。貝類不喂料,主要以蝦池水中自然生長的藻類和懸浮在水中的剩余餌料為食。

      (4)系統(tǒng)運行。根據(jù)蝦池內水色、懸浮物數(shù)量、透明度以及水中氨氮、亞硝酸鹽積累情況開啟循環(huán)系統(tǒng),使蝦池內的水注入到貝類池中。養(yǎng)殖前期,因貝類濾食量低,調水量較少。到5月中旬,調水量逐漸增加,視各個蝦池內水質狀況,輪流注入貝類池中,每次調水量為15%左右。一般情況下,蝦池不直接向凈水區(qū)排水,主要是注入貝類區(qū)。第1茬蝦捕完后,因清塘等原因,蝦池暫時無法供水,此時向貝類池內投放有機肥;第2茬蝦捕完后,向貝類池內投放足量的有機肥和少量無機肥,以保證藻類有足夠的營養(yǎng)。2020年3月中旬起,每隔15 天向貝類池中投放肥水膏等有機肥料,直到蝦池可提供肥水時止。

      二、試驗結果

      1.養(yǎng)殖效益分析

      捕蝦采用地籠網抓捕的方式。第1 茬蝦于2019 年6 月18 日開始捕撈,7 月15 日放水清塘,共出產商品對蝦8 140 千克,平均單價75 元/千克,產值61.05 萬元,餌料、人工等成本共計32.84 萬元。第2 茬蝦于2019 年10 月1 日開始 捕撈,11 月15 日結束,共出產商品對蝦4 860 千克,平均單價160 元/千克,產值77.76 萬元,餌料、人工等成本共計43.13 萬元。紅殼文蛤于2020 年5 月陸續(xù)捕撈出售,到6 月底基本售完,共出產商品文蛤54 300千克,平均售價10.2元/千克,產值55.39 萬元,塘租、捕撈費用等成本共計25.8 萬元。試驗區(qū)內2019 年日本對蝦年畝均收益為0.31萬元,貝類養(yǎng)殖按1.5年計算,折算后年畝均收益為0.33萬元,略高于日本對蝦的養(yǎng)殖收益。

      2.尾水凈化效果

      每天早晚各巡池1次,察看池水透明度及水質變化情況,測量水溫、鹽度、pH 等,每隔15 天打樣測量1次蝦、貝的殼(體)長和體重。養(yǎng)殖中期分別抽取2、3 號蝦池和貝池中的水樣各5 千克,養(yǎng)殖后期抽取貝池中水樣5千克,委托有資質的檢測單位進行檢測(檢測情況詳見表1)。通過比較可以看出,養(yǎng)殖中期通過貝類養(yǎng)殖區(qū)的生物凈化,能有效降低水體中無機氮的含量,到養(yǎng)殖后期,隨著水體交換量的減少,無機氮和活性磷酸鹽的含量顯著降低。

      表1 養(yǎng)殖尾水檢測情況

      三、小結與討論

      本試驗構建的對蝦養(yǎng)殖尾水循環(huán)利用系統(tǒng)是以現(xiàn)有的養(yǎng)殖池塘為基礎,進行簡單改造而形成的,具有改造費用低、可操作性強、后期維護成本低的特點。試驗以日本對蝦養(yǎng)殖尾水為樣本,實踐中也可運用于其他高密度海水養(yǎng)殖模式,可復制性較強,適合大面積推廣。

      養(yǎng)殖過程中貝類養(yǎng)殖區(qū)主要調用蝦池內的水,基本不需要調用沉淀區(qū)內的海水,實現(xiàn)養(yǎng)殖尾水的再利用,提高海水的利用率,節(jié)約水資源。養(yǎng)殖池水經貝類養(yǎng)殖區(qū)通過藻類、貝類等生物的“降解”,有效降低了水中無機鹽的含量,從而減少了對鄰近海區(qū)環(huán)境污染,為養(yǎng)殖尾水治理工作、促進對蝦養(yǎng)殖業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展提供了一條有益的探索路徑。

      試驗中貝類養(yǎng)殖除春季需要購買有機肥以補充水體營養(yǎng)外,其他時間以換水為主,因此整個系統(tǒng)飼料利用率得以大幅度提高,飼料成本降低。從養(yǎng)殖實踐看,對蝦養(yǎng)殖對技術要求比較高,風險遠大于貝類養(yǎng)殖,商品蝦的價格和市場供求有很大關系,收益率波動比較大,而商品貝的市場價格比較穩(wěn)定。相對而言,這種養(yǎng)殖模式降低了養(yǎng)殖戶的成本和風險,總體上增加了經濟效益。

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