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      我學(xué)會(huì)了做貝殼面

      2020-09-17 13:38:23姚曄迪
      關(guān)鍵詞:越戰(zhàn)越勇長(zhǎng)條配菜

      姚曄迪

      今天,媽媽說(shuō)要給我做貝殼面,我開心極了,這可是我朝思暮想,心心念念了好久的美食?。≌梦业淖鳂I(yè)也寫完了,于是我自告奮勇,和媽媽一起赤膊上陣,一顯身手。

      媽媽先往盆中倒入一碗面粉,接著兌入一些水,再打入一個(gè)雞蛋,然后揉成面團(tuán),蓋上保鮮膜,開始醒面。大約過了半個(gè)小時(shí),面醒好了。大大的面團(tuán)經(jīng)過媽媽的千捶萬(wàn)揉后,就要被大卸八塊了。只見媽媽把大面團(tuán)切成幾個(gè)小面團(tuán),接著將它們搓成幾個(gè)圓柱形的長(zhǎng)條,再將長(zhǎng)條切成約一厘米長(zhǎng)的小塊,接下來(lái),就輪到我大顯身手——做貝殼啦!

      媽媽邊示范邊告訴我,用大拇指內(nèi)側(cè)在面塊上一按,再往前一推就好了,只見一個(gè)個(gè)卷卷的小貝殼從媽媽的手下陸續(xù)跳出。我心想:這太容易了,簡(jiǎn)直是手到擒來(lái)呀!于是我信心滿滿地伸出大拇指就往前推,可任憑我怎么推,面塊就是不聽話地粘在面板上,不但不卷,還成了小面片。我急得手忙腳亂,媽媽邊耐心地給我講動(dòng)作要領(lǐng),邊鼓勵(lì)我說(shuō):“寶貝,別急,萬(wàn)事開頭難,你一定會(huì)成功的!”媽媽握著我的手,讓我感受力道和技巧。功夫不負(fù)有心人,在媽媽的耐心指導(dǎo)下,我終于做出了幾個(gè)完美的“小貝殼”。這下我信心大增,越戰(zhàn)越勇,干脆自己全包,讓媽媽退居二線去炒配菜。

      我們分工明確,各司其職,很快就大功告成了。水開后,媽媽將小貝殼們依次下入鍋中,看著一個(gè)個(gè)小貝殼在波濤洶涌的水中翻滾跳舞,我肚子里的饞蟲也開始蠢蠢欲動(dòng)。幾經(jīng)翻滾,小貝殼終于要出鍋啦!媽媽將炒好的配菜倒入盤中,再滴上幾滴香油,頓時(shí)香氣四溢。那碧綠的芹菜、紅紅的胡蘿卜、粉嫩的肉絲、棕色的香菇和小貝殼相互映襯,漂亮極了。我迫不及待地先嘗為快。哇!真是色香味俱全,人間美味不過如此,滿滿的成就感油然而生。

      這時(shí),我才發(fā)覺我的手指又酸又痛,真是不做飯不知廚師苦呀!以后我再也不挑食了,我還要幫媽媽分擔(dān)一些力所能及的家務(wù)!

      (指導(dǎo)教師? 趙彩霞)

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