以創(chuàng)新能力為目標(biāo)的《中藥產(chǎn)品開(kāi)發(fā)》實(shí)踐教學(xué)改革研究

趙權(quán)

（吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院中藥學(xué)院，吉林 吉林 132101）

當(dāng)今國(guó)內(nèi)外的教育理念不斷改變，傳統(tǒng)的規(guī)范教育不斷更新，因材施教的個(gè)性化、創(chuàng)造性和主體性教育已成為人們認(rèn)同的教育理念。創(chuàng)新能力培養(yǎng)已經(jīng)成為21 世紀(jì)高等教育的核心內(nèi)容，學(xué)生擁有充分的自主權(quán)、自選實(shí)驗(yàn)、自主探索，凸顯“學(xué)生”與“學(xué)習(xí)”的自主性，以學(xué)生為中心的教育理念在醫(yī)學(xué)類(lèi)院校的實(shí)踐教學(xué)中已經(jīng)進(jìn)行了嘗試，教學(xué)效果得到一定提高。實(shí)踐教學(xué)是理論聯(lián)系實(shí)際，培養(yǎng)學(xué)生科技創(chuàng)新意識(shí)，掌握科學(xué)方法和提高動(dòng)手能力的重要教學(xué)手段。實(shí)踐表明，學(xué)生在教學(xué)實(shí)習(xí)中自主選題、自主設(shè)計(jì)將極大提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。改革實(shí)驗(yàn)教學(xué)長(zhǎng)期依附于理論教學(xué)的做法，系統(tǒng)培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Γ貏e是以創(chuàng)造性思維為核心設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案的能力，變得非常重要。

《中藥產(chǎn)品開(kāi)發(fā)》是中藥資源與開(kāi)發(fā)本科專(zhuān)業(yè)的一門(mén)專(zhuān)業(yè)必修課，是對(duì)《中藥新藥開(kāi)發(fā)》課程的補(bǔ)充，是中藥加工與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)能力模塊部分，根據(jù)本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)和課程性質(zhì)的需要，本課程以課堂理論為依據(jù)，結(jié)合實(shí)習(xí)教學(xué)，將所學(xué)知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐中，重在培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力，做到理論聯(lián)系實(shí)際。理論課已經(jīng)在2015 級(jí)、2016 級(jí)中藥資源與開(kāi)發(fā)專(zhuān)業(yè)進(jìn)行嘗試性課程改革，課程內(nèi)容的設(shè)置已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了由知識(shí)體系向能力體系轉(zhuǎn)變，但是實(shí)踐教學(xué)（教學(xué)實(shí)習(xí)）模式還不夠完善，特別是培養(yǎng)學(xué)生自主創(chuàng)新的意識(shí)還不明確，實(shí)驗(yàn)題目還過(guò)于狹窄，教學(xué)實(shí)習(xí)在實(shí)習(xí)內(nèi)容、實(shí)踐操作、考核評(píng)價(jià)還沒(méi)有完整體系，學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)及創(chuàng)新能力培養(yǎng)還需要進(jìn)一步完善和提高。因此對(duì)2017 版人才培養(yǎng)方案和教學(xué)大綱進(jìn)行了改革，通過(guò)完善實(shí)踐教學(xué)模式，培養(yǎng)學(xué)生進(jìn)行團(tuán)隊(duì)合作、師生交流的能力，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生能夠根據(jù)系統(tǒng)知識(shí)進(jìn)行中藥新產(chǎn)品設(shè)計(jì)和制備，培養(yǎng)學(xué)生能夠運(yùn)用中藥學(xué)、中醫(yī)學(xué)、中藥化學(xué)、中藥制劑學(xué)、儀器分析、中藥藥理學(xué)等專(zhuān)業(yè)知識(shí)對(duì)自行設(shè)計(jì)的產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)分析、功效檢測(cè)等能力，為將來(lái)在醫(yī)藥企業(yè)新產(chǎn)品研發(fā)及開(kāi)拓市場(chǎng)打下堅(jiān)實(shí)的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)，為學(xué)生今后走上中藥新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的生產(chǎn)、檢驗(yàn)、管理、研發(fā)等相關(guān)工作崗位積累經(jīng)驗(yàn)、奠定基礎(chǔ)。本項(xiàng)目的研究思路就是對(duì)原實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容、實(shí)踐教學(xué)方法、實(shí)踐教學(xué)考核三個(gè)方面進(jìn)行改革，拋開(kāi)原有規(guī)定的項(xiàng)目，改為“項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)自主設(shè)計(jì)——專(zhuān)業(yè)教師指導(dǎo)論證——項(xiàng)目分組實(shí)施——多形式考核”的創(chuàng)新型實(shí)踐教學(xué)模式，培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作和自主思考的能力，為學(xué)生就業(yè)上崗打下基礎(chǔ)。

一、教學(xué)實(shí)習(xí)內(nèi)容改革

教學(xué)實(shí)習(xí)內(nèi)容的制定主要是在《中藥產(chǎn)品開(kāi)發(fā)》理論教學(xué)內(nèi)容的基礎(chǔ)上制定的，由理論知識(shí)指導(dǎo)實(shí)踐。2015 版教學(xué)實(shí)習(xí)大綱主要適用于2015、2016 級(jí)中藥資源與開(kāi)發(fā)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生使用，教學(xué)實(shí)習(xí)時(shí)間為35d，實(shí)踐內(nèi)容為六個(gè)中藥產(chǎn)品制備，題目固定，每個(gè)產(chǎn)品從配方、中藥材的種類(lèi)、具體產(chǎn)品的制備工藝、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等實(shí)施方案制定成冊(cè)，學(xué)生按具體實(shí)驗(yàn)操作規(guī)程進(jìn)行分組實(shí)施。而2017 版教學(xué)實(shí)習(xí)大綱進(jìn)行了修改，把培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力作為目標(biāo)，確定了六個(gè)能力模塊，每個(gè)模塊確立不同的方向點(diǎn)，每個(gè)小組根據(jù)興趣愛(ài)好在五周時(shí)間內(nèi)完成三個(gè)及以上方向的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，具體開(kāi)發(fā)產(chǎn)品的方向由學(xué)生小組自定，充分發(fā)揮學(xué)生主體作用。具體內(nèi)容組成如表1。

表1 新舊版教學(xué)實(shí)習(xí)大綱內(nèi)容

六個(gè)模塊的具體方向主要是根據(jù)理論課的內(nèi)容進(jìn)行確定，具體方向如下。

（一）植物源農(nóng)藥的篩選及功效評(píng)價(jià)，制定三個(gè)方向，分別為植物源殺蟲(chóng)劑的篩選及功效評(píng)價(jià)，植物源抑菌劑的篩選及功效評(píng)價(jià)，植物源除草劑的篩選及功效評(píng)價(jià)。

（二）中藥飼料添加劑的研制及功效評(píng)價(jià)，制定兩個(gè)方向，分別為提高禽類(lèi)免疫力的中藥飼料添加劑的研制及功效評(píng)價(jià)，降低雞蛋膽固醇的中藥飼料添加劑的研制及功效評(píng)價(jià)。

（三）中藥保健用品的研制及功效評(píng)價(jià)，制定三個(gè)方向，分別為中藥足浴劑的研制及功效評(píng)價(jià)，中藥抑菌皂的研制及功效評(píng)價(jià)，中藥保健口罩的研制及功效評(píng)價(jià)。

（四）中藥日用衛(wèi)生品的研制及功效評(píng)價(jià)，制定三個(gè)方向，分別為中藥涑口水的研制及功效評(píng)價(jià)，中藥洗手液的研制及功效評(píng)價(jià)，中藥保鮮劑的研制及功效評(píng)價(jià)。

（五）中藥保健食品的研制及功效評(píng)價(jià)，制定三個(gè)方向，分別為提高免疫力的中藥保健茶的研制及功效評(píng)價(jià)，降血脂的中藥保健品的研制及功效評(píng)價(jià)，安神助眠的中藥保健品的研制及功效評(píng)價(jià)。

（六）中藥化妝品的研制及功效評(píng)價(jià)，制定兩個(gè)方向，分別為中藥面膜的研制及功效評(píng)價(jià)，中藥護(hù)膚霜的研制及功效評(píng)價(jià)。

二、教學(xué)實(shí)習(xí)實(shí)施方法改革

以往的教學(xué)實(shí)習(xí)內(nèi)容為制作六個(gè)產(chǎn)品，每個(gè)產(chǎn)品的制備方法固定，中藥品種固定，按每四人一個(gè)小組，教師把具體操作方案發(fā)放到學(xué)生，實(shí)習(xí)材料統(tǒng)一購(gòu)買(mǎi)，學(xué)生在教師的指導(dǎo)下按操作方案具體實(shí)施。這種教學(xué)方法雖然提高了學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力，但是學(xué)生獨(dú)立思維能力得不到提高，理論知識(shí)與實(shí)踐不能有機(jī)結(jié)合，學(xué)生的創(chuàng)新能力得不到培養(yǎng)，實(shí)習(xí)效果不顯著。因此在2017 版人才培養(yǎng)方案修訂時(shí)進(jìn)行了教學(xué)實(shí)習(xí)大綱的修訂和改革，把傳統(tǒng)的“教師、教學(xué)過(guò)程、教學(xué)效果”的方式向“學(xué)生、學(xué)習(xí)過(guò)程、學(xué)習(xí)效果”的轉(zhuǎn)變，積極發(fā)揮學(xué)生的主體功能，具體實(shí)施過(guò)程如下。

（一）產(chǎn)品自主設(shè)計(jì)

根據(jù)班級(jí)人數(shù)，每四人一個(gè)興趣組，組員自行組合，按照六個(gè)能力模塊的十四個(gè)方向點(diǎn)小組自己決定方向，每個(gè)小組不低于三個(gè)方向。提前一周把學(xué)院與產(chǎn)品研發(fā)相關(guān)的各級(jí)在研項(xiàng)目，如大學(xué)生科技創(chuàng)新項(xiàng)目、吉林省教育廳項(xiàng)目、吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院青年基金項(xiàng)目的申報(bào)書(shū)發(fā)給學(xué)生作為參考和學(xué)習(xí)，產(chǎn)品設(shè)計(jì)書(shū)為以《吉林省高等學(xué)校大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃申請(qǐng)書(shū)》《吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院自然科學(xué)研究項(xiàng)目申報(bào)書(shū)》《吉林省教育廳自然科學(xué)研究項(xiàng)目申報(bào)書(shū)》模板進(jìn)行參考。項(xiàng)目書(shū)的內(nèi)容按照幾個(gè)方面進(jìn)行完成，主要包括項(xiàng)目的目的意義、擬設(shè)計(jì)產(chǎn)品市場(chǎng)現(xiàn)狀、主要研究?jī)?nèi)容、實(shí)施方案或技術(shù)工藝路線、擬解決的技術(shù)難點(diǎn)和關(guān)鍵技術(shù)、經(jīng)費(fèi)預(yù)算，項(xiàng)目設(shè)計(jì)要求四天完成。

（二）項(xiàng)目論證與實(shí)施

項(xiàng)目論證第一周第五天完成。以往的教學(xué)實(shí)習(xí)均由兩名產(chǎn)品開(kāi)發(fā)教師帶隊(duì)指導(dǎo)，改革后由五名教師共同指導(dǎo)完成，主要由主講產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、中醫(yī)學(xué)、中藥化學(xué)、中藥藥理學(xué)、中藥儀器分析的教師共同指導(dǎo)，根據(jù)項(xiàng)目進(jìn)展情況每周安排不同教師完成指導(dǎo)。以小組多媒體形式匯報(bào)，五名教師共同參加，針對(duì)學(xué)生設(shè)計(jì)中存在的問(wèn)題進(jìn)行完善和修改，特別是是否符合中醫(yī)理論，中藥配伍是否合理，是否違背了中藥“十八反十九畏”，保健食品所用中藥材是否在國(guó)家規(guī)定的目錄范圍內(nèi)。另外經(jīng)費(fèi)預(yù)算是否合理、項(xiàng)目能否按時(shí)完成、關(guān)鍵需要解決哪些技術(shù)難題等。通過(guò)論證修改后按各個(gè)小組提出的實(shí)驗(yàn)材料由學(xué)院統(tǒng)一購(gòu)買(mǎi)。第二周至第五周周四為項(xiàng)目具體實(shí)施階段。

三、教學(xué)實(shí)習(xí)考核方式改革

2015版人才培養(yǎng)方案中教學(xué)實(shí)習(xí)考核成績(jī)由出勤、實(shí)習(xí)表現(xiàn)、實(shí)驗(yàn)報(bào)告組成，比例為3:4:3。這種考核方式更多是注重實(shí)踐動(dòng)手能力和實(shí)習(xí)報(bào)告的寫(xiě)作能力，考核面單一狹窄。2017 版人才培養(yǎng)方案中教學(xué)實(shí)習(xí)考核進(jìn)行了修改，實(shí)習(xí)成績(jī)由出勤、實(shí)驗(yàn)操作、小組多媒體總結(jié)匯報(bào)、個(gè)人實(shí)習(xí)報(bào)告四個(gè)部分組成，比例為1:3:3:3。突出了實(shí)踐操作和總結(jié)分析。出勤及實(shí)驗(yàn)操作考核由當(dāng)周指導(dǎo)教師完成，小組多媒體總結(jié)匯報(bào)及實(shí)習(xí)報(bào)告評(píng)閱由五名教師共同完成。實(shí)習(xí)報(bào)告的成績(jī)制定了評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)和細(xì)則，組成為文獻(xiàn)綜述與設(shè)計(jì)相關(guān)性（10 分）、選題明確，具有創(chuàng)新性（15 分）、寫(xiě)作格式規(guī)范，圖表完整，分析正確（10 分）、商標(biāo)設(shè)計(jì)創(chuàng)新性（15 分）、是否符合中醫(yī)理論（15 分）、產(chǎn)品功能驗(yàn)證試驗(yàn)設(shè)計(jì)科學(xué)合理（15分）、市場(chǎng)預(yù)測(cè)可行性（10 分）、個(gè)人總結(jié)分析（10 分）。五位教師打分的平均分作為實(shí)習(xí)報(bào)告成績(jī)。

四、結(jié)語(yǔ)

通過(guò)教學(xué)實(shí)習(xí)方式的改革，培養(yǎng)了學(xué)生從事產(chǎn)品開(kāi)發(fā)研發(fā)設(shè)計(jì)的基本能力，讓學(xué)生初步掌握一些有關(guān)中藥產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的實(shí)驗(yàn)研究方法和實(shí)驗(yàn)技術(shù)，力求在實(shí)驗(yàn)中接觸一些新的測(cè)試技術(shù)和手段，掌握一般的制備技術(shù)，為將來(lái)從事中藥產(chǎn)品的研究、開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)打下堅(jiān)實(shí)的實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)。通過(guò)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用所學(xué)的理論，分析和解決實(shí)際問(wèn)題的能力，在理論與實(shí)踐結(jié)合的過(guò)程中，鞏固和加深對(duì)所學(xué)理論知識(shí)的理解。為中藥產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)研制、增加中藥產(chǎn)品的種類(lèi)、提高中藥產(chǎn)品的質(zhì)量、提升中藥產(chǎn)品的加工和綜合利用水平奠定理論基礎(chǔ)。