基于O2O的校園外賣(mài)配送終端設(shè)計(jì)研究

林樹(shù)銳 艾世玉

摘 要：學(xué)生在日常的用餐時(shí)經(jīng)常出現(xiàn)排隊(duì)久、就餐難等問(wèn)題，這對(duì)學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)帶來(lái)諸多方面的影響。因此，學(xué)校在改革開(kāi)放的新形勢(shì)下必須轉(zhuǎn)換思路，為食堂的發(fā)展提供政策、資金支持，本文探討了校園外賣(mài)微信訂餐系統(tǒng)在食堂訂餐中的設(shè)計(jì)、實(shí)現(xiàn)及優(yōu)化。

現(xiàn)狀分析

學(xué)校學(xué)生早餐時(shí)間多集中于上午7：00-8：00，午餐時(shí)間多集中于11：30-12：30，晚餐時(shí)間多集中于17：00-18：30。這三個(gè)時(shí)間段，是學(xué)生出入食堂用餐的高峰期。多數(shù)學(xué)生反映在高峰期出現(xiàn)排隊(duì)久、用餐難等問(wèn)題，這不僅增加了食堂整體的運(yùn)營(yíng)成本，還大大降低了學(xué)校食堂的盈利效率以及學(xué)生的用餐效率，同時(shí)影響了學(xué)生群體甚至教職工群體對(duì)于食堂的整體評(píng)價(jià)。另外，校外的商鋪檔口也對(duì)學(xué)校食堂的生意造成了一定程度的沖擊，因此，筆者認(rèn)為，各學(xué)校飯?zhí)眉毙钃碛凶约邯?dú)立運(yùn)營(yíng)的一個(gè)針對(duì)學(xué)校食堂的外賣(mài)訂餐平臺(tái)，通過(guò)設(shè)計(jì)一個(gè)微信訂餐系統(tǒng)以及訂餐小程序，通過(guò)引導(dǎo)學(xué)生群體訂外賣(mài)，以此達(dá)到緩解高峰期人流、增加食堂收入、提高學(xué)生用餐效率、重新奪回客源的目的。

統(tǒng)設(shè)計(jì)的總體方案

食堂的外賣(mài)訂餐系統(tǒng)按照整體設(shè)計(jì)架構(gòu)來(lái)說(shuō)主要可以分為三個(gè)部分。

第一部分是系統(tǒng)界面部分，即面向消費(fèi)者的部分。消費(fèi)者可以通過(guò)該界面，完成注冊(cè)登陸、挑選商家、選購(gòu)食物、提交訂單、支付訂單、餐后評(píng)價(jià)等操作。

第二部分是系統(tǒng)運(yùn)營(yíng)部分，即面向商家檔口的部分。商家獲取授權(quán)后，可以通過(guò)登陸本店的賬號(hào)，添加或刪減菜單菜品、查看本店訂單、查看及回復(fù)用戶評(píng)價(jià)等等。

第三部分是系統(tǒng)后臺(tái)管理部分，即面向食堂外賣(mài)的總負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)或者系統(tǒng)的開(kāi)發(fā)團(tuán)隊(duì)。管理者可以通過(guò)賬號(hào)登陸系統(tǒng)后臺(tái)，對(duì)用戶進(jìn)行管理、對(duì)商家的外賣(mài)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)管、對(duì)商家的某些權(quán)力進(jìn)行授權(quán)、了解整個(gè)系統(tǒng)下的外賣(mài)盈虧情況等等。

對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，考慮到消費(fèi)者通常是在饑餓的情況下選擇訂餐，那么系統(tǒng)界面部分的設(shè)計(jì)就必須簡(jiǎn)潔明了，使消費(fèi)者能夠一目了然，更加直觀地去選擇商家以及食物。由于我們的消費(fèi)者基本是以學(xué)生群體為主，對(duì)此，我們可以結(jié)合同學(xué)們?nèi)粘Ｍ赓u(mài)用餐的大數(shù)據(jù)，設(shè)計(jì)“好評(píng)商家”、“熱門(mén)菜品”兩個(gè)板塊，一是讓同學(xué)們有更多的方向去選擇，二是達(dá)到推銷(xiāo)菜品的目的。面對(duì)同學(xué)們使用系統(tǒng)時(shí)出現(xiàn)的各類(lèi)問(wèn)題，我們也可以設(shè)計(jì)“實(shí)時(shí)客服”的板塊，在外賣(mài)營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)為同學(xué)們解答相應(yīng)的疑惑。

對(duì)于商家來(lái)說(shuō)，評(píng)價(jià)是定義一個(gè)檔口菜品好壞的重要因素，所以系統(tǒng)運(yùn)營(yíng)部分的設(shè)計(jì)需要重點(diǎn)關(guān)注一下消費(fèi)者評(píng)價(jià)的版面設(shè)計(jì)，同時(shí)兼顧好商家盈利的設(shè)計(jì)體現(xiàn)。

對(duì)于管理者來(lái)說(shuō)，掌握全局是整個(gè)食堂外賣(mài)體系的重中之重，如何及時(shí)把握信息并及時(shí)處理，關(guān)系到整個(gè)體系是否正常運(yùn)行，所以設(shè)計(jì)系統(tǒng)后臺(tái)管理部分的時(shí)候要以全面、穩(wěn)固為主。

系統(tǒng)功能設(shè)計(jì)

在對(duì)該系統(tǒng)有了整體的架構(gòu)設(shè)計(jì)之后，我們需要對(duì)其具體的功能進(jìn)行了解與設(shè)計(jì)。根據(jù)筆者的了解與設(shè)想，這個(gè)系統(tǒng)應(yīng)該具備以下基本功能。

消費(fèi)者的功能需求。消費(fèi)者首先需要根據(jù)提示注冊(cè)填寫(xiě)相關(guān)信息（學(xué)號(hào)、姓名），設(shè)置自己的登陸名和密碼（由于對(duì)象為學(xué)生，所以登陸名和密碼可以由開(kāi)發(fā)者初始設(shè)計(jì)），修改個(gè)人信息（頭像、個(gè)性簽名、密碼等）;瀏覽食堂所有外賣(mài)食品的菜品信息（圖片、價(jià)格、評(píng)價(jià)等）;下單付款后瀏覽訂單信息（訂單創(chuàng)立時(shí)間、訂單內(nèi)容、預(yù)計(jì)到達(dá)時(shí)間等）;用餐后發(fā)表留言評(píng)價(jià)等。

商家的營(yíng)業(yè)需求。商家得到授權(quán)后，可以添加菜品（菜品的菜名、類(lèi)別、價(jià)格、介紹、圖片）;對(duì)菜品進(jìn)行分類(lèi);可以修改菜品（相關(guān)信息、刪減菜品等）;對(duì)訂單的查看、跟蹤與統(tǒng)計(jì)等。

對(duì)于用戶的管理。管理者可以瀏覽注冊(cè)用戶的信息（學(xué)號(hào)、姓名、密碼、宿舍號(hào)等）;瀏覽用戶用餐后的評(píng)價(jià)（星標(biāo)置頂、回復(fù)評(píng)價(jià)、刪除評(píng)價(jià)等）;刪除用戶（用戶涉嫌違規(guī)操作、用戶已經(jīng)畢業(yè)等）。

對(duì)于訂單的管理。管理者可以選擇查看或分類(lèi)訂單（已處理、未處理、歷史訂單等）;刪除訂單;分析訂單等。

對(duì)于系統(tǒng)的管理。管理者可以通過(guò)登陸系統(tǒng)后臺(tái)，進(jìn)入開(kāi)發(fā)者模式，對(duì)系統(tǒng)的功能進(jìn)行增加或減少;對(duì)系統(tǒng)的安全性能進(jìn)行升級(jí)（防止網(wǎng)絡(luò)堵塞、系統(tǒng)崩潰）;定期對(duì)系統(tǒng)進(jìn)行清理（防止垃圾文件堵塞服務(wù)器）。

對(duì)于食品安全的監(jiān)管。管理者可以通過(guò)系統(tǒng)了解商家每天的食品庫(kù)存（食品入庫(kù)的時(shí)間、數(shù)量，估清的時(shí)間等），嚴(yán)控食品的安全問(wèn)題。

對(duì)于性能的需求。訂餐平臺(tái)的首頁(yè)需要陽(yáng)光、正能量，各界面的跳轉(zhuǎn)要流暢，信息傳遞要及時(shí)。

系統(tǒng)的優(yōu)化

筆者通過(guò)查找相關(guān)資料，認(rèn)為校園外賣(mài)微信訂餐系統(tǒng)的優(yōu)化可以分為三個(gè)階段。

第一階段——完善階段。在這個(gè)階段，我們最重要的是結(jié)合系統(tǒng)運(yùn)營(yíng)的數(shù)據(jù)，綜合分析系統(tǒng)運(yùn)營(yíng)仍存在的問(wèn)題，并通過(guò)多方面了解解決問(wèn)題，例如食品安全問(wèn)題等。在服務(wù)與盈利中間找到一個(gè)平衡點(diǎn)，遵循“顧客永遠(yuǎn)是第一位”的經(jīng)營(yíng)管理理念。還需優(yōu)化外賣(mài)的訂餐模式，增加早餐預(yù)訂，提前預(yù)訂第二天用餐等功能。另外，我們需要對(duì)系統(tǒng)的安全性能進(jìn)行維護(hù)，保證其良好穩(wěn)定地運(yùn)行。再者，我們還需要整合用戶的需求，調(diào)整系統(tǒng)界面的個(gè)性化設(shè)置，滿足用戶多樣化的需求。

第二階段——發(fā)展階段。在這個(gè)階段，我們更多地是想把系統(tǒng)搬離出微信小程序，在不依托騰訊技術(shù)的情況下，獨(dú)立設(shè)計(jì)成為一個(gè)APP，以APP的形式存在于用戶的移動(dòng)設(shè)備之中。從目前來(lái)看，小程序似乎仍只是輕度使用的工具，沒(méi)法負(fù)擔(dān)起整個(gè)應(yīng)用生態(tài)的重責(zé)。相比之下，APP的優(yōu)勢(shì)還是比微信小程序更明顯。比如微信小程序最大的缺點(diǎn)就是功能殘缺。小程序基于微信平臺(tái)，這是它的一大特點(diǎn)。這個(gè)特點(diǎn)帶來(lái)了一般APP所不具備的好處——無(wú)需安裝、可以輕松跨平臺(tái)操作等等，但同時(shí)也讓小程序局限于微信，無(wú)法實(shí)現(xiàn)很多APP輕松就可以做到的功能。比如信息的推送等等。另外，我們還需要做的就是將校外的商鋪納入到我們的外賣(mài)系統(tǒng)里面，只有整合資源才能提高效率，況且學(xué)校附近的地鐵站開(kāi)通之后會(huì)有巨大的商機(jī)，而學(xué)生群體也是這類(lèi)飲食商鋪的巨大潛在客戶。

第三階段——拓展階段。在這個(gè)階段，我們的目標(biāo)則不僅僅是做一個(gè)校園外賣(mài)訂餐平臺(tái)。我們的目標(biāo)是將這個(gè)平臺(tái)打造成該校的品牌之一，即集衣食住行、學(xué)習(xí)生活為一體的專(zhuān)為學(xué)生服務(wù)的一個(gè)應(yīng)用。學(xué)生從入學(xué)到畢業(yè)，僅下載一個(gè)APP就能搞定。除了外賣(mài)訂餐之外，學(xué)生還可以通過(guò)APP線上到商店購(gòu)物而后線下送貨上門(mén)，也可以通過(guò)該APP了解學(xué)習(xí)方面的資料等等。

學(xué)生對(duì)微信的使用范圍是越來(lái)越廣泛了，通過(guò)微信訂餐平臺(tái)訂餐，不光滿足了高峰期學(xué)生對(duì)外賣(mài)的需求，同時(shí)也為學(xué)生提供了一條意見(jiàn)的反饋途徑。學(xué)生可以在用餐后的評(píng)級(jí)中積極發(fā)表自己的意見(jiàn)與建議，這其實(shí)也是為學(xué)校食堂提高服務(wù)質(zhì)量的一種支持，可以增強(qiáng)學(xué)校與學(xué)生之間關(guān)于校園飲食的溝通與了解。而緩解了高峰期學(xué)生用餐的問(wèn)題，也進(jìn)一步穩(wěn)定了食堂的用餐秩序，這在加強(qiáng)校園安全管理方面具有重大的意義。