青團(tuán) 青團(tuán)

袁枚曾說(shuō)青團(tuán)：“青糕青團(tuán)，搗青草為汁，和粉做粉團(tuán)，色如碧玉?！倍潭踢@幾個(gè)字，就看得人口舌生津。

三四月份做青團(tuán)正當(dāng)時(shí)，一團(tuán)團(tuán)氤氳的熱氣，將青團(tuán)從籠屜里端下，一個(gè)個(gè)晶瑩碧綠、柔軟香糯，清香鉆入鼻尖，送入嘴中，新鮮彈牙，有種小小尖尖的清涼。

老家做青團(tuán)先采艾草，放在盆中，細(xì)細(xì)搗碎，出汁，加鹽，大鍋煮沸，蒸汽裊裊，滿(mǎn)屋清澈。鮮鮮的青汁揉進(jìn)面團(tuán)，看那汁液在手中揉搓，白白的粉團(tuán)慢慢滲出綠色，緩緩青透，變成可愛(ài)的一團(tuán)。

添柴點(diǎn)火，灶火鼎旺，熱熱地，烤得人紅撲撲，滿(mǎn)身的煙火氣。慢慢地添秸稈，火焰明亮，鍋灶間一團(tuán)團(tuán)朦朧的蒸汽。奶奶此時(shí)通常呆坐著，不時(shí)地添柴，廚房是安靜的，時(shí)間仿佛靜止，麻雀在門(mén)口明麗的陽(yáng)光下跳躍著，只有柴火不時(shí)發(fā)出的噼啪聲，心沉進(jìn)這無(wú)邊的春光里。

終于揭籠了，一個(gè)個(gè)青團(tuán)明艷在你的眼前，綠瑩瑩、圓滾滾。猴急猴急地嘗一口，黏而不粘，甜軟香滑，甜在舌尖，含在嘴里仿佛含住了整個(gè)春天。那油綠如玉的外形，看著就讓人歡喜，似乎春天的嫩綠都浮在你的眼里，那春天在你的舌尖綻放出來(lái)。蒸好的青團(tuán)可以刷一遍熟菜油，咀嚼起來(lái)，滋味更郁。

實(shí)際上做青團(tuán)不光艾草，青草也可，馬頭蘭也行。做出來(lái)，味道大致無(wú)異，糯米的甜香，青草的鮮濃，緩緩?fù)高M(jìn)骨子里，唇齒間有股清明滋味，那是田野間的濕潤(rùn)。人間圓滿(mǎn)，估計(jì)就是如此吧。

幼時(shí)不懂事，經(jīng)常在手中把玩青團(tuán)，外皮松軟，碧綠光亮，捏下去，柔軟糯韌，越玩越喜歡，常常遭到母親的呵斥：“放在嘴里吃的東西你放在手上玩，糟蹋糧食，快扔到雞圈去?！辈磺樵傅厝ルu圈，小小青團(tuán)，引得雞群洶涌，爭(zhēng)先搶食，咕咕直叫，雞冠沖天。

畢業(yè)后，在城市森林打拼。一次雨夜，狼狽躲雨而歸，小巷正巧有人賣(mài)青團(tuán)，腹中饑餓難忍，便買(mǎi)回。淅淅瀝瀝的雨聲，雨線在窗戶(hù)上緩緩滑下，檐下雨聲聽(tīng)得人心中漸漸濕潤(rùn)。

自己默默打開(kāi)青團(tuán)，熱氣烘得塑料袋一片朦朧，雨聲滴答，那一口青團(tuán)立刻就回到了鄉(xiāng)野時(shí)光，心中發(fā)亮，看著對(duì)樓縹緲的幾縷燈光，這一口吃食成了漫漫長(zhǎng)夜的慰藉。

唉！今年還未嘗過(guò)青團(tuán)滋味。

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