石宏偉　王海龍

隨著生活水平的不斷提升，人們?cè)谌粘Ｉ钪邢牡母鞣N肉類數(shù)量也在不斷的增長(zhǎng)。作為我國(guó)食用肉中占比最高的肉類之一，牛肉的主要來源就是肉牛。在這樣的情況下，肉牛養(yǎng)殖的規(guī)模不但擴(kuò)大。為了更好的保證養(yǎng)殖肉牛的經(jīng)濟(jì)效益，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的牛肉，對(duì)肉牛養(yǎng)殖過程中的飼養(yǎng)管理方法以及肉牛的常見病治療進(jìn)行研究是非常必要的。但是在目前的養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖散戶較多，養(yǎng)殖人員專業(yè)能力不足，使得我國(guó)肉牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展距離發(fā)達(dá)國(guó)家還有一定差距。

一、肉牛的飼養(yǎng)管理

1、犢牛的飼養(yǎng)管理

在犢牛出生后，養(yǎng)殖人員應(yīng)在1小時(shí)之內(nèi)讓其進(jìn)食初乳，通過這樣的方式，不但可以更好的為犢牛補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)也以讓犢牛充分的吸收初乳中含有的各種抗體，以此來更好的避免各種疾病的發(fā)生。由于犢牛的生長(zhǎng)發(fā)育強(qiáng)度很大，因此要很好的保證其快速育成并有良好的育肥空間，飼養(yǎng)人員應(yīng)重點(diǎn)對(duì)其進(jìn)行飼養(yǎng)管理，除了給予哺乳母牛良好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充之外，還應(yīng)該及早給予犢牛優(yōu)質(zhì)的飼料以及飼草。如果采用舍飼的模式，飼養(yǎng)人員應(yīng)該在犢牛達(dá)到一月齡的情況下，積極開展訓(xùn)練，通過這樣的方式讓犢?？梢愿玫倪M(jìn)行采食，以此來保證犢牛的瘤胃可以得到充分的發(fā)育，同時(shí)為犢牛補(bǔ)充生長(zhǎng)和發(fā)育必要的營(yíng)養(yǎng)。需要注意的是，在犢牛出生后的10天，飼養(yǎng)人員應(yīng)及時(shí)對(duì)其進(jìn)行去角處理，通過這樣的方式來更好的避免犢牛之間出現(xiàn)角斗的問題，為后續(xù)的管理提供更多的便利。飼養(yǎng)人員還需要在同時(shí)期將犢牛放到運(yùn)動(dòng)場(chǎng)所中進(jìn)行活動(dòng)，每次活動(dòng)時(shí)間可以控制在1小時(shí)左右，每天進(jìn)行2次運(yùn)動(dòng)，以此來更好的促進(jìn)犢牛的健康生長(zhǎng)。

2、架子牛的飼養(yǎng)管理

在對(duì)架子牛進(jìn)行飼養(yǎng)管理的過程中，首先需要對(duì)架子牛每日的采食次數(shù)進(jìn)行良好的管理，通過一日多餐的飼養(yǎng)模式，可以有效的避免架子牛出現(xiàn)采食過多的問題，以此來避免其出現(xiàn)漲肚、停食甚至拉稀等問題。除此之外，養(yǎng)殖人員還需要給予架子牛充足并且清潔的飲水供應(yīng)，在有條件的情況下，購(gòu)置自動(dòng)飲水設(shè)備是非常不錯(cuò)的選擇。在保證進(jìn)食和飲水的情況下，飼養(yǎng)人員還需要勤于觀察，對(duì)每頭牛的反芻活動(dòng)以及精神狀態(tài)進(jìn)行全面的把握，一旦發(fā)現(xiàn)異常情況，則應(yīng)及時(shí)對(duì)其進(jìn)行處理。需要注意的是，由于架子牛通常需要經(jīng)過較長(zhǎng)距離以及較久時(shí)間的運(yùn)輸，因此很容易出現(xiàn)運(yùn)輸應(yīng)激反應(yīng)，處于一段時(shí)間的疲勞期。飼養(yǎng)人員需要充分給予其回復(fù)時(shí)間，并在此期間逐漸幫助架子牛適應(yīng)飼養(yǎng)地區(qū)的飼料、飼養(yǎng)方法以及環(huán)境，在此期間應(yīng)該以干粗飼料作為架子牛的主要日糧。

3、成年牛的飼養(yǎng)管理

在對(duì)成年肉牛進(jìn)行飼養(yǎng)管理的過程中，飼養(yǎng)人員首先需要保持飼料、飼草以及飲水的干凈，通過這樣的方式來更好的避免成年?；疾』蛘哂示徛榱烁玫倪_(dá)到這一目標(biāo)，飼養(yǎng)人員除了要對(duì)飼料、飼草進(jìn)行細(xì)致的檢查，確保其不存在砂石、土塊、金屬或者塑料等雜物之外，還需要每天對(duì)圈舍進(jìn)行清潔和打掃，并為肉牛進(jìn)行身體刷擦。在此基礎(chǔ)上，飼養(yǎng)人員應(yīng)在育肥前一周對(duì)成年牛進(jìn)行驅(qū)蟲，以此來避免其存在體內(nèi)或者體外存在寄生蟲。在飼養(yǎng)過程中，飼養(yǎng)人員可以充分利用秸稈、糟渣等資源來進(jìn)行飼養(yǎng)，這類物資營(yíng)養(yǎng)含量較高，成本也相對(duì)較低，可以有效的控制養(yǎng)殖成本。

二、肉牛的常見病治療

1、瘤胃積食

在進(jìn)行肉牛養(yǎng)殖的過程中，出現(xiàn)瘤胃積食的原因多數(shù)是肉牛在飲食過程中，攝入了遇水膨脹或者不易消化的食物，進(jìn)而導(dǎo)致肉牛的胃中囤積了數(shù)量較大的食物。肉牛在發(fā)病后，會(huì)出現(xiàn)食欲突然大幅度降低的問題，同時(shí)還會(huì)伴隨皮膚干燥、精神不振等癥狀。在活動(dòng)過程中，肉牛會(huì)經(jīng)常用后腿踢擊腹部。隨著肉牛的病情不斷發(fā)展，其鼻腔可能流淌出糞水，嚴(yán)重的情況下還可能出現(xiàn)呼吸困難等癥狀，最終可能導(dǎo)致肉牛因脫水或者呼吸衰竭而死亡。在飼養(yǎng)過程中，為了更好的預(yù)防瘤胃積食，養(yǎng)殖人員應(yīng)提升對(duì)于肉牛飼料、飼草的重視程度，避免過多喂食豆類飼料，同時(shí)避免肉牛進(jìn)食各種雜物。對(duì)該病的治療多以輔助治療為主，常用的治療方式有按摩、腹瀉治療，對(duì)于情況危急的肉牛，也可以采用洗胃治療或者手術(shù)治療。

2、瘤胃鼓脹

在肉牛進(jìn)食了易于發(fā)酵的飼料或，很容易出現(xiàn)瘤胃鼓脹的疾病。肉牛在發(fā)病后，由其外形可發(fā)現(xiàn)其胃部出現(xiàn)明顯的膨脹，肉牛會(huì)由于疾病影響而喪失食欲，嚴(yán)重的情況下還會(huì)出現(xiàn)眼球充血、呼吸系統(tǒng)損傷等問題。一旦沒能得到及時(shí)的治療，肉牛很容易出現(xiàn)窒息死亡。在對(duì)該疾病進(jìn)行治療的過程中，養(yǎng)殖人員首先應(yīng)幫助肉牛排出胃部的氣體，在停止飼料的基礎(chǔ)上，可使用導(dǎo)管伸入或者消毒針刺入胃部的方式，為肉牛進(jìn)行排氣。在此基礎(chǔ)上，也可以給肉牛使用魚石脂或者消脹片，從而消除胃部的發(fā)酵反應(yīng)。

3、感冒

作為一種常見疾病，感冒同樣會(huì)導(dǎo)致肉牛飼養(yǎng)經(jīng)濟(jì)效益的降低，該病多發(fā)于天氣轉(zhuǎn)涼的秋季，在肉牛感病后，會(huì)從其鼻部流出清涕，同時(shí)也會(huì)伴隨著眼結(jié)膜潮紅、眼部流漿液或者眼淚以及食欲不振等癥狀，在沒有得到及時(shí)治療的情況下，肉牛還可能出現(xiàn)站立不穩(wěn)、跛腳以及體溫升高等癥狀。在對(duì)肉牛感冒進(jìn)行治療時(shí)，采用肌肉注射青霉素的治療方式，或者采用柴胡、黃芩等中藥水煎灌服的方式均可取得較好的效果。

在肉牛養(yǎng)殖的過程中，無(wú)論是飼養(yǎng)管理是否科學(xué)，還是常見疾病預(yù)防治療是否合理，都會(huì)都肉牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益產(chǎn)生非常大的影響。為此，養(yǎng)殖人員應(yīng)該在養(yǎng)殖過程中充分學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)，科學(xué)的開展肉牛的飼養(yǎng)管理，從而更好的保證其生長(zhǎng)狀態(tài)。與此同時(shí)，在肉牛出現(xiàn)各種常見疾病時(shí)，養(yǎng)殖人員也應(yīng)第一時(shí)間采用針對(duì)性的治療措施，以此來避免不必要的經(jīng)濟(jì)損失。

（作者單位：744200甘肅省平?jīng)鍪谐缧趴h畜牧獸醫(yī)中心柏樹鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站）