夏季大櫻桃栽培管理技術(shù)要點(diǎn)分析

王傳久

摘 ? 要：大櫻桃具有果實(shí)生長(zhǎng)期短、成熟期早、經(jīng)濟(jì)價(jià)值優(yōu)異、市場(chǎng)歡迎度高等諸多優(yōu)點(diǎn)，夏季是大櫻桃栽培管理的關(guān)鍵時(shí)期，該時(shí)期的栽培管理技術(shù)水平直接影響著大櫻桃的產(chǎn)量?？偨Y(jié)并分析了夏季大櫻桃栽培管理技術(shù)的應(yīng)用要點(diǎn)，希望幫助果農(nóng)優(yōu)化栽培管理技巧，獲得更豐厚的經(jīng)濟(jì)效益。

關(guān)鍵詞：大櫻桃;夏季;栽培管理;技術(shù)要點(diǎn)

大櫻桃在我國(guó)多地都有種植，山東是其重要種植區(qū)域之一。大櫻桃不僅果粒飽滿、味道清甜，而且具有誘人的色澤和漂亮的外觀，此外還富含多種人體健康必需的維生素，表現(xiàn)出豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因而在市場(chǎng)中受到廣泛歡迎。但是，在種植大櫻桃時(shí)，對(duì)氣候、土壤溫濕度、光照條件等栽培管理技術(shù)有著較高的要求，只有做好技術(shù)管理才能實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)增收，提升大櫻桃種植的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

1 ? 保證樹(shù)木的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)

與其他果樹(shù)相比，大櫻桃的萌芽期較早、果實(shí)的成熟時(shí)間也較早，這一特點(diǎn)使得大櫻桃可以及早上市，具有較好的競(jìng)爭(zhēng)力和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

初夏階段，大櫻桃的組織器官開(kāi)始生發(fā)、成長(zhǎng)，花果也進(jìn)入迅速生長(zhǎng)時(shí)期，必須有充足的營(yíng)養(yǎng)才能保證大櫻桃樹(shù)木和花果的健康生長(zhǎng)。因此，這一時(shí)期應(yīng)加強(qiáng)果園管理，掌握果樹(shù)生長(zhǎng)狀態(tài)，及時(shí)補(bǔ)充水分與養(yǎng)分，并根據(jù)生長(zhǎng)的不同階段施加相應(yīng)的肥料。尤其對(duì)于前一年秋冬時(shí)期基肥施加過(guò)少或未進(jìn)行施肥的果園，更應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充肥水，避免因?yàn)榉仕?yīng)不足而影響樹(shù)木生長(zhǎng)。

同時(shí)，施肥時(shí)機(jī)也十分重要，若是施肥時(shí)間過(guò)于延遲，果木的根系已經(jīng)開(kāi)始發(fā)育并加速吸收養(yǎng)分，施肥時(shí)易造成根系損傷，導(dǎo)致果樹(shù)生長(zhǎng)速度減緩，出現(xiàn)花果發(fā)育延遲。最佳施肥時(shí)間為2月中旬到3月中旬。在施肥時(shí)應(yīng)重點(diǎn)施加速效肥料，并合理控制肥料施加量。若所施加的肥料為硫酸鉀復(fù)合肥，則用量應(yīng)控制在40 kg/667 m2左右;如沒(méi)有施加基肥，則應(yīng)依據(jù)果園的土壤墑情和果樹(shù)生長(zhǎng)狀態(tài)，施加一定量的有機(jī)肥，有機(jī)肥施加量不超過(guò)2 000～3 000 kg/667 m2。此外，還應(yīng)提前灌溉果園，保證土壤濕度充足，5～7 d之后再進(jìn)行施肥，采用樹(shù)盤撒施的方法進(jìn)行操作，保證肥料撒施均勻，并且撒施范圍不超過(guò)樹(shù)冠陰影覆蓋范圍0.4 cm。施肥完成后，為使肥料能夠進(jìn)入土壤并保證吸收效果，還應(yīng)淺翻園土，翻土深度應(yīng)為0.2～0.4 m，保證肥料被表土覆蓋[1]。

2 ? 適時(shí)修剪冗余枝條

2.1 ? 修剪時(shí)間

大櫻桃的生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)一般較為迅猛，修剪時(shí)樹(shù)木受到的刺激影響較為明顯，應(yīng)在果樹(shù)萌芽前3～5 d實(shí)施修剪。修剪過(guò)晚無(wú)法起到預(yù)期效果，但如修剪時(shí)間過(guò)于提前，也會(huì)導(dǎo)致傷口出現(xiàn)流膠情況，阻礙果樹(shù)生長(zhǎng)。還應(yīng)根據(jù)果樹(shù)的不同生長(zhǎng)階段有側(cè)重地實(shí)施修剪，春夏季為果樹(shù)修剪的最佳時(shí)期，但對(duì)于果樹(shù)幼苗和已經(jīng)結(jié)果的樹(shù)木，其修剪方法也有所不同。

2.2 ? 幼苗整形

對(duì)新定植的幼苗進(jìn)行修剪時(shí)，應(yīng)使其主干高度保持在0.6～0.8 m，具體高度根據(jù)種植區(qū)域而定，山區(qū)定干應(yīng)較低、平原種植區(qū)則較高。完成修剪后還要保證果樹(shù)的水分涵養(yǎng)，可使用油脂涂抹修剪創(chuàng)口。對(duì)定植次年的果樹(shù)進(jìn)行修剪時(shí)，主干部位的延長(zhǎng)枝長(zhǎng)度為0.7～0.9 m，在頂端0.4 m附近對(duì)第2層主要枝條進(jìn)行整形，為刺激第2層主枝生長(zhǎng)萌發(fā)，應(yīng)選擇1個(gè)處于頂端且表現(xiàn)出直立形態(tài)的旺枝，將其作為延長(zhǎng)枝。處理第1層主枝時(shí)，需要預(yù)留3～4個(gè)萌芽，使其能夠繼續(xù)生長(zhǎng)，進(jìn)行分枝繁育[2]。

2.3 ? 結(jié)果果樹(shù)的修剪方法

大櫻桃在結(jié)果階段的生長(zhǎng)勢(shì)頭相對(duì)緩慢，在此期間，果樹(shù)的中度枝條和短枝條的果樹(shù)枝條占比數(shù)開(kāi)始增加，基本可以保證良好的收成。此時(shí)應(yīng)采用科學(xué)的修剪方法，以保證果樹(shù)維持平穩(wěn)健康的生長(zhǎng)狀態(tài)。

在對(duì)結(jié)果期的果樹(shù)進(jìn)行修剪時(shí)，應(yīng)根據(jù)果樹(shù)的結(jié)果情況來(lái)決定修剪方式，若果樹(shù)生長(zhǎng)表現(xiàn)出頹勢(shì)且結(jié)果數(shù)相對(duì)較多時(shí)，應(yīng)加大發(fā)育枝條的短截處理，并且果斷去除數(shù)量超過(guò)需求的花枝，使果樹(shù)枝葉量出現(xiàn)提升，促進(jìn)果樹(shù)維持良好的結(jié)果狀態(tài)，保證果樹(shù)可以吸收充足的營(yíng)養(yǎng)。

3 ? 做好病蟲害防治

科學(xué)預(yù)防果樹(shù)病害和蟲害，并在病蟲害出現(xiàn)時(shí)及時(shí)進(jìn)行藥物治理，可以使果樹(shù)保持更加健康的生長(zhǎng)狀態(tài)。在防治大櫻桃病蟲害時(shí)，最基礎(chǔ)的防治措施是保持果園清潔，避免出現(xiàn)廢棄枝葉堆積的情況，以免滋生病菌和蟲害。進(jìn)行果樹(shù)修剪后應(yīng)及時(shí)處理無(wú)用枝條，可以通過(guò)焚燒或者深埋的方式進(jìn)行統(tǒng)一處理。介殼蟲為大櫻桃常見(jiàn)病害，經(jīng)常棲生于果樹(shù)枝干上，應(yīng)使用工具將棲生的蟲子刷除并殺死，然后在果樹(shù)表面全面噴施濃度為3～5波美度的石硫合劑，可有效實(shí)現(xiàn)對(duì)越冬病蟲害的消殺，從源頭控制病蟲害。如大櫻桃果樹(shù)出現(xiàn)根癌病癥狀，則可使用硫酸銅溶液澆灌果樹(shù)根部并補(bǔ)充肥水，可防止病害加重[3]。在果樹(shù)的萌動(dòng)期易發(fā)生流膠病和枝枯病等，應(yīng)加強(qiáng)防治。果樹(shù)萌芽期和花期多發(fā)病害為病毒類病害和金龜子蟲害，需要注意的是，在果樹(shù)花期不可使用殺菌劑或者殺蟲劑，否則會(huì)對(duì)坐果產(chǎn)生不利影響。

4 ? 優(yōu)化園內(nèi)品種構(gòu)成

果園內(nèi)不可長(zhǎng)期種植同一品種大櫻桃，否則既不利于果樹(shù)授粉生長(zhǎng)，也無(wú)法適應(yīng)最新的市場(chǎng)需求。應(yīng)根據(jù)果蔬市場(chǎng)的實(shí)際需求和市場(chǎng)偏好，結(jié)合果園種植情況，進(jìn)行品種調(diào)整，使果園保持科學(xué)的種植結(jié)構(gòu)。對(duì)于已經(jīng)老化的品種或授粉存在問(wèn)題的果樹(shù)，應(yīng)更換新果樹(shù)或通過(guò)高接換種的手段，更新當(dāng)前品種結(jié)構(gòu)。接穗采集時(shí)間應(yīng)選在2月上旬到3月上旬期間，接穗應(yīng)選擇芽體部分保持飽滿狀態(tài)并且生長(zhǎng)狀態(tài)良好的枝條，枝條以一年生為優(yōu)選，并對(duì)剪取的枝條進(jìn)行蠟封，分門別類進(jìn)行低溫儲(chǔ)藏。萌芽期為嫁接的最佳時(shí)期，提前7 d灌溉透徹后即可進(jìn)行嫁接，嫁接后一段時(shí)間內(nèi)停止灌溉，防止創(chuàng)口流膠。

常用的嫁接方式為切接和劈接，有時(shí)候也會(huì)采用舌接的方式進(jìn)行嫁接。嫁接完成后需要將砧木萌蘗清理掉，當(dāng)新梢長(zhǎng)度達(dá)到0.4～0.6 m時(shí)應(yīng)將萌心摘除，清除范圍約0.1 m，通過(guò)摘心操作可以使側(cè)枝加速生長(zhǎng)，以便于快速長(zhǎng)成樹(shù)冠，還應(yīng)使用短木棍或細(xì)竹竿加固新梢，防止其因?yàn)轱L(fēng)吹等因素意外折斷[4]。

5 ? 科學(xué)進(jìn)行花果管理

5.1 ? 花期授粉

受大櫻桃自身特性影響，該類果樹(shù)中大部分品類是通過(guò)異花授粉的方式實(shí)現(xiàn)坐果。有些大櫻桃品類可以實(shí)現(xiàn)本株授粉，但所占比例較小。因此，想要獲得較好的收成，就必須在大櫻桃花期階段加強(qiáng)授粉管理。

輔助授粉可通過(guò)人工授粉或昆蟲授粉的方式實(shí)現(xiàn)，如果園規(guī)模有限、授粉工作量不高，可采用人工授粉的方式，使用軟毛刷蘸取花粉進(jìn)行授粉。為提高效率，也可通過(guò)工具輔助進(jìn)行拂授，采用拂授方法時(shí)應(yīng)提前處理工具，以提升花粉的吸附效果，保證授粉質(zhì)量能夠達(dá)到要求。如果園規(guī)模較大或授粉工作量較大，則可以使用蜜蜂或者壁蜂幫助授粉，也能達(dá)到良好的授粉效果[5]。

5.2 ? 花期環(huán)剝

為了保證大櫻桃的坐果率，避免果樹(shù)生長(zhǎng)速度過(guò)快影響果實(shí)的生長(zhǎng)成熟，可以在果樹(shù)處于花期時(shí)對(duì)樹(shù)木進(jìn)行環(huán)剝處理。為防止環(huán)剝過(guò)度造成的樹(shù)木生長(zhǎng)頹勢(shì)明顯，甚至出現(xiàn)果樹(shù)死亡，應(yīng)選擇適宜的環(huán)剝時(shí)期以及剝口的寬度。若果園處于魯南地帶，可選擇花期到來(lái)前4～5 d實(shí)施環(huán)剝，在花開(kāi)繁盛期實(shí)施環(huán)剝也可達(dá)到預(yù)期目的，并將剝口寬度控制在6～8 mm，當(dāng)果樹(shù)生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)較弱時(shí)應(yīng)適當(dāng)降低環(huán)剝寬度，反之亦然。環(huán)剝之后還應(yīng)使用寬度符合要求的膠帶包裹環(huán)剝創(chuàng)口以降低其透氣性，使環(huán)剝創(chuàng)口不易受到病蟲害影響，順利完成愈合過(guò)程[6]。

5.3 ? 防止自然危害

大櫻桃一般處于露天生長(zhǎng)狀態(tài)，當(dāng)櫻桃果進(jìn)入成熟階段時(shí)極易受到自然界的危害，例如降雨影響或者鳥雀啄食等，降雨過(guò)度容易造成櫻桃果開(kāi)裂，鳥雀啄食會(huì)直接影響櫻桃果的品相，造成果實(shí)浪費(fèi)。對(duì)于降雨危害，可采用搭建遮雨棚等方式，防止降雨對(duì)果實(shí)的危害;對(duì)于鳥雀為害，則可布設(shè)防鳥網(wǎng)，使鳥類無(wú)法啄實(shí)櫻桃果。此外，鳥雀對(duì)異常聲響較為敏感，也可通過(guò)制造聲響的方式進(jìn)行驅(qū)逐。

6 ? 結(jié)論

綜上所述，在進(jìn)行夏季大櫻桃栽培管理時(shí)，應(yīng)采取技術(shù)性的管理策略，對(duì)大櫻桃從樹(shù)木到果實(shí)的整個(gè)生長(zhǎng)周期進(jìn)行管理，保證大櫻桃樹(shù)木的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)、水肥適量，還應(yīng)進(jìn)行必要的剪枝，使樹(shù)木保持健康的生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。加強(qiáng)病蟲害防治，防止樹(shù)木花果受到病害或者蟲害影響，嗯適時(shí)調(diào)整果園中的大櫻桃品類，花果期加強(qiáng)管理，使果實(shí)免受自然降水或者鳥類啄實(shí)等為害，以保證大櫻桃的果品質(zhì)量與產(chǎn)量。

參考文獻(xiàn)：

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[ 3 ] 張廷寶，劉高尚，劉夢(mèng)錦.櫻桃好吃樹(shù)難栽，摸準(zhǔn)“脾性”是關(guān)鍵[J].西北園藝，2018（6）：33-35.

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[ 5 ] 王小爽.大櫻桃栽培管理中存在的問(wèn)題及對(duì)策[J].南方農(nóng)機(jī)，2020（2）：52.

[ 6 ] 鄭春山.阜新地區(qū)日光溫室大櫻桃栽培管理關(guān)鍵技術(shù)[J].農(nóng)家參謀，2019（10）：133.