高海俠 宋秀玲

摘? ?要：核桃樹是多年生的深根喜光果樹，土壤和氣侯條件對(duì)核桃的生長(zhǎng)發(fā)育具有重要影響。簡(jiǎn)要敘述了核桃的芽接技術(shù)及其特點(diǎn)，并對(duì)接后管理加以說明。

關(guān)鍵詞：核桃;芽接;技術(shù)

核桃以它豐富的營(yíng)養(yǎng)和獨(dú)特的風(fēng)味及具有保健功能，被列為干果之首。核桃味甘，性溫，歸屬于腎經(jīng)、肝經(jīng)及肺經(jīng)，具有補(bǔ)腎益經(jīng)、溫肺定喘、潤(rùn)腸通便的作用，可用于腰痛腳弱、尿頻、遺尿、陽(yáng)痿、遺精、久咳喘嗽、腸燥便秘、石淋等疾病;核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、氨基酸及多種礦物質(zhì)元素，可以為人體提供充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有益于大腦發(fā)育，并具有保護(hù)心臟的作用。但核桃不宜與濃茶同服，對(duì)于痰火積熱、陰虛火旺及大便溏泄者應(yīng)少食。

核桃樹是多年生的深根喜光果樹，土壤和氣侯條件對(duì)核桃的生長(zhǎng)發(fā)育具有重要影響。核桃的栽培品種，目前有以下良種：一是早實(shí)品種有香玲、魯光、陜核5號(hào)、遼核1號(hào)、遼核4號(hào)、強(qiáng)特勒、中林1號(hào)等;二是晚實(shí)品種有清香、西洛3號(hào)、禮品1號(hào)、禮品2號(hào)、晉薄1號(hào)、晉薄2號(hào)、秦核1號(hào)品種。

1? ?核桃芽接技術(shù)介紹

核桃的芽接技術(shù)是成活率極高的優(yōu)點(diǎn)，也是操作簡(jiǎn)單的芽接方法，已完全代替了枝接，甚至是高接換頭。因此，自從芽接技術(shù)推廣以后，過去的溫床嫁接、育苗砧嫁接及室內(nèi)雙舌接蘸蠟再栽入大田等各種枝接方法已不再使用。

芽接主要注意：一是接穗最好是夏季隨采隨接，避免長(zhǎng)途運(yùn)輸，或短暫貯藏。貯藏時(shí)間越長(zhǎng)，成活率越低，一般貯藏期不宜超過5 d，以免失水或損傷。

二是采接穂宜用手剪或高枝剪，忌用鐮刀砍，剪口要平，不要剪成斜茬。采后，將穂條根據(jù)長(zhǎng)短和粗細(xì)進(jìn)行分級(jí)，每捆20～40根，剪去頂部過長(zhǎng)，彎曲或不成熟的頂梢，有濕布包裹（有條件的可以用蠟封剪口）以防失水，有標(biāo)簽標(biāo)明品種。

三是芽接時(shí)間，陜西關(guān)中以5月20日—6月30日之間最佳。只要把握好這幾點(diǎn)，一般芽接成活率可保證在95%以上。

有些種植戶常和桃、杏、蘋果芽接一樣，在8—10月份進(jìn)行芽接，這樣接成活率很不穩(wěn)定。一方面這段時(shí)期雨水過多，另一方面溫度較高，苗木生理活動(dòng)減弱，成活率很難保證，即使成活，當(dāng)年生長(zhǎng)量小，多數(shù)出不了圃，成了不合格苗，在市場(chǎng)上很難銷售。往往過冬會(huì)凍死相當(dāng)一部分苗子。

芽接的接穗采下后應(yīng)立即剪去復(fù)葉，葉柄留至0.5 cm左右，用濕麻袋或濕布包住，放在低溫處。芽接時(shí)，可帶一水桶，水桶中裝入10 cm深的水，將接穗立入桶中，上蓋濕布或濕毛巾，接完一個(gè)取一個(gè)。

2? ?芽接方法

芽接一般用方塊形芽接法，具有嫁接速度快、節(jié)省接芽等特點(diǎn)，可自制一個(gè)雙刃芽接刀（將兩個(gè)刀片用火柴盒大小的小木塊隔開，用膠布纏住即可，成本在1～2元）。鉆木苗是將1年生核桃實(shí)生苗在春季平茬，至6月份時(shí)，已能長(zhǎng)至50 cm高、1～2 cm粗。芽接前先將接穗的接芽上下用雙刃刀橫切，再在芽左右各豎切一刀備用。注意不能弄掉芽?jī)?nèi)部的生長(zhǎng)點(diǎn)或護(hù)芽肉，再將砧木苗頭部剪去，剪留6～8片復(fù)葉，在第3～4片復(fù)葉和光滑部位處用雙刃刀上下先橫切，再在一側(cè)豎切一刀，然后用刀口或手指甲摳開，再迅速將接穂上已切的接芽摳下，嵌入砧木切口，一側(cè)對(duì)齊，另一側(cè)根據(jù)接芽寬度，用一手按住接芽，另一手將砧木皮層撕下，使接芽和砧木上切口左右對(duì)齊（上下因?yàn)槭褂秒p刃芽接刀芽接刀，一般都能對(duì)齊），然后用塑料條綁緊。由于接芽上下各有3～4片復(fù)葉，既可遮陰，又提供營(yíng)養(yǎng)。15～20 d后，接芽成活后，就必須剪去上部3～4片復(fù)葉，讓接芽處于最頂端，發(fā)揮頂端優(yōu)勢(shì)，促其迅速生長(zhǎng)。

3? ?接后管理

芽接后15～20 d，檢查接芽成活率情況，用手指輕輕觸動(dòng)葉柄，若一觸即落，即證明成活。用刀子在芽子對(duì)側(cè)輕輕豎劃一刀松綁，并將頭部有3～4片復(fù)葉的枝條剪去，使接芽發(fā)揮頂端優(yōu)勢(shì)促其生長(zhǎng)，并及時(shí)除萌，9月后控制氮肥和灌水。

嫁接后砧木上易萌發(fā)幼芽（蘗木），應(yīng)及時(shí)抹除，減少養(yǎng)分和水分的消耗，提高嫁接后成活率，促進(jìn)接芽和新梢生長(zhǎng)。當(dāng)接芽長(zhǎng)到30 cm以上時(shí)，砧芽很少萌發(fā)。

成活后一般采用2次剪砧的辦法，第1次剪砧是在嫁接前或后立即剪砧，在嫁接部位以上留1～3個(gè)復(fù)葉，嫁接后15 d左右可用刀片包葉柄處割一小口后取出葉柄，將新梢長(zhǎng)10～15 cm時(shí)，可將塑料條解除，并于接口以上2 cm處第2次剪砧。

新長(zhǎng)的枝接容易受大風(fēng)的折斷，因此在新梢長(zhǎng)到20 cm左右時(shí)，可根據(jù)需要在苗旁插一竹竿或在砧木旁綁一支柱。為護(hù)新梢的成長(zhǎng)，注意松緊適度，既要起支撐作用也要防止折斷，不能勒傷嫩新枝梢，又不能影響其生長(zhǎng)。

嫁接苗成長(zhǎng)到一定高度時(shí)，要提早定干促進(jìn)分枝，提高在起苗前形成良好的幼樹，提高苗木質(zhì)量，最好在霜降前30 d定干，促進(jìn)苗木木質(zhì)化，對(duì)抗寒越冬防止抽梢有很好的效果。

最后，嫁接成活后要加強(qiáng)幼樹的生長(zhǎng)，必須土肥水充足，一般在嫁接后7 d內(nèi)禁止?jié)菜?，嫁接苗長(zhǎng)至10 cm以上時(shí)可灌水及施肥，把水、肥、除草結(jié)合起來管理，苗圃地因土壤肥沃，雜草生長(zhǎng)快，繁殖能力強(qiáng)，容易出現(xiàn)雜草與嫁接苗爭(zhēng)奪水分和養(yǎng)分，有些雜草還是病蟲害的媒介和寄生蟲場(chǎng)所，因此嫁接苗園的雜草應(yīng)及時(shí)除掉，及時(shí)疏松表土，可減少水分的蒸發(fā)，防止地表板結(jié)，促進(jìn)氣體交換，提高土壤有效養(yǎng)分的利用率，給土壤微生物活動(dòng)創(chuàng)造有利條件，以防樹苗生長(zhǎng)緩慢，還要防治幼梢及易受病蟲害的影響，因此，在園內(nèi)根據(jù)病蟲害的程度來進(jìn)行防治。

苗木的外運(yùn)首先要打成小捆，上下要以濕度為宜的情況下進(jìn)行裝車，最好在晚秋或早春氣溫較低的天氣裝運(yùn)。起苗前要到當(dāng)?shù)剞k檢疫手續(xù);路途較遠(yuǎn)的地方需要加蓋苫布，避免風(fēng)吹日曬;途中要灑水，防止苗木失水，到達(dá)栽植園地要先進(jìn)行假植，以防苗木成活質(zhì)量差。