區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品電商供應(yīng)鏈優(yōu)化策略研究

柯春媛 柯耀明 卓良琪

摘要：區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈建設(shè)處于較低水平，農(nóng)產(chǎn)品標準化程度低、物流成本高、品牌影響力弱，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展緩慢，需要打造高效的農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈，促使電子商務(wù)和區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品資源實現(xiàn)精準對接。對區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈系統(tǒng)進行分析，剖析其中存在的問題;基于此，構(gòu)建了區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈優(yōu)化系統(tǒng)，并從集聚農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈重點環(huán)節(jié)、強化農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈信息共享、完善農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈物流組織等方面提出優(yōu)化策略。

關(guān)鍵詞：區(qū)域性;農(nóng)產(chǎn)品;電子商務(wù);供應(yīng)鏈系統(tǒng)

中圖分類號：F724;F303.3? 文獻識別碼：A? 文章編號：2096-3157（2020）09-0013-03

一、研究背景

1.文獻綜述

我國眾多學(xué)者對于農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈展開過研究，并取得了豐碩的研究成果。蔣詠絮（2016）認為農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈能夠有效降低農(nóng)產(chǎn)品物流成本，防范農(nóng)產(chǎn)品價格出現(xiàn)巨幅波動，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品快速調(diào)配和優(yōu)化[1]。王靜（2012）提出農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈通過正確把握最終消費者的需求，可以達到供應(yīng)鏈整體利益最大化的目的[2]。徐晨紅、羅列英（2018）提出農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供給鏈系統(tǒng)，可以促進地標農(nóng)產(chǎn)品供給鏈物流運作流程的標準化，提高供給鏈物流的專業(yè)化水平，減少流通環(huán)節(jié)，降低物流成本，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級[3]。江全昌、楊紅雄（2017）認為農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈組織可以是政府和社會資本合作，進而加強政府對農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)管[4]。劉麗華（2012）提出借助于云物流服務(wù)，構(gòu)建服務(wù)提供商主導(dǎo)的農(nóng)產(chǎn)品集成服務(wù)模式[5]。黃春雷（2016）認為通過促進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織協(xié)同、構(gòu)建協(xié)同信息共享體系、促進同類型企業(yè)之間的橫向協(xié)同以及線上線下協(xié)同等策略，可以提高農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈的綜合競爭力[6]?？偨Y(jié)現(xiàn)有研究可知，雖然學(xué)者在農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈方面的研究比較豐富，并且成果顯著，但視角較為單一，且鮮有學(xué)者探究農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈系統(tǒng)的優(yōu)化。因此，本文研究了中國區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈系統(tǒng)，并提出有效、客觀的優(yōu)化策略，有著重要的理論意義和現(xiàn)實意義。

2.研究目的

隨著經(jīng)濟的發(fā)展和科學(xué)技術(shù)的進步，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域逐步滲透，促進了區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)行業(yè)的快速發(fā)展。然而，和普通貨物的產(chǎn)品屬性存在差異，區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品流通過程中，腐爛程度較高、運輸周期較長等特點，和傳統(tǒng)電子商務(wù)模式不匹配，B2C、C2C等電子商務(wù)模式已經(jīng)跟不上農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的發(fā)展需求（夏曉曦、楊正東，2016）[7]。在此背景下，區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)應(yīng)該突破傳統(tǒng)電子商務(wù)存在的局限性，將農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)業(yè)務(wù)覆蓋范圍逐漸拓展到生產(chǎn)、倉儲以及運輸?shù)雀鱾€上游環(huán)節(jié)中，打造出涵蓋農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)供銷一體化的農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈系統(tǒng)。因此，本文的研究目的是對現(xiàn)有的區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈系統(tǒng)進行優(yōu)化，進而整合現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品資源，提升農(nóng)產(chǎn)品市場需求度。

二、傳統(tǒng)區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈系統(tǒng)存在的問題

1.管理機制不完善，供應(yīng)鏈系統(tǒng)整體效能低下

區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈系統(tǒng)中，管理機制不完善，致使供應(yīng)鏈系統(tǒng)整體效能低下。在區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中，各個環(huán)節(jié)涉及到的企業(yè)法人不同，各企業(yè)的經(jīng)營目標均是實現(xiàn)自身利益最大化（黃卓、鄭楠、楊斯然，2018）[8]。基于此，在管理機制不健全的情況下，農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈系統(tǒng)整體利益沒有保障。由此，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)為了擴大自身利潤，會最大程度的降低農(nóng)產(chǎn)品的收購價格。而農(nóng)戶為了控制農(nóng)產(chǎn)品收購價格帶來的損失，一般會降低生產(chǎn)成本，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)下降。這些行為均會直接弱化農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈系統(tǒng)的市場競爭力，降低供應(yīng)鏈成員的利益。而且，由于缺乏統(tǒng)一的信息管理機構(gòu)，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈內(nèi)部信息傳遞極易出現(xiàn)信息扭曲的問題，從而導(dǎo)致內(nèi)各環(huán)節(jié)企業(yè)訂貨量無法準確的確定。比如當消費需求量出現(xiàn)大幅度增長時，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者會加大此類農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)，將訂單規(guī)模的短期擴張當成是永久性需求增長（于宏新，2010）[9]。如此一來，很容易出現(xiàn)市場供大于求的情況，導(dǎo)致供應(yīng)鏈系統(tǒng)整體效能低下。

2.生產(chǎn)端接貨業(yè)務(wù)資源缺乏，且配送成本較高

目前，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平仍然處于較低水平，制約區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈的平穩(wěn)發(fā)展，因此供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)開展效率比較低。雖然近年來城鎮(zhèn)化水平逐漸提升，農(nóng)村居民居住條件逐漸優(yōu)越、收入水平得到提高，但農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)端的接貨業(yè)務(wù)資源非常缺乏。出現(xiàn)這個問題的根本原因是中國農(nóng)村地區(qū)人口密度相對較低，在農(nóng)村地區(qū)投資運營所需設(shè)備產(chǎn)生的收益少，所以供應(yīng)鏈服務(wù)提供商為農(nóng)村地區(qū)投資的積極性非常弱。而且農(nóng)產(chǎn)品的配送效能也較低，由于業(yè)務(wù)面向的客戶具有多元化、復(fù)雜化的需求，配送難度較大，因此配送業(yè)務(wù)很難降低成本（隋博文，2019）[10]。

三、區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈優(yōu)化系統(tǒng)構(gòu)建

1.特色區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈系統(tǒng)

特色區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈系統(tǒng)主要是由區(qū)域行業(yè)龍頭企業(yè)組織構(gòu)建，根據(jù)當?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品特征，定制化打造電子商務(wù)平臺（見圖1）。特色區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈系統(tǒng)的交易主體包括零售商、消費者、養(yǎng)殖企業(yè)和種植企業(yè)。通產(chǎn)情況下，受到文化水平和信息匹配等因素的影響，很多種植戶和養(yǎng)殖戶在電子商務(wù)平臺主要是進行比較簡單的農(nóng)產(chǎn)品種植或養(yǎng)殖活動。然后由一些規(guī)模較大的中間商通過第三方電子商務(wù)平臺進行銷售。并且，在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工過程中，配備質(zhì)量安全監(jiān)督與質(zhì)量追溯系統(tǒng)，促使問題農(nóng)產(chǎn)品實現(xiàn)可追溯。

特色農(nóng)產(chǎn)品在經(jīng)過加工、分類后，由質(zhì)量安全部門進行檢測，合格的農(nóng)產(chǎn)品可以在相關(guān)電子商務(wù)平臺上上架銷售。由于第三方物流集聚多數(shù)商家的產(chǎn)品，因此能夠以低于市場價的價格進行專業(yè)化配送，因此特色農(nóng)產(chǎn)品配送方面主要由第三方物流負責(zé)。電子商務(wù)平臺上農(nóng)產(chǎn)品銷售商家通過與第三方物流平臺進行批量合作，將農(nóng)產(chǎn)品高效送到消費者手中，配送時間縮短，且產(chǎn)品新鮮度維持較好。對于消費者來說，可以在電子商務(wù)平臺上隨意瀏覽農(nóng)產(chǎn)品信息，然后進行購買。在收到貨物后，如果有任何不滿意，可以通過電子商務(wù)平臺與商家直接溝通理賠或者退貨。而且消費者可以在電子商務(wù)平臺上發(fā)布消費體驗評價，給其他消費者提供可靠的參考。本文構(gòu)建的特色區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈系統(tǒng)的優(yōu)勢在于，消費者可以通過電子商務(wù)平臺對于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量進行追溯，從而更好地保障了消費者權(quán)益。

2.綜合區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈系統(tǒng)

通常來說，一個區(qū)域的農(nóng)產(chǎn)品類型多樣、品種豐富，因此，很有必要打造綜合區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈系統(tǒng)。綜合區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)系統(tǒng)可以為個體農(nóng)戶、農(nóng)產(chǎn)品零售商以及廣大消費者提供一個比較全面、綜合的農(nóng)產(chǎn)品交易平臺，對于規(guī)模較小的農(nóng)產(chǎn)品商戶來說是很好的機會，同時也能夠促進農(nóng)產(chǎn)品流通。如圖2所示，綜合區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈系統(tǒng)包括種植戶、養(yǎng)豬戶、小規(guī)模零售商、合作社以及消費者。

農(nóng)戶可以用單獨個人的形式或者通過合作社的形式，將農(nóng)產(chǎn)品放到電子商務(wù)平臺上進行銷售，進而解決農(nóng)產(chǎn)品滯銷的問題。在配送方面，商戶可以與相關(guān)的快遞公司合作，簽訂長期協(xié)議，談合作時將價格降到最低，從而控制物流成本。也可以選擇和順豐快遞合作，實現(xiàn)1～2天內(nèi)到達，提升消費者體驗滿意度。在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量方面，配備相應(yīng)的質(zhì)量標準，以此來約束農(nóng)戶。同時，通過質(zhì)量安全系統(tǒng)和產(chǎn)品追溯系統(tǒng)，對于農(nóng)產(chǎn)品進行實時監(jiān)管，保證消費者的合理權(quán)益。

四、區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈優(yōu)化系統(tǒng)的實施策略

1.集聚農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈重點環(huán)節(jié)

區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈需要對于重點環(huán)節(jié)進行集成優(yōu)化，即在價值增值的重要環(huán)節(jié)實現(xiàn)生產(chǎn)、流通、銷售的高效集聚，可以從農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標準化、經(jīng)營規(guī)模化、銷售品牌化等方面著手。因為中國區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售環(huán)節(jié)存在碎片化問題，所以，政府應(yīng)該對于區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈發(fā)展提供大力支持，具體應(yīng)該從以下幾方面著手。第一，優(yōu)化土地資源，提升規(guī)?；?、集約化生產(chǎn)水平。區(qū)域政府應(yīng)該完善現(xiàn)有的土地轉(zhuǎn)讓承包政策，鼓勵農(nóng)戶借助于一些市場行為，促使土地資源集中，進而實現(xiàn)土地高效利用。第二，優(yōu)化市場空間。當?shù)卣畱?yīng)該發(fā)揮一定的引領(lǐng)作用，通過建立一些農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)流通協(xié)會、營銷協(xié)會，以及農(nóng)產(chǎn)品地方標準等措施，提升農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷標準化。第三，政府應(yīng)該通過對于區(qū)域性品牌進行集聚，最大限度的擴大地域農(nóng)產(chǎn)品在全國范圍內(nèi)的市場影響力。

2.強化農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈信息共享

當前，應(yīng)該強化農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈信息共享。首先，可以建立農(nóng)產(chǎn)品電商供應(yīng)鏈信息共享平臺。因為市場上農(nóng)產(chǎn)品供求各類信息很分散，而且區(qū)域性特征非常明顯。所以，可以基于信息技術(shù)，建立由地方政府主導(dǎo)，大型流通組織、農(nóng)業(yè)企業(yè)共同參與的區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)信息平臺。其次，我國應(yīng)該突出農(nóng)產(chǎn)品龍頭企業(yè)在電商供應(yīng)鏈中的主導(dǎo)地位，建立一體化的產(chǎn)業(yè)連通系統(tǒng)。將農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)頭企業(yè)為主，設(shè)計農(nóng)產(chǎn)品電商供應(yīng)鏈，在部分環(huán)節(jié)以某利益主體為主，采取獨資、控股或者間接參股等方式，形成區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈規(guī)模化經(jīng)營，降低農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈各個組織間的信息協(xié)調(diào)成本，實現(xiàn)全供應(yīng)鏈利益最大化。最后，設(shè)立一些農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)園區(qū)，由核心企業(yè)為主體，制定相關(guān)的企業(yè)準入門檻，進而促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚，實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟最大化?？傮w來看，通過構(gòu)建特色農(nóng)產(chǎn)品互聯(lián)網(wǎng)信息平臺，提升電商平臺企業(yè)的資源利用效率、減少運營投資，從而大幅度降低運營成本。

3.完善農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈物流組織

區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈優(yōu)化系統(tǒng)在具體實施過程中，應(yīng)該完善農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈物流組織，確保各方利益實現(xiàn)均衡。具體來看，應(yīng)該結(jié)合目前中國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的實際情況與農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈物流發(fā)展形勢，建立農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈物流組織?，F(xiàn)階段，中國農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈主要有以下幾類：農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)主導(dǎo)的模式、農(nóng)產(chǎn)品零售企業(yè)主導(dǎo)的模式、第三方物流協(xié)作的模式等。相關(guān)供應(yīng)鏈上的企業(yè)應(yīng)該結(jié)合實際情況，對這些模式進行優(yōu)化升級，發(fā)揮供應(yīng)鏈規(guī)模優(yōu)勢和電子商務(wù)的優(yōu)勢。從供應(yīng)鏈管理的視角，可以構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品電商供應(yīng)鏈物流管理溝通機制，從以前的單獨決策，逐漸向聯(lián)合決策的方向轉(zhuǎn)變。在物流運作過程中，由合作社、加工企業(yè)、物流企業(yè)、零售商等，共同對于重大的物流事件進行協(xié)商，確保各方利益均衡。

4.優(yōu)化區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈管理機制

應(yīng)該優(yōu)化區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈管理機制，依托區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈構(gòu)建虛擬聯(lián)盟。具體來看，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈成員應(yīng)該針對傳統(tǒng)區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈系統(tǒng)存在的機構(gòu)松散、利益不協(xié)調(diào)等問題，優(yōu)化管理機制，建立起多個虛擬企業(yè)聯(lián)盟組織。通過此方式，增大各個企業(yè)之間的利益交集，促使企業(yè)利益聯(lián)系更加緊密。虛擬企業(yè)聯(lián)盟存在的本質(zhì)是聯(lián)盟成員部分業(yè)務(wù)存在互補性，相關(guān)企業(yè)可以借助自身的優(yōu)勢，融入到虛擬企業(yè)聯(lián)盟價值鏈中，總體來看，以虛擬企業(yè)聯(lián)盟為紐帶，構(gòu)建的區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品電商供應(yīng)鏈系統(tǒng)，可以有效實現(xiàn)企業(yè)多方投資行為，且通過促進聯(lián)盟內(nèi)部企業(yè)共同的創(chuàng)新合作，提高區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈成員利益。

五、結(jié)論

總而言之，區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈中存在農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)多、物流成本高、服務(wù)質(zhì)量不達標等問題。本文構(gòu)建了區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈優(yōu)化系統(tǒng)，并提出實施策略。發(fā)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈優(yōu)化系統(tǒng)不僅能夠促進農(nóng)產(chǎn)品供需平衡，推動現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級，而且還能提高農(nóng)產(chǎn)品的附加價值，增強農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力。在系統(tǒng)的具體實施方面，可以從集聚農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈重點環(huán)節(jié)、強化農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈信息共享和完善農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈物流組織方面進行。

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[注]基金項目：2019年度廣東省教育廳科研平臺重點領(lǐng)域項目：粵東西北地區(qū)“一村一品、一鎮(zhèn)一業(yè)”建設(shè)績效評價及提升對策研究（課題編號26）;2018年度茂名哲學(xué)社會科學(xué)項目：智慧新零售助力茂名農(nóng)村電商精準扶貧路徑研究（課題編號2019QN01）

作者簡介：

1.柯春媛，茂名職業(yè)技術(shù)學(xué)院副教授，碩士;研究方向：農(nóng)產(chǎn)品電商供應(yīng)鏈。

2.柯耀明，茂名職業(yè)技術(shù)學(xué)院講師，碩士;研究方向：財務(wù)供應(yīng)鏈。

3.卓良琪，茂名職業(yè)技術(shù)學(xué)院助教，碩士;研究方向：農(nóng)產(chǎn)品電商管理。