張芝蘭 李曉琴

摘要：隨著“漢語熱”、“漢文化熱”現(xiàn)象不斷升溫，對外漢語事業(yè)呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的趨勢。課堂文化教學(xué)成為留學(xué)生了解中國及中國文化的一個重要途徑，課堂文化教學(xué)至關(guān)重要。本文通過對價值觀念、民俗文化及意識形態(tài)為代表的文化教學(xué)案例進(jìn)行分析，展開討論，并提出了教學(xué)應(yīng)該注意的問題，給出相應(yīng)解決方法，旨在更好的推動文化的傳播與發(fā)展。

關(guān)鍵詞：對外漢語文化教學(xué);文化意識;文化差異;文化素養(yǎng)

一、引言

語言是文化的載體，語言體現(xiàn)著特定的文化，是根據(jù)特有的文化產(chǎn)生的。可以這樣說，文化需要通過語言傳達(dá)出來。語言學(xué)習(xí)的同時，對文化的學(xué)習(xí)也是必不可少的。對外漢語課堂中豐富的文化教學(xué)內(nèi)容，既激發(fā)留學(xué)生了解中華文化的興趣，又增加了留學(xué)生相關(guān)文化知識，幫助他們理解中國日常的語言行為，培養(yǎng)跨文化交際意識、提高跨文化交際能力。與此同時，文化教學(xué)應(yīng)尊重他國的文化習(xí)俗及禁忌，公平公正的傳播文化，文化教學(xué)要做到提升學(xué)生的文化品位，培養(yǎng)學(xué)生感受欣賞文化的能力、提高學(xué)生思考、領(lǐng)悟文化及生活的能力。中國文化有著獨一無二的特性，但也隨著世界的進(jìn)步，中國文化在不斷的改變，這也需要教育工作者不斷的提高自己的文化意識，與時俱進(jìn)，通過對外漢語課堂文化教學(xué)，將中國博大精深、源遠(yuǎn)流長的文化發(fā)揚光大，只有不斷的學(xué)習(xí)才能不斷的進(jìn)步，才能做好文化推廣事業(yè)，中國文化也才能繼續(xù)發(fā)展走向國際舞臺。

二、文化教學(xué)案例分析

（一）端午節(jié)案例教學(xué)

價值觀是指人類對事物本身的評價，價值觀與文化是緊密相連，不可分割的。所以，在對外漢語教學(xué)中老師要考慮到學(xué)生的生活背景以及他們的價值觀，結(jié)合這些方面來進(jìn)行教學(xué)活動，讓學(xué)生們更深刻地了解中國文化。在端午節(jié)課堂文化教學(xué)上，教師要講解端午節(jié)這一中國重大法定節(jié)日。中國的端午節(jié)起源于春秋戰(zhàn)國時期，目的是為紀(jì)念憂國憂民、心懷天下的愛國詩人屈原，他有著滿腔的愛國熱情和民族氣節(jié)，人們對屈原有著無限的崇敬與悼念之情。但是部分學(xué)生對屈原投江這一事件持有異議，并在課堂上引起了爭議。首先，來自歐美國家的學(xué)生都很難理解屈原的自殺行為，歐美國家的人具有強烈的競爭意識與自我珍惜意識，他們崇尚積極向上進(jìn)取，并不認(rèn)可失敗就要自殺的行為。他們認(rèn)為屈原思想行動過于偏激，事情還有解決與商量的余地，他應(yīng)該珍惜生命，蓄力激發(fā)，重頭再來。來自日本的學(xué)生卻很贊同屈原的行為，傳統(tǒng)的武士道精神是日本大和民族的靈魂，是日本的文化特色。他們認(rèn)為屈原死得其所，他的死，充分顯示了他的忠貞愛國，至死不渝的高尚情操;他的死真正體現(xiàn)了他為理想與追求，為真理與大義不惜犧牲生命的人生價值。于是，美國學(xué)生與日本學(xué)生產(chǎn)生了爭執(zhí)，這是價值觀念方面的差異導(dǎo)致學(xué)生對屈原的死有不同的見解。

（二）紅色文化差異案例教學(xué)

在紅色文化差異教學(xué)案例分析中，中國人的心目中紅色代表著吉祥、順利、財運、幸福、喜慶等等。在中國古代，結(jié)婚稱作“紅事”，婚禮用紅色裝飾，紅枕頭、紅被褥、紅剪紙，新娘要化“紅妝”、抹“紅唇”、穿“紅衣”、戴“紅花”等;紅色又可以代表美貌，多指女性，古代漢語中稱年輕美貌的女子為“紅顏”，女子妝容叫做“紅妝”;紅色還象征著忠誠、正義，如在京劇中紅臉譜一般用來表示耿直，是忠勇良將、英勇人物的性格，多表現(xiàn)正面角色，比如三國時代關(guān)羽、宋代趙匡胤等人物的臉譜;春節(jié)的主色為紅色，剪“紅窗花”、放“紅鞭炮”、貼“紅春聯(lián)”、發(fā)“紅包”;紅色具有神圣之力，可以除惡避邪、保佑平安，因此許多宮殿和廟宇都是綠瓦紅墻，在本命年人們喜歡穿“紅衣”;紅色還是代表戰(zhàn)火和鮮血的顏色，而革命斗爭往往是流血斗爭，最終奪取勝利。這是中國的紅色文化。但是西班牙學(xué)生卻很難理解紅色在中國文化中的意義。在他們的民俗習(xí)慣中紅色表示災(zāi)難、激進(jìn)、暴力的、血腥的等負(fù)面意義。西班牙斗牛士用來激怒牛的紅布被喻為“令人憤怒的事物”，在他們的文化中，紅色的寓意不好，因此他們很排斥這堂課，出現(xiàn)聽講注意力不集中竊竊私語的現(xiàn)象。這種與學(xué)生傳統(tǒng)文化不相符的文化教學(xué)，很容易激發(fā)學(xué)生的排斥心理，產(chǎn)生學(xué)生的“文化休克”現(xiàn)象。

（三）《西游記》案例教學(xué)

在講解《西游記》中所包含的思想內(nèi)容這堂文化課上，通過師徒四人取經(jīng)路上經(jīng)歷重重困難，最終取得真經(jīng)修成正果的故事傳達(dá)儒家思想的“真善美”?！段饔斡洝愤@部作品深刻地反映了儒家文化，師徒四人是忠臣、義士、君子的化身。他們對集體、對家國的利益都很看重，他們的故事實際上是一個忠君報國的故事。他們都表現(xiàn)出不懼任何艱難險阻的大無畏精神的英雄氣概，把儒家思想“仁義禮智信”放在心中、懲惡揚善、撫平匡正、披荊斬棘、降妖除魔。師徒四人懷揣著儒家的仁愛之心、惻隱之心，羞惡之心，恭敬之心大行正義之舉、懲罰制止妖精的惡行并給它們改過自新的機會，維護(hù)了人間的大統(tǒng)與正道。他們長期受儒家思想的影響，將倫理道德看得很重，反映出中國儒家思想中的終極關(guān)懷的社會倫理，也是儒家以至善為目的的正義觀的追求，實現(xiàn)了人性的自我完善。然而歐美學(xué)生卻表現(xiàn)出困惑，他們對師徒四人的行為表示不理解，他們認(rèn)為《西游記》的取經(jīng)路上完全禁錮他們的思想，限制他們的自由。在歐美國家，他們注重個體利益，覺得展示自己的個性很重要，講究個體獨立，相信人是由上帝制造的，自然也是造物主贈送的，信奉人是自由平等的，重視個體發(fā)展的;而《西游記》中傳達(dá)的儒家精神注重的是整體發(fā)展，團(tuán)隊協(xié)作。這是思想意識形態(tài)方面的差異導(dǎo)致學(xué)生對《西游記》所傳達(dá)的儒家精神有不同的見解。

三、文化教學(xué)需要注意的問題

（一）教師的文化素養(yǎng)

案例中涉及到的文化教學(xué)包括價值觀念、風(fēng)俗習(xí)慣及意識形態(tài)的文化知識，這就需要教師的文化素養(yǎng)有待于專業(yè)培訓(xùn)和提升。在文化教學(xué)過程中，教師需要通過多種學(xué)習(xí)渠道來儲備文化知識，積累足夠多且足夠深的專業(yè)文化知識。在學(xué)生對所學(xué)文化知識產(chǎn)生深深的困惑甚至是深表懷疑時，這就需要教師對國內(nèi)外的文化差異有較為深入和全面的熟知。常規(guī)性的文化常識對于解決此類問題是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，因為留學(xué)生的理解力和想象力是不能按中國人的思維去推論的，他們處于異國他鄉(xiāng)，思維發(fā)散能力強，思考問題是站在本國文化知識背景上。這就需要教師用較為全面的文化知識去幫助學(xué)生理解中國文化。這時，教師的文化素養(yǎng)在教學(xué)中發(fā)揮著獨特魅力。

（二）教師的教學(xué)技能

教師教學(xué)方法可以通過教學(xué)技能體現(xiàn)出來。案例中涉及到的文化教學(xué)包括價值觀念、風(fēng)俗習(xí)慣和意識形態(tài)的文化知識，對外漢語教師要對所教學(xué)生國家的價值觀念、風(fēng)俗習(xí)慣和意識形態(tài)有所了解，要積極關(guān)注當(dāng)今時代上發(fā)展變化的各個方面的文化和最先進(jìn)的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)操作技能。掌握最先進(jìn)的文化知識，才能不與時代脫軌。將教學(xué)內(nèi)容中的價值觀念、風(fēng)俗習(xí)慣和意識形態(tài)的文化知識通過網(wǎng)絡(luò)教學(xué)操作課件完美呈現(xiàn)。教師只有熟練掌握各種教學(xué)技能，才能在不同的文化教學(xué)中充分發(fā)揮作用，使教學(xué)內(nèi)容更加生動直觀，提高課堂文化教學(xué)質(zhì)量。

四、對外文化教學(xué)的方法

（一）價值觀念的文化教學(xué)，教師要因人施教

針對不同國別年齡階段的學(xué)生來說，教學(xué)方法一定要符合學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)特點。在價值觀念文化教學(xué)中，學(xué)生對他國的價值觀念意識弱、注意力不易集中，容易出現(xiàn)價值觀念偏差，學(xué)習(xí)效果差的現(xiàn)象，因此教師在教學(xué)時可以針對學(xué)生的學(xué)習(xí)特點營造一個充滿溫情的環(huán)境，從而使學(xué)生感到自信、自由、充滿積極性。比如在端午節(jié)文化教學(xué)這節(jié)課中，教師可以通過展示ppt、播放相關(guān)節(jié)日視頻講解故事，形象具體的展示端午節(jié)這一節(jié)日由來與習(xí)俗，吸引學(xué)生的目光，讓學(xué)生體會到端午節(jié)這一傳統(tǒng)節(jié)日所展現(xiàn)的文化魅力。學(xué)生的教育背景和認(rèn)知程度很難理解屈原的自殺行為，教師在這種情況下就要因人施教，根據(jù)不同國別，具體問題具體分析，運用合適的教學(xué)方法來增強學(xué)生學(xué)習(xí)的趣味性。結(jié)合春秋國情來輔助教學(xué)，講解故事的時間背景以及當(dāng)時盛行的價值觀念，在當(dāng)時特定的歷史時期下，屈原的自殺行為是一種愛國主義行為，視死如歸，以死明志，人們紀(jì)念的是他的高尚情結(jié);當(dāng)然，不珍視生命、輕易放棄的行為是不提倡的。每個人都有不同見解，不可能全部一致，但可以相互借鑒理解。教師要尊重并理解學(xué)生對端午節(jié)文化的不同看法。課程結(jié)束后可以進(jìn)行分組討論活動，學(xué)生之間角色扮演，主題是“如果你是屈原，你的選擇是什么”，并給出緣由。這可以激發(fā)學(xué)生的思維，了解學(xué)生的想法，增強學(xué)生的課堂參與感，打開學(xué)生的眼界。通過教師的教導(dǎo)與指引，學(xué)生可以逐步了解中國的傳統(tǒng)文化及價值觀念。

（二）民俗文化教學(xué)可以采取情景法

上課之前老師要先了解教學(xué)對象，學(xué)生班級人數(shù)、國別、年紀(jì)、漢語知識水平等，充分掌握留學(xué)生的整體特點和個性差異，分析文化差異才能進(jìn)行有效的教學(xué)活動。在針對“紅色在民間風(fēng)俗中的意義”的文化教學(xué)時，教師可以通過圖片展示、視頻播放等方式呈現(xiàn)文化特色，邊展示邊講解。春節(jié)是紅文化很好的代表，紅燈籠、中國結(jié)、紅對聯(lián)、紅窗花、紅色的裝飾，一切都是喜氣洋洋、紅紅火火的景象。教師可以展開文化小課堂，現(xiàn)場教授紅燈籠的做法，窗花的剪紙方法以及對聯(lián)的寫法?？梢赃厒魇诜椒ㄟ呏v解關(guān)于燈籠或者剪紙的小故事以及對聯(lián)所傳達(dá)的意味。學(xué)生可以將學(xué)習(xí)與娛樂相結(jié)合，這樣才有學(xué)習(xí)的愉悅感。對于民俗習(xí)慣中紅色表示災(zāi)難、激進(jìn)、暴力的、血腥的等負(fù)面意義的部分，可以結(jié)合講解“紅色”有時代性、民族性、地域性的特征。各國存在不同的理解無可厚非，但是如果學(xué)生了解不同民族的文化特色，可以減少溝通交流時跨文化交際的尷尬與障礙。

（三）意識形態(tài)的文化教學(xué)，教師要把作品與影視劇相結(jié)合

優(yōu)秀的作品可以通過影視劇直觀的反應(yīng)到現(xiàn)實生活中。教學(xué)時先通過介紹導(dǎo)入《西游記》，引起學(xué)生的興趣點，再結(jié)合經(jīng)典片段來進(jìn)行介紹《西游記》中傳達(dá)的文化內(nèi)涵，組織學(xué)生根據(jù)片段進(jìn)行情節(jié)描繪，加深故事中人物形象的理解，思考人物身上所出傳達(dá)的精神，探討儒家思想的博大精深。教師可以將《西游記》中突出的儒家思想，包含仁愛思想、忠君愛國思想、樂善好施、不折不撓、永不言棄、剛健自強的思想意識進(jìn)行解釋說明，然后播放相關(guān)片段，學(xué)生根據(jù)理解自主將相關(guān)片段與老師介紹的儒家思想進(jìn)行對應(yīng)。隨后，學(xué)生進(jìn)行分組活動，辯論儒家思想中的現(xiàn)實意義，討論內(nèi)容可以圍繞觀看《西游記》片段的收獲或者其中折射出的文化精神等。在組織學(xué)生進(jìn)行小組討論的過程中教師可以結(jié)合學(xué)生討論得出的結(jié)果進(jìn)行拓展延伸，提醒學(xué)生要有對比意識，讓學(xué)生與本國的思想進(jìn)行對比，通過對比的方式讓學(xué)生在不同文化的碰撞中認(rèn)識差異，激發(fā)他們的好奇心和求知欲。

五、結(jié)語

對外漢語課堂文化教學(xué)是對外漢語教學(xué)環(huán)節(jié)中至關(guān)重要的一部分。通過文化教學(xué)案例分析，我們了解到在文化教學(xué)中對外漢語教師會遇到諸多問題。諸如價值觀念的差異、民俗文化的不同、意識形態(tài)的差異等等。由此可見，中國文化歷史悠久，源遠(yuǎn)流長，傳播中國文化是對外漢語教師的艱巨任務(wù)。中國文化有著自己的獨特性、民族性，但也隨著世界的進(jìn)步，不斷的改變與發(fā)展，這也需要對外漢語教師不斷的提高自己的文化知識，與時俱進(jìn)，在對外漢語文化課堂上傳授文化知識，將中國博大精深的文化發(fā)揚光大。教育工作者應(yīng)當(dāng)從具體文化教學(xué)案例中發(fā)現(xiàn)問題，深入思考，積極探究并采取生動活潑、易被接受的方式來展現(xiàn)中國文化強大的生命力，以便于更好地指導(dǎo)對外漢語文化教學(xué)實踐，更好地教授中國文化，傳播中國傳播文化，使學(xué)生都參與其中，共同理解并享受中國文化的魅力。教育工作者只有不斷的學(xué)習(xí)才能取得不斷的進(jìn)步，才能推動對外漢語事業(yè)更上一層樓，中國文化也才能夠繼續(xù)發(fā)展與傳播，最終走向全世界。

參考文獻(xiàn)：

[1]黃伯榮，廖序東.現(xiàn)代漢語（增訂6版）[M].北京：高等教育出版社，2017.

[2]姜麗萍.對外漢語教學(xué)論[M].北京：北京語言大學(xué)出版社，2016.

[3]李泉.漢語國際化背景下國內(nèi)對外漢語教學(xué)的地位與作用[J].語言戰(zhàn)略研究，2018，306：59-60.

[4]楊銳.對外漢語教學(xué)中語言教學(xué)與文化教學(xué)綜述[J].現(xiàn)代語文（教學(xué)研究版），2015，03：16-19.

[5]殷佩蓓.論對外漢語教學(xué)中的語言教學(xué)及文化傳播[J].才智，2019（7）：16.

[6]周芝蘋.對外漢語綜合課教學(xué)案例研究[D].湖南師范大學(xué)，2016.