劉國利,趙艦,劉坤芳,李洋,曹同亮

(1.山東省無棣縣小泊頭鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，山東無棣 251911；2.濱州市科學(xué)技術(shù)情報(bào)研究所；3.濱州市農(nóng)村科技促進(jìn)中心；4.無棣縣華龍食品有限公司；5.無棣潤陽棗業(yè)有限公司)

金絲4號(hào)小棗是山東省果樹研究所選育的優(yōu)良金絲小棗品種，鮮食制干兼用。果實(shí)長圓柱形，長2.5～3cm，直徑0.8～1.5cm，單果重10～15g，含糖量38%以上，鮮食口感清脆，皮薄肉厚，可食率90%，品質(zhì)上等，9月下旬成熟，比普通金絲小棗晚熟7～10天，避開了降雨集中期，裂果輕，深受消費(fèi)者青睞，發(fā)展前景廣闊，是廣大棗產(chǎn)區(qū)大力推廣的優(yōu)良棗品種[1]。

無棣縣鹽堿地資源豐富，小棗栽培歷史悠久，素有“中國棗鄉(xiāng)”之美譽(yù)。2010年,無棣縣小泊頭鎮(zhèn)引進(jìn)金絲4號(hào)小棗進(jìn)行矮化密植栽培，經(jīng)過10年的試驗(yàn)，探索出高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的栽培管理模式，進(jìn)入結(jié)果盛期后金絲4號(hào)小棗666.7m2產(chǎn)量達(dá)到1500kg，果個(gè)大小均勻，色澤鮮艷，無病蟲害，無機(jī)械損傷(圖1)。

1 優(yōu)質(zhì)壯苗培育

栽植金絲4號(hào)小棗要選擇優(yōu)質(zhì)壯苗，要求苗木品種純正，高度1.5m以上，嫁接口部位以上10cm處粗度1.2cm以上，二次枝節(jié)間粗短充實(shí)，無病蟲危害的當(dāng)年生嫁接苗。根系發(fā)達(dá)完整，毛細(xì)根多，側(cè)根4條以上，根幅40cm以上。當(dāng)天起苗，當(dāng)天栽植[2]。

苗木繁育方式。①種子育苗。先采用優(yōu)質(zhì)酸棗種仁播種培育實(shí)生苗，每666.7m2留苗量4000株。7月下旬摘心，促進(jìn)實(shí)生苗加粗生長，第2年春季采用雙舌接嫁接，第3年春季栽植。②根蘗苗育苗。收集金絲小棗園內(nèi)當(dāng)年生的根蘗苗，集中移栽到備好的苗圃內(nèi)，大小行栽植，大行距80cm，小行距50cm，每666.7m2栽植3500株。加強(qiáng)土、肥、水管理，7月下旬保留50cm摘心，培養(yǎng)成健壯的嫁接砧木，第2年4月上旬枝接金絲4號(hào)小棗，第3年春季移栽。起苗時(shí)盡量保持根系齊全。

圖1 金絲4號(hào)棗的結(jié)果狀

2 建園

栽植前整平土地，坡降0.2%(使用激光平地儀)，使雨季排水暢通。宜南北行向進(jìn)行規(guī)劃布局，劃出田間作業(yè)道。按行距4m挖栽植溝，寬、深各80cm。在溝底鋪厚10cm左右蘆葦，起隔堿作用，按照3份土、1份腐熟牛糞的比例混勻后回填至高出地面10cm，灌大水沉實(shí)[3]。待墑情適宜時(shí)，再按株距1.5m挖40cm見方的栽植穴。

春季栽植苗木，栽植越晚成活率越高，宜在臨近萌芽時(shí)進(jìn)行栽植[4]。將苗木放入栽植穴，根系充分舒展，隨埋土隨提苗，使土壤與根系充分密接。栽植深度比原土印高出2～3cm為宜。若嫁接口埋入地下，會(huì)影響苗木成活率和正常生長。栽植后澆足水，保留1～1.5m管理帶，墑情適宜時(shí)中耕松土，在樹盤內(nèi)覆15cm厚作物秸稈，穩(wěn)定地溫，減少水分蒸發(fā)，防止土壤返堿，抑制雜草生長，減少病蟲害發(fā)生。同時(shí)行間種植豆科植物作為綠肥，增加有機(jī)質(zhì)含量，培肥地力。

3 肥水管理

合理施肥澆水。根據(jù)金絲4號(hào)小棗的生長結(jié)果習(xí)性，于4月上旬樹體萌芽前和7月中旬新生棗頭旺長期分別追施速效化肥，定植第1年每次追施100g，第2年遞增100g，追肥后及時(shí)澆水。同時(shí)結(jié)合病蟲害防治進(jìn)行葉面噴肥。3年后進(jìn)入結(jié)果期，開始按產(chǎn)量施肥，按照每產(chǎn)100kg鮮棗需氮1.5kg、磷1kg、鉀1.3kg比例施肥，增施有機(jī)肥，每株樹施入土雜肥30kg。據(jù)此比例，按照年產(chǎn)量，逐年推算每年每株樹的施肥量。每年1次擴(kuò)穴深翻施肥，逐年達(dá)到擴(kuò)穴深翻全覆蓋，隨后改為樹冠下放射狀溝狀施肥，溝深40cm。

4 整形修剪

金絲4號(hào)小棗結(jié)果前枝條生長旺盛，結(jié)果后生長緩和。鹽堿地密植栽培適宜選擇小冠形的樹形，如Y形樹形，在兩主枝上分別配備500個(gè)有效棗股，內(nèi)膛光照良好，早實(shí)、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。苗木栽植當(dāng)年定干，鹽堿地上干高50～60cm，不宜太高，有利于樹體發(fā)育。保留4～5個(gè)健壯的二次枝(圖2)。

圖2 金絲4號(hào)小棗保留的4～5個(gè)二次枝

第2年對(duì)保留的二次枝，選擇向行間生長的兩個(gè)二次枝，對(duì)其保留1～2個(gè)向上生長的“棗股”進(jìn)行短截，刺激剪口下主芽萌發(fā)，抽生出兩個(gè)健壯新生棗頭，開張角度70°，當(dāng)新生棗頭長70～80cm時(shí)進(jìn)行摘心，促進(jìn)摘心口下保留的二次枝和側(cè)生主芽充實(shí)發(fā)育，為下年發(fā)育新生棗頭打下基礎(chǔ)。

第3年春季萌芽前，對(duì)培養(yǎng)骨干枝的兩個(gè)棗頭，剪除摘心口下3個(gè)二次枝，刺激剪口下主芽萌發(fā)，一般可萌發(fā)出2個(gè)新生棗頭，把第1個(gè)新生棗頭作為骨干枝延長枝，第2個(gè)培養(yǎng)成側(cè)枝，分別在生長到100cm、80cm時(shí)摘心，每個(gè)棗頭上分布6～8個(gè)二次枝(圖3)。以后根據(jù)空間大小進(jìn)行新生棗頭的培養(yǎng)，樹體3年可培養(yǎng)成形，進(jìn)入結(jié)果期。

圖3 摘心后的棗頭

生長季棗頭摘心。對(duì)非骨干枝的棗頭，根據(jù)其生長位置、空間大小在5～7月適時(shí)摘心(摘心程度以保留3～4個(gè)二次枝為宜)。對(duì)培養(yǎng)骨干枝的棗頭6月上中旬留長度80cm左右摘心。棗頭摘心分摘頂心和二次枝摘心。摘頂心抑制棗頭頂端加長生長，而促進(jìn)二次枝的生長。二次枝摘心可減少大量養(yǎng)分消耗，摘心一般保留15節(jié)左右。

培養(yǎng)結(jié)果枝組。金絲4號(hào)小棗棗頭的發(fā)育規(guī)律是，棗頭基部先分化出3～4個(gè)棗吊，上部分長成1～2個(gè)半木質(zhì)化的二次枝，中間生長成5～6個(gè)健壯的永久性二次枝，頂端生長成3～4個(gè)細(xì)弱的二次枝，整個(gè)棗頭呈中間大，兩頭小的棗核狀(圖4)。

圖4 金絲4號(hào)小棗結(jié)果枝組

不同位置的棗頭上生長的二次枝、棗股、棗吊的數(shù)量和質(zhì)量不同，結(jié)果能力差別大。為提高棗果的產(chǎn)量和品質(zhì)，需要加強(qiáng)培養(yǎng)。①結(jié)果枝組培養(yǎng)。春季、夏季修剪結(jié)合，在不影響生長空間和光照的前提下通過摘頂心，在骨干枝上培養(yǎng)足夠數(shù)量的棗股，增加結(jié)果部位，減少主軸光禿段。把棗頭形狀由棗核狀變成圓柱狀，空軸段減少。②合理安排棗頭布局。骨干枝棗頭用于擴(kuò)大樹冠，結(jié)果枝棗頭用于培養(yǎng)結(jié)果部位，根據(jù)樹體上下、左右空間大小，兩種棗頭大小相間，相互錯(cuò)開，合理布局。枝間保持一定距離，互不影響、有利通風(fēng)透光。

樹干環(huán)剝。樹體進(jìn)入結(jié)果期第1年，為進(jìn)一步抑制樹體的營養(yǎng)生長，促進(jìn)坐果，在盛花期，對(duì)主干進(jìn)行環(huán)剝，阻止環(huán)剝口以上的葉片制造的光合產(chǎn)物下運(yùn)而集中供應(yīng)于開花坐果，第1年主干環(huán)剝，在40cm高度處進(jìn)行，環(huán)剝口寬度0.5～0.8cm，深達(dá)木質(zhì)部，不傷木質(zhì)部將樹皮揭下。

5 病蟲害防治

加強(qiáng)病蟲害防治，建立病蟲害預(yù)測預(yù)報(bào)點(diǎn)，以預(yù)防為主，進(jìn)行綜合防治。

葉部病害。全樹葉片生長到80%以上時(shí)，噴施20%葉枯唑800倍或20%寧南霉素1000倍液防治細(xì)菌性瘡痂病，7月上旬開始，每隔15～20天噴1次石灰倍量式波爾多液，連續(xù)噴施3～4次，防治棗銹病。

果實(shí)病害。生理落果期過后，施用40%甲基硫菌靈800倍、木霉菌800倍液等防治青斑病、炭疽病、黑斑病、輪紋病，每15天噴1次，連噴3～4次，采收前20天停止用藥。

害蟲。①人工防治。結(jié)合樹下覆蓋地膜提高地溫，阻止桃小食心蟲、棗步曲越冬成蟲出土羽化。樹干上50cm處涂抺粘蟲膠，阻止綠盲蝽、紅蜘蛛若蟲上樹危害。②化學(xué)防治。防治綠盲蝽、棗癭蚊用印楝素乳油1000倍液，防治棗粘蟲、棗步曲、桃小食心蟲等鱗翅目害蟲用25%滅幼脲3號(hào)懸乳劑800倍液。防治紅蜘蛛用1%阿維菌素2000倍液。