超玉李

夕陽西下，趕集人逐漸散去，一股濃烈的蕎酒香味兒迎面撲來。故鄉(xiāng)前場小鎮(zhèn)灑滿了落日的余暉，久未歸故鄉(xiāng)，一時(shí)間讓人恍如隔世。從異鄉(xiāng)回到小鎮(zhèn)上，已是饑渴難耐，和幾個(gè)中學(xué)同伴，鉆進(jìn)一家小牛肉館，狼吞虎咽，一切疲累隨蕎酒的高度和濃香散去。至酣處，半醉半醒時(shí)，跳到桌上，抬起掃把當(dāng)吉他，舉杯邀燈，自賦打油詩《飲酒》一首：“高峰山下炊煙起，石者河畔蕎酒香。唯與知音共舉杯，大杯盡飲大壇干?！焙髞?，“唯與知音共舉杯，大杯盡飲大壇干”兩句成了名句，在同學(xué)中廣為流傳，成為我往后參加同學(xué)聚會等活動時(shí)，不得不醉的原因。

我有幸出生在這樣一個(gè)釀酒小鎮(zhèn)，從小聞著酒香長大。每次回到故鄉(xiāng)，肚中的酒蟲就開始發(fā)作。我每次在故鄉(xiāng)飲酒，都會喝故鄉(xiāng)的蕎酒。我在異鄉(xiāng)飲酒，也常飲故鄉(xiāng)的蕎酒。酒缸見底、實(shí)在找不到故鄉(xiāng)蕎酒的時(shí)候，就在推杯換盞之間，大聲談?wù)摴枢l(xiāng)的蕎酒來解饞，讓人羨慕不已，嘴角溢出口水，我也從中得到滿足和快感。我，是幸福的，又是不幸的。一生聞著酒香長大，被包圍在酒海，卻又遠(yuǎn)離故鄉(xiāng)，不能日日與蕎酒濃濃的香味兒相伴。

迄今為止矗立在前場小鎮(zhèn)上最高的大樓，乃是蕎酒大廈，建成于20世紀(jì)80年代，是20世紀(jì)前場蕎酒興盛的見證。至今，四十余年來，小鎮(zhèn)上房子換新了一撥又一撥，但蕎酒大廈，仍是至今前場鎮(zhèn)境內(nèi)最高的建筑物，仍是前場小鎮(zhèn)上的摩天大樓。

在20世紀(jì)八九十年代，蕎酒是前場鎮(zhèn)響亮的代名詞，是前場鎮(zhèn)一張亮麗的名片，一個(gè)帶有地域標(biāo)簽的符號，也是一棵搖錢樹，占了前場財(cái)政收入的大半。那時(shí)，無論你走到何方，只要你說你是前場人，人們都會談?wù)撈鹎皥鍪w酒如何甘甜，如何清冽。每當(dāng)碰到縣城或州府的酒局，那些官方宴席，還是客商老板，普通尋常老百姓的餐桌上、酒桌上，人們喝的，最多是前場蕎酒，談?wù)摰脑掝}，也跟創(chuàng)始于大明王朝，至今已有好幾百年歷史的前場蕎酒有關(guān)。

享譽(yù)海內(nèi)外的前場蕎酒，歷史悠久。明洪武年間（1368年），大明王朝在前場設(shè)立前場巡檢司，司府設(shè)于涼橋村關(guān)圣宮，司檢關(guān)卡設(shè)于今前場郵電所。官方衙役在此常住，檢查來往商賈、流寇、盜賊。前場關(guān)，因其地勢險(xiǎn)要，是古代大理通往昆明，姚州通往定遠(yuǎn)、環(huán)州，通往西昌，北上四川至中原的古道、必經(jīng)之地、必經(jīng)的古關(guān)隘口，故設(shè)前場巡檢司，歷經(jīng)明清民國三朝，近五百多年歷史。由于商賈來往較多、頻繁，要在途中休息、住宿，補(bǔ)給食物和水，養(yǎng)精蓄神，當(dāng)?shù)厍皥鐾寥吮阍谘赝鹃_起了酒家、驛站、客棧，供路人歇腳、喂馬，飲酒解乏，專門做起了賺路人銀兩、路人生意的買賣，且越來越興盛，酒家越來越多，但當(dāng)時(shí)的酒業(yè)，沒有品牌，全是散釀散打散賣，小本經(jīng)營，沒有形成規(guī)模。

那時(shí)的前場關(guān)，熱鬧非凡，來往的客商，遠(yuǎn)道而來的馬幫，在前場古木森森的大山中穿行，馬鈴聲回蕩在山谷和原始森林。運(yùn)送的食鹽、布匹、茶葉等，要經(jīng)過前場巡檢司檢查，在通行牒書上蓋上官府巡檢司大印，方可通行。

直到明萬歷四十六年，即1618年左右，一個(gè)人橫空出世，他就是前場大名鼎鼎的歷史名人周桂生，前場蕎酒的創(chuàng)始人，才把前場蕎酒正式命名，推向高潮。

據(jù)民國《姚安縣志》等書記載，“周桂生，明萬歷四十六年（即1618年），貢生，奉命征西藏平定叛亂，有功升都司職鎮(zhèn)守西藏一十八年”。相關(guān)史料記載和前場老百姓代代相傳說，“前場蕎酒，歷史悠久，始于明朝，當(dāng)?shù)匾妥迦酥芄鹕挝鞑囟妓韭殨r(shí)，常以前場蕎酒進(jìn)貢朝廷，朝中贊賜酒中之王”。這足以說明前場蕎酒跟周桂生的密切關(guān)系。

周桂生，有古書亦寫周貴生，姚州府前場關(guān)王朝里村人，是大明王朝皇帝親授燕山衛(wèi)指揮、彝族起義英雄自久的后裔。

周桂生自幼好學(xué)、生性聰穎，膽略和智慧超人，自幼受前場散釀酒作坊的影響，看到來往商賈日益頻繁，他靈機(jī)一動，于1618年左右開始發(fā)明并獨(dú)創(chuàng)了前場蕎酒，掌握了蕎酒的釀酒技藝，便在前場境內(nèi)大力推廣，便形成了一定規(guī)模，后來掌握西藏軍政大權(quán)后的他，常常利用熟人關(guān)系和自己的影響力，將前場蕎酒，向姚州府和朝廷推廣，進(jìn)貢朝廷。甚至用騾馬，翻越千山萬水，馱至西藏，讓前場蕎酒，更加發(fā)揚(yáng)光大。將前場蕎酒，推向了一個(gè)小高潮，自此，前場蕎酒有了正式名字，逐漸興盛起來。酒業(yè)的興盛，也讓近幾百年的釀酒技藝，得以延續(xù)和保存至今。

前場自古產(chǎn)酒、產(chǎn)好酒，不僅有歷史淵源，也跟當(dāng)?shù)匾妥迦讼⑾⑾嚓P(guān)。前場高寒冷涼，蒼茫的高峰山和豹頂山，不僅適宜種植蕎麥，而且容易盛產(chǎn)酒鬼。因?yàn)闅夂蜉^冷，前場古代彝族的先祖，就常用酒取暖。因?yàn)榫坪?，再加天氣寒冷，嗜酒者固然很多，故前場是個(gè)酒鬼出沒之地，也不乏醉死者。特別是每到冬季，前場小高原冷涼多霜，小溪邊，潮陰處全是冰練，草木間，結(jié)滿了霜，有時(shí)還有雪，這樣的高寒之地，適宜用酒暖身。

前場酒仙多，大酒量者、公斤級者居多，山民彝民較多，這無不跟明朝開始的蕎酒釀酒業(yè)有關(guān)，無不跟前場幾百年的飲酒史有關(guān)，難怪前場歷史上有很多酒仙、酒神以“酒醉英雄漢，飯脹日膿包”自居。

因?yàn)槭w酒的緣故，讓前場大部分老百姓掌握了釀酒技藝，并世代流傳下來。現(xiàn)在還流行的前場自烤酒、前場土鍋酒、前場小甄酒，無不跟先祖流傳下來的釀酒技藝有關(guān)，無不跟幾百年來耳濡目染的釀酒坊有關(guān)。而放眼整個(gè)前場鎮(zhèn)，老板沖村可謂是釀酒世家，幾乎三分之二的村民都在烤酒釀酒，難怪地名里就帶“老板”二字。

前場蕎酒的興盛，也跟民族習(xí)性有關(guān)。前場自古多彝族，是彝族聚山而居的聚居地。自古以來延續(xù)和保留著祖先熱情好客、大塊吃肉、大碗喝酒的習(xí)俗，自古以來保留著先祖在高峰山和豹頂山中穿著蓑衣，成群成群牧羊的習(xí)俗，自古以來盛產(chǎn)黑山羊，保留著祖先愛吃羊肉，生食羊肝生，生食羊血，用酒殺羊膻味兒的習(xí)俗，這樣豪邁而奔放、大方而爽快的民族，要踢出左腳舞醉步，豈能無酒？

前場之所以出好酒，也是有地理因素的。前場山清水秀，占據(jù)了得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢，水好水甜，山泉水釀出的酒如甘洌，好似瓊漿玉液。前場蕎酒引高峰山或豹頂山清澈甘甜的山泉水而釀之，俗話說，好水出好酒，是有原因的。

民國以后，姚州從一個(gè)府，一個(gè)州變?yōu)橐粋€(gè)縣，不再是地域的統(tǒng)治中心。行政中心的轉(zhuǎn)移，再加滇緬公路的修建，昆明通往滇西的路，不再過前場關(guān)，前場逐漸衰落下來，漸漸被人們遺忘。直到20世紀(jì)80年代，小老板沖村一個(gè)叫張?jiān)夙樀娜?，秉著改革的春風(fēng)，重新拾起前場蕎酒，辦起來了前場蕎酒廠，又再次，將前場蕎酒推向了高潮。

至上世紀(jì)八十年代末九十年代初，前場蕎酒已有七百多家分廠，很多人放下手中的鋤頭，拋棄田園，釀起了前場蕎酒，以老板沖烤酒者居多。

前場蕎酒，以前場山區(qū)苦蕎、小麥為主料，用高峰山、豹頂山中清澈流淌的山泉水精釀而成，采大自然之精華，用純天然原生態(tài)之釀法，自然發(fā)酵，無酒藥催、無雜質(zhì)純糧釀造的48度酒品。前場蕎酒瑩澈透明，清雅柔和，醇厚爽口，味道清純，回味甘甜，舒心可口，香味彌久，除風(fēng)祛濕，延年益壽，是人間佳釀，白酒中的典范，宴席饋贈中的上品。前場蕎酒在20世紀(jì)八九十年代，興盛一時(shí)，遠(yuǎn)銷省內(nèi)外。

前場多山、冷涼。高山頂上，林邊荒草地，適宜種苦蕎，過去的石堆窩村、大黑么村、羅鍋塘村、馬鹿塘村、石頭河村、羊崗箐村等眾多邊遠(yuǎn)偏僻山寨，主要以種苦蕎為生，大片大片、滿山滿坡地種植，以賣苦蕎發(fā)家致富，成為前場蕎酒廠主要的原料供應(yīng)地。那時(shí)，滿箐滿山滿坡的苦蕎花開，煞是好看和喜人。

記得小時(shí)候，我們經(jīng)常去山上放牛，我的堂哥老祥，背著一臺裝有長臂猴牌電池的收音機(jī)，我們在大山上，聽到云南人民廣播電臺，或楚雄州人民廣播電臺，在播放前場蕎酒的廣告，那個(gè)時(shí)候，我們多么興奮，多么自豪，多么熱血沸騰。我們能生在這樣的釀酒小鎮(zhèn)，那是多么的驕傲和榮耀。我們經(jīng)常去高峰山上或豹頂山上，砍柴，模仿著大人們的樣子，沿著前適（前場鎮(zhèn)至適中鄉(xiāng)）公路，一群小伙伴，抬著柴，浩浩蕩蕩，隊(duì)伍壯觀，去蕎酒廠木薯分廠、老板沖分廠賣柴，甚至為了省力，偷來村里的小推車，一窩小伙伴將柴放在推車上推去賣，好幾次，被大人們罵。我們力氣小，再加年齡小被欺負(fù)，每次可賣一角兩角，甚至幾分，但那是我們最開心的時(shí)刻，可以用賣柴錢來買糖吃、換冰棒、換芙蓉糕吃。我們能賣柴換糖吃，得益于蕎酒廠的興旺，需要大量烤酒的柴。需要說明的是，那時(shí)烤酒不用煤，價(jià)格高還是什么原因，我至今沒得到答案。

那時(shí)候，價(jià)格最低的一瓶蕎酒，賣到十幾元。我的父親是舍不得喝蕎酒的，也是喝不起蕎酒的。因?yàn)槟菚r(shí)，豬腳才五六塊一只，父親說，一只豬腳，夠我們一家五口人吃一頓。在我記憶中，父親只吃苞谷釀的散酒，劣質(zhì)酒，幾角錢一斤。我記得有一次，蕎酒廠來我們村買柴，買到很多柴，拉不回去。因?yàn)槭烊岁P(guān)系，廠長讓我父親，夜里給他們守柴，張廠長答應(yīng)第二日送他幾瓶蕎酒作為酬謝。這事，父親當(dāng)然干！值啊，看柴一夜，能換幾瓶蕎酒。我模模糊糊記得那幾瓶蕎酒，父親珍藏了好長時(shí)間，甚至珍藏了好幾年。直到在昆明鐵路局工作的大舅回來，父親才提瓶開蓋。這或許是他人生中第一次喝蕎酒，至少是在我的記憶中，是第一次喝蕎酒。在我印象中，大舅和父親，那夜喝得很醉很醉，談得很開心，至深夜。

現(xiàn)在生活好了，每年的春節(jié)，我都會買一件前場蕎酒，十二瓶，作為禮物，送給年輕時(shí)喝不起蕎酒的父親。而有酒癮、品酒大半生的父親，說的怪話，令我驚訝。他總是搖頭說“沒有以前那種味道了”。自此，我只得改買更高檔、或適合他口味的酒，來討他老人家開心。

酒賣錢，酒糟喂豬。我每次路過老板沖村，一股濃烈的豬屎糞便味迎面飄來，讓人很不舒服，因此老板沖村被我戲稱為豬屎臭村。我每次路過此村，都要關(guān)上車窗，踩深油門，快速通過。我想表達(dá)的是，豬屎越臭，酒糟就越多，產(chǎn)酒也就越多。老板沖村，無論從釀酒數(shù)量，還是品質(zhì)，都是曾經(jīng)為前場蕎酒的興盛，立下汗馬功勞的。

時(shí)過境遷，八九十年代的前場蕎酒，已然不復(fù)存在。創(chuàng)始于大明王朝的前場蕎酒，至今已有好幾百年歷史的前場蕎酒，不敢說早已灰飛煙滅、煙消云散，但在21世紀(jì)漸漸衰落，離人民、普通的老百姓漸行漸遠(yuǎn)。如今，又倒退了幾百年，回到了明朝。整個(gè)前場小鎮(zhèn)處于散打經(jīng)營、自營自銷的狀態(tài)，又回到了小灶酒、土鍋酒、甄子酒遍地開花的時(shí)代。

一個(gè)時(shí)代有一個(gè)時(shí)代的產(chǎn)物，我分析了前場蕎酒在21世紀(jì)衰落原因，主要是打工大潮來襲，很多前場彝民山民紛紛奔向山外，奔向五湖四海，奔向大城市。前場境內(nèi)的種蕎者，越來越少，很多蕎地，已經(jīng)荒棄。隨著時(shí)代和科技的向前發(fā)展，蕎酒已被后來者居上的眾多酒業(yè)漸次取代、淹沒，那個(gè)曾輝煌一時(shí)的時(shí)代已然不合時(shí)宜。前場蕎酒廠，也跟隨時(shí)代步伐，1999年搖身一變，從浙江杭州引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)，改制成了東方明月酒廠，精釀蕎酒，主打小青酒，打造成了蕎酒中最高檔的酒，價(jià)格不菲，遠(yuǎn)銷德國、法國、西班牙等歐洲多國，供不應(yīng)求，一瓶賣到好幾百歐元，一般普通老百姓消費(fèi)不起，離尋常百姓家越來越遠(yuǎn)。

我們永遠(yuǎn)懷念，前場小鎮(zhèn)上，那個(gè)蕎酒飄香的時(shí)代，那個(gè)純糧釀造的酒品，那種產(chǎn)量低卻無酒藥催、無雜質(zhì)的酒。我還是會懷念前場蕎酒的酒香，那種會醉，但頭不疼腹不痛，打出的飽嗝都充滿濃烈的蕎酒香的歲月。前場蕎酒味道純，為前場蕎酒，干杯！為人間佳釀，干杯！

遷墳記

從小磕頭，燒香，敬茶、敬酒、敬煙，對高高的墓地，充滿了敬畏。

時(shí)值己亥年，因修建玉楚高速公路，媳婦家上樹尾村的祖墳，大多需要讓道搬遷。而涉及媳婦家單獨(dú)搬遷的，就有三座。

媳婦家三姊妹，兩個(gè)姐夫一個(gè)因工作忙，一個(gè)因遠(yuǎn)出廣東打工，遷墳這個(gè)重?fù)?dān)，就落到了大舅子和我這個(gè)小女婿身上。在彝族人風(fēng)俗里，遷墳是男人的活計(jì)。

因高速公路工期緊，日子又不合，風(fēng)水先生，只好把日子選在了晚上。

我們戴上墨鏡、手套、打著黑傘，全副武裝，就上山了。因?yàn)樵谝妥迦孙L(fēng)俗里，開棺時(shí)是不能見光的，見光家中不利。

我們在山中聽松濤，聊天，等候午夜子時(shí)的到來。祭司在山神樹前焚香、燒紙，殺雞，念符咒，祭祀和請示天地、墓主人后，乘著月黑風(fēng)高，就開始動土了。

由于我年齡最小，經(jīng)歷世事最少，加之對墓地的敬畏，又膽小，風(fēng)吹草動都能讓我膽戰(zhàn)心驚，一開始畏首畏尾，不敢動手，只見老者，手握炮桿，撬墳頭，墓碑，另一個(gè)老者，抬著鋤頭，十字鎬，挖墓地，端土。在一個(gè)老者的勸慰下，說向天地山神和墓主人請示過，他們不會動怒，反而會庇佑我們，感謝我們給墓主人搬新家。我半信半疑地跟著去挖土、端土。

由于工期緊，要求半月內(nèi)搬遷完畢，此時(shí)正是搬墳高峰期，人手較緊，請到的人，只有七八人，而且要在天亮之前，六個(gè)小時(shí)之內(nèi)，三座墳同時(shí)搬遷、安葬完畢。我們只好分頭行動，三四人負(fù)責(zé)挖一座。

我最害怕的是當(dāng)我爬上墳頭那一刻，我從小是沒爬過而且是不敢爬的，擔(dān)心鬼害，更別說在墳上動土，撬墓。我最害怕的是端土，月黑風(fēng)高的，要端出幾米開外，如若挖土，撬墓碑，至少還有兩三個(gè)人，因?yàn)槿沟嘏c墓地之間，還隔了幾十米開外。小時(shí)候聽?wèi)T了鬼故事，我害怕沒有光影處，黑乎乎伸手不見五指的松林中，突然就站著一個(gè)鬼，抓住我不放。那個(gè)時(shí)候，我才感到，白天多好，有光多好。那個(gè)時(shí)候，我才感受了人多的好處，人多力量大和膽氣足的益處，久居燈火輝煌的鬧市，那個(gè)時(shí)候，我才感到黑夜的可怕。

挖土撬碑也讓我害怕，害怕挖到蛇，穿山甲。更害怕挖到白骨，骷髏。

酒還是老的香，姜還是老的辣。看長輩們放開手腳地干，我也逐漸放松了警惕，跟著他們?nèi)ネ谕?。不知是因?yàn)楹ε?，還是干得很用力，不一會兒，我也干得滿頭大汗，漸漸忘記了一開始的畏首畏尾，放松了心中的警惕。

突然，一個(gè)聲音大聲叫道：“停停停，挖到了，挖到了”。幾十米開外的另一處墓地，也聽見喊停。此時(shí)，人們停了下來，所有人集合到此墓地。

接骨師戴上醫(yī)用手套，跳入坑中，換上小鋤頭，一點(diǎn)點(diǎn)清理放置棺木的墓坑邊緣。

最新出土的是曾祖母，此墓因年代久遠(yuǎn)，棺木腐爛后，坍塌的泥土填滿了坑，再經(jīng)過演化，腐朽的棺木，已變成了土。

最新找到的是幾顆生銹的釘子，然后在腳處，挖到幾根樹根，大舅子不禁感嘆道，難怪家里人腳疼，原來樹根長到了老祖宗的腳里。

土基本清理完畢，只找到了兩片腿骨，縫骨師說是筒子骨，幾塊頭處枕頭的碳，其他全是土，除了土還是土，縫骨師說是地脈不好，棺木和骨頭容易腐爛。反復(fù)再三找了后，確認(rèn)再沒有任何墓主人的骨頭、陪葬品后，縫骨師打開小棺材，從墓地里捧了幾撮土，分別按從頭到腳的順序取土和放置，再放上腿骨、枕頭碳，手握松枝，口念生生出，死死進(jìn)，蓋上了棺木。

在挖開的墓地里，灑上糯米等，然后填土，俗稱回土。

第二個(gè)出土的是曾祖父，這座比曾祖母好一些，除了腿骨，找到了幾片破碎，還未完全腐爛成泥土的趾骨，胸骨和頭骨。

借著山中樹下微弱的燈光，我很感嘆，人死后，就真的成了土，只是成土?xí)r間，可能會相差，提前或推后那么幾十年，所以，我們要好好活著，幸福而高質(zhì)量地活著。

其實(shí)，我們從小敬畏的高高的墓碑，經(jīng)過時(shí)間的演變，里面真的沒什么，里面真的只有土。而讓我們真正害怕的，陰森恐怖的，是那高高的墓碑和壘砌的墓地，以及幕后的死亡，誰不害怕死亡？因?yàn)檎l都沒經(jīng)歷過死亡，沒經(jīng)歷過的還活著，經(jīng)歷過的已經(jīng)閉口，不能談經(jīng)驗(yàn)感想或搞講座。

最讓人害怕恐怖的是第三座墓，祖父的墓，最后出土的墓，棺木還只是微腐，堅(jiān)而不爛。祭祀和接骨師說是此地地脈好，是貴人墓，旺墓，不容易腐爛。

想想如此，此墓下葬后，墓地右側(cè)突然長出一棵松樹，且長勢很旺，清明時(shí)節(jié)可三五人在樹下乘涼，當(dāng)?shù)厝朔Q萬年青，亦叫握筆桿子樹，意寓后人昌盛，讀書厲害。想想這幾十年間，上樹尾村山旮旯里飛出金雞金鳳凰，就數(shù)我媳婦家最多，先后有大舅子，二姨姐，我媳婦考入大學(xué)，并進(jìn)去機(jī)關(guān)事業(yè)單位工作，接著有侄兒侄女考入大學(xué)。

接骨師說此墓可惜了，但為了支持國家建設(shè)，不得不如此啊。

接骨師跳入墓坑，小心翼翼地抹去棺木上的塵土，連挖帶砍，從放腳處，棺木的大頭處，打開棺木。

打開棺木那一瞬間，讓所有人驚呆了，一個(gè)穿著迪卡藍(lán)布的慈祥老人，安靜地躺在里面。

1989年至2019年，三十年了，衣服還不腐，真是地脈好。大舅子說，那就生前祖父的樣子！

接骨師小心在腳處翻找腳趾骨，然后連人帶褲，放入小棺材，又在手袖處，找手指骨，然后連人帶上衣，放入小棺木，最后再將骷髏頭，放入小棺木。

當(dāng)我們抬著棺木，從這座山，走到那座山，下葬完畢時(shí)，東邊，天已快亮，東邊山頭，已有微光。

經(jīng)歷這場遷墳后，我由衷地支持如今的殯葬改革，為后人留一寸土，留一片青山綠水，留一點(diǎn)生存空間。我也由衷敬佩那些死后不留墓碑，把骨灰撒向天地山河的人，為土地增點(diǎn)肥的人，畢竟人，從泥土中來，在泥土中奮斗，刨食，又終歸泥土。

當(dāng)然，牢記祖宗，緬懷先人，我們是必須有的，我們不能數(shù)典忘祖，只是，方式不同而已，只要記在心中，心存感恩就行。

經(jīng)歷這場遷墳后，我想，人死后，真的沒什么，就是一撮土，所以，我們要好好活著，幸福地活著。

責(zé)任編輯：李學(xué)智