浙江/繆士毅

時(shí)入夏天， 在農(nóng)家庭院， 或山野路旁， 或花圃公園， 金銀花伴隨習(xí)習(xí)夏風(fēng)， 綻放美麗姿容， 給人們帶來了美的享受。

金銀花， 也稱“忍冬”、 “鴛鴦藤”、 “金銀藤”，忍冬科常綠或半常綠纏繞灌木。 其葉雖于秋末枯落， 但葉腋間復(fù)又簇生新葉， 而且凌冬而不凋， 故名“忍冬”。因開花時(shí)先白后黃， 黃白相映， 又得名“金銀藤”。 又因開出來的花一大一小， 并蒂在一起， 似同“鴛鴦難分難離”， 故又名“鴛鴦藤”。 金銀花在我國各地均有栽培， 其小枝細(xì)長中空， 葉對(duì)生， 卵形； 花冠唇形， 雌雄蕊呈須狀伸出， 苞片葉狀， 花成對(duì)生于葉腋， 先白后黃， 有清香； 花期在5 至6 月， 變種有紅金銀花、 白金銀花、 黃脈金銀花、 紫脈金銀花等。

金銀花自古深得文人墨客頌揚(yáng)， 金代文學(xué)家段克己贊美金銀花： “金花間銀蕊， 翠蔓自成簇?！?清代蔡淳在《金銀花》 詩中直言： “金銀賺盡世人忙， 花發(fā)金銀滿架香。 蜂蝶紛紛成隊(duì)過， 始知物態(tài)也炎涼?！?清代查慎行在《木本金銀花十四韻》 中寫道： “蝶粉悠揚(yáng)墜，蜂須飐滟回?！?將金銀花開引來蜂飛蝶舞的景象描繪得惟妙惟肖。 清代王夫之的詠金銀花詩： “金虎胎含素，黃銀瑞出云。 參差隨意染， 深淺一香熏。 霧鬢欹難整，煙鬢翠不分。 無慚高士韻， 賴有暗香聞?！?將金銀花的花苞和形態(tài)及盤曲的藤蔓刻畫得淋漓盡致。

金銀花除了用于泡制金銀花茶之外， 還可利用金銀花提取金銀花露， 金銀花露可代茶飲； 金銀花蓮子粥可作藥膳， 將金銀花煮水， 去渣后用金銀花水煮蓮子粥，再加少量白糖， 可作為早餐或點(diǎn)心食用； 金銀花粥在民間較常見， 取金銀花煎后的汁， 與大米一起煮成薄粥，再加少許白糖， 食之別有味道， 且具食療作用。

金銀花味甘， 性寒， 具有清熱， 解毒之功效， 可治溫病發(fā)熱， 熱毒血痢， 癰瘍， 腫毒， 瘰疬， 痔漏。 《滇南本草》 稱金銀花“清熱， 解諸瘡， 癰疽發(fā)背， 丹流瘰疬。” 《本草備要》 認(rèn)為金銀花“養(yǎng)血止渴， 治疥癬?！薄渡菟幮詡湟?說金銀花“能消癰疽疔毒， 止痢疾，洗疳瘡， 去皮膚血熱?！?此外， 金銀花葉、 藤具有一定的藥用價(jià)值。

金銀花茶

忍冬科忍冬屬Lonicera japonica 忍冬， 金銀花

提起金銀花， 不禁勾起對(duì)金銀花的些許回憶。 我生在農(nóng)村， 記得小時(shí)候， 金銀花是鄉(xiāng)下百姓家里常備的中草藥， 經(jīng)常用來泡茶喝， 說是可清熱解毒。 一些百姓喜歡在房前屋后種幾株金銀花， 不僅可采摘金銀花供自己使用， 還可美化綠化庭院， 可謂一舉兩得。 我參加工作之后住在縣城里， 發(fā)現(xiàn)城里人喜歡在花缸中種金銀花，用來點(diǎn)綴陽臺(tái)， 花開時(shí)節(jié)， 那金銀花的芳香飄逸而出，令人心曠神怡。 當(dāng)然， 那摘下來的花蕾泡茶， 還可讓人一飽口福。

金銀花， 藤蔓堅(jiān)韌， 葉青綠， 花清香， 既可地植于庭院、 天井一角， 或盆栽陽臺(tái)、 曬臺(tái)角隅， 也可配植于籬垣、 花廊、 花架和山石等處， 通過樁頭、 竹竿、 鐵絲、 繩索等物搭架， 讓其攀緣而生， 可作為垂直綠化或墻面裝景。 此外， 還可盆栽制成樹樁盆景。

采集保存金銀花有學(xué)問。 在金銀花采摘期， 宜在晴天清晨露水剛干時(shí)摘取花蕾， 以花未開放、 色黃白、 肥大者為佳， 摘取的花蕾攤在席上晾曬或陰干， 并注意翻動(dòng)， 否則容易變黑。 忌在烈日下曝曬。 宜保存于干燥通風(fēng)處， 防止生蟲、 變色。