賀秋燕 姚晨 姜燕曉 徐瓊 劉智豪

（武漢商學(xué)院外國(guó)語學(xué)院，湖北武漢 430056）

0 引言

改革開放以來，中國(guó)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，國(guó)際地位顯著提高，我國(guó)已成為世界上最大的入境休閑旅游以及工作市場(chǎng)之一。在“一帶一路”方針引導(dǎo)之下，沿線國(guó)家在此市場(chǎng)中的活躍度持續(xù)上升。2018 湖北省接待海內(nèi)外游客67 億人次，實(shí)現(xiàn)休閑旅游收入6100 億元，同比增長(zhǎng)12.8%。其中，接待入境工作旅游400 多萬人次，位居中部第一。特別是2019 年世界軍人運(yùn)動(dòng)會(huì)的開展，使得在漢工作者，軍運(yùn)會(huì)人員，外國(guó)游客及留學(xué)生等入境人數(shù)將再次大幅上升。而互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的到來使得一系列以美食為載體的服務(wù)類平臺(tái)應(yīng)運(yùn)而生。其中微信公眾號(hào)作為一個(gè)普及度較高的社交性軟件，在信息傳遞上有非常大的作用。它點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的推送方式使精準(zhǔn)營(yíng)銷成為可能，在內(nèi)容上可以與其他新媒體渠道相結(jié)合形成內(nèi)容矩陣從而獲取更多的粉絲，在成本上宣傳費(fèi)用低且能最大程度捕捉手機(jī)用戶的信息和喜好從而不斷完善自身的營(yíng)銷策略[1]。

1 美食類公眾號(hào)的特點(diǎn)

美食類公眾號(hào)不僅能支持文字，語音以及混合文本編輯，還能推送漂亮生動(dòng)的圖片，通過語音和視頻，能夠進(jìn)一步拉近和用戶的距離，讓美食信息變的更加生動(dòng)具體。其多樣化的選擇也越來越受到消費(fèi)者的青睞。通過消費(fèi)者不斷使用美食公眾號(hào)且對(duì)其進(jìn)行評(píng)價(jià)，給出反饋，其特點(diǎn)被用戶不斷發(fā)展，美食類公眾號(hào)的特點(diǎn)如下：

1.1 資源豐富使用便捷

美食類公眾號(hào)使消費(fèi)者在線上進(jìn)行點(diǎn)單和預(yù)約的操作更加便利，消費(fèi)者們可以根據(jù)自己的行程安排來選擇消費(fèi)時(shí)間與地點(diǎn)，隨時(shí)隨地打開手機(jī)獲取信息，只需要幾分鐘的瀏覽就可以鎖定信息，而且美食類公眾號(hào)的互動(dòng)性強(qiáng)，消費(fèi)者可以通過對(duì)美食店鋪的評(píng)論來進(jìn)行判斷和選擇，同時(shí)公眾號(hào)可以實(shí)時(shí)更新美食店鋪的折扣、新出的菜品等，使消費(fèi)者能在第一時(shí)間獲取最新信息。

1.2 查功能強(qiáng)

通過公眾號(hào)，消費(fèi)者們可以清楚了解店鋪的口碑、信用等級(jí)、店內(nèi)環(huán)境等信息。這種方式在一定程度上避免了消費(fèi)者們盲目選擇，“踩雷”的情況，同時(shí)可在一定程度上督促商家保證品質(zhì)和衛(wèi)生。

2 美食類公眾號(hào)的問題

隨著消費(fèi)者使用公眾號(hào)的次數(shù)增多，消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)公共號(hào)的信息，形式等并不完善。在當(dāng)今這樣一個(gè)信息時(shí)代，人們?cè)絹碓揭蕾囉谶\(yùn)用網(wǎng)絡(luò)來改善自己的生活質(zhì)量，尋求一種更便捷舒適的生活方式。因此，公眾號(hào)所披露出來的問題是不容忽視的，通過對(duì)各類美食公眾號(hào)進(jìn)行對(duì)比分析，我們總結(jié)出以下幾個(gè)問題：

2.1 信息虛假

消費(fèi)者在使用公眾號(hào)時(shí)對(duì)其提供的信息具有依賴性。準(zhǔn)確真實(shí)的信息將會(huì)增加消費(fèi)者對(duì)使用平臺(tái)的信任。但當(dāng)前市場(chǎng)上美食類公眾號(hào)呈現(xiàn)出信息冗雜，真假難辨的現(xiàn)狀，許多消費(fèi)者在消費(fèi)時(shí)被虛假信息誤導(dǎo)，在極大程度上影響了他們的使用感。

2.2 形式單一

版塊劃分明確，選擇形式多樣將會(huì)在極大程度上增加消費(fèi)者的使用興趣。美食平臺(tái)選擇界面劃分不清將會(huì)給消費(fèi)者的選擇帶來極大的困擾，久而久之會(huì)使得消費(fèi)者選擇疲憊，失去使用興趣。同時(shí)，有限的選擇也會(huì)在一定程度上限制消費(fèi)者的消費(fèi)行為，所以美食公眾號(hào)形式單一這一問題急需改善。

2.3 付費(fèi)內(nèi)容多

當(dāng)前許多美食公眾號(hào)對(duì)一些內(nèi)容進(jìn)行收費(fèi)，且價(jià)格較高，消費(fèi)者需要通過付費(fèi)來解鎖相應(yīng)的內(nèi)容，這會(huì)使部分消費(fèi)者產(chǎn)生反感心理，好感度降低從而放棄使用這一美食公眾號(hào)。

3 應(yīng)對(duì)策略

通過對(duì)各類美食公眾號(hào)進(jìn)行對(duì)比分析，我們提出了以下幾種應(yīng)對(duì)策略：

3.1 信息要確保真實(shí)性

美食類APP 為了搶占市場(chǎng)先機(jī)，急功近利，把未經(jīng)過仔細(xì)核實(shí)的美食信息上架推向市場(chǎng)，導(dǎo)致美食類APP質(zhì)量參差不齊。而產(chǎn)品針對(duì)的消費(fèi)者人群缺乏對(duì)地區(qū)產(chǎn)品的了解，無法對(duì)美食信息進(jìn)行準(zhǔn)確篩選。這需要加大對(duì)美食信息的核實(shí)力度，加強(qiáng)對(duì)APP 的人工審核。同時(shí)，不斷完善用戶舉報(bào)投訴機(jī)制，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者與APP之間可以進(jìn)行直接的互動(dòng)反饋。這樣一來，美食類APP的信息的真實(shí)性可以實(shí)現(xiàn)雙向保障，即企業(yè)自身與消費(fèi)者的監(jiān)督。

3.2 形式要走向多元化

消費(fèi)主體在消費(fèi)者的需求中扮演著重要角色。而當(dāng)前的美食類APP 無法響應(yīng)多元化消費(fèi)需求，選擇單一，細(xì)分不夠明確。面對(duì)湖北省這一旅游態(tài)勢(shì)不斷向好的前景，消費(fèi)者的不同美食需求，要求我們對(duì)其進(jìn)行不斷分析，實(shí)現(xiàn)定向分析，不斷發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者未被滿足的美食需求，這就要求美食類APP 包含的版塊內(nèi)容要具有特色化多樣化，滿足消費(fèi)者個(gè)人的個(gè)性化需求。針對(duì)外國(guó)友人這一消費(fèi)群體，可以實(shí)現(xiàn)漢字以外的語言載體服務(wù)，對(duì)湖北省的美食產(chǎn)品進(jìn)行細(xì)分，如地域及人氣美食，素食產(chǎn)品，通過這些細(xì)分版塊，提高湖北省美食類APP 定向?qū)I(yè)化軟件服務(wù)。

3.3 付費(fèi)合理化

美食類APP 也是在響應(yīng)國(guó)家政策之下實(shí)現(xiàn)不斷蓬勃發(fā)展，而軟件的開發(fā)利用及市場(chǎng)定價(jià)也應(yīng)基于市場(chǎng)進(jìn)行合理定價(jià)。當(dāng)前美食類APP 層出不窮，其主要獲利來源是通過流量變現(xiàn)及增值服務(wù)收費(fèi)，而收費(fèi)具體指標(biāo)缺乏統(tǒng)一的衡量標(biāo)準(zhǔn)。消費(fèi)者在選擇美食類APP時(shí)，收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)也是一重要衡量指標(biāo)。要想在眾多美食類APP 中脫穎而出，合理化的費(fèi)用是一個(gè)重要吸引點(diǎn)。可以通過用戶調(diào)研、市場(chǎng)研究、同行對(duì)比等多個(gè)方面，對(duì)美食類APP 的價(jià)格進(jìn)行定位，并根據(jù)其提供的服務(wù)收取合理費(fèi)用，贏得消費(fèi)者的信賴與忠誠(chéng)度。

4 結(jié)語

《中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計(jì)報(bào)告》 顯示，我國(guó)截至2018 年6 月，網(wǎng)民數(shù)量規(guī)模已經(jīng)達(dá)到8.02 億人，互聯(lián)網(wǎng)普及率已近57.7%，因此移動(dòng)網(wǎng)絡(luò)的普及也給以APP 客戶端方式應(yīng)用的美食管理平臺(tái)帶來了更多的機(jī)遇。

目前，隨著經(jīng)濟(jì)水平的不斷提高，人們對(duì)于飲食、養(yǎng)生、 健身等方面的需求不斷提高，國(guó)內(nèi)外城市餐飲業(yè)蓬勃發(fā)展，為本構(gòu)想提供了廣闊的發(fā)展空間。面對(duì)在漢的外國(guó)人，留學(xué)生與美食愛好人群及其他大類人群，開發(fā)一種能夠精確、迅速地推薦出符合他們自身需求的美食管理APP，是理想的市場(chǎng)機(jī)會(huì)[2]。

但是這些軟件平臺(tái)大都以漢字為語言服務(wù)載體，不能滿足外國(guó)友人體驗(yàn)當(dāng)?shù)孛朗车男枨?。湖北省旅游接待游客人次位于中部第一，但美食APP 對(duì)外程度低，缺乏專業(yè)的針對(duì)性美食APP。為了順應(yīng)中國(guó)對(duì)外開放及旅游市場(chǎng)外擴(kuò)的國(guó)際前景，滿足到訪湖北省的外國(guó)友人的美食需求，要通過專門的特色武漢美食APP，帶給外國(guó)友人方便便捷的美食體驗(yàn)，選擇符合個(gè)人需求的湖北美食，充分實(shí)現(xiàn)地方特色化與個(gè)性化相結(jié)合。

通過提高和滿足消費(fèi)者消費(fèi)體驗(yàn)進(jìn)而提升消費(fèi)者產(chǎn)品購(gòu)買的意向。美食類APP 的專業(yè)個(gè)性化服務(wù)可以帶給外國(guó)友人不一樣的美食體驗(yàn)。消費(fèi)者的關(guān)系體驗(yàn)反映著消費(fèi)者對(duì)社交環(huán)境的感知，良好的社交情境有助于消費(fèi)者增加情感上的愉悅度，從而刺激其購(gòu)買意向的提升[3]。美食類APP 實(shí)現(xiàn)定向化，能夠增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)軟件服務(wù)的體驗(yàn)，增強(qiáng)消費(fèi)者情感上的購(gòu)買意向，從而成為美食類APP 的可靠用戶。

這一美食APP 旨在使外國(guó)友人在湖北省享受到方便快捷個(gè)性化的美食類APP。美食類APP 的發(fā)展不僅需要管理者不斷對(duì)APP 進(jìn)行優(yōu)化和升級(jí)，還需要消費(fèi)者的支持和肯定，只有大家一起共同努力，不斷與時(shí)俱進(jìn)，開拓創(chuàng)新，才能立足于市場(chǎng)需求，不斷提高美食類APP 的服務(wù)能力及實(shí)用性。