陳孝平

餐具是人們生活中必不可少的生活用品之一，餐具自發(fā)現(xiàn)到現(xiàn)在歷經(jīng)了時代的發(fā)展和演變。物質(zhì)生活日益豐富的今天，餐具不僅是一種用餐的工具，還是一種裝飾品，人們對于陶瓷小餐具的選擇是人們精神追求的體現(xiàn)，也是人們文化享受的升華。隨著時代發(fā)展和消費(fèi)升級，陶瓷小餐具應(yīng)運(yùn)而生，陶瓷小餐具設(shè)計靈活，形式多種多樣，是當(dāng)前社會的一種個性化小眾產(chǎn)品。

一、陶瓷小餐具的概念

一般用陶瓷為原材料進(jìn)行加工制作的用來盛放或者是攝取食物的器皿和用具就是我們所說的陶瓷小餐具，陶瓷小餐具有餐盤、碗、勺子、湯鍋等，種類多種多樣，而且在件數(shù)上有56頭、28頭、自己組裝等多種選擇。陶瓷小餐具的概念，是針對傳統(tǒng)的大件陶瓷小餐具提出來的，陶瓷小餐具所針對的群體一般對于餐具的需求在件數(shù)上沒有那么多，比如說常見的陶瓷小餐具有三件套、四件套，或者是適合剛結(jié)婚人士的兩件套等。

二、陶瓷小餐具的現(xiàn)代發(fā)展

現(xiàn)代人的生活節(jié)奏越來越快，人們對餐具的要求較之前也有了很大提升，人們現(xiàn)在對餐具的關(guān)注重點(diǎn)是餐具的藝術(shù)性，這一點(diǎn)在目前市場上的流行陶瓷小餐具中表現(xiàn)比較明顯，這種餐具在設(shè)計的時候以餐具的藝術(shù)性為第一關(guān)注點(diǎn)，配以輔助型的裝飾，整體造型簡潔、精美，深受一些工作繁忙者的喜愛，尤其是深受白領(lǐng)階層的喜愛。現(xiàn)在有越來越多的人開始關(guān)注和重視自身生活環(huán)境，比如說，在進(jìn)行餐具選擇的時候，人們所考慮的重點(diǎn)已經(jīng)不再是實用性第一，而是會對自己的家居風(fēng)格、餐廳餐桌風(fēng)格、餐廳設(shè)計風(fēng)格與餐具是否相配進(jìn)行全面思考，有些人還會把餐具的選擇和主人的身份、地位、興趣、職業(yè)、愛好、審美習(xí)慣等其他因素結(jié)合起來綜合考慮。對于現(xiàn)代人們來講，一套工藝精湛、外表精美的餐具，除了在視覺上讓人賞心悅目之外，還可以在人們進(jìn)餐時給人們帶來愉悅的心情，增加食欲。正是因為這些轉(zhuǎn)變，所以目前國際上流行的餐具設(shè)計也發(fā)生了改變，目前國際上的流行陶瓷小餐具設(shè)計以“簡約主義”為主。“簡約主義”設(shè)計的餐具有些造型比較小眾，顏色比較鮮明，在餐具市場中顯得比較獨(dú)特，對于那些追求個性的年輕人來講，是最佳選擇。該風(fēng)格的餐具，在顏色設(shè)計上比較有特色，因為不管家居環(huán)境是什么色調(diào)的，這類餐具都可以與之相稱，給消費(fèi)者提供了很多種選擇。對于年輕夫婦來講，可供選擇的顏色和種類很多，消費(fèi)者可以根據(jù)自己的需要選取色彩明快的，增添生活情趣，讓家庭用餐環(huán)境變得更加溫馨、浪漫。

總之，隨著物質(zhì)文化需求增加，人們對于生活情趣的追求也越來越強(qiáng)。在這種多元化的需求之下，沒有一種產(chǎn)品是能夠滿足所有大眾需求的，所以人們對陶瓷小餐具的選擇以個性化居多。

三、陶瓷小餐具設(shè)計要滿足人們現(xiàn)代生活的需求

自古至今，中國的餐具設(shè)計都是以大眾化的傳統(tǒng)器形為主來進(jìn)行的。近些年，隨著社會的發(fā)展，國與國之間的交流增多，在餐具領(lǐng)域，北歐的簡潔時尚主義造型方式逐漸興起，在我國市場上刮起了簡約主義之風(fēng)，但是針對消費(fèi)者來說，由于中西方文化差異，所以可能對于這種西方文化還是難以達(dá)到一種情感共鳴和正確認(rèn)知。中國文化博大精深，中國人還是對自身文化的認(rèn)同感比較強(qiáng)，所以，在小餐具設(shè)計上，要結(jié)合中國文化中的明清家具、徽派建筑、古代圖騰文化等極具代表意義的傳統(tǒng)元素，這樣就可以激起消費(fèi)者內(nèi)心對于中國文化的認(rèn)同感和自豪感。值得注意的是，在小餐具的造型上，要注意結(jié)合時代的審美需要，不可一味模仿傳統(tǒng)。目前，餐具市場“新中式”的簡約風(fēng)比較流行，所以可以考慮將中國傳統(tǒng)文化元素和這些流行元素結(jié)合在一起，創(chuàng)造出實用性和時尚性兼?zhèn)涞奶沾尚〔途弋a(chǎn)品。

傳統(tǒng)大餐具往往數(shù)量上比較多，而且很多搭配都是固定不可變的，小餐具就不一樣了，小餐具比較靈活，可自由搭配，也可以滿足不同消費(fèi)者的不同需求，彌補(bǔ)大餐具的缺陷，比如說小餐具中的三件套、四件套，就是針對小家庭就餐方式為主的餐具，因為這些小家庭的就餐人數(shù)少，就餐方式簡單，所以在進(jìn)行小餐具設(shè)計的時候，可以在其中加入一些富含生活氣息的小元素，讓家庭成員之間可以通過就餐來拉近彼此之間的關(guān)系，讓家庭關(guān)系更加和諧、融洽。一般陶瓷小餐具都是以白色為主的，有時候也會融入一些其他顏色的瓷釉，這樣餐具的顏色就會變得豐富起來，在此基礎(chǔ)上再結(jié)合手繪顏色釉或者是進(jìn)行陶瓷貼花，這樣陶瓷的外觀就會更具美感，也能夠適應(yīng)市場上不同消費(fèi)者的審美需求。

四、結(jié)論

現(xiàn)階段，中國消費(fèi)正處于升級和轉(zhuǎn)型階段，人們對餐具的需求早已經(jīng)不是基本的使用和產(chǎn)品數(shù)量，他們對于審美和其他有了新要求，小餐具作為人們生活中的必需品，要想在碩大的生活必需品領(lǐng)域脫穎而出，那么小餐具的設(shè)計必須與時俱進(jìn)，在注重提升產(chǎn)品質(zhì)量的同時，關(guān)注消費(fèi)者的需求，設(shè)計出能夠滿足消費(fèi)者需要的小眾化、個性化、時尚化的餐具產(chǎn)品。