巨型稻-漁生態(tài)立體種養(yǎng)關鍵技術

梁彩玉 黃應宗 鐘章敏

（1.鐘山縣檢驗檢測中心，廣西 賀州市 542699；2.鐘山縣農業(yè)農村局，廣西 賀州市 542699）

農業(yè)是我國的支柱性產業(yè)，隨著時代的發(fā)展、社會的進步，農業(yè)也開始向安全、健康、生態(tài)、可持續(xù)發(fā)展的方向發(fā)展，需要解決傳統(tǒng)種養(yǎng)農業(yè)經(jīng)濟效益低、勞動力資源短缺、化肥農藥對生態(tài)環(huán)境污染等難題［1］。而稻?漁共作模式經(jīng)過前人的探索證明能夠提高經(jīng)濟效益、節(jié)約人力成本、降低農藥化肥的使用量，減輕對生態(tài)環(huán)境的污染［2］，是一條綠色可持續(xù)發(fā)展的農業(yè)道路［3］。

巨型稻是中科院夏新界博士經(jīng)過多年的研究選育出的水稻新品種，在湖南、廣東和海南等多地試種。其身形筆挺，穗長粒多，圓潤飽滿，平均每蔸水稻植株高達1.8m，較高的可達2.25m。每蔸水稻約有40個有效稻穗，單稻穗粒數(shù)700～800粒，千粒重約28g，單季產量可穩(wěn)定達到800～1000kg/667m2?！熬扌偷尽北纫话愠Ｒ?guī)水稻的生物量大50%以上，在稻?漁生態(tài)立體種養(yǎng)中可充分發(fā)揮“巨型稻”稈高、莖粗、葉茂、稀植、水深、晚造再生能力強等優(yōu)勢，為養(yǎng)殖生物提供一個遮陽、通風、適溫的理想生長棲息環(huán)境，可與大多數(shù)魚類共生，構建形成巨型稻?漁生態(tài)立體高效種養(yǎng)體系。

1 巨型稻-漁生態(tài)立體種養(yǎng)示范基地概況

示范基地位于鐘山縣公安鎮(zhèn)雙元村，地處廣西東部偏北，東經(jīng)110°58′～111°31′，北緯24°17′～24°46′之間，北回歸線以北。地處萌渚嶺、都龐嶺余脈西南，富江下游流域。光熱豐富，雨量充沛，溫良合度，寒暑適宜，十分適合發(fā)展生態(tài)農業(yè)。示范基地種養(yǎng)面積53萬多平方米，選用巨型稻作為稻?漁共生的優(yōu)勢品種，探索該種養(yǎng)模式的關鍵技術、產業(yè)優(yōu)勢、經(jīng)濟效益，為現(xiàn)代農業(yè)可持續(xù)發(fā)展探索新道路。

2 巨型稻-漁生態(tài)立體種養(yǎng)關鍵技術

2.1 生態(tài)立體種養(yǎng)稻田的選擇

進行生態(tài)立體種養(yǎng)的稻田應選擇土質比較肥沃、保水能力較強、pH值呈中性或微堿的壤土或粘土；稻田要集中連片，水源充足且水質優(yōu)良無污染、灌溉和排灌方便、具有大水不淹、久旱不涸的性質。

2.2 設置魚溝

稻田因地制宜，以0.5～1hm2大小為一個小區(qū)，開設U型環(huán)狀魚溝，未開溝的一面留作機械化作業(yè)的通道，溝寬1.5～2 m，深1～1.5m，四周側面硬化護坡。

2.3 改造田埂

田埂沿各個小區(qū)邊緣加高至40～50cm，田埂頂部寬0.8～1m，底部寬1～1.5m，利用開魚溝的土方法進行加高加固，使田埂不易倒塌，層層牢固。

2.4 設置魚網(wǎng)

在進、出水口設置攔魚網(wǎng)，為便于水體交換，進、出水口要對開，用混凝土預制板修建進水口和排水口。用鐵絲網(wǎng)在進排水口設置攔魚網(wǎng)，安裝時要呈弧形，這樣可以增大流水面，凸的那面朝向稻田內，凹的那面朝向田埂，網(wǎng)的上沿要略高于田埂，安裝要牢固，以防魚跑出去。

2.5 稻田消毒

在水稻移栽前要對稻田進行清田消毒，撒施40～50kg/667m2生石灰或4～5kg/667m2漂白粉，消除有害生物，消滅病菌源。

2.6 育秧與移栽

2.6.1 水稻品種選擇 選擇“巨峰6號”為種植品種。

2.6.2 培育壯秧 用育秧盤進行育苗，施足育苗基肥，做好苗期管護工作，培育健壯水稻秧苗。

2.6.3 移栽秧苗 插秧前10～15天，每667m2均勻施撒1500kg左右的漚制發(fā)酵腐熟農家肥，后深耕整地。在魚溝以外的水稻種植區(qū)進行機械化插秧，水稻種植規(guī)格采用株距30cm、行距50cm，東西向種植。

2.7 魚苗的選擇和放養(yǎng)

2.7.1 適養(yǎng)品種 適合稻田養(yǎng)殖的品種有鯉魚、鯽魚、草魚、福壽魚、泥鰍等。

2.7.2 魚苗放養(yǎng) 5月上中旬，秧苗返青后，可逐步投放選定的養(yǎng)殖品種，投放密度一般為正常池塘養(yǎng)殖的三分之一。

2.8 田間管理

2.8.1 水肥管理 在水稻前期生長過程中，稻田水深應保持在5～10cm，隨著水稻不斷長高，魚體不斷長大，可逐步加深至80cm，讓魚可以從魚溝進到田間覓食；收割稻穗后田水要保持水質清新，水深在50cm以上。在水源水質管理方面，保證用水安全是關鍵，不能讓生活污水，工業(yè)廢水等污水流入稻田。高溫季節(jié)時要注意勤排水勤換水，防止水溫度過高，使魚體發(fā)育不良。在管理中既要注意干旱季節(jié)的保水問題，又要做好雨季排澇防逃工作。水稻田施肥應少施或不施化肥，多施有機肥，才能使魚體快速健康成長。

2.8.2 防逃 注意經(jīng)常檢查攔魚網(wǎng)、攔魚柵，查看田埂有無漏洞，暴雨期間應加強巡察，做到及時排洪和清除雜物。下雨天要增加巡田次數(shù)，防止溢水逃魚。

2.8.3 投飼 鯉魚、鯽魚等都屬于雜食性魚類，平常以水里和泥底的小動物、浮游動物、水田青草、雜草為食物，為使魚體更快長大，應根據(jù)魚苗投放密度，適當人工補充投喂一些配方飼料。

2.8.4 魚類疾病防治 主要以預防為主。高溫季節(jié)每半月用生石灰1～2kg/667m2或漂白粉0.5～1kg/667m2兌水后沿魚溝、魚溜均勻潑灑一次，以預防細菌性和寄生蟲性魚??；用土霉素或大蒜素拌料投喂魚可以預防腸炎病。若發(fā)生魚病，可先緩慢排水，將魚逐漸趕到魚溝、魚溜內，按池塘養(yǎng)魚的魚病治療方法，對癥用藥。一般施用魚藥2～3天后，應將稻田水位復原。

2.8.5 水稻病蟲害生態(tài)防治 通過清除田間、田埂等雜草，毀壞水稻病、蟲的棲息場所和發(fā)源地，特別是立秋后的雜草，應及時割除?？墒褂梅乐嗡静∠x害綠色防控技術，如太陽能殺蟲燈、懸掛黃板和性誘劑等，既能有效減少水稻病蟲害，實現(xiàn)水稻種植不施藥的效果，提高水稻品質，又能將捕獲下來的水稻害蟲轉化為魚類的天然餌料，達到生態(tài)種養(yǎng)理念。

2.9 收獲

2.9.1 水稻的收割 水稻有八成熟就可以進行機械收割，收割前將稻田水位適當降低，讓魚全部回到魚溝里，避免收割水稻時對魚產生驚嚇。

2.9.2 魚類的捕撈 捕魚前一周，先疏通魚溝，清除淤泥，然后緩慢放水，使魚全部集中在魚溝中，有利于捕撈。種植中稻的可在9月份左右起捕上市，雙季稻（晚造為再生稻）可推遲到11月下旬至12月上旬起捕上市。

2.10 魚苗留田越冬管理

魚經(jīng)過一年養(yǎng)殖，大部分都可以捕撈上市，但還有一小部分小魚苗或留種的魚需留作第二年繼續(xù)養(yǎng)殖。越冬養(yǎng)殖采取就田存養(yǎng)的方式，即在田中間挖一條長條形魚坑，魚坑上方用竹片搭起棚架，在寒冬來時蓋上塑料薄膜，起到保暖作用，魚種就可以在魚坑中安全過冬。這個時候還可以充分利用農田種植蔬菜、綠肥等。

3 效益分析

通過2018?2019年連續(xù)兩年對鐘山縣雙元村巨型稻?漁生態(tài)立體種養(yǎng)試驗示范基地的進行經(jīng)濟效益分析，發(fā)現(xiàn)該種養(yǎng)模式與本地傳統(tǒng)常規(guī)水稻相比，經(jīng)濟效益可增產15%～20%。按年產值進行計算，巨型水稻（早造+再生稻）產量1000～1300kg/667m2，產值3000～3900元，漁業(yè)產量250～350 kg/667m2，產值3000～4200元，全年單位面積可達產值6000～8100元?？芍?，巨型稻?漁生態(tài)立體種養(yǎng)不但有效減少農業(yè)污染，提高種養(yǎng)品質，還能降低種養(yǎng)成本，增加經(jīng)濟效益，是脫貧致富的好模式。