文/衛(wèi)梁，山西省文化旅游投資控股集團(tuán)有限公司

旅游企業(yè)的成本主要指的是企業(yè)在業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中所支付各項(xiàng)開(kāi)支及費(fèi)用，是在產(chǎn)品生產(chǎn)和勞務(wù)服務(wù)過(guò)程中所支付的各種費(fèi)用。隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們的生活水平得到了很大程度上的提高，與此同時(shí)是人們對(duì)于生活休閑的要求越來(lái)越高，旅游企業(yè)就是這個(gè)時(shí)代下的產(chǎn)物，很好地適應(yīng)了人們社會(huì)需求，可以說(shuō)是一種給人們提供更加豐富的社會(huì)資源并且可以提高人們的生活品質(zhì)，幫助人們擴(kuò)大視野的一種企業(yè)。但是旅游企業(yè)同時(shí)又是勞動(dòng)力成本占很大比重的企業(yè)，所以想要獲得更加長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展在市場(chǎng)中立足就必須要采取一定的措施來(lái)對(duì)成本進(jìn)行有效地控制。

1 控制企業(yè)成本的重要性和原因分析

成本控制實(shí)際上就是企業(yè)需要在一定時(shí)期根據(jù)預(yù)先建立好的成本管理目標(biāo)，由成本控制主體在其職權(quán)范圍之內(nèi)，然后在生產(chǎn)耗費(fèi)發(fā)生以前和成本的有效控制過(guò)程中對(duì)各種可能影響成本的因素和條件采取一些比較有效的措施進(jìn)行預(yù)防和調(diào)節(jié)，以有效保證成本管理目標(biāo)可以實(shí)現(xiàn)的一種管理行為，所以對(duì)于旅游企業(yè)來(lái)說(shuō)進(jìn)行成本控制有著很大的的重要性和必要性。

1.1 旅游企業(yè)的微利時(shí)代

旅游企業(yè)雖然在一定程度上可以滿足人們的休閑需求，提高人們的生活品質(zhì)，但是隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，以及人們逐漸開(kāi)始追求遠(yuǎn)足的一種旅游方式，所以更多的人會(huì)選擇自駕游或者背包客的旅游方式，相對(duì)來(lái)說(shuō)這是一種可以節(jié)省金錢和獲得更多的享受的一種旅游方式。根據(jù)有關(guān)資料的顯示，我國(guó)旅行社的收入絕大部分都用于支付各種成本和費(fèi)用，實(shí)際上就是大部分的銷售所得收入都被成本所抵消，換句話說(shuō)就是我國(guó)的旅游企業(yè)已經(jīng)進(jìn)入到了一個(gè)“微利”時(shí)代，針對(duì)這種情況旅游企業(yè)的管理者就必須對(duì)成本控制進(jìn)行足夠的重視，只有這樣才能提高自身的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，讓企業(yè)得到更加長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。

1.2 旅游企業(yè)的微利時(shí)代具有很大不確定性

旅游企業(yè)和一般普通制造業(yè)有著十分不同顯著的特點(diǎn)，旅游企業(yè)所經(jīng)營(yíng)銷售的產(chǎn)品都與旅游有關(guān)系，所以在旅行社組織的旅游活動(dòng)中成員的多少和盈利的多少之間有著十分直接的聯(lián)系。旅游企業(yè)的銷售利潤(rùn)除了成員以外還有需要不穩(wěn)定的因素，比如說(shuō)景點(diǎn)的氣候環(huán)境、門票和一些纜車的門票等等。除此之外旅游企業(yè)中工作人員的流動(dòng)性比較大，比如說(shuō)導(dǎo)游和景點(diǎn)的解說(shuō)員等等，這些工作人員首先都必須具有很高的工作素質(zhì)水平，針對(duì)這些情況，旅游企業(yè)就必須對(duì)成本進(jìn)行有效的控制，確保在出現(xiàn)一些不穩(wěn)定的因素的時(shí)候可以讓企業(yè)少受或者免受其帶來(lái)的影響，保證企業(yè)的利潤(rùn)收入。

1.3 企業(yè)對(duì)于利潤(rùn)的追求

任何企業(yè)都會(huì)去追求更高的利潤(rùn)，這也是企業(yè)發(fā)展的根本和存在的理由，旅游企業(yè)是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的經(jīng)營(yíng)主體，經(jīng)濟(jì)效益和承擔(dān)社會(huì)責(zé)任是其發(fā)展的兩個(gè)主要目標(biāo)，為了實(shí)現(xiàn)這兩個(gè)目標(biāo)企業(yè)一般會(huì)從控制成本和開(kāi)拓市場(chǎng)這兩個(gè)方面開(kāi)始努力，成本控制可以通過(guò)減少成本的投入和固定成本來(lái)實(shí)現(xiàn)。而開(kāi)拓市場(chǎng)可以通過(guò)企業(yè)來(lái)擴(kuò)大業(yè)務(wù)市場(chǎng)或者增加更多的業(yè)務(wù)訂單來(lái)實(shí)現(xiàn)，最終賺取其中的差價(jià)來(lái)實(shí)現(xiàn)自身的發(fā)展目標(biāo)。

2 加強(qiáng)企業(yè)成本控制的對(duì)策和措施

2.1 建立健全全面系統(tǒng)的成本管控方法，加強(qiáng)日常成本的管控

首先需要企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)好日常易耗費(fèi)用成本的管控，旅游企業(yè)要先對(duì)企業(yè)的各項(xiàng)支出進(jìn)行預(yù)算，將指標(biāo)分解到各個(gè)相關(guān)的部門，然后部門落實(shí)到工作人員，建立一套行之有效的成本管控體系，在最大程度上降低經(jīng)濟(jì)成本。其次企業(yè)需要實(shí)行精細(xì)化的管理，成本的管控需要有具體的數(shù)字來(lái)作為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行量化。每個(gè)月和每個(gè)季度都需要將所有費(fèi)用包括可以控制的費(fèi)用和不可以控制的費(fèi)用都進(jìn)行匯總報(bào)到管理層，對(duì)于超出預(yù)算的部分要用紅色的記號(hào)筆標(biāo)注出來(lái)。最后需要對(duì)員工進(jìn)行適當(dāng)?shù)募?lì)，將員工的成本管控意識(shí)充分的調(diào)動(dòng)起來(lái)，可以通過(guò)建立健全全面系統(tǒng)的成本管控體系來(lái)實(shí)現(xiàn)，讓員工可以在日常工作過(guò)程中自覺(jué)地去做到成本的節(jié)約，同時(shí)需要制定一些考核的手段對(duì)員工進(jìn)行考核。員工也要意識(shí)到員工自身的利益和企業(yè)的成本管控之間有著十分直接的關(guān)系，所以幫助企業(yè)進(jìn)行成本管控實(shí)際上就是提高自身的經(jīng)濟(jì)利益。

2.2 嚴(yán)格控制旅游企業(yè)人力資源的成本

首先需要在旅游旺季的時(shí)候去對(duì)旅游院校的相關(guān)實(shí)習(xí)學(xué)生進(jìn)行試用，這是由旅游旺季的相關(guān)特點(diǎn)決定的，可以每年和一些旅游院校簽訂相關(guān)的勞務(wù)協(xié)議，讓馬上畢業(yè)的學(xué)生也可以得到一定的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，旅行社要支付一定數(shù)量的勞務(wù)報(bào)酬。這是一種降低成本和提高經(jīng)濟(jì)效益的重要途徑之一。其次需要對(duì)旅游企業(yè)的部分職能進(jìn)行合并，可以選擇實(shí)施員工競(jìng)爭(zhēng)上崗，旅游企業(yè)要根據(jù)自身的職能來(lái)設(shè)置相關(guān)的職能部門，這樣員工可以感受到危機(jī)意識(shí)和競(jìng)爭(zhēng)的意識(shí)，這樣每個(gè)人的積極性都可以得到充分的發(fā)揮，一方面可以提高工作人員的工作效率，另一方面可以減少一些不必要的人員存在，節(jié)約經(jīng)濟(jì)上的成本。

總而言之，隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們對(duì)于休閑的需求越來(lái)越大，旅游成為了人們?nèi)粘５囊环N生活行為，在這種情況下旅游企業(yè)得到了快速的發(fā)展，但是旅游企業(yè)想要獲得更加長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展就需要進(jìn)行成本管控，用最少的投入來(lái)獲得最大的經(jīng)濟(jì)效益，這對(duì)于企業(yè)的未來(lái)發(fā)展都有著十分重要的意義，但是目前企業(yè)在成本控制方面存在著很大的問(wèn)題，比如說(shuō)思想觀念比較落后、管理體系不夠建立健全、人力資源素質(zhì)水平較低等等，這就需要企業(yè)及時(shí)采取相關(guān)的措施進(jìn)行有效的解決。