我國山蒼子產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策

張愛華, 唐春艷, 胡 楠， 唐 娟， 肖志紅*， 李昌珠

(1.湖南省林業(yè)科學(xué)院,湖南 長沙 410004; 2.雙牌縣林業(yè)局，湖南 永州 425200；3.中南林業(yè)科技大學(xué) 生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，湖南 長沙 410004)

我國幅員遼闊，氣候多樣，自然條件優(yōu)越，木本油料資源極其豐富。發(fā)展木本油料植物不僅可以有效改善我國的環(huán)境生態(tài)，還可以為國家提供大量基礎(chǔ)原料，為城鄉(xiāng)居民提供多種營養(yǎng)豐富的林木食品，甚至還可成為一些貧困山區(qū)民眾脫貧致富的支柱產(chǎn)業(yè)。常見的木本油料植物有油桐、山蒼子、油茶、文冠果、黃連木、光皮樹、核桃等。山蒼子在中醫(yī)藥行業(yè)被用于許多疾病的治療已有數(shù)千年歷史，又因其油脂的抗菌及在香料、香精中的突出作用引起人們的注意[1]。山蒼子(Litseacubeba(Lour.) Pers.)又稱賽樟樹、山雞椒、木姜子等，是一種重要木本油料植物，能生產(chǎn)多種化學(xué)品，很有潛力發(fā)展成為典范工業(yè)作物[2-4]。中國是山蒼子油最大的生產(chǎn)和消費(fèi)市場，也是全球山蒼子油的主要出口國，山蒼子精油大量出口至歐美地區(qū)及亞洲其他國家[5]。山蒼子果實含油量豐富，含果皮精油量3%～5%，含核仁油量30%～50%。山蒼子精油是具有活性的山蒼子次級代謝物，從山蒼子鮮果加工生產(chǎn)的山蒼子精油屬于我國獨(dú)特天然香料產(chǎn)品，是國際十大精油之一。山蒼子精油的主要成分為檸檬醛，質(zhì)量分?jǐn)?shù)60%～90%，其具有多方面的用途，可用于調(diào)味劑、藥物、保健、植物性殺蟲劑等領(lǐng)域。用山蒼子種子提取的山蒼子核仁油富含十二碳脂肪酸，其主要成分為月桂酸，油脂脂肪酸成分與國內(nèi)短缺的椰子油相似，在一定程度上可替代椰子油，具有很高的經(jīng)濟(jì)價值。核仁油在輕工、化工和環(huán)保行業(yè)中廣泛應(yīng)用，是合成綠色表面活性劑、潤滑油、生物柴油、食品添加劑和防腐劑等的重要原料[6]。但是，由于資金投入、科技水平等條件的限制，山蒼子產(chǎn)品單一，產(chǎn)業(yè)鏈不完善，至今無影響力的品牌。國內(nèi)山蒼子資源產(chǎn)業(yè)發(fā)展一直未取得突破，因此作者開展山蒼子資源產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報告，對山蒼子資源的開發(fā)利用現(xiàn)狀進(jìn)行概述，對前景進(jìn)行預(yù)測，對產(chǎn)業(yè)發(fā)展所面臨的困境提出可供參考的對策，以期為山蒼子資源產(chǎn)業(yè)在后續(xù)形成資源科學(xué)合理配置、綜合高效利用的新局面提供參考依據(jù)。

1 山蒼子概況及其資源分布

1.1 概況

山蒼子(Litseacubeba(Lour.) Pers.)屬樟科木姜子屬，木姜子本屬約200種，我國約有72種、18變種和3變型。山蒼子近種包括天目木姜子(LitseaauriculataChien et Cheng)、五椏果葉木姜子(LitseadilleniifoliaP.Y.Pai et P.H.Huang)、滇南木姜子(LitseagarrettiiGamble)等。天目木姜子分布在浙、皖、豫、贛，樹高10～20 m，主要用作材用、醫(yī)藥，其花色、葉色、樹形都比較具有觀賞價值。五椏果葉木姜子分布于滇西南，樹高20～26 m，主要作材用或合成香料。滇南木姜子除分布于國內(nèi)滇、藏外，在泰國及緬甸也有分布，樹高4～12 m，其用途與五椏果葉木姜子相似，主要作材用或合成香料[7]。

我國山蒼子總面積1.44萬公頃，占全國經(jīng)濟(jì)林總面積的0.04%，其中掛果面積1.28萬公頃，山蒼子油年產(chǎn)量14.01萬噸，總產(chǎn)值9.76億元。山蒼子分布在浙、湘、滇、粵、川、贛、渝、黔、閩、鄂等10個省份，共 34個縣級地區(qū)有栽培。

1.2 資源分布

山蒼子區(qū)域性很強(qiáng)，分布在東徑100～140°和北緯20～30°之間狹窄區(qū)域內(nèi)。種源主要分布國有中國、緬甸、越南、老撾、柬埔寨、泰國、印度和印度尼西亞。中國山蒼子分布主要集中在長江以南各省區(qū)，包括湖南、云南、四川、貴州、江西、安徽、廣東、廣西、福建、浙江、湖北、江蘇等省。云南省分布在德宏、保山、臨滄、思茅、西雙版納、文山等地。

山蒼子野生資源分布整體較分散，基本在山區(qū)，多為混交林，區(qū)域資源質(zhì)量差異明顯。多年來，我國山蒼子資源利用絕大部分都是利用野生資源加工得到，但由于野生資源屬天然更新，產(chǎn)量較低，所以需要人工培育山蒼子林。

目前，我國以扶貧工程的方式大力推進(jìn)山蒼子人工種植，部分省市已經(jīng)開始人工培育山蒼子林。山蒼子人工種植主要集中在丘陵、山區(qū)，種植面積較大的省市有福建、湖南、四川、貴州、江西等省，其中湖南山蒼子人工林鮮果產(chǎn)量最高。湖南懷化市的靖縣、永州市的道縣、衡陽市的衡陽縣、郴州市的嘉禾縣相繼建成了相對集中連片的高效種植示范基地和山蒼子人工育苗基地[8-10]。由于山蒼子人工選育良種極少，人工林投資回報周期長，目前國內(nèi)外其它地區(qū)還沒有出現(xiàn)大面積種植的山蒼子人工林。

2 山蒼子精油、核仁油的理化性質(zhì)及應(yīng)用

2.1 山蒼子精油的化學(xué)組成及理化性質(zhì)

山蒼子精油主要成分是羰基化合物，其它成分包括檸檬烯、甲基庚烯酮、香茅醛、香茅醇、蒎烯、檸烯、1,8- 桉葉素、莰烯、芳樟醇、2-甲基-2 己烯-6-酮、樟腦、黃樟油素、橙花醇、香葉醇、松油醇、乙酸香葉酯、丁香酚、對傘花烴等。山蒼子精油含檸檬醛66%以上，折光率(20 ℃)為1.480～1.490，相對密度(20 ℃)為0.880～0.905，閃點(diǎn)70 ℃以上，旋光度為(+3°)～(+12°)，沸點(diǎn)為230 ℃。其中，山蒼子精油中檸檬醛含量的高低是衡量山蒼子品質(zhì)好壞的重要指標(biāo)之一。通過對山蒼子精油的成分進(jìn)行分析，可對芳香油做進(jìn)一步改善，合成新的香料品種，促進(jìn)山蒼子精油產(chǎn)品的合理、有效開發(fā)。

2.2 山蒼子核仁油的脂肪酸組成及理化性質(zhì)

山蒼子核仁油的主要成分包括月桂酸、癸酸、順-5-月桂烯酸、油酸、9,12-十八碳二烯酸、棕櫚酸和4-癸酸，相應(yīng)的GC含量分別為51.72%、15.77%、12.90%、9.70%、4.83%、2.78%、2.30%。月桂酸含量的高低是衡量山蒼子核仁油品質(zhì)的重要指標(biāo)之一。山蒼子核仁油月桂酸GC含量通常在50%以上，色澤棕黑，酸值72.9 mg/g，皂化值為192.7 mg/g，過氧化值(POV)為0.8 ng/g。由此可知，粗提的核仁油一般顏色較深，雜質(zhì)較多，通常需要進(jìn)一步精煉脫酸、脫膠、脫色、脫臭等。

2.3 山蒼子精油應(yīng)用領(lǐng)域

2.3.1合成香料 山蒼子精油作為植物天然成分提取物，因其是合成多種名貴香料的原材料，同時又具有多種生理功效,且綠色環(huán)保，深受人們的喜愛，這為山蒼子精油的開發(fā)利用提供了廣闊的空間。從山蒼子精油分離提取檸檬醛，可用來合成紫羅蘭酮及調(diào)配食用和化妝品用香精[11]，國標(biāo)GB 2760—1996規(guī)定其為允許限量使用的天然食用香料。

2.3.2食品添加劑 從山蒼子果實中提取的精油是制作許多食用香精和食品添加劑的重要原料。山蒼子精油除了因無毒性、氣味近似新鮮檸檬芬芳可為醬料、飲料、口香糖等食品增味調(diào)香外，還因其抑菌、抗氧化活性，可充當(dāng)玉米、核桃、花生等食物的防腐劑和保鮮劑[12]。喻阿坤等[13]在研究山蒼子精油用作食品添加劑時發(fā)現(xiàn)：山蒼子精油與右旋龍腦協(xié)同抗氧化作用較強(qiáng)并對常見食源菌有抑制作用。

2.3.3醫(yī)學(xué)保健 我國利用芳香精油治療疾病及在醫(yī)療保健方面的應(yīng)用歷史悠久。山蒼子精油是一種混合物，富含多種生物活性成分，具有抗氧化、抑菌、驅(qū)蟲殺蟲、抗過敏、抗腫瘤、抗炎和防止動脈硬化等多種藥理功效，其藥學(xué)作用也得到了一定程度的開發(fā)[14-16]，如：用山蒼子精油制備的婦炎清栓劑、β-環(huán)糊精包含藥物及慢性結(jié)腸炎性腹瀉藥。此外，精油在腸道菌群平衡調(diào)節(jié)產(chǎn)品方面的研發(fā)也值得期待[17]。

2.3.4生物防治、食品保鮮 抑菌性是山蒼子精油最顯著的特性，山蒼子精油中的萜類化合物及含氧衍生物從結(jié)構(gòu)上賦予其良好的抑菌活性，能破壞細(xì)菌細(xì)胞壁，影響細(xì)胞膜通透性，使細(xì)胞內(nèi)含物外泄，引起細(xì)菌死亡，作用機(jī)理如圖1所示。利用山蒼子精油抑菌、抗菌安全性高，開發(fā)性廣的特點(diǎn)可將其應(yīng)用于生物防治及食品保鮮領(lǐng)域。劉甜甜等[18]發(fā)現(xiàn)25%山蒼子油水乳劑能夠通過抑制菌絲生長的方式阻止晚疫病菌對馬鈴薯植株的危害。山蒼子精油也能抑制豆腐、低脂牛奶、橙汁、牡蠣和醬油中微生物的活性，延長食品的保鮮期。林媛等[19]發(fā)現(xiàn)山蒼子精油可以抑制灰霉病菌，降低果蔬呼吸強(qiáng)度，減少果蔬的腐爛。

2.4 山蒼子核仁油應(yīng)用領(lǐng)域

2.4.1果渣飼料 近年來，由于抗生素類藥物在動物飼料中的廣泛添加，造成了獸藥殘留和細(xì)菌耐藥性增強(qiáng)等問題,對人類的健康也產(chǎn)生了巨大影響。山蒼子核仁油一定程度上可以替代抗生素添加在飼料中，且不會改變細(xì)菌耐受。山蒼子核仁中含有豐富的有機(jī)大分子物質(zhì)如天然脂肪酸、纖維、粗蛋白以及無機(jī)礦物質(zhì)鈣、磷等。利用山蒼子核仁油制備的月桂酸單甘酯，作為飼料的添加劑可有效提高畜禽飼料利用率、改善畜禽消化功能、促進(jìn)動物生長發(fā)育、提高畜禽的生產(chǎn)性能等。山蒼子核仁油系列飼料產(chǎn)品在動物體內(nèi)吸收和消化速率快、綠色安全、不會對生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生影響。因此，山蒼子核仁油在畜禽養(yǎng)殖中是不可多得的綠色飼料添加劑,有廣闊的發(fā)展前景。

圖1 山蒼子精油抑菌作用機(jī)理

2.4.2生物液體燃料油 生物柴油是石化柴油很好的替代燃料，可完全燃燒，無特殊污染物排放。山蒼子核仁含油率高，主要為中鏈脂肪酸，是一種豐富的植物油資源[20]。用山蒼子核仁油制備生物柴油成本低，主要采用兩步法，先用固體酸進(jìn)行酯化反應(yīng)，再用相轉(zhuǎn)移催化劑進(jìn)行酯交換反應(yīng)。蔡海清等[21]以固體酸SO42-/ZrO2為催化劑進(jìn)行酯化反應(yīng)降低酸值, 以十六烷基三甲基溴化銨 (CTMAB) /NaOH為相轉(zhuǎn)移催化劑進(jìn)行酯交換反應(yīng), 優(yōu)化工藝條件后原油酯交換率達(dá)到97.6%。張秋云等[22]研究發(fā)現(xiàn)在最佳酯交換反應(yīng)工藝條件下，山蒼子核仁油制備生物柴油產(chǎn)率可達(dá)98%以上。

2.4.3表面活性劑 山蒼子核仁油中的月桂酸、癸酸、肉豆蔻酸等中鏈脂肪酸具有成鹽、成酸、成酰鹵、成銨鹽等化學(xué)反應(yīng)性質(zhì)，能合成非離子表面活性劑酰胺、陽離子表面活性劑十二腈等[23]。精制后的山蒼子核仁油可直接作為合成烷醇酰胺的原料，也可以先水解為混合脂肪酸后再合成烷醇酰胺表面活性劑。山蒼子核仁油合成的表面活性劑具有很好的發(fā)泡力，并且毒性低、易降解，在醫(yī)藥和化工領(lǐng)域具有重要的開發(fā)利用價值。

3 山蒼子產(chǎn)業(yè)開發(fā)利用現(xiàn)狀

山蒼子精油和山蒼子核仁油提取方法及工藝研究現(xiàn)已達(dá)到成熟水平，且這些方法已用于實際的生產(chǎn)中。我國是山蒼子原料生產(chǎn)大國，要對山蒼子進(jìn)一步深加工，必須研發(fā)出以山蒼子油為原料的新產(chǎn)品，提高產(chǎn)品附加值，同時在新產(chǎn)品研發(fā)過程中尋求更節(jié)能、更經(jīng)濟(jì)環(huán)保的提取方法和純化工藝。

3.1 生產(chǎn)工藝現(xiàn)狀

3.1.1山蒼子精油提取及分離純化工藝 山蒼子果實、葉、花均含有揮發(fā)油成分，但山蒼子揮發(fā)油在果實中含量最豐富，因此，提取山蒼子精油的原料主要是果實。用于提取山蒼子精油的果實需在成熟前采集，常用的提取方法是水蒸氣蒸餾法，此法操作簡單、成本低，根據(jù)精油與水的沸點(diǎn)及密度不同實現(xiàn)水油分離，但存在山蒼子產(chǎn)油率低的問題。超臨界CO2流體萃取法是21世紀(jì)的新興技術(shù)，是一種更快速、簡潔、高效的方法，但需要考慮設(shè)備成本高的問題，目前未形成工業(yè)化大規(guī)模的應(yīng)用[24]。

檸檬醛是山蒼子精油分離純化的主要產(chǎn)物，常用于檸檬醛純化的傳統(tǒng)方法為亞硫酸氫鈉加成法和減壓精餾法，新興方法有分子蒸餾技術(shù)、真空減壓蒸餾和三溫段減壓蒸餾等[25]。利用傳統(tǒng)純化方法獲得的產(chǎn)物含檸檬醛約95%，新興方法利用亞硫酸鈉法處理后，再真空蒸餾可得到含檸檬醛98%以上的高純度產(chǎn)品[26-28]。

3.1.2山蒼子核仁油提取及純化工藝 山蒼子核仁油的提取原料為山蒼子核仁，提取方法主要有物理冷榨法和有機(jī)溶劑萃取法。冷榨法直接機(jī)械擠壓山蒼子核仁提取油脂是最常用的方法，但存在出油率低、出油速度慢等缺點(diǎn)。有機(jī)溶劑萃取法出油率更高，但需要經(jīng)過脫溶劑過程，實驗室常利用微波或超聲波來輔助溶劑萃取法。工業(yè)生產(chǎn)山蒼子核仁油一般采用溶劑萃取法，若需要選擇無化學(xué)污染的提取方法則可考慮物理壓榨法。新技術(shù)超臨界CO2萃取能顯著提高出油率，但技術(shù)和設(shè)備要求較高。

山蒼子核仁油脂肪酸最主要成分是月桂酸，要得到含量較高的某種或某類脂肪酸，必須經(jīng)過一定的分離、純化、富集的過程。水解核仁油得混合脂肪酸的工藝是山蒼子核仁油開發(fā)利用的重要一步，尿素包合法和低溫結(jié)晶法是工業(yè)上常用的分離脂肪酸方法，利用低溫結(jié)晶技術(shù)，通過減壓精餾可制得高純度月桂酸。

3.2 產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

近年來，我國山蒼子精油產(chǎn)業(yè)發(fā)展較為平穩(wěn)，山蒼子精油價格呈現(xiàn)逐年上漲趨勢。山蒼子精油一直保持進(jìn)口量小、出口量大的狀態(tài)，行業(yè)需求量也逐年上漲，山蒼子精油產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊。由于目前對山蒼子的開發(fā)主要是利用山蒼子的果實提取精油，對山蒼子核仁油的研究還處在初級階段，未有大規(guī)模的應(yīng)用，產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)目前還沒有形成，因此產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析僅針對山蒼子精油。

3.2.1山蒼子精油產(chǎn)業(yè)規(guī)模情況分析 由表1可知，2018年我國山蒼子精油產(chǎn)業(yè)市場規(guī)模5.9億元，相比2017年的3.78億元增長了56.1%。近幾年我國山蒼子精油平均價格整體呈現(xiàn)上漲態(tài)勢，2018年均價已上漲至20.96萬元/噸，這可能與德國巴斯夫檸檬醛生產(chǎn)線事故及印度孟買PRIVI公司香料裝置的火災(zāi)有一定的關(guān)系。巴斯夫是世界最大的檸檬醛生產(chǎn)商，全球產(chǎn)能占比超過70%，市場份額超過60%。2017年巴斯夫檸檬醛工廠發(fā)生的火災(zāi)事故對檸檬醛及下游產(chǎn)品VA/VE和香精香料供給產(chǎn)生較大沖擊，價格也呈上漲趨勢。PRIVI公司火災(zāi)進(jìn)一步加劇香料的供給緊張，山蒼子精油的價格后續(xù)仍有望上漲。

3.2.2山蒼子精油產(chǎn)業(yè)供需分析 通過跟蹤調(diào)查2013～2018年我國山蒼子精油產(chǎn)量、需求量、進(jìn)出口量發(fā)現(xiàn)其均在穩(wěn)步上升(見表1)。2013年我國山蒼子精油行業(yè)需求量1 818.93噸，到2018年增長到了2 815.90噸，并有望繼續(xù)上漲。

表1 2013～2018年中國山蒼子精油行業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、價格走勢及進(jìn)出口數(shù)據(jù)Table 1 2013-2018 China L. cubeba essential oil industry of industrial scale, price trend and import and export data

4 山蒼子產(chǎn)業(yè)存在的問題

雖然目前山蒼子也形成了一定的產(chǎn)業(yè)鏈模式，推動了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，但是產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中仍然存在諸多問題。

4.1 傳統(tǒng)低效的采摘、種植模式

目前山蒼子以采收野生資源為主，引種栽培雖然技術(shù)成熟，但僅在少數(shù)省份有山蒼子人工林大面積栽培的嘗試，且主要集中在山區(qū)丘陵地帶，缺乏系統(tǒng)的栽培管理技術(shù)體系。資源培育主要是天然更新方式。采摘方式基本靠人工，費(fèi)時費(fèi)力，設(shè)施化、機(jī)械化水平低，成本較高。

4.2 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系不健全，缺乏監(jiān)管與保護(hù)

山蒼子產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系不健全，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，缺乏市場監(jiān)管與保護(hù)，制約著產(chǎn)業(yè)可持續(xù)和高質(zhì)量發(fā)展，需要采取更為有效措施予以解決。

4.3 精深加工不完善，加工剩余物利用程度低

目前，我國山蒼子資源產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，主要為山蒼子精油。山蒼子油主要依賴外銷出口，歷年來產(chǎn)量和價格隨國際行情而變動起落。產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用進(jìn)程緩慢，山蒼子油許多生理功能未得到有效的利用。制約我國山蒼子產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的瓶頸是山蒼子利用水平低，生產(chǎn)企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新力度不夠。山蒼子精油在食品保鮮方面的研究應(yīng)用較少，作用機(jī)理研究不深入，作為抗菌劑尚未得到良好推廣，多數(shù)研究處于試驗初級階段；山蒼子副產(chǎn)物山蒼子核仁活性物質(zhì)含量豐富，山蒼子核仁油未得到充分利用，造成巨大的資源浪費(fèi)。因此，對山蒼子精油及核仁油進(jìn)行深加工，完善其加工合成工藝，延長山蒼子加工產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)其加工利用的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，是當(dāng)前急需解決的問題。

4.4 產(chǎn)業(yè)缺乏龍頭企業(yè)，缺乏有影響力品牌

市場上廣大消費(fèi)者對山蒼子油的認(rèn)識和了解甚少，只有山蒼子主產(chǎn)區(qū)的人們才對其有一定了解。山蒼子產(chǎn)業(yè)固定資產(chǎn)投入大，經(jīng)濟(jì)回報周期長，生產(chǎn)過程成本高。投資回收期長，限制了山蒼子產(chǎn)業(yè)的做大做強(qiáng)。種植區(qū)絕大多數(shù)地處邊遠(yuǎn)山區(qū)經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)，政府資金扶持力度有限。新興產(chǎn)業(yè)目前的發(fā)展具有試驗性、探索性甚至盲目性,大多數(shù)企業(yè)和農(nóng)戶持觀望態(tài)度，但規(guī)模化生產(chǎn)需要龍頭企業(yè)和農(nóng)戶投入大量資金。隨著消費(fèi)水平的提高與品牌意識的不斷加強(qiáng)，消費(fèi)者的品牌認(rèn)可度日益提高，品牌已經(jīng)成為作出購買決策的重要影響因素，而我國山蒼子品牌建設(shè)還處于初級階段，缺乏有影響力的品牌。

5 產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策與措施

5.1 開展集約化經(jīng)營技術(shù)研究，改變現(xiàn)有的種植經(jīng)營模式

從目前的以采收野生資源為主，向高效、集約化栽培種植轉(zhuǎn)變，采收及預(yù)處理向工程化、智能化發(fā)展，能大幅度提高產(chǎn)量和產(chǎn)值。加強(qiáng)品種選優(yōu)、改良研究，從鮮果產(chǎn)量、精油檸檬醛含量和核仁油月桂酸含量等多方面綜合進(jìn)行優(yōu)良品種的定向選育。

5.2 加強(qiáng)產(chǎn)品宣傳，加大政策扶持力度

從產(chǎn)品定位上，圍繞山蒼子精油和山蒼子核仁油拓展功能和用途，同時從食品安全角度，推廣產(chǎn)品的宣傳文章。企業(yè)可以借助政府資源加強(qiáng)宣傳，并創(chuàng)新營銷方式方法，加強(qiáng)產(chǎn)品宣傳。

政府部門應(yīng)加大扶持力度，指導(dǎo)地方有序地開發(fā)地理標(biāo)志產(chǎn)品建設(shè)時在各個環(huán)節(jié)給予不同程度的政策傾斜。建議有關(guān)部門要精準(zhǔn)推出一系列適應(yīng)現(xiàn)階段產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點(diǎn)的政策，成立國家級政策協(xié)調(diào)部門，統(tǒng)一協(xié)調(diào)部署、監(jiān)督、落實，推動實施品牌戰(zhàn)略規(guī)劃。發(fā)揮各級政府及行業(yè)協(xié)會的作用，集合宣傳、推廣、市場、合作、項目、科技、資金等優(yōu)勢力量，重點(diǎn)扶持或整合一批優(yōu)質(zhì)企業(yè)。地方政府不僅要一手抓防疫，更要一手抓經(jīng)濟(jì)。培育專業(yè)的行業(yè)協(xié)會，踐行“夯實產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，服務(wù)行業(yè)需求”的宗旨，精準(zhǔn)服務(wù)地方及企業(yè)需求，推動山蒼子產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。中華人民共和國科學(xué)技術(shù)部已經(jīng)將山蒼子、烏桕、光皮樹、山桐子、無患子等工業(yè)用油樹種的種質(zhì)資源調(diào)查和收集工作列為科技基礎(chǔ)資源調(diào)查專項2019年度項目的重要支持方向。

5.3 強(qiáng)化立法,建立科學(xué)管理和監(jiān)管機(jī)制

目前，我國主要采取以國家工商總局、質(zhì)檢總局以及農(nóng)業(yè)部這三個部門對地理標(biāo)志產(chǎn)業(yè)進(jìn)行監(jiān)管保護(hù)。因此，為加強(qiáng)這三個部門在監(jiān)管保護(hù)地理標(biāo)志產(chǎn)業(yè)方面的職能權(quán)限規(guī)范，我國應(yīng)盡早以立法的形式進(jìn)行確立部門的管理。對于地理標(biāo)志的監(jiān)管保護(hù)模式，雙軌制被大多國內(nèi)專家所推崇，即將專門立法制度與普通工商保護(hù)法相結(jié)合。專門立法制度保護(hù)方式主要用于我國在對外貿(mào)易中具有本國特色資源如茶葉、中草藥等地理標(biāo)志產(chǎn)品；對于其他地理標(biāo)志產(chǎn)品則按照普通工商保護(hù)法方式進(jìn)行規(guī)范。為維護(hù)并提高其質(zhì)量安全和品牌效應(yīng)，必須加強(qiáng)對生產(chǎn)的質(zhì)量要求監(jiān)督，科學(xué)規(guī)范地理標(biāo)志產(chǎn)品市場的準(zhǔn)入機(jī)制，提高地理標(biāo)志產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

5.4 大力開展山蒼子油的深加工技術(shù)和工藝研究

要對山蒼子進(jìn)一步深加工利用，必須研發(fā)出以山蒼子油為原料的新產(chǎn)品，在新產(chǎn)品研發(fā)的同時尋求更節(jié)能、更經(jīng)濟(jì)的提取方法和純化工藝，從而實現(xiàn)剩余物資源的全組分分級利用。利用山蒼子精油在合成香料上的研究和應(yīng)用，應(yīng)盡快實現(xiàn)鳶尾酮等高附加值產(chǎn)品的國產(chǎn)化；山蒼子核仁油替代抗生素在飼料添加劑中使用也有待進(jìn)一步的研究和推廣。大力開展山蒼子油的深加工技術(shù)和油料制備技術(shù)的綠色化、規(guī)模化和多聯(lián)產(chǎn)化的研究，有望生產(chǎn)一系列高值化和功能化衍生物產(chǎn)品。

5.5 幫持龍頭企業(yè)，創(chuàng)立有影響力品牌

作為地理標(biāo)志品牌建設(shè)與保護(hù)主體的龍頭企業(yè)，影響并決定著其地理標(biāo)志品牌的行業(yè)競爭力。幫持龍頭企業(yè)充分發(fā)揮在行業(yè)中的帶頭組織效應(yīng)尤為重要。企業(yè)與科研機(jī)構(gòu)應(yīng)開展深度合作，形成科技創(chuàng)新、技術(shù)服務(wù)、產(chǎn)業(yè)開發(fā)有機(jī)聯(lián)系的產(chǎn)學(xué)研緊密合作體系，提高機(jī)械化進(jìn)程，做長山蒼子產(chǎn)業(yè)鏈，開發(fā)高新產(chǎn)品、深加工產(chǎn)品，降低生產(chǎn)成本和產(chǎn)品價格。企業(yè)必須認(rèn)識到品牌的重要性，樹立品牌意識、品牌觀念，創(chuàng)立有影響力的山蒼子品牌。

5.6 其他措施

加強(qiáng)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的文化研究，提高我國農(nóng)業(yè)競爭力。2010年12月24日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“永州山蒼子油”實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。獨(dú)特的人文和自然環(huán)境所創(chuàng)造的產(chǎn)品或服務(wù)的總體稱之為該地區(qū)的地理標(biāo)志。作為世界人文資源、自然資源豐富的中國，地理標(biāo)志的保護(hù)能夠提高我國的綜合國力，能有效地推動經(jīng)濟(jì)以及文化的發(fā)展，并且能傳承我國民族的優(yōu)良傳統(tǒng)。因此，應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對地理標(biāo)志保護(hù)的文化研究，推動其特色文化的發(fā)展，支持民族文化產(chǎn)業(yè)的崛起，并將特色文化旅游和休閑農(nóng)業(yè)結(jié)合起來，發(fā)展農(nóng)村生態(tài)旅游。這不僅能夠增強(qiáng)我國的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展實力，給農(nóng)民帶來經(jīng)濟(jì)創(chuàng)收，還能進(jìn)一步增強(qiáng)我國的國際貿(mào)易競爭實力。